Loại quả này nấu canh vừa ngon lại cực tốt cho sức khỏe, tội gì không thử

Quỳnh Chi20:08 21/08/2021

Theo dõi VGT trên

Canh bầu chế biến đơn giản nhưng ngọt mát vô cùng, lại cực tốt cho sức khỏe cả gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300g sườn non

- 1 quả bầu dài

- Hành ngò

Cách làm canh bầu cực ngon

- Bước 1: Sườn non thái khúc vừa ăn, rửa sạch để ráo.

- Bước 2: Đun sôi ít nước và 1 nhúm muối, cho sườn vào luộc sơ cho ra chất bẩn rồi rửa sạch lại bằng nước sạch. Để ráo.

- Bước 3: Bầu gọt bỏ vỏ chẻ làm 3 theo chiều dọc rồi thái vừa ăn, bạn có thể thái lát tùy thích. Hành ngò thái nhỏ.

- Bước 4: Đun sôi 1 nồi nước rồi cho sườn vào, thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối. Hạ lửa nhỏ vừa nấu đến khi sườn mềm thì cho bầu vào nấu.

- Bước 5: Nấu thêm 5 phút canh sôi lại thì thêm chút nước mắm rồi nêm cho vừa miệng. Thêm hành ngò thái nhỏ và tiêu xay vào là xong.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Video đang HOT

Cách làm canh bầu nấu hến thanh mát, đơn giản cho cả gia đình

Sẽ không trọn vẹn khi trong bữa cơm không có sự xuất hiện của các món canh đúng không nào. Hôm nay là một sự kết hợp hoàn toàn mới lạ với hến sẽ làm phong phú thêm thực đơn hằng ngày. Nào hãy cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm món canh bầu nấu hến nhé!

Nguyên liệu làm Canh bầu nấu hến

Hến 250 gr

Nước hến 200 ml

Bầu 200 gr

Hành lá 2 nhánh

Ngò rí 1 ít

Hành tím 2 củ

Tỏi 2 tép

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ Đường/ Tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua hến tươi ngon

Nên chọn hến vỏ còn nguyên, không bị vỡ hay dập nát. Khi chạm vào cảm giác vỏ có độ cứng và hến còn sống chắc chắn sẽ từ từ khép vỏ lại ngay.Hạn chế mua hến đã được đông lạnh vì sẽ không còn tươi ngon. Ngoài ra cũng tránh chọn các con có mùi hôi tanh nồng nặc sẽ ảnh hưởng đến món ăn và sức khỏe.Để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua loại đã được luộc sẵn về tiến hành nấu. Tuy nhiên cũng nên chọn nơi uy tín đảm bảo nguồn gốc rõ ràng nhé!

Cách chọn mua bầu tươi ngon

Bầu ngon phần vỏ bên ngoài có màu xanh tươi, còn nguyên vẹn không bị dập nát.Khi sờ vào cảm nhận được các lông tơ, mềm mịn, cầm lên thấy chắc tay, không quá nhẹ. Ngoài ra phần cuống thì to, còn dính chặt với thân không tách rời, xung quanh có thể có nhựa đó là quả vừa mới hái.Thông thường bầu non ăn sẽ ngon hơn những quả già bởi có vị ngọt, ăn cũng mềm hơn.

Cách chế biến Canh bầu nấu hến

Sơ chế các nguyên liệu

Hến mua về rửa sạch. Với phần nước hến cho ra tô 20 - 30 phút. Khi thấy cặn đã lắng xuống bạn bỏ cặn chỉ lấy phần nước trong.

Hành lá, ngò rí bỏ đầu rửa rồi để ráo cắt nhuyễn. Còn hành tím, tỏi lột vỏ băm nhuyễn.

Mách nhỏ:

Tránh để hành lá và ngò rí bị dập úng khi cắt nên để thật khô ráo.Bạn có thể cho hến vào luộc để lấy nước hến, hoặc nước hến cũng có bán kèm khi bạn mua hến luộc sẵn ngoài chợ.Nếu không sử dụng nước hến, bạn cũng có thể thay bằng nước lọc để nấu canh.

Xào hến

Bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, hành tím và tỏi băm nhuyễn phi thơm với lửa vừa.

Sau đó cho hến, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay xào trong vòng 2 phút.

Tiếp theo thêm phần nước hến vào xào thêm 2 phút.

Mách nhỏ: Để hến không bị mất chất dinh dưỡng và thịt bị teo khi nấu không nên dùng lửa quá lớn và đừng xào quá lâu nhé.

Nấu canh hến với bầu

Cũng với nồi xào hến cho 300 ml nước hến nấu với lửa vừa trong vòng 10 phút.

Thấy nước đã sôi thì thêm bầu vào cùng với 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm đảo đều 5 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn cho nốt hành lá, ngò rí vào rồi tắt bếp.

Mách nhỏ: Hành lá và ngò rí rất nhanh chín do đó không nên bỏ vào quá sớm.

Thành phẩm

Món canh ngày hôm nay quả thật rất hấp dẫn. Cho dù bạn là người bận rộn nhưng cũng đừng quá lo lắng bởi sẽ không mất quá nhiều thời gian để cho ra một món ăn đầy cuốn hút như thế này.

Món canh bầu nấu hến mang vị ngọt tự nhiên của hến và bầu cùng kết hợp lại với nhau, đi kèm là mùi hương thoang thoảng của hành ngò càng tạo được điểm nhấn khó phai. Món canh thích hợp khi ăn cùng các món mặn khác trong các bữa cơm. Cùng thưởng thức ngay thành phẩm của mình nhé!

Thịt ba chỉ xào bầu - món ngon mát ruột giải ngán cho ngày hè oi bức Hè oi bức hãy bắt tay làm ngay món ăn vừa thanh nhẹ vừa bổ dưỡng này bạn nhé! Thịt ba chỉ xào bầu là món ăn thơm ngon, lạ miệng và rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu cần chuẩn bị: - thịt ba chỉ thái mỏng - 1 quả bầu nhỏ - 1 củ tỏi - ớt đỏ - xì dầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.