Loại củ từng cứu đói người nghèo nay làm được món vừa ngon vừa thơm, ăn vặt ngày lạnh quá hợp lý

Mai Hương05:49 30/01/2024

Bánh có lớp vỏ giòn mềm, hương thơm vị béo ăn trong ngày đông lạnh còn gì tuyệt vời hơn.

Món bánh rán khoai lang tím không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm. Hãy cùng Emdep.vn vào bếp và thực hiện món ăn thơm ngon này nhé!

Món bánh rán khoai lang tím

Nguyên liệu của món rán khoai lang tím:

40gr bột nếp

80gr bột gạo

100gr đậu xanh

300gr khoai lang

200ml nước cốt dừa

20gr mè trắng

160ml dầu ăn

80gr đường

Một ít muối

Cách thực hiện món bánh rán khoai lang tím

Bước 1: Vo sạch và hấp đậu xanh

Ngâm 100gr đậu xanh ngâm trong nước từ 2-3 tiếng, sau đó rửa sạch. Cho đậu xanh vào xửng, đậy nắp kín và hấp 20 phút cho đến khi chín mềm.

Video đang HOT

Bước 2: Xay nhuyễn và sên nhân đậu xanh

Xay nhuyễn đậu xanh đã hấp với 50gr đường và 100ml nước cốt dừa.

Đun nóng chảo, thêm ít muối và 10ml dầu ăn. Sên đậu xanh trên lửa nhỏ cho đến khi khô ráo, dẻo mềm.

Bước 3: Sơ chế và hấp khoai lang

Bào bỏ vỏ khoai lang tím, ngâm trong nước muối loãng 5 phút, sau đó hấp chín khoai khoảng 15-20 phút.

Bước 4: Trộn bột khoai lang

Xay nhuyễn khoai lang đã hấp với 30gr đường và 100ml nước cốt dừa.

Lọc khoai, trộn với 80gr bột gạo, 40gr bột nếp và nhào đến khi thành khối dẻo.

Bước 5: Bọc nhân đậu xanh

Chia bột thành nhiều phần, vo tròn và làm dẹt.

Đặt nhân đậu xanh vào và gói kín bột, để nghỉ 15 phút rồi lăn qua mè.

Bước 6: Chiên bánh khoai lang

Đun nóng 150ml dầu ăn, chiên bánh trong khoảng 10 phút cho đến khi giòn vàng. Lưu ý: Thả bánh khi dầu sôi nhẹ để tránh mè trắng rơi ra khỏi bánh.

Bước 7: Thành phẩm

Cho món bánh rán khoai lang tím ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh có lớp vỏ giòn mềm, hương vị thơm béo từ mè trắng và độ ngọt từ đậu xanh, tạo nên một món ăn tuyệt vời khi kết hợp với trà vào buổi xế chiều.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Món bánh ăn sáng từ loại củ giàu anthocyanin, vừa ngon lại giúp đẹp da

Bánh ăn sáng làm từ khoai lang tím rất dễ ăn mà lại giàu dinh dưỡng.

Bữa sáng là một bữa quan trọng trong ngày, vừa giúp cung cấp năng lượng cho ngày mới vừa giúp tránh được các bệnh như dạ dày, tiêu hóa. Nhiệt độ mùa hè thường rất cao, mồ hôi ra nhiều dẫn tới cơ thể mất khoáng chất, mất cân bằng độ pH trong cơ thể. Cho nên, bữa sáng dù ít dù nhiều vẫn cần ăn một lượng nhất định để đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Để bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, chúng ta có thể chọn ăn nhiều thực phẩm có tính kiềm. Thực phẩm tính kiềm có thể điều chỉnh cân bằng độ pH, giúp bạn khỏe mạnh dù mùa hè nắng nóng, thời tiết thay đổi thất thường.

Ngoài một số thực phẩm như củ sen, konjac, khoai môn, mè đen, các loại đậu thì khoai lang tím cũng là một thực phẩm có tính kiềm và giàu chất xơ. Ăn chúng thường xuyên còn có thể làm sạch đường ruột, thải độc, giảm béo và làm đẹp da.

Khoai lang tím chứa lượng lớn anthocyanin, chất chống oxy hóa này có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn làm bánh khoai lang tím

Nguyên liệu cần thiết làm bánh khoai lang tím

- 300g bột mì, 2 củ khoai lang tím, 180ml nước ấm, 3g men nở, 30g đường.

Cách thực hiện bánh khoai lang tím

Bước 1: Hòa tan men nở cùng với nước ấm.

Bước 2: Cho bột mì, đường, nước men vào nhào thành khối bột mịn. Để nghỉ 10 phút. Sau đó tiếp tục nhồi bột và bột sẽ nở sau đó.

Bước 3: Khoai lang tím gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ.

Bước 4: Sau khi bột nở gấp đôi, có thể hơi dính tay. Bạn lấy thêm bột khô rắc lên mặt phẳng, đặt khối bột lên trên, dàn mỏng đều. Cho khoai lang tím vào cuộn và nhào.

Nhào đi nhào lại khoảng vài lần, ngắt thành các cục bột nhỏ. Mỗi cục bột cán mỏng hình chữ nhật, sau đó cắt hình tam giác. Cuộn bột lại thành hình.

Bước 5: Sau khi tạo hình bánh xong, ủ bánh thêm khoảng nửa giờ. Sau đó, thể tích bánh sẽ nở và nhẹ hơn.

Bước 6: Sau khi nồi nước sôi, cho bánh vào xửng hấp cách thủy khoảng 10 phút ở lửa lớn. Sau đó để lửa nhỏ vài phút. Tắt bếp và để nghỉ tiếp hai hoặc ba phút mới lấy bánh ra.

Thành phẩm bánh khoai lang tím mềm thơm, bánh có độ nở đều, khoai lang tím bở tơi, ăn rất ngon.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Khoai lang tím là thực phẩm rất giàu anthocyanin, là chất chống oxy hóa giúp nuôi dưỡng da mịn mướt, căng tràn sức sống đồng thời bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật. Hợp chất màu hữu cơ tự nhiên thuộc nhóm flavonoid này không chỉ giúp khoai lang có màu tím mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo Healthline, anthocyanin có thể mang đến một số lợi ích bổ sung như kháng khuẩn, chống tia cực tím, bảo vệ da khỏi tia UVB và giảm cân tự nhiên. Những người theo đuổi chế độ ăn giàu anthocyanin thường có mỡ bụng ít hơn đáng kể. Làn da của bạn sẽ căng khỏe, tràn đầy sức sống khi được bổ sung anthocyanin đủ.

Chỉ cần 10 phút để làm món bánh ăn kiêng thơm ngậy, ai ăn cũng thích Công thức làm món bánh ăn kiêng này cực đơn giản, bạn hãy thử nhé! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một món bánh ngọt thơm ngon, cực dễ làm chỉ với 3 nguyên liệu chính là khoai lang, sữa chua và trứng. Nếu thèm bánh ngọt quá rồi mà vẫn quyết tâm không phá vỡ hành trình...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.