Luộc ức gà cứ thêm thứ quả này vào, thịt không khô, ăn ngon lại giảm cân

Trần Thu Thủy18:09 17/07/2022

Thịt ức gà chắc chắn không thể thiếu trong thực đơn của những người đang muốn giảm cân. Muốn có phần thịt ức gà ngon thì bạn có thể học theo cách chế biến này.

Có một vấn đề mà nhiều người gặp phải là sau khi chế biến ức gà, món ăn thường bị khô, cứng và không thấm được gia vị. Một bí quyết để thịt gà không bị khô, cứng sau khi chế biến là nhờ quả chanh. Chanh có tác dụng giúp thịt gà ngọt hơn, các axit trong chanh phá vỡ các sợi liên kết ở thịt, giúp nó mềm hơn.

- Trước tiên bạn cho ức gà vào nồi và đổ nước sao cho ngập thịt. Không nên xếp chồng các miếng ức gà lên nhau. Nếu nồi nhỏ thì bạn nên chia làm 2-3 lần luộc.

- Bước tiếp theo bạn thả vài lát chanh, muối, tiêu và các gia vị bạn muốn vào.

- Nước sôi thì bạn dùng thìa hớt bọt nổi bên trên ra.

- Đậy kín nắp và vặn nhỏ lửa. Đun khoảng 8 phút thì mở vung ra xem thịt gà đã chín chưa. Thường thì sẽ mất 8 – 15 phút để luộc chín.

- Thịt chín bạn tắt bếp, vớt thịt ra để nguội. Để thịt ngâm trong nước nóng lâu sẽ khiến thịt bị khô. Nước luộc gà bạn có thể dùng để nấu cơm hoặc nấu canh.

Ảnh minh họa

Ngoài ức gà luộc bạn có thể tham khảo thêm một số món ngon khác từ ức gà:

Ức gà áp chảo

Trước tiên bạn chuẩn bị khoảng 200g ức gà, dầu ô liu và một chút gia vị. Bạn rửa sạch thịt ức gà, ướp cùng gia vị trong khoảng 10 phút. Sau đó đun nóng chảo rồi cho ức gà vào, lật gà liên tục để chín đều. Khi ức gà đã chín thì tắt bếp và sử dụng.

Ức gà nấu rau củ

Kết hợp ức gà với rau củ giúp bạn có một bữa ăn giàu dưỡng chất lại không sợ tăng cân.

Bạn chuẩn bị 200g ức gà, rau cải, cà rốt, gia vị. Cho xương gà vào nồi ninh khoảng 20 phút. Phần thịt ức bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp gia vị trong khoảng 10 phút. Tiếp theo cho ức gà vào đảo chín rồi tắt bếp. Rau củ đem rửa sạch rồi thái khúc. Xương ức gà ninh xong thì cho rau củ vào đun cùng khoảng 5 phút thì cho ức gà đã xào vào. Vậy là bạn đã có bát canh ức gà nóng hổi để thưởng thức.

Ức gà xào nấm

Bạn có thể thưởng thức ức gà xào nấm cùng với 1 bát cơm gạo lứt, vậy là có bữa ăn đủ dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân.

Bạn chuẩn bị khoảng 100g ức gà, nấm rơm, gia vị. Trước tiên bạn lọc lấy thịt ức gà rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó bắc chảo lên bếp, thêm dầu ô liu rồi phi thơm tỏi băm. Xào ức gà chín rồi cho thêm nấm vào. Cho gà ra đĩa và thưởng thức.

4 công thức eatclean với ức gà siêu ngon, không bị khô, giúp nàng lấy lại dáng thon chào hè

Cùng Emdep.vn điểm mặt 4 món ngon từ ức gà để bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhé!

Ức gà là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả, bổ sung thêm những dinh dưỡng cho cơ thể. Ức gà có tác dụng giúp cơ bắp chắc khoẻ, giảm cân và giảm cao huyết áp,... Vì thế, trong chế độ ăn eatclean không thể thiếu những món ngon với ức gà. Cùng Emdep.vn điểm mặt 4 món ngon từ ức gà để bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhé!

Ức gà áp chảo sốt cam

Nguyên liệu:

60ml nước cam tươi vắt

30ml rượu giấm

30ml xì dầu

1 muỗng cà phê tương ớt

2 tép tỏi (nghiền nhỏ)

Video đang HOT

5g vỏ cam

2g gừng, băm nhỏ

30g 50g đường nâu (chia làm hai)

2 ức gà, không xương, không da, cắt miếng vừa ăn

100g bột bắp1 quả trứng

45ml dầu ô liu

2 muỗng canh hành lá tươi (cắt nhỏ - trang trí)

5g hạt vừng rang (trang trí)

Ức gà áp chảo sốt cam

Cách làm:

Làm nước sốt

Chuẩn bị nước sốt bằng cách kết hợp 7 nguyên liệu đầu tiên trong được liệt kê ở trên với 50g đường nâu trong một bát vừa sau đó để sang một bên.

Chiên thịt gà

Bước 1: Đập trứng ra một bát. Ở bát khác, trộn bột bắp với 30g đường nâu.

Bước 2: Nhúng thịt gà vào trứng rồi lăn thịt gà vào bột bắp.

Bước 3: Cho dầu ô liu vào một chảo, làm nóng dầu ở nhiệt độ vừa. Khi dầu nóng, cho thịt gà đã tẩm bột cào chiên.

