Luộc ức gà cứ thêm thứ quả này vào, thịt không khô, ăn ngon lại giảm cân

Trần Thu Thủy18:09 17/07/2022

Thịt ức gà chắc chắn không thể thiếu trong thực đơn của những người đang muốn giảm cân. Muốn có phần thịt ức gà ngon thì bạn có thể học theo cách chế biến này.

Có một vấn đề mà nhiều người gặp phải là sau khi chế biến ức gà, món ăn thường bị khô, cứng và không thấm được gia vị. Một bí quyết để thịt gà không bị khô, cứng sau khi chế biến là nhờ quả chanh. Chanh có tác dụng giúp thịt gà ngọt hơn, các axit trong chanh phá vỡ các sợi liên kết ở thịt, giúp nó mềm hơn.

- Trước tiên bạn cho ức gà vào nồi và đổ nước sao cho ngập thịt. Không nên xếp chồng các miếng ức gà lên nhau. Nếu nồi nhỏ thì bạn nên chia làm 2-3 lần luộc.

- Bước tiếp theo bạn thả vài lát chanh, muối, tiêu và các gia vị bạn muốn vào.

- Nước sôi thì bạn dùng thìa hớt bọt nổi bên trên ra.

- Đậy kín nắp và vặn nhỏ lửa. Đun khoảng 8 phút thì mở vung ra xem thịt gà đã chín chưa. Thường thì sẽ mất 8 – 15 phút để luộc chín.

- Thịt chín bạn tắt bếp, vớt thịt ra để nguội. Để thịt ngâm trong nước nóng lâu sẽ khiến thịt bị khô. Nước luộc gà bạn có thể dùng để nấu cơm hoặc nấu canh.

Ảnh minh họa

Ngoài ức gà luộc bạn có thể tham khảo thêm một số món ngon khác từ ức gà:

Ức gà áp chảo

Trước tiên bạn chuẩn bị khoảng 200g ức gà, dầu ô liu và một chút gia vị. Bạn rửa sạch thịt ức gà, ướp cùng gia vị trong khoảng 10 phút. Sau đó đun nóng chảo rồi cho ức gà vào, lật gà liên tục để chín đều. Khi ức gà đã chín thì tắt bếp và sử dụng.

Ức gà nấu rau củ

Kết hợp ức gà với rau củ giúp bạn có một bữa ăn giàu dưỡng chất lại không sợ tăng cân.

Bạn chuẩn bị 200g ức gà, rau cải, cà rốt, gia vị. Cho xương gà vào nồi ninh khoảng 20 phút. Phần thịt ức bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp gia vị trong khoảng 10 phút. Tiếp theo cho ức gà vào đảo chín rồi tắt bếp. Rau củ đem rửa sạch rồi thái khúc. Xương ức gà ninh xong thì cho rau củ vào đun cùng khoảng 5 phút thì cho ức gà đã xào vào. Vậy là bạn đã có bát canh ức gà nóng hổi để thưởng thức.

Ức gà xào nấm

Bạn có thể thưởng thức ức gà xào nấm cùng với 1 bát cơm gạo lứt, vậy là có bữa ăn đủ dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân.

Bạn chuẩn bị khoảng 100g ức gà, nấm rơm, gia vị. Trước tiên bạn lọc lấy thịt ức gà rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó bắc chảo lên bếp, thêm dầu ô liu rồi phi thơm tỏi băm. Xào ức gà chín rồi cho thêm nấm vào. Cho gà ra đĩa và thưởng thức.

4 công thức eatclean với ức gà siêu ngon, không bị khô, giúp nàng lấy lại dáng thon chào hè

Cùng Emdep.vn điểm mặt 4 món ngon từ ức gà để bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhé!

Ức gà là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả, bổ sung thêm những dinh dưỡng cho cơ thể. Ức gà có tác dụng giúp cơ bắp chắc khoẻ, giảm cân và giảm cao huyết áp,... Vì thế, trong chế độ ăn eatclean không thể thiếu những món ngon với ức gà. Cùng Emdep.vn điểm mặt 4 món ngon từ ức gà để bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhé!

Ức gà áp chảo sốt cam

Nguyên liệu:

60ml nước cam tươi vắt

30ml rượu giấm

30ml xì dầu

1 muỗng cà phê tương ớt

2 tép tỏi (nghiền nhỏ)

Video đang HOT

5g vỏ cam

2g gừng, băm nhỏ

30g 50g đường nâu (chia làm hai)

2 ức gà, không xương, không da, cắt miếng vừa ăn

100g bột bắp1 quả trứng

45ml dầu ô liu

2 muỗng canh hành lá tươi (cắt nhỏ - trang trí)

5g hạt vừng rang (trang trí)

Ức gà áp chảo sốt cam

Cách làm:

Làm nước sốt

Chuẩn bị nước sốt bằng cách kết hợp 7 nguyên liệu đầu tiên trong được liệt kê ở trên với 50g đường nâu trong một bát vừa sau đó để sang một bên.

Chiên thịt gà

Bước 1: Đập trứng ra một bát. Ở bát khác, trộn bột bắp với 30g đường nâu.

Bước 2: Nhúng thịt gà vào trứng rồi lăn thịt gà vào bột bắp.

Bước 3: Cho dầu ô liu vào một chảo, làm nóng dầu ở nhiệt độ vừa. Khi dầu nóng, cho thịt gà đã tẩm bột cào chiên.

