Loại nguyên liệu này đang vào mùa đem nấu cháo sườn cho bữa sáng vừa ngon lại tốt sức khỏe
Khi thêm nguyên liệu này vào nấu cùng cháo sườn là gia đình bạn đã có một món ăn sáng không chỉ ngon miệng lại giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.
Thời điểm hiện tại, củ mài đang vào mùa thu hoạch, bạn có thể tận dụng loại nguyên liệu này để thêm vào nấu cháo sườn càng ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo sườn củ mài
300g sườn, 150g củ mài, 80g gạo, 5g bột ý dĩ, 10g bột nấm phục linh, 1 cây hành lá, 1 mẩu gừng, 1 lít nước lọc, 5g muối, 10ml rượu nấu ăn.
Bước 1: Củ mài gọt vỏ rửa sạch sau đó thái khúc. Sườn rửa sạch rồi chặt khúc vừa ăn. Gạo vao sạch, gừng thái lát, hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Cho sườn vào nồi, thêm gừng thái lát, rượu nấu ăn và đổ lượng nước vào ngập mặt sườn.
Bước 3: Đun sôi sau đó rửa sạch lại sườn rồi để ráo nước.
Bước 4: Cho sườn vào nồi, thêm củ mài, gạo, bột ý dĩ, bột nấm phục linh và 1 lít nước lọc vào đun sôi.
Bước 5: Hầm cháo trong khoảng 90 phút hoặc cho đến khi hạt gạo nở bung và sườn chín mềm thì thêm chút muối cho vừa ăn, thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm món cháo sườn củ mài
Video đang HOT
Một bát cháo sườn củ mài ngọt thơm ngon đã hoàn thành. Cháo có vị ngọt của sườn kết hợp với sự thơm bùi của củ mài lại càng thêm ngon. Món cháo chế biến khá đơn giản nhưng lại ngon miệng và tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa và giúp tăng cường sức khỏe.
Có thể bạn chưa biết:
1. Ăn củ mài giúp tăng cường lá lách, có lợi cho dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa. Củ mài có chứa amylase, polyphenol oxidase và các chất khác, có lợi cho chức năng tiêu hóa và hấp thu của lá lách và dạ dày. Củ mài thường được sử dụng để điều trị các bệnh như suy nhược của lá lách và dạ dày, thiếu ăn, mệt mỏi, tiêu chảy và các bệnh khác.
2. Củ mài chứa saponin và chất nhầy, có tác dụng bôi trơn và giữ ẩm nên có lợi cho phổi, trị ho đờm lâu ngày.
3. Củ mài có chứa protein và chất nhầy, có tác dụng hạ đường huyết, ăn lâu dài còn giúp hỗ trợ phòng trị bệnh tiểu đường.
4. Củ mài chứa một lượng lớn chất nhầy protein, vitamin và các nguyên tố vi lượng, có thể ngăn chặn hiệu quả sự kết tủa của lipid m.áu trên thành mạch m.áu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và có tác dụng bồi bổ tinh thần, giúp an thần.
Chúc bạn làm được món cháo sườn củ mài thật ngon miệng!
5 bước đơn giản để làm nên món bát cháo sườn ngon, sánh mịn chuẩn vị ngay tại nhà
Để thưởng thức một bát cháo sườn thơm ngon, sánh mịn và chuẩn vị ngay tại nhà, hãy cùng Emdep.vn khám phá công thức đơn giản sau đây
Cháo sườn sụn không chỉ là một món ăn phổ biến được ưa chuộng bởi cả người lớn và t.rẻ e.m, mà còn mang đến hương vị ngon ngọt đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao từ thịt và xương.
Món cháo sườn
Nguyên liệu của món cháo sườn:
200gr bột gạo tẻ
100gr bột gạo nếp
600gr sườn heo
400gr xương heo
2,8 lít nước
củ hành tây
2 củ hành tím
1 muỗng canh muối
1 muỗng canh đường phèn
muỗng canh bột nêm
muỗng canh đường
1 muỗng canh nước mắm
muỗng cafe bột ngọt
Quẩy, ruốc, thịt heo xào
Cách nấu cháo sườn:
Bước 1: Sơ chế sườn, xương heo
Rửa sạch sườn và xương heo, sau đó chặt miếng nhỏ.
Trụng sườn và xương heo trong nước sôi với muối, rượu nấu ăn và hành tây để khử mùi hôi. Sau khi trụng, rửa sạch lại với nước.
Bước 2: Nấu nước dùng
Cho sườn và xương heo vào nồi cùng 2.8 lít nước, muối, đường phèn, hành tím, hành tây. Hầm ở lửa vừa trong 2 tiếng.
Lưu ý: Có thể sử dụng nồi áp suất để rút ngắn thời gian hầm xương.
Bước 3: Gỡ thịt sườn
Gỡ thịt sườn sau khi hầm, cắt thành miếng nhỏ hoặc băm nhỏ tùy ý.
Bước 4: Nấu cháo sườn
Đổ nước hầm xương ra nồi, loại bỏ phần cặn.
Khi nước hầm bớt nóng, thêm bột gạo nếp và gạo tẻ vào khuấy đều.
Đun sôi, hạ lửa và khuấy đều để bột chín và không bị dính đáy nồi.
Nếu cháo quá đặc hoặc loãng, điều chỉnh bằng cách thêm nước hoặc bột năng.
Bước 5: Thành phẩm
Khi bột đã chín, thêm lượng thịt sườn vào nồi và khuấy đều.
Nêm gia vị, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Múc cháo ra tô, thêm hành lá, tiêu xay, thịt sườn, hành phi, quẩy, ruốc bông tùy chọn.
Chỉ với những bước đơn giản và nguyên liệu cơ bản, bạn sẽ có một bát cháo sườn ngon lành, thơm ngon và đậm đà. Đừng quên áp dụng những lưu ý để món cháo thêm ngon, sánh mịn nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách nấu cháo sườn Đài Loan ngon lạ miệng chuẩn vị dễ làm tại nhà Hãy đổi mới hương vị trong gian bếp của bạn bằng món cháo sườn Đài Loan sánh đặc, dẻo mịn, thịt sườn heo beo béo ăn rất ngon miệng. Nguyên liệu làm Cháo sườn Đài Loan Sườn heo 1 kg Gạo tẻ 50 gr (1/4 chén) Gạo nếp 50 gr (1/4 chén) Hành lá 2 nhánh Ngò rí 2 nhánh Hành tím 2...