Lòng xào dứa đậm đà giúp bữa cơm gia đình hấp dẫn hơn bao giờ hết
Món ăn này không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm đặc sắc mà còn cực thích hợp cho những bữa nhậu lai rai cùng bạn bè.
Nguyên liệu:
- 300gr lòng lợn
- 1 quả dứa chín vừa
- Hành tím, hành lá
- Chanh
- Nước mắm, bột canh, muối hạt, tiêu
Cách làm:
- Làm sạch lòng lợn. Nếu là lòng non chỉ cần rửa với nước sạch nhiều lần. Nều là lòng già thì cần bóp với rượu, sau đó bóp chanh hoặc giấm và muối hạt rồi xả với nước nhiều lần.
Video đang HOT
- Đun nước sôi, thả vài lát gừng, cho lòng vào chần qua vài chục giây. Vớt cho vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn. Khi lòng nguội, đem cắt khúc vừa ăn, ướp với ít nước mắm và tiêu xay.
- Dứa cắt lát vừa ăn. Hành tím, bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.
- Cho lòng vào xào trên lửa lớn cho đến khi săn lại thì vớt ra, đổ bỏ phần nước tiết ra trong lúc xào.
- Cho dầu ăn vào chảo, cho hành tím băm vào phi thơm, tiếp theo cho lòng vào đảo nhanh trên lửa lớn, nêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, xào cho đến khi lòng vàng, sém cạnh.
- Cuối cùng, cho dứa vào và xào nhanh với lửa lớn khoảng 2 phút cho dứa chín, thêm đầu hành lá vào. Nêm nếm lại gia vị rồi cho hành lá vào đảo. rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Cánh gà sốt mật ong thơm ngon hết nấc
Món ăn hấp dẫn này dùng trong bữa cơm gia đình hay nhậu cùng bạn bè đều siêu kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
- Cánh gà 10 cái
- Bột gừng, muối mỗi thứ 1 thìa cafe
- Hạt tiêu bột 1/2 thìa cafe
- Dầu ăn 1 thìa súp
- Vừng rang 1 thìa súp
- Ớt tươi 1 - 2 quả
- Tỏi 3 tép
- Nước tương 3 thìa súp
- Mật ong, rượu gạo mỗi thứ 2 thìa súp
Cách làm:
- Rửa sạch cánh gà, ướp cùng gừng, muối, tiêu trong khoảng 10 phút.
- Công thức nước sốt: Trộn tỏi băm nhỏ, nước tương, mật ong và rượu gạo, ớt xắt nhỏ trong một cái bát con.
- Cho dầu vào chảo, đun nóng trên lửa lớn rồi cho cánh gà vào chiên trong 3 phút cho mỗi mặt. Sau đó, giảm nhỏ lửa, đun trong 5 phút để cánh gà chín kỹ.
- Đổ bỏ phần mỡ thừa trong chảo, bật lửa lớn rồi đổ nước sốt tỏi mật ong lên cánh gà và để nước sốt sôi lên và đặc lại, đun trong 2-3 phút đến khi nước sốt đặc lại.
- Rắc thêm chút vừng rang và hạt tiêu.
Chúc bạn thành công!
Cánh gà rim me chua ngọt ngon quên lối về Bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn với món cánh gà rim me, vị ngon đảm bảo không làm bạn thất vọng. Nguyên liệu: - Cánh gà: 5-7 cái - Tỏi: 3 tép nhỏ - Nước súp me: 5-7 thìa - Các gia vị khác: Mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn Cách làm: - Cánh gà sau khi mua về...