Loại hải sản được ví như ‘thần dược’ tăng cường sinh lý, lấy nướng mỡ hành làm mồi nhậu ngày Tết ngon hết sảy
Chỉ cần dành vài phút theo cách làm sò huyết nướng mỡ hành này, gia đình bạn sẽ tận hưởng một buổi tiệc nhỏ, ấm áp, kết hợp giữa thưởng thức ẩm thực và trò chuyện vui vẻ.
Theo truyền thống Đông y, sò huyết không chỉ là một món ăn hỗ trợ trong việc chữa trị các vấn đề như tăng huyết áp, suy nhược cơ thể, lao phổi và giúp bổ huyết cũng như chữa chứng thiếu m.áu… mà còn được coi là một loại “thần dược” tự nhiên, mang đến sự đặc biệt cho những bữa tiệc trăng mật của các cặp đôi.
Sò huyết có thể biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hôm nay Emdep.vn sẽ hướng dẫn cách làm sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản nhé:
Món sò huyết nướng mỡ hành
Nguyên liệu của món sò huyết nướng mỡ hành
1kg sò huyết
100gr hành khô
50gr hành lá
Dầu ăn
Muối
Hướng dẫn cách làm món sò huyết nướng mỡ hành
Bước 1: Sơ chế sò huyết
Ngâm sò huyết trong nước muối iot pha loãng 5-10 phút, rồi chải sạch bằng bàn chải đ.ánh răng. Rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác
Bóc vỏ hành khô, rửa sạch, thái thành lát mỏng.
Rửa sạch và thái nhỏ hành lá.
Video đang HOT
Bước 3: Chuẩn bị mỡ hành
Đun sôi dầu ăn trong chảo, chiên hành khô cho vàng, sau đó vớt hành ra để ráo dầu.
Đổ dầu đã chiên vào nồi sạch, đun sôi và tắt bếp. Đổ dầu ăn vào bát lớn, thêm hành lá khi dầu còn nóng.
Bước 4: Nướng sò huyết
Đặt sò huyết lên vỉ nướng và nướng trên than cho đến khi mở miệng. Rưới thêm dầu và hành hoa đã phi lên trên sò.
Gắp sò ra đĩa, rắc thêm hành khô phi lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn có thể rắc đậu phộng rang đ.ập dập lên sò huyết để thêm hương vị.
Món sò huyết nướng mỡ hành nóng hổi đã hoàn thành!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Loại hải sản bé xíu được ví như 'thần dược' tăng cường sinh lý, đem rang me đến người sành ăn nhất cũng khen nức nở
Sò huyết rang me là một trong những món ăn thu hút sự yêu thích từ nhiều người, không chỉ vì hương vị ngon miệng mà còn bởi dễ chế biến.
Trong các loại sò, sò huyết là loài chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Sò huyết có hàm lượng đạm, magie, kẽm... cao nên có thể bổ sung dinh dưỡng, giúp thanh nhiệt, tốt cho người bị thiếu m.áu, suy nhược, cao huyết áp, mất ngủ...
Chính vì thế nhiều chị em nội trợ thường chọn sò huyết để chế biến thành món ăn bổ dưỡng cho cả nhà như sò huyết sốt trứng muối, sò huyết nướng... Trong bài viết dưới đây Emdep.vn hướng dẫn bạn thêm một món ăn được chế biến từ sò huyết đảm bảo rất ngon, cách làm lại siêu đơn giản, tham khảo ngay nhé!
Món sò huyết rang me
Nguyên liệu của món sò huyết rang me:
Sò huyết: 400gr
Me vắt: 100gr
Hành tây: 50gr
Gốc hành: 50gr
Ớt sừng: 1 trái
Tỏi xay: 10gr
Hành tím xay: 10gr
Sả cây: 2 cây
Xà lách: 1 búp
Cà chua: 1 trái
Ngò rí: 10 gram
Gia vị thông dụng: Dầu hào, nước mắm, bột ngọt, đường, muối tiêu, chanh, rượu gừng.
Cách thực hiện món sò huyết rang me
1. Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt sò huyết.
Lọc lấy nước cốt me
Hành tây, gốc hành, sả, ớt cắt nhỏ.
Xà lách, cà chua và ngò làm sạch.
2. Rang sò huyết với me
Phi thơm hành tỏi khô, thêm hành tây, hành tím, sả, ớt vào xào, rượu gừng.
Cho nước cốt me và gia vị (dầu hào, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, tương cà, sa tế) vào khuấy đều.
Đưa sò huyết vào nồi, xào đều cho sò ngấm gia vị.
3. Thưởng thức
Múc sò huyết rang me ra đĩa và rắc ngò rí lên trên để trang trí.
Thêm đậu phộng rang nếu muốn thêm vị béo.
Thưởng thức món sò huyết rang me khi còn nóng để tận hưởng đầy đủ hương vị của món ngon này.
Lưu ý:
Nên chọn sò huyết có mặt há miệng hoặc thè lưỡi để đảm bảo tươi ngon.
Tránh chọn sò quá to, nên chọn kích thước vừa phải để thịt không bị dai.
Thêm một chút sa tế khi nấu để khử mùi tanh và làm tăng hương vị cay.
Chỉ với những bước đơn giản, bạn có thể tạo ra món sò huyết rang me ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử ngay và làm mới bữa ăn gia đình của bạn!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Muốn ăn sò huyết tươi ngon, đừng bỏ lỡ cách chọn và bảo quản này Không chỉ việc lựa chọn sò huyết, mà cả việc bảo quản chúng cũng là một thách thức. Tuy nhiên đừng lo lắng, Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn một số mẹo nhỏ để bạn hoàn thành món ăn từ sò huyết một cách ngon miệng nhất. Mẹo lựa chọn sò huyết tươi ngon: Chọn sò huyết có kích thước trung bình (khoảng...