Bước 4: Chiên thịt gà từ 5-7 phút hoặc cho đến khi bề mặt thịt gà có màu vàng nâu. Sau đó, đổ nước sốt cam vào thịt gà.

Giảm nhiệt, nấu thịt gà từ 8-10 phút là được. Cho thịt gà sốt cam ra bát, rắc ít hành lá, vừng rang rồi thưởng thức.

Gà xốt cam ăn cùng cơm trắng với xà lách sẽ rất tuyệt.

Ức gà nướng tỏi ớt

Nguyên liệu:

Ức gà 500 gr

Dầu olive 1 muỗng canh

Bột ớt paprika 1 muỗng cà phê

Bột tỏi 1 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Thêm 1 ít: 1 muỗng cà phê bột lá kinh giới

Ức gà nướng tỏi ớt

Thực hiện:

Bước 1:

Bật nồi nướng trước 10 phút ở 230 độ C. Ức gà làm sạch, ướp với 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê ớt bột paprika, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột lá kinh giới, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu. Dùng tay trộn và thấm đều gia vị vào thịt gà.

Bước 2:

Nướng thịt gà trong khoảng 25 - 30 phút, kiểm tra xem thịt gà đã chín thì vẫn đậy nắp nồi thêm khoảng 10 phút để cá gia vị được thẩm thấu hết vào gà.

Bước 3:

Cuối cùng lấy gà ra, xắt thành miếng vừa ăn. Dùng cùng salad hoặc cơm nóng đều ngon.

Ức gà nướng sả sữa tươi

Nguyên liệu:

Lườn gà

Sả

Sữa tươi

Ngò rí

Tỏi

Đường nâu

Dầu ăn

Nước mắm

Tiêu

Hành lá

Ức gà nướng sả sữa tươi

Cách làm:

Cắt lấy phần gốc ngò, giữ một phần thân màu xanh và đem rửa thật sạch. Lột vỏ tỏi. Bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài của sả, rửa sạch. Cắt sả thành những khoang tròn mỏng. Cho sả, gốc ngò, tỏi và hạt tiêu đen vào cối, dùng chày giã nhuyễn cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Rửa sạch ức gà, dùng khăn giấy chuyên dụng nhà bếp thấm khô ức gà. Cắt ức gà thành miếng dài vừa ăn.

Cho ức gà vào tô, đổ hỗn hợp sả tỏi giã nhuyễn vào gà, thoa đều để hỗn hợp phủ khắp gà. Thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường và 50ml sữa tươi vào tô thịt gà. Trộn đều lên và cho gà vào tủ lạnh khoảng 3 giờ để gà thấm gia vị (nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể ướp gà qua đêm nha).

Bật lò nướng hay vỉ nướng cho nóng. Phết một lớp dầu ăn lên vỉ nướng, đặt các miếng ức gà lên vỉ và nướng cho thật chín, vành ươm một mặt rồi lật trở mặt còn lại. Nướng tiếp đến khi miếng gà chín đều, thơm lừng thì gắp ra dĩa.

Rắc lên ức gà nướng sả sữa tươi một chút hành lá xắt nhỏ và thưởng thức thôi.

Ức gà sốt chanh dây

Nguyên liệu:

Thịt ức gà: 200gr

Chanh leo (chanh dây): 3 quả

Bơ thực vật: 1 thìa cà phê

Đường: 2 thìa cà phê

Hành tím: 2 củ

Dầu ăn, gia vị, tiêu xay

Ức gà sốt chanh dây

Cách làm:

Sơ chế và ướp ức gà

Ức gà rửa sơ qua nước lạnh.

Dùng một ít muối ăn bóp nhẹ vào phần ức gà để làm sạch bề mặt gà và khử mùi hôi.

Xả sạch lại với nước lạnh vài lần để khử muối.

Dùng khăn thấm khô nước.

Ướp thịt gà với một ít tiêu xay, muối ăn trong 15 phút.

Làm ức gà sốt chanh leo

Bắt chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu vào chảo.

Khi dầu đã nóng cho ức gà vào áp chảo vàng đều hai mặt thì gắp ra.

Đổ thêm dầu vào chảo, cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi vớt tỏi phi để riêng, bỏ phần dầu.

Cho 1 thìa cà phê bơ vào chảo, bơ chảy thì cho tỏi phi, nước cốt của 3 quả chanh leo, 2 thìa cà phê đường, nêm nếm thêm gia vị để cân bằng vị vừa ăn.

Nước sốt đã sôi thì cho ức gà vào, trở đều 2 mặt gà để thấm đều nước sốt trong 2 - 3 phút hoặc đến khi nước sốt sệt lại vừa ý thì tắt bếp.

Chúc bạn thành công!

2 Cách làm gà viên chiên xù thơm ngon, đơn giản, hấp dẫn Món gà viên chiên xù sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày cuối tuần để nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè. Hãy vào bếp cùng học ngay 2 cách làm gà viên chiên xù và thực hiện ngay món chiên hấp dẫn này để thưởng thức nhé! 1. Gà viên chiên xù Nguyên liệu làm Gà viên chiên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon thực đơn ức gà chế biến món ăn ức gà áp chảo món ngon từ ức gà ức gà xào nấm ức gà nấu rau củ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Clip diện bikini khoe body nuột nà của Á hậu Phương Nhi trước khi làm dâu nhà tỷ phú00:20

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Cây khế 23 năm tuổi, tán lá 'khổng lồ' ở Thanh Hóa gây sốt mạng xã hội00:28

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.