Bước 4: Chiên thịt gà từ 5-7 phút hoặc cho đến khi bề mặt thịt gà có màu vàng nâu. Sau đó, đổ nước sốt cam vào thịt gà.

Giảm nhiệt, nấu thịt gà từ 8-10 phút là được. Cho thịt gà sốt cam ra bát, rắc ít hành lá, vừng rang rồi thưởng thức.

Gà xốt cam ăn cùng cơm trắng với xà lách sẽ rất tuyệt.

Ức gà nướng tỏi ớt

Nguyên liệu:

Ức gà 500 gr

Dầu olive 1 muỗng canh

Bột ớt paprika 1 muỗng cà phê

Bột tỏi 1 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Thêm 1 ít: 1 muỗng cà phê bột lá kinh giới

Ức gà nướng tỏi ớt

Thực hiện:

Bước 1:

Bật nồi nướng trước 10 phút ở 230 độ C. Ức gà làm sạch, ướp với 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê ớt bột paprika, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột lá kinh giới, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu. Dùng tay trộn và thấm đều gia vị vào thịt gà.

Bước 2:

Nướng thịt gà trong khoảng 25 - 30 phút, kiểm tra xem thịt gà đã chín thì vẫn đậy nắp nồi thêm khoảng 10 phút để cá gia vị được thẩm thấu hết vào gà.

Bước 3:

Cuối cùng lấy gà ra, xắt thành miếng vừa ăn. Dùng cùng salad hoặc cơm nóng đều ngon.

Ức gà nướng sả sữa tươi

Nguyên liệu:

Lườn gà

Sả

Sữa tươi

Ngò rí

Tỏi

Đường nâu

Dầu ăn

Nước mắm

Tiêu

Hành lá

Ức gà nướng sả sữa tươi

Cách làm:

Cắt lấy phần gốc ngò, giữ một phần thân màu xanh và đem rửa thật sạch. Lột vỏ tỏi. Bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài của sả, rửa sạch. Cắt sả thành những khoang tròn mỏng. Cho sả, gốc ngò, tỏi và hạt tiêu đen vào cối, dùng chày giã nhuyễn cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Rửa sạch ức gà, dùng khăn giấy chuyên dụng nhà bếp thấm khô ức gà. Cắt ức gà thành miếng dài vừa ăn.

Cho ức gà vào tô, đổ hỗn hợp sả tỏi giã nhuyễn vào gà, thoa đều để hỗn hợp phủ khắp gà. Thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường và 50ml sữa tươi vào tô thịt gà. Trộn đều lên và cho gà vào tủ lạnh khoảng 3 giờ để gà thấm gia vị (nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể ướp gà qua đêm nha).

Bật lò nướng hay vỉ nướng cho nóng. Phết một lớp dầu ăn lên vỉ nướng, đặt các miếng ức gà lên vỉ và nướng cho thật chín, vành ươm một mặt rồi lật trở mặt còn lại. Nướng tiếp đến khi miếng gà chín đều, thơm lừng thì gắp ra dĩa.

Rắc lên ức gà nướng sả sữa tươi một chút hành lá xắt nhỏ và thưởng thức thôi.

Ức gà sốt chanh dây

Nguyên liệu:

Thịt ức gà: 200gr

Chanh leo (chanh dây): 3 quả

Bơ thực vật: 1 thìa cà phê

Đường: 2 thìa cà phê

Hành tím: 2 củ

Dầu ăn, gia vị, tiêu xay

Ức gà sốt chanh dây

Cách làm:

Sơ chế và ướp ức gà

Ức gà rửa sơ qua nước lạnh.

Dùng một ít muối ăn bóp nhẹ vào phần ức gà để làm sạch bề mặt gà và khử mùi hôi.

Xả sạch lại với nước lạnh vài lần để khử muối.

Dùng khăn thấm khô nước.

Ướp thịt gà với một ít tiêu xay, muối ăn trong 15 phút.

Làm ức gà sốt chanh leo

Bắt chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu vào chảo.

Khi dầu đã nóng cho ức gà vào áp chảo vàng đều hai mặt thì gắp ra.

Đổ thêm dầu vào chảo, cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi vớt tỏi phi để riêng, bỏ phần dầu.

Cho 1 thìa cà phê bơ vào chảo, bơ chảy thì cho tỏi phi, nước cốt của 3 quả chanh leo, 2 thìa cà phê đường, nêm nếm thêm gia vị để cân bằng vị vừa ăn.

Nước sốt đã sôi thì cho ức gà vào, trở đều 2 mặt gà để thấm đều nước sốt trong 2 - 3 phút hoặc đến khi nước sốt sệt lại vừa ý thì tắt bếp.

Chúc bạn thành công!

2 Cách làm gà viên chiên xù thơm ngon, đơn giản, hấp dẫn Món gà viên chiên xù sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày cuối tuần để nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè. Hãy vào bếp cùng học ngay 2 cách làm gà viên chiên xù và thực hiện ngay món chiên hấp dẫn này để thưởng thức nhé! 1. Gà viên chiên xù Nguyên liệu làm Gà viên chiên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon thực đơn ức gà chế biến món ăn ức gà áp chảo món ngon từ ức gà ức gà xào nấm ức gà nấu rau củ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.