Loại lá nhiều người không dám ăn đem nấu với ức gà thành món đại bổ

Theo dõi VGT trên

Đây là loại lá được dùng làm thức ăn cho con tằm, thường được gọi là lá dâu tằm. Tuy nhiên, lá này hoàn toàn có thể đem nấu canh, hương vị rất ngon.

Loại lá nhiều người không dám ăn đem nấu với ức gà thành món đại bổ - Hình 1

Nguyên liệu

200 gam lá dâu tằm, 120 gam ức gà, 2 gam hạt tiêu, 2 thìa rượu nấu ăn, 4 lát gừng, dầu ăn, muối.

Cách thực hiện

Loại lá nhiều người không dám ăn đem nấu với ức gà thành món đại bổ - Hình 2

Thịt gà thái lát mỏng, thêm một ít bột bắp vào để thịt mềm và không bị nát.

Loại lá nhiều người không dám ăn đem nấu với ức gà thành món đại bổ - Hình 3

Đun nóng một ít dầu trong nồi, cho thịt gà vào xào sơ qua, thêm chút rượu nấu ăn, gừng thái sợi vào xào nhanh tay. Đổ nước nóng vào, thêm hạt tiêu, đun sôi.

Loại lá nhiều người không dám ăn đem nấu với ức gà thành món đại bổ - Hình 4

Đợi nước sôi trở lại thì thêm lá dâu tằm vào, đun trong 1 phút, khi thấy lá chín mềm thì nêm muối vừa ăn.

Loại lá nhiều người không dám ăn đem nấu với ức gà thành món đại bổ - Hình 5

Món canh này có tác dụng giải nhiệt, bổ phổi, dưỡng gan, cải thiện thị lực, rất tốt cho người già và trẻ nhỏ.

Video đang HOT

Cách nấu cà ri gà Ấn Độ sốt xoài, sốt bơ và sốt masala hấp dẫn mới lạ

Bạn đã chán với món cà ri thông thường và bạn muốn thử những công thức mới? Hôm nay, hãy cùng vào bếp với để giới thiệu đến bạn 3 cách thực hiện món nước đơn giản này nhé.

Còn chờ gì nữa, cùng chế biến ngay món cà ri gà sốt xoài, sốt bơ và sốt masala này thôi nào!

Cách nấu cà ri gà Ấn Độ sốt xoài, sốt bơ và sốt masala hấp dẫn mới lạ - Hình 1

Nguyên liệu làm Cà ri gà Ấn Độ sốt xoài

Ức gà 4 miếng

Xoài chín 2 trái

Nước cốt dừa 400 ml

Hành tây 1 củ

Tỏi 2 tép

Gừng 1/2 củ

Ngò rí 1 ít

Bột cà ri Ấn Độ 1 muỗng canh

Bột hạt ngò 1 muỗng cà phê

Muối/ Tiêu 1 ít

Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua xoài chín ngon

Chọn mua xoài chín có mùi hương đặc trưng, có xuất hiện những đốm đốm màu đen nhưng không phải là mảng lớn. Cầm thấy chắc tay, vỏ căng bóng và mịn màng, phần chân cuống sẽ hơi lún xuống một chút. Dùng tay ấn vào thấy thịt xoài căng, không mềm, không dập. Không chọn xoài bị thâm đen hay có màu quá bắt mắt vì có thể đã bị nhúng thuốc hoặc ép chín bằng phương pháp nào đó.

Cách nấu cà ri gà Ấn Độ sốt xoài, sốt bơ và sốt masala hấp dẫn mới lạ - Hình 2

Dụng cụ thực hiện

Máy xay cầm tay, dao, thớt, chảo sâu lòng, tô

Cách chế biến Cà ri gà Ấn Độ sốt xoài

1 Sơ chế rau củ

Xoài chín mua về, bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt lấy phần thịt.

