Loạt mâm cơm ‘no cái bụng, đã con mắt’ của nàng vợ đảm Bắc Ninh

Nếu đang đau đầu vì câu hỏi “Hôm nay ăn gì?”, bạn có thể tham khảo BST mâm cơm của chị vợ đảm này nhé.

Trong suy nghĩ của nhiều người, nấu ăn là chuyện nhỏ. Thế nhưng trên thực tế, ngay cả với những người có kinh nghiệm trong bếp thì việc nấu ăn cũng chưa bao giờ là dễ dàng. Đặc biệt trong thời gian dịch bệnh, việc hôm nay ăn gì lại càng được nhiều người quan tâm, bởi không chỉ ăn cho ngon, cho no mà còn để đảm bảo sức khỏe.

Vấn đề này đã được chị vợ đảm tên Trần Thị Tâm (8X, đến từ Bắc Ninh) xử lý êm đẹp. Vẫn những món đơn giản nhưng mỗi bữa ăn, chị Tâm chỉ cần biến tấu đi một chút là cả nhà đã có những mâm cơm mới đầy hấp dẫn rồi.

Hiện tại chị Tâm đang bán hàng online với các mặt hàng xách tay của Hàn, Nhật nên thời gian khá linh hoạt. Thông thường mỗi mâm cơm chị làm cho cả nhà gồm 6 người ăn với 3 thế hệ là mẹ chị, 2 vợ chồng chị và 3 con nhỏ. Số lượng thức ăn cũng như công đoạn cần chuẩn bị khá nhiều, thế nhưng không vì thế mà chị Tâm làm qua loa cho có bởi với từng mâm cơm, chị luôn tuân thủ đủ 3 tiêu chí: dinh dưỡng, chi phí và trang trí. Trong số đó, dinh dưỡng có lẽ là yêu cầu được chị Tâm ưu tiên hàng đầu vì mong muốn mang lại sức khỏe cho các thành viên trong gia đình mình.

Theo chị Tâm chia sẻ thì để tính 1 mâm cơm hàng ngày hết khoảng bao nhiêu thì chị sẽ không tính cụ thể được, vì thường thích ăn món gì là mua món đó, có món rẻ món đắt, có hôm cũng nhiều món đơn giản và rẻ, nhưng cũng có hôm đổi món sang hơn đắt hơn.

Dù vào bếp thường xuyên cho gia đình nhưng chị Tâm cũng không có nguyên tắc gì trong nấu ăn. Chị thường nấu theo khẩu vị và thói quen ăn của gia đình, ví dụ như trong mâm cơm mà có món kho, xào thì chị thường ăn với rau luộc, còn món rán, nướng thì hay ăn cùng món canh. Vì đã có kinh nghiệm làm bếp nên chị Tâm chia sẻ để làm xong những bữa cơm như này, chị cũng không tốn nhiều thời gian lắm. Hơn nữa, vì công việc làm kinh doanh tự do nên chị có thể sắp xếp và dành nhiều thời gian vừa vào bếp vừa làm việc nhà mà vẫn không ảnh hưởng đến công việc chị đang làm. Thỉnh thoảng có ngày bận quá không kịp thời gian ra chợ thì chị cũng nấu những món đơn giản, nhanh từ những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh như thịt cá trữ đông hoặc trứng, nhà có cái gì ăn thì ăn cái đó.

Nguyên liệu để nấu những mâm cơm cho gia đình chị Tâm thường mua ở chợ vì nhà chị gần chợ và có rất nhiều ngừoi chị quen biết chăn nuôi, trồng rau nên đồ rất tươi ngon và sạch.

“Mình biết nấu cơm từ hồi còn học năm lớp 4, bố mẹ đi làm bận không có thời gian cơm nước nên mấy anh em ở nhà đã phải tự nấu cơm rồi. Hồi đó nhỏ nên mẹ mình dạy chỉ biết nấu 1 vài món đơn giản thôi. Sau mỗi năm lớn lên thì biết nấu thêm nhiều món hơn và chồng mình cũng biết nấu rất nhiều món ngon nên mỗi ngày lại học hỏi được thêm nhiều kinh nghiệm vào bếp qua người thân, qua sách báo và mạng xã hội. Đối với mình, việc nấu ăn của phụ nữ trong gia đình Việt không phải là nghĩa vụ mà là niềm vui và là cách để thể hiện sự quan tâm đối với người thân của mình” – chị Tâm chia sẻ.

Hãy cùng xem thêm một số mâm cơm hấp dẫn của chị vợ đảm đang này nhé!

Hy vọng với loạt mâm cơm của chị Trần Thị Tâm, bạn sẽ bổ sung thêm những bữa ăn ngon miệng cho gia đình mình.