Loại hoa cứ mùa hè là nở rộ thơm ngào ngạt tưởng chỉ để ngắm ai ngờ đem chiên lại được món như khách sạn 5 sao

Lam Anh05:58 26/06/2023

Đảm bảo ai cũng phải ngỡ ngàng về độ ngon và đẹp mắt của món ăn này.

Hoa sen là loại hoa đặc trưng của mùa hè. Hoa có mùi thơm ngào ngạt, dễ chịu, được nhiều người yêu thích. Hoa sen thường được dùng để cắm, ủ trà… Tuy nhiên ít ai ngờ rằng, hoa sen cũng có thể đem chiên lên ăn được món ngon rất hấp dẫn.

Nếu bạn chưa biết cách làm hoa sen tẩm bột chiên giòn thì có thể tham khảo cách làm của chị Nguyễn Thị Phương Hoa dưới đây nhé:

Chị Nguyễn Thị Phương Hoa.

Chuẩn bị:

- Hoa sen, bột chiên giòn, trứng, dầu ăn, muối, đường.

Nguyên liệu:

- Bột chiên giòn pha với trứng, nước cùng một chút muối và đường (Xem tỉ lệ ở trên bao bì bột chiên giòn). Nói chung, các bạn có thể tự điều chỉnh độ đặc của bột, nếu thích lớp vỏ mỏng giòn nên pha loãng một chút so với công thức trên vỏ bột.

Video đang HOT

- Tách các cánh hoa sen rời ra. Giữ lại phần đài bên trong để trang trí. Cánh hoa sen rửa nhẹ nhàng cho sạch, không rửa mạnh tay làm dập hoa.

- Cho nhiều dầu ăn vào chảo, đun cho nóng già. Sau đó, nhúng từng cánh sen vào bát bột rồi thả vào chảo dầu.

- Chiên đến khi cánh sen có màu vàng đẹp là vớt ra để lên giấy thấm dầu. Chiên lần lượt cho đến hết chỗ cánh hoa sen.

- Xếp đài sen ở giữa đĩa sau đó xếp cánh hoa sen vừa chiên giòn xong để xung quanh đài, tạo thành một bông sen hoàn chỉnh vô cùng đẹp, bắt mắt lại còn giòn ngon.

Khi ăn, thưởng thức hoa sen chiên giòn với tương ớt hoặc tương cà, món ăn giòn giòn thoảng mùi sen rất thú vị.

Chúc các bạn thành công!

Ngọt bùi gà hấp lá sen

Gà hấp lá sen còn kết hợp với nấm, hạt sen, hoa sen, giúp bồi bổ sức khỏe, đặc biệt tốt cho cho trẻ em, người già và thai phụ.

Ngọt bùi gà hấp lá sen

Mỗi dịp hè sang cũng là lúc sen bắt đầu vào vụ. Những lá sen xanh như những chiếc ô nhỏ xinh dập dềnh trên mặt nước. Nổi bật trên nền xanh ấy là những búp sen trắng, sen hồng tỏa hương thơm mát. Tiếp đó, từng bông sen lại nhường chỗ cho những chiếc đài sen ấp ủ trong đó những hạt xinh xinh. Sen lúc nào cũng đẹp. Không những vậy, người ta còn có thể sử dụng mọi bộ phận của cây sen để chế biến thành thức ăn, đồ uống phù hợp với mọi lứa tuổi.

Theo nghiên cứu y học cổ truyền, những bộ phận của sen có công dụng an thần, giúp lưu thông khí huyết, thường được dùng để bồi bổ cơ thể. Từ ngó sen, lá sen, hoa sen, hạt sen... đều là những thực phẩm thân thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tùy theo từng khẩu vị khác nhau, mỗi vùng miền có một cách chế biến riêng. Song, các món ăn từ sen luôn mang đến một sự thanh tịnh, nhẹ nhàng, thanh mát.

Những nguyên liệu được sử dụng để kết hợp cùng sen thường là những thực phẩm có mùi nhẹ, để từ đó tôn lên hương vị đặc trưng của sen. Món gà hấp lá sen cũng vậy. Gà được bọc trong lá sen tươi, đem hấp cách thủy, hương thơm ngát của lá sen thấm đẫm trong từng miếng thịt gà sẽ mang đến vị hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng. Ngoài việc tạo cho món ăn có hương vị thơm đặc trưng, lá sen còn có tác dụng giúp cơ thể an thần và thư thái. Gà hấp lá sen còn kết hợp với nấm, hạt sen, hoa sen, giúp bồi bổ sức khỏe, đặc biệt tốt cho cho trẻ em, người già và thai phụ.

Nguyên liệu

- 600g thịt gà, tùy theo sở thích có thể chọn đùi gà, cánh gà, lườn gà hay nguyên con gà

- 100g hạt sen tươi

- 1 bông hoa sen

- 100g nấm hương khô

- 1 thìa súp bột nêm, 1 thìa súp bột canh, 1 củ gừng, 2 cây hành lá, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa súp nước mắm, 2-3 lá sen tươi.

Cách làm

- Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ xương (nếu cần thiết), thái thành miếng vuông vừa ăn.

- Lá sen rửa sạch.

Xếp thịt gà lên lá sen, ướp với bột nêm, bột canh, tiêu và nước mắm.

- Gừng gọt vỏ, thái thành từng lát.

- Nấm hương ngâm nở, thái lát.

- Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 - 6cm.

- Hoa sen ngắt lấy cánh.

- Cho gừng, nấm hương, hành lá, hạt sen, hoa sen lên trên thịt gà, cuộn chặt lá sen lại.

- Đun sôi nước, cho gói lá sen bọc thịt gà vào, hấp từ 20 đến 30 phút để gà chín.

- Dùng nóng với cơm.

Lưu ý, để món gà hấp lá sen giữ được vị ngọt thanh mát của thịt và các loại nguyên liệu như nấm, hạt sen, khi nêm nếm, nên nêm nhạt hoặc vừa ăn, không nên nêm quá mặn. Nên hấp trên lửa nhỏ để gà và hạt sen được chín đều, hương thơm từ lá sen, hoa sen thấm vào từng miếng thịt gà. Nếu không thích thịt gà, bạn có thể thay bằng các loại philet cá nước ngọt như cá chép, cá diêu hồng hoặc thịt nạc. Không nên hấp các loại thịt còn nhiều mùi như thịt bò, thịt dê, thịt vịt cùng lá sen, các loại thịt này sẽ át hết hương sen.

Cách làm nem chay ngon cực đơn giản Cách làm nem chay ngon được sáng tạo từ những công thức nem thông thường. Nem chay dành cho những người muốn thưởng thức nem nhưng không muốn dùng thịt thà, hải sản; hoặc không muốn ăn mặn. Đặc biệt với những người thường xuyên ăn chay hay ăn chay trường thì việc bổ sung món nem chay vào thực đơn là một...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt

16:28:17 20/12/2024

Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt. Đều là các món ăn quen thuộc nhưng chế biến ngon miệng khiến ai thưởng thức cũng thích.

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.