Loại phô mai bốc mùi có vị ngon đặc biệt

An Ngọc11:22 03/09/2020

Époisses de Bourgogne khiến thực khách không quen phải bịt mũi, nhưng lại được nhiều người yêu thích nhờ vị béo ngậy, đậm đà và mềm mịn.

Là loại phô mai có quá trình chế biến phức tạp, Époisses de Bourgogne (thường gọi tắt là Époisses) được sản xuất tại làng Époisses và một số khu vực lân cận của Pháp. Tương truyền, đây là một loại phô mai được Hoàng đế Napoleon yêu thích. Ảnh: Camelidcounty.

Đặc sản này phổ biến vào đầu thế kỷ 20, nhưng sau đó biến mất trong Thế chiến II. Đến tận năm 1946, hai gia đình tại làng Bourgogne bắt đầu làm chúng, và Époisses nhanh chóng trở thành một loại phô mai nổi tiếng. Ảnh: Monsierchatte.

Époisses được làm từ sữa bò, sau đó ngâm nước muối và để trong hầm có độ ẩm cao. Sau khoảng một tháng, phô mai được ngâm và rửa bằng hỗn hợp nước và rượu brandy địa phương khoảng 2-3 lần/tuần, liên tục trong 6 tuần cho tới khi “chín”. Ảnh: Frenchforfoodies.

Bánh phô mai này có hai loại đường kính: 10 cm và 18 cm, với lớp vỏ màu cam đỏ dịu mắt khi chín tới. Ảnh: @ cheesesecretsniagara.

Chúng thường được đặt trong các hộp gỗ tròn, có thể dùng thìa để múc trực tiếp do bên trong rất mềm mịn. Ảnh: Murray’scheese.

Époisses có vị đậm đà, béo ngậy, với mùi đặc trưng, được ăn kèm với bánh mì nướng giòn và bia, thay vì rượu vang đỏ như truyền thống. Ảnh: Monscheesemongers.

Video đang HOT

Tuy nhiên, mùi của loại phô mai này khiến nhiều người không quen cảm thấy khó chịu. Thậm chí, đây được xem là một trong những loại phô mai bốc mùi nhất thế giới. Ảnh: Dailymirror.

Bữa sáng ở các nước trên thế giới

Người Trung Quốc ăn sáng đơn giản bằng quẩy nóng và uống sữa đậu nành, còn dân Thổ Nhĩ Kỳ lại bày biện rất nhiều món trông như một bữa tiệc nhỏ.

Trung Quốc

Bữa sáng truyền thống của người Trung Quốc ở mỗi vùng miền lại có những đặc điểm riêng, nhưng đều là sự kết hợp của món quẩy nóng ("you tiao" trong tiếng Trung) và sữa đậu nành ấm. Dim sum và súp nóng cũng là một bữa ăn sáng phổ biến khác của người dân nước này.

Australia

Người Australia ưa chuộng pate vegemite (một loại thực phẩm đóng hộp nổi tiếng của Australia được sản xuất từ năm 1922) đến mức họ có thể ăn chúng hàng ngày. Bánh mì kẹp pate vagemite và thêm nhiều hoa quả chính là một bữa sáng ngon miệng dễ bắt gặp ở đất nước chuột túi.

Brazil

Cà phê đặc và sữa ăn kèm với một đĩa thức ăn gồm thịt giăm bông, phô mai, và bánh mì. Ngoài ra, bữa sáng của người Brazil còn có thêm món feijoada - súp nấu từ đậu đen và các loại thịt.

Colombia

Người dân ăn sáng bằng arepa, một loại bánh ngô ngọt, dày dùng với bơ hoặc có thêm lớp bên trên gồm trứng, thịt heo hoặc giăm bông.

Anh

Bữa sáng điển hình của người Anh gồm trứng, xúc xích, giăm bông, đậu, nấm và cà chua đã nấu chín.

Ấn Độ

Mỗi vùng miền Ấn Độ lại có những điểm khác nhau trong bữa ăn sáng. Tuy nhiên, một bữa sáng điển hình nhất vẫn là khay đồ ăn gồm tương ớt xoài với các loại bánh như dosa, roti hoặc idli.

Mexico

Bữa ăn đầu tiên trong ngày ở Mexico luôn thịnh soạn, bao gồm các món phổ biến như chiaquile và huevos rancheros (nấu từ trứng, cà chua, đậu, gạo, thêm vài lát bơ). Nếu chỉ cần ăn nhẹ nhàng, họ dùng bánh cuộn ngọt và uống tách cà phê.

Nhật Bản

Bữa sáng truyền thống ở xứ sở mặt trời mọc gồm súp miso, cơm trắng, rau muối, cá và trứng tráng kiểu Nhật (còn gọi là "tamagoyaki").

Thổ Nhĩ Kỳ

Người Thổ Nhĩ Kỳ thường có bữa sáng đa dạng với bánh mì, phô mai, bơ, dầu olive, trứng, cà chua, dưa chuột, giăm bông, mật ong và kem kaymak. Ngoài ra, họ còn ăn thêm sucuk (xúc xích cay) và trà Thổ Nhĩ Kỳ.

Nam Phi

Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức bữa đầu tiên trong ngày khá giản dị với ngũ cốc nóng hoặc cháo đặc. Món ăn sáng của người Nam Phi thường nấu bằng ngô và tên là "putu pap".

Hàn Quốc

Bữa sáng của người Hàn Quốc trông khá giống với bữa tối. Nó bao gồm cơm, súp, kimchi, một chút cá hoặc thịt bò, đồ ăn còn lại từ bữa tối hôm trước được giữ và làm nóng lại.

Jamaica

Ackee là một loại quả trông giống trứng khi đã nấu xong, đồng thời là đồ ăn sáng ưa thích của người Jamaica. Bạn có thể ăn kèm với chuối chiên, cá muối và hoa quả tươi.

Mách mẹ cách làm sữa chua phô mai sánh mịn, béo ngậy ngay tại nhà, bé nào cũng thích Sữa chua phô mai là món ăn vặt hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng và không hề khó làm. Mẹ có thể trổ tài làm món này cho cả nhà với công thức dưới dây. Nguyên liệu làm sữa chua phô mai 440ml sữa tươi không đường; 150ml sữa đặc; 100ml sữa chua cái để nguội ở nhiệt độ phòng 1 - 2 tiếng....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.