Cách cắt xoài đơn giản dễ dàng

Cắt 2 bên má xoài sát phần hột để không bỏ phí. Dùng dao khứa vào phần thịt thành hình caro sát lớp vỏ. Dùng muỗng múc vào miếng xoài để lấy phần thịt ra. Cắt phần thịt ở cạnh hột xoài và làm tương tự.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt bỏ đầu và cắt múi cau.

Tỏi cũng lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. 1/2 củ gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

2 Sơ chế ức gà

Ức gà đem bỏ da, rửa qua nước có pha muối rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần và cắt thành từng khối vừa ăn.

3 Làm sốt xoài

Xoài vừa sơ chế, bạn chia làm 2 phần. Cho 1 phần vào trong cốc đong rồi đổ 400ml nước cốt dừa vào, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn.

4 Xào ức gà

Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Cho tiếp tỏi, gừng, hành đã sơ chế vào cùng và đảo đều.

Cho thêm 1 muỗng cà phê bột hạt ngò, 1 muỗng canh bột cà ri vào chảo rồi đảo đều lần nữa.

Khi nguyên liệu được trộn đều, thì thêm tiếp 1 muỗng canh dầu ăn và toàn bộ ức gà vào. Xào đến khi gà săn lại là được.

5 Nấu cà ri

Khi thịt gà săn lại và chuyển sang màu hơi vàng, bạn cho nước sốt và phần xoài miếng vào và đảo đều. Nấu cà ri ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi xoài miếng bắt đầu mềm, nêm thêm 1 muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều và tắt bếp.

Cho cà ri ra đĩa và thêm 1 ít ngò rí cắt nhỏ lên trên là hoàn thành rồi đấy.

6 Thành phẩm

Cà ri gà sốt xoài vừa hoàn thành có màu vàng nâu đẹp mắt, hương thơm thoang thoảng từ bột cà ri và rau mùi. Miếng thịt vừa mềm vừa dai quyện cùng vị béo ngậy và chua chua ngọt ngọt từ sốt xoài.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Mát trời học mẹ đảm đổ bánh xèo hải sản ăn chơi, nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê
05:53:50 17/11/2024
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần
22:07:26 18/11/2024
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024

Tin đang nóng

Chuyện cô giáo ở TP.HCM trả lại phong bì 50 ngàn đồng: Muốn tỏ rõ thành ý với giáo viên, 3 câu sau còn hiệu quả hơn tặng quà
18:30:43 18/11/2024
Hồng Loan đột ngột chia sẻ chuyện tang sự của gia đình
19:21:08 18/11/2024
Bán 3 tài khoản ngân hàng được 9 triệu, cả gia đình bị phạt gấp 14 lần
19:31:52 18/11/2024
Vợ cũ của 'chàng Vượng' Quách Tấn An hứng chỉ trích sau ly hôn
22:02:21 18/11/2024
NSND Minh Vương 74 tuổi vẫn nhường ghế, bật khóc tiễn cha mẹ về Úc
22:28:33 18/11/2024
Tự nguyện donate hơn 2 tỷ cho nữ streamer để xin gặp gỡ, sau khi thấy "người trong mộng", người đàn ông quyết định gọi cảnh sát
20:54:10 18/11/2024
Vụ đâm chết người ở quán nhậu tại TPHCM là do ghen tuông
19:25:16 18/11/2024
Khung hình hot nhất hiện tại: Hoa hậu Thùy Tiên đọ sắc cực căng bên Miss Universe 2024
18:11:15 18/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối

16:21:53 18/11/2024
Gợi ý 4 món ngon cho thực đơn bữa tối. Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn

17:25:55 16/11/2024
Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.

Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm

09:39:52 16/11/2024
Thời tiết chuyển mùa, thưởng thức những món ăn đậm đà sẽ càng thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn chưa nghĩ ra món nào có thể tham khảo cách làm mắm cá chưng tôm thịt trứng dưới đây nhé!

Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản

09:38:57 16/11/2024
Nộm tai heo giòn sần sật, vị chua ngọt cay cay sẽ là món nhậu, món ăn chống ngán vô cùng thú vị trong mâm cơm gia đình.

Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng

05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.

