Lợi ích của củ dền đối với sức khỏe và sắc đẹp
Nghiên cứu của các nhà khoa học ĐH Wake Forest (Mỹ) chứng minh rằng, củ dền chứa chất chống ôxy hóa cao, rất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp.
Cách lựa chọn và sử dụng củ dền
Chọn những củ dền chắc và vỏ bên ngoài không bị nhăn. Củ dền với đáy tròn thì ngọt hơn củ dền với đáy phẳng. Không nên dùng lửa to khi nấu củ dền vì nhiệt độ cao làm mất các chất dinh dưỡng thiết yếu. Hãy gọt vỏ củ dền trước khi nấu. Đừng nên bỏ lá củ dền vì chúng có thể được nấu chín như rau bina và cũng giàu các chất, axít folic, beta-carotene, chất diệp lục, kali, vitamin C, và sắt.
Giúp gan khỏe mạnh: Sắc tố màu beta cyanin trong củ dền đỏ có thể ngăn ngừa chứng mệt mỏi, giúp gan giải độc, tạo hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu bằng việc loại bỏ các độc tố trong gan và chống sự hình thành các lớp mỡ. Vì vậy, nếu bạn thừa cân, hãy uống nước ép củ dền đỏ hoặc bổ sung dền đỏ vào thực đơn hàng ngày của bạn, nó sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Cả lá và củ của cây rau dền là những chất làm sạch rất hiệu quả và có tác dụng bổ máu.
Ổn định trạng thái tinh thần: Ngoài những hóa chất thực vật chất xơ…, củ dền còn chứa một hợp chất nitrogen gọi là bataine. Chất này được cho là có tác dụng thư giãn tinh thần vì kích thích quá trình tổng hợp serotonin, vốn là chất dẫn truyền thần kinh.
Ổn định huyết áp: Kết quả nghiên cứu của các chuyên gia Bệnh viện Barts (London) và Đại học Y khoa London cho thấy, mỗi ngày uống 500ml nước ép củ dền đỏ thì sau 24 giờ sẽ có tác dụng giảm cao huyết áp rất tốt. Các nhà khoa học cho rằng chính hàm lượng nitrate cao trong củ dền có thể góp phần giúp giảm huyết áp.
Video đang HOT
Chống đột quỵ và ngăn ngừa đau tim: Nước ép củ dền đỏ đã được chứng minh là giúp giảm cao huyết áp. Nó có tác dụng đối với 25% dân số thế giới trong độ tuổi trưởng thành và là một nhân tố quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch vành và bệnh đột quỵ. Hầu hết chúng ta không thích các loại nước uống màu đỏ vào buổi sáng nhưng các nghiên cứu lại cho thấy sẽ thật tốt cho sức khỏe nếu bạn thêm nước ép củ dền đỏ vào trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình.
Ngoài ra, củ dền có chức năng hạ cholesterol, chống oxy hóa, vì vậy được cho là một trợ thủ đắc lực trong việc bảo vệ tim mạch.
Bổ máu: Hàm lượng chất sắt cao trong củ dền giúp tái tạo và tái kích thích tế bào máu và cung cấp oxy cho cơ thể. Hàm lượng chất đồng trong củ dền giúp tạo ra thêm chất sắt cho cơ thể. Củ dền là loại thực phẩm có tính bổ máu rất cao.
Chống xơ vữa động mạch: Nước ép củ dền có màu đỏ thẫm này có tác dụng rất tốt trong việc hòa tan những chất kết tụ canxi vô cơ mà các chất kết tụ này gây xơ cứng các động mạch.
Ổn định huyết áp: Tất cả các tính năng chữa bệnh và dược tính của củ dền có hiệu quả làm cho huyết áp trở lại bình thường, chẳng hạn như giảm huyết áp cao hoặc tăng huyết áp thấp.
Ngăn ngừa giãn tĩnh mạch: Trong cách thức tương tự mà nước ép củ dền giúp giữ độ đàn hồi của động mạch, tiêu thụ thường xuyên nước ép củ dền còn giúp ngăn ngừa chứng giãn tĩnh mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và chất dinh dưỡng trong củ dền đỏ đã được chứng minh giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng. Dưỡng chất trong loại củ này giúp kích thích sự oxy hóa của các tế bào và kích thích sự sản sinh ra những tế bào máu mới.
Giúp bạn tươi trẻ hơn: Củ dền đỏ chứa hợp chất betaine giúp thúc đẩy sự sản sinh ra chất serotonin (chất tạo hưng phấn) tự nhiên cho cơ thể. Theo nghĩa đen, ăn củ dền đỏ (tươi) khiến tâm trạng bạn sảng khoái, dễ tươi cười.
N.H (T/h) – Ảnh: Nguồn Internet
Theo khoe365
Những thức uống bổ dưỡng bạn có thể làm tại nhà
Lô hội, sinh tố, nước dừa, sữa, nước ép củ dền là đồ uống rất tốt cho sức khỏe.
Theo Thedailymeal, nước là thức uống hàng ngày cần thiết cho cơ thể. Ngoài nước lọc, có thể bổ sung thức uống dinh dưỡng khác chứa chất điện giải, ít natri và không thêm đường.
Nước lô hội có tác dụng giải độc cho ruột, kích thích sự phát triển tế bào và làm lành vết thương. Lô hội còn dùng để làm đẹp.
Củ dền chứa rất nhiều đường, kali, vitamin B, carotenoids, magie và sắt. Do đó uống nước ép củ dền rất tốt cho sức khỏe.
Nước dừa ít natri, giàu kali, hydrate, còn có tác dụng dưỡng ẩm cơ thể.
Sữa là thức uống dinh dưỡng tuyệt vời. Đường tự nhiên (lactose) và protein trong sữa giúp cơ thể giữ nước.
Sinh tố bổ sung dinh dưỡng hàng ngày rất tốt. Bạn có thể kết hợp trái cây với rau xanh như rau bina, cải xoăn...
Theo VNE
Những món ăn quen thuộc của người Việt thành 'thuốc độc' khi đun lại Những món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt như cơm trắng, canh rau bi na, trứng, cá, đậu phụ ... lại có thể biến chất trở thành 'thuốc độc' cực kỳ nguy hiểm cho sức khoẻ. Hâm, nấu lại thức ăn là một thói quen thường thấy ở hấu hết các gia đình, tuy nhiên không phải bà...