Loại hoa cứ mùa hè là nở rộ thơm ngào ngạt tưởng chỉ để ngắm ai ngờ đem chiên lại được món như khách sạn 5 sao

Lam Anh05:58 26/06/2023

Đảm bảo ai cũng phải ngỡ ngàng về độ ngon và đẹp mắt của món ăn này.

Hoa sen là loại hoa đặc trưng của mùa hè. Hoa có mùi thơm ngào ngạt, dễ chịu, được nhiều người yêu thích. Hoa sen thường được dùng để cắm, ủ trà… Tuy nhiên ít ai ngờ rằng, hoa sen cũng có thể đem chiên lên ăn được món ngon rất hấp dẫn.

Nếu bạn chưa biết cách làm hoa sen tẩm bột chiên giòn thì có thể tham khảo cách làm của chị Nguyễn Thị Phương Hoa dưới đây nhé:

Chị Nguyễn Thị Phương Hoa.

Chuẩn bị:

- Hoa sen, bột chiên giòn, trứng, dầu ăn, muối, đường.

Nguyên liệu:

- Bột chiên giòn pha với trứng, nước cùng một chút muối và đường (Xem tỉ lệ ở trên bao bì bột chiên giòn). Nói chung, các bạn có thể tự điều chỉnh độ đặc của bột, nếu thích lớp vỏ mỏng giòn nên pha loãng một chút so với công thức trên vỏ bột.

Video đang HOT

- Tách các cánh hoa sen rời ra. Giữ lại phần đài bên trong để trang trí. Cánh hoa sen rửa nhẹ nhàng cho sạch, không rửa mạnh tay làm dập hoa.

- Cho nhiều dầu ăn vào chảo, đun cho nóng già. Sau đó, nhúng từng cánh sen vào bát bột rồi thả vào chảo dầu.

- Chiên đến khi cánh sen có màu vàng đẹp là vớt ra để lên giấy thấm dầu. Chiên lần lượt cho đến hết chỗ cánh hoa sen.

- Xếp đài sen ở giữa đĩa sau đó xếp cánh hoa sen vừa chiên giòn xong để xung quanh đài, tạo thành một bông sen hoàn chỉnh vô cùng đẹp, bắt mắt lại còn giòn ngon.

Khi ăn, thưởng thức hoa sen chiên giòn với tương ớt hoặc tương cà, món ăn giòn giòn thoảng mùi sen rất thú vị.

Chúc các bạn thành công!

Ngọt bùi gà hấp lá sen

Gà hấp lá sen còn kết hợp với nấm, hạt sen, hoa sen, giúp bồi bổ sức khỏe, đặc biệt tốt cho cho trẻ em, người già và thai phụ.

Ngọt bùi gà hấp lá sen

Mỗi dịp hè sang cũng là lúc sen bắt đầu vào vụ. Những lá sen xanh như những chiếc ô nhỏ xinh dập dềnh trên mặt nước. Nổi bật trên nền xanh ấy là những búp sen trắng, sen hồng tỏa hương thơm mát. Tiếp đó, từng bông sen lại nhường chỗ cho những chiếc đài sen ấp ủ trong đó những hạt xinh xinh. Sen lúc nào cũng đẹp. Không những vậy, người ta còn có thể sử dụng mọi bộ phận của cây sen để chế biến thành thức ăn, đồ uống phù hợp với mọi lứa tuổi.

Theo nghiên cứu y học cổ truyền, những bộ phận của sen có công dụng an thần, giúp lưu thông khí huyết, thường được dùng để bồi bổ cơ thể. Từ ngó sen, lá sen, hoa sen, hạt sen... đều là những thực phẩm thân thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tùy theo từng khẩu vị khác nhau, mỗi vùng miền có một cách chế biến riêng. Song, các món ăn từ sen luôn mang đến một sự thanh tịnh, nhẹ nhàng, thanh mát.