Có thể bạn quan tâm

Miss International 2024 Thanh Thủy được fan vây kín mến mộ sùng bái

Sao việt

23:15:03 18/11/2024
Sau một tuần đăng quang Hoa hậu Quốc tế - Miss International 2024, Huỳnh Thị Thanh Thủy trở về Việt Nam và có buổi gặp gỡ với truyền thông.

Chuyện thật như đùa: Sao nam đình đám mới 23 tuổi nhưng đã "trải qua" 4 cuộc đời khác nhau

Sao châu á

22:54:47 18/11/2024
Công việc sau khi giải nghệ của Lại Quán Lâm lại chẳng hề có một chút liên quan nào tới nghệ thuật. Không ít netizen còn đùa rằng, Lại Quân Lâm đã trải qua 4 cuộc đời khác nhau khi chỉ mới 23 tuổi.

Bộ phim dở nhất 2024

Phim âu mỹ

22:49:04 18/11/2024
Mới đây, hàng loạt tựa báo và bài đánh giá phim đã cùng đem tới kết quả cuối cùng về bộ phim dở nhất năm nay - Megalopolis.

Chị đẹp nhả một chữ khiến Bích Phương chỉ còn là cái tên

Nhạc việt

22:45:07 18/11/2024
Khi thể hiện câu hát Em trao anh con tim sao anh trao cho em một cú lừa , chữ lừa được ca nương Kiều Anh luyến láy vô cùng đặc biệt, khiến người nghe vô cùng ấn tượng.

Bắt giữ bị can trốn truy nã 14 năm

Pháp luật

22:41:35 18/11/2024
Sau 14 năm trốn lệnh truy nã về hành vi làm giả con dấu, tài liệu của cơ quan, Lê Văn Thuận (61 tuổi) bị công an bắt giữ.

Hình ảnh gây sốc của nhóm tân binh đẹp nhất Hàn Quốc

Nhạc quốc tế

22:38:09 18/11/2024
Màn tái xuất của tân binh nghìn máu của Teddy - nhà sản xuất âm nhạc đứng sau thành công của BLACKPINK khiến dân tình trông chờ.

Quảng Bình: Tắm biển Nhật Lệ, một nữ du khách đuối nước tử vong

Tin nổi bật

22:32:06 18/11/2024
Ngày 18.11, thông tin từ Đồn biên phòng Nhật Lệ, Bộ đội biên phòng tỉnh Quảng Bình cho biết trên địa bàn vừa xảy ra vụ đuối nước khiến 1 phụ nữ tử vong.

Cảnh sát Mỹ bị đình chỉ vì quật ngã cụ ông gốc Việt gây xuất huyết não

Thế giới

22:26:44 18/11/2024
Tờ The Washington Post đưa tin cụ ông gốc Việt 71 tuổi đã nhập viện hơn 2 tuần rưỡi kể từ khi bị cảnh sát Gibson quật xuống đất trong một vụ chặn xe nhằm xử phạt vi phạm giao thông.

Ronaldo tranh cử Chủ tịch Liên đoàn bóng đá Brazil

Sao thể thao

22:14:48 18/11/2024
Cựu danh thủ Ronaldo De Lima, còn gọi là Ronaldo béo , sẽ tranh cử chức Chủ tịch Liên đoàn bóng đá Brazil (CBF) vào năm 2025.

Phim 'Vĩnh dạ tinh hà' kết thúc mở khiến khán giả hụt hẫng

Phim châu á

21:57:57 18/11/2024
Trong tập cuối Vĩnh dạ tinh hà , mối lương duyên giữa hai nhân vật chính Lăng Diệu Diệu (Ngu Thư Hân) và Mộ Thanh (Đinh Vũ Hề) đã được hé lộ.

Adele khoe nhẫn đính hôn

Sao âu mỹ

21:55:05 18/11/2024
Adele khoe chiếc nhẫn đính hôn lớn trên bàn tay trái khi trình diễn ca khúc I Drink Wine trong chuyến lưu diễn tại Las Vegas, Mỹ vào cuối tuần qua.