Loại rau tưởng chỉ để ăn sống nào ngờ xào kiểu này rất ngon, giàu canxi lại ít calo, không sợ béo
Món ăn đơn giản, tươi ngon, tốt cho sức khoẻ lại rất dễ làm.
Rau diếp (còn được gọi là xà lách) rất giàu vitamin nhưng lượng calo lại cực thấp, đây thực sự là một loại thực phẩm “ít calo, nhiều vitamin”. Ngoài ra, rau diếp còn giàu chất xơ, carotene, canxi, sắt và các nguyên tố vi lượng khác. Tiêu thụ rau diếp thường xuyên có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và là loại rau sống chất lượng hàng đầu.
Rau diếp có kết cấu giòn lại có mùi thơm nên được mọi người yêu thích. Vì lá rau diếp dài nhọn giống như lông đuôi dài của phượng hoàng nên rau diếp còn được gọi là “đuôi phượng”. Ăn rau diếp có tác dụng thanh nhiệt, tiêu mỡ, giúp ngủ ngon, người già nên ăn thường xuyên.
Ức gà là thực phẩm không chỉ mềm dẻo mà còn ít mỡ, giàu protein và giàu chất dinh dưỡng. Kết hợp với rau diếp xào, ức gà có độ ươi, mùi hơm và có hương vị độc đáo cũng như ít calo, bổ dưỡng. Ức gà cũng có thể làm giảm cholesterol, loại bỏ tình trạng khô và giữ ẩm cho phổi. Vì vậy thỉnh thoảng bạn hãy làm ức gà xào rau diếp cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
- Một bó rau diếp, 1 cái ức gà (300g), tỏi, 1/2 quả ớt sừng đỏ, muối, ớt, tiêu, rượu nấu ăn, nước tương, tinh bột ngô, dầu hào, bột nêm (nếu thích).
Cách làm:
Bước 1: Ướp ức gà
Ức gà rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng đều, cho vào tô, thêm chút muối, tiêu, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương, sau đó đảo liên tục để ức gà ngấm gia vị. Sau đó cho 1 thìa tinh bột ngô vào, thêm 1 ít dầu ăn, trộn đều, ướp trong 10 phút.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại
Rửa sạch rau diếp. Thân và lá ở đầu dưới của rau diếp cứng và giòn hơn lá ngon bên trên nên cắt ra để riêng. Ớt sừng thái lát. Tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Xào thịt gà
Cho 2 thìa dầu vào nồi, đun nóng sau đó đổ ức gà đã ướp vào, dùng đũa đảo nhanh, thêm chút hạt tiêu vào xào thơm rồi cho ra đĩa.
Video đang HOT
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Giữ lại dầu ăn trong nồi, đun nóng lại rồi cho ớt sừng cùng tỏi vào, xào thơm. Sau đó cho phần thân và lá dưới của rau diếp vào, xào nhanh trên lên lửa lớn trong vài giây. Sau đó cho phần lá non vào.
Thêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, xíu hạt nêm (nếu thích) vào, tiếp tục đảo một lúc.
Cuối cùng, cho ức gà vào, đảo đều vào lượt rồi tắt bếp.
Cho rau diếp xào ức gà ra đĩa, ăn ngay khi đang nóng, món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, lại trôi cơm, đảm bảo ai cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm cơm chiên ức gà thơm ngon đến miếng cuối cùng cho người ăn kiêng
Cơm chiên ức gà là một món ăn hoàn hảo cho người ăn kiêng, vừa đủ chất dinh dưỡng vừa thay đổi khẩu vị giúp ăn ngon miệng hơn.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cơm chiên ức gà:
1. Thành phần cơ bản:
- Ức gà: 100gr
- Cơm gạo lứt: 1 chén
- Rau chân vịt: 100gr
- Tỏi: 6 tép
- Hành lá: 1/2 cây
- Cà rốt: 1/2 củ nhỏ
- Dầu ăn: Một ít
- Vừng: Một
- Muối: Một ít
- Xì dầu: 1 muỗng camh
- Dầu hào: 1/2 muỗng canh
2. Gia vị tẩm ức gà:
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
- Rượu nấu ăn: 1 muỗng canh
- Muối: Một ít
- Tiêu xay: Một ít
- Bột ớt: 1 muỗng cà phê
Cách làm cơm chiên ức gà chuẩn vị:
Bước 1: Ức gà sau khi được làm sạch thì cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho dầu ô liu, rượu nấu ăn, muối, tiêu xay và bột ớt vào bát trộn đều rồi đem ướp ức gà.
Bước 2: Cắt rau chân vịt thành các đoạn dài khoảng 3cm và cắt tỏi thành từng lát. Sau đó, thái nhỏ hành lá và cắt cà rốt thành những hạt lựu.
Bước 3: Cho dầu vào chảo đun nóng, sau khi dầu đã nóng, cho rau chân vịt và một chút muối vào. Khi thấy rau đã chín mềm thì cho ra một chiếc đĩa.
Bước 4: Tiếp tục cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho hành lá và tỏi vào phi thơm. Khi chuyển sang màu nâu vàng thì cho cà rốt, ức gà vào xào chung. Rắc thêm muối và tiêu.
Bước 5: Cuối cùng, thêm nước tương, dầu hào, rau chân vịt và cơm gạo lứt vào. Sau khi cơm đã chiên xong, bạn cho ra đĩa, rắc vừng rang lên là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm món cơm chiên ức gà:
Ức gà là một món ăn không thể thiếu đối với người ăn kiêng, nhưng nếu chỉ ăn ức gà luộc thì sẽ rất nhanh ngán. Vì vậy với công thức chế biến ức gà này sẽ giúp cho người ăn ngon miệng và duy trì chế độ ăn lâu hơn, vừa đủ chất dinh dưỡng lại không có quá nhiều dầu mỡ. Đây nhất định là sự lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên ức gà này nhé!
Phần này của thịt gà ai cũng chê khô nhưng protein cực cao, đem nướng kiểu này vừa dễ lại ngon ăn không lo béo Đây sẽ là gợi ý hay cho những ai bí ý tưởng, không biết nấu gì với phần thịt này của gà. Ức gà là một trong những phần thịt của con gà. Vì phần thịt này rất nạc nên nhiều người không thích ăn và chê khô. Tuy nhiên, ức gà lại rất tốt cho cơ thể. Trong 100g ức gà không...