Lòng gà trứng non cháy tỏi

Lòng gà cháy tỏi với những quả trứng non vàng ươm, hương vị bùi bùi, lòng gà giòn sực đậm đà thơm lừng mùi tỏi phi. Đây chính là món ăn ngon được các bạn trẻ săn lùng ráo riết suốt thời gian qua, nhìn thôi đã thấy đói bụng rồi. Những ngày trời mưa lạnh hay những bữa tiệc gia đình mà có đĩa lòng gà nóng hổi xì xèo, khói bốc nghi ngút này kế bên thì còn gì hấp dẫn hơn nữa đúng không.

Nguyên liệu

2 Phần ăn

Lòng gà 30 gr

Trứng gà non 150 gr

Tỏi 80 gr

Hành tây 50 gr

Dầu ăn 2 muỗng canh

Dầu điều 1 muỗng canh

Đường trắng 30 gr

Nước mắm 30 ml

Hành lá 15 gr

Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1

Nấu một nồi nước sôi, cho lòng gà vào luộc sơ 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Lòng gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 10 phút cho thấm gia vị.

Bước 2

Cho vào chảo 30ml dầu ăn, đổ 50gr tỏi băm vào phi vàng thơm, sau đó vớt số tỏi phi đó ra để riêng một bên. Trên cùng chiếc chảo đó thêm 1 muỗng canh dầu màu điều, đổ 30gr tỏi băm còn lại vào phi thơm.

Bước 3

Thêm lòng gà đã ướp vào xào khoảng 7-10 phút cho lòng gà vừa chín tới thì bạn đổ trứng non vào. Nêm 30ml nước mắm và 30gr đường, xào đều rồi nếm lại cho vừa ăn.

Bước 4

Khi nước mắm và đường kẹo lại áo một lớp quanh lòng gà và trứng non thì bạn thêm hành tây cắt múi cau vào, xào thêm 1 phút rồi cho 10gr hành lá cùng số tỏi đã phi lúc nãy. Xào đều rồi nhắc xuống.

Bước 5

Chẳng cần đi đâu xa, chỉ cần công thức lòng gà cháy tỏi với trứng non vàng tươi, bùi bùi cực kì hấp dẫn và thơm lừng mùi bơ tỏi ngào ngạt là bạn đã khiến biết bao nhiêu người mê mẩn rồi đó. Bạn có thể làm món này cho các bữa tiệc hay bữa cơm gia đình đều được nên nhanh tay lưu lại công thức ngay nhé.

Theo cooky.vn