Những nguyên liệu được sử dụng để kết hợp cùng sen thường là những thực phẩm có mùi nhẹ, để từ đó tôn lên hương vị đặc trưng của sen. Món gà hấp lá sen cũng vậy. Gà được bọc trong lá sen tươi, đem hấp cách thủy, hương thơm ngát của lá sen thấm đẫm trong từng miếng thịt gà sẽ mang đến vị hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng. Ngoài việc tạo cho món ăn có hương vị thơm đặc trưng, lá sen còn có tác dụng giúp cơ thể an thần và thư thái. Gà hấp lá sen còn kết hợp với nấm, hạt sen, hoa sen, giúp bồi bổ sức khỏe, đặc biệt tốt cho cho trẻ em, người già và thai phụ.

Nguyên liệu

- 600g thịt gà, tùy theo sở thích có thể chọn đùi gà, cánh gà, lườn gà hay nguyên con gà

- 100g hạt sen tươi

- 1 bông hoa sen

- 100g nấm hương khô

- 1 thìa súp bột nêm, 1 thìa súp bột canh, 1 củ gừng, 2 cây hành lá, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa súp nước mắm, 2-3 lá sen tươi.

Cách làm

- Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ xương (nếu cần thiết), thái thành miếng vuông vừa ăn.

- Lá sen rửa sạch.

Xếp thịt gà lên lá sen, ướp với bột nêm, bột canh, tiêu và nước mắm.

- Gừng gọt vỏ, thái thành từng lát.

- Nấm hương ngâm nở, thái lát.

- Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 - 6cm.

- Hoa sen ngắt lấy cánh.

- Cho gừng, nấm hương, hành lá, hạt sen, hoa sen lên trên thịt gà, cuộn chặt lá sen lại.

- Đun sôi nước, cho gói lá sen bọc thịt gà vào, hấp từ 20 đến 30 phút để gà chín.

- Dùng nóng với cơm.

Lưu ý, để món gà hấp lá sen giữ được vị ngọt thanh mát của thịt và các loại nguyên liệu như nấm, hạt sen, khi nêm nếm, nên nêm nhạt hoặc vừa ăn, không nên nêm quá mặn. Nên hấp trên lửa nhỏ để gà và hạt sen được chín đều, hương thơm từ lá sen, hoa sen thấm vào từng miếng thịt gà. Nếu không thích thịt gà, bạn có thể thay bằng các loại philet cá nước ngọt như cá chép, cá diêu hồng hoặc thịt nạc. Không nên hấp các loại thịt còn nhiều mùi như thịt bò, thịt dê, thịt vịt cùng lá sen, các loại thịt này sẽ át hết hương sen.

Cách làm nem chay ngon cực đơn giản Cách làm nem chay ngon được sáng tạo từ những công thức nem thông thường. Nem chay dành cho những người muốn thưởng thức nem nhưng không muốn dùng thịt thà, hải sản; hoặc không muốn ăn mặn. Đặc biệt với những người thường xuyên ăn chay hay ăn chay trường thì việc bổ sung món nem chay vào thực đơn là một...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ăn tài lộc này nên có trên bàn ăn đêm Giao thừa: Vừa thơm ngon, dễ làm lại thu hút may mắn

06:14:37 20/01/2025

Món nghêu hấp nhân tôm thịt không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn bổ dưỡng, dễ làm, rất thích hợp cho cả nhà, đặc biệt trong dịp Tết.

6 món tráng miệng dễ làm cho ngày Tết thêm ngọt ngào

06:14:01 20/01/2025

Sau những giờ phút quây quần bên nhau, cùng thưởng thức những món tráng miệng do chính tay mình chuẩn bị sẽ là những khoảnh khắc đáng nhớ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo đẹp mắt, vàng bóng, không nứt da gẫy mào

06:13:15 20/01/2025

Để có được gà cúng ngon, đẹp mắt và tăng ý nghĩa cho ngày cúng ông Công ông Táo cũng cần có những bí quyết riêng.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.