Loại củ có vỏ xấu xí nhưng hương vị vạn người mê đem nấu kiểu này được món cực ngon đỡ ngán ngày Tết

Lam Anh10:45 26/01/2023

Những viên khoai môn bọc thịt dẻo thơm bốc hơi nghi ngút, đưa vào thực đơn cho ngày Tết đảm bảo ngon ơi là ngon.

Nguyên liệu:

- Lượng khoai môn lượng thích hợp, dầu hào 1 thìa cà phê, muối 1 thìa cà phê, thịt heo lượng vừa đủ, nước tương 2 thìa canh, nấm hương khô lượng vừa đủ, tinh bột vừa đủ, một ít ngũ vị hương.

Cách làm:

Thịt heo nửa mỡ nửa nạc băm nhỏ, nếu muốn tiết kiệm thời gian có thể xay nhỏ bằng máy. Cho thịt ra bát, sau đó cho dầu hào, ngũ vị hương, muối vào trộn đều và ướp trong 20 phút.

Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ rồi dùng dụng cụ nạo để bào nhỏ. Nếu không có dụng cụ bạn có thể thái khoai sọ thành từng lát mỏng rồi thái sợi.

Cho khoai môn đã bào sợi vào thịt băm. Nấm hương ngâm nước cho nở mềm trước, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ rồi thêm vào bát thịt. Nêm nước tương, sau đó đổ một ít tinh bột hoặc bột sắn vào, vì bản thân khoai môn đã chứa nhiều tinh bột nên không cần cho nhiều tinh bột khác.

Đảo đều tất cả rồi ướp 1 lúc. Khoai môn sau khi ướp sẽ mềm hơn, dễ nặn.

Dùng tay vo hỗn hợp khoai môn thịt thành những viên có kích thước bằng nhau, cố gắng sao cho các miếng khoai môn dính khít vào nhau không bị rơi ra. Bày từng viên khoai môn bọc thịt ra đĩa sâu lòng.

Đun sôi nồi nước, cho đĩa khoai môn bọc thịt vào xửng hấp khoảng 25 phút trên nhiệt độ cao là xong.

Sau khi món ăn chín, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên rồi cho đĩa khoai môn ra. Những viên khoai môn bọc thịt dẻo thơm bốc hơi nghi ngút, đưa vào thực đơn cho ngày Tết đảm bảo ngon ơi là ngon.

Video đang HOT

Chúc các bạn thành công!

Cách nấu món cari bánh mì ngon cho cả nhà

Khám phá cách nấu món cari bánh mì ngon, độc đáo và lạ miệng cho cả nhà. Nếu bạn đã quá chán các món cơm thường ngày thì hãy thử đổi gió một chút với món ăn mà MRLVN chia sẻ sau đây nhé.

Trong bài viết hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp nấu món này nhé

Nguyên liệu nấu món cà ri bánh mì

1 kg thịt dê.

200g khoai môn.

200g khoai lang.

200g hành tây

300ml nước cốt dừa.

3 củ tỏi.

2 củ gừng.

4 củ hành tím

.5 tép sả cây.

150g cà tím.

800ml nước dừa tươi

.1 gói cà ri Ấn Độ.

Rượu trắng và kèm theo các loại gia vị thông thường.

Các bước nấu món cà ri bánh mì

Bước 1 : Sơ chế các nguyên liệu phụ

Các loại khoai môn, khoai lang bào vỏ và rửa sạch lại với nước. Sau đó cắt khoai thành từng miếng vừa ăn, lưu ý không được cắt quá nhỏ khoai sẽ bị bấy.

Dùng một lượng dầu ăn vừa đủ để chiên khoai. Khoai chiên đến khi đạt độ vàng không cần chín để khi nấu khoai không bị nhừ, mềm và tan trong nước dùng.

Sả cây thì chia ra làm 2 phần. Phần đầu cắt nhỏ rồi băm nhuyễn, phần thân đập dập rồi cắt thành khúc khoảng 1 lóng tay cái.

Cà tím cũng rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dày.

Những loại gia vị tạo hương như tỏi, hành gừng cũng chia làm 2 phần. Một phần thì băm nhuyễn để ướp thịt dê cho thơm. Phần còn lại thì đập dập tạo hương món ăn được thơm hơn.

Bước 2 : Sơ chế thịt dê

Thịt dê nếu bạn không sơ chế trước khi nấu rất dễ bị hôi và có mùi cực kỳ đặc trưng. Vì thế để loại bỏ nó thì bước này cực kỳ quan trọng giúp món ăn của bạn ngon thêm vài phần.

Dê sau khi mua về, đem rửa sạch chung với muối. Sau đó để ráo và cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Trộn hỗn hợp bao gồm rượu trắng, muối và gừng đập dập. Tiếp tục cho thịt dê vào và trộn đều, ngâm trong vòng khoảng 10 phút là được.

Trong thời gian chờ đợi, đun tiếp một ít nước sôi pha chút giấm. Vớt thịt dê vừa ngâm xong cho vào nồi giấm nước đang sôi. Chỉ chần thịt dê sơ qua để mùi hôi loại bỏ hoàn toàn rồi vớt ra rửa sạch lại với nước.

Tiếp tục ướp thịt dê chung với nước mắm, đường trắng, bột cà ri, hành, tỏi, gừng băm, tiêu, ớt bột. Trộn đều tay cho các gia vị thấm vào thịt.

Để nguyên trong khoảng thời gian nửa tiếng. Nếu có thời gian bạn có thể ướp trong thời gian dài hơn để vị thịt được đậm đà hơn nhé! Rồi nếu bạn đã hoàn thành xong tất cả mọi thứ thì bắt tay vào việc chính nào?

Bước 3 : Chế Biến món ăn

Hãy bắt một chiếc nồi to lên bếp cho thật nóng và cho dầu ăn vào. Dùng toàn bộ sả, tỏi, hành đập dập cho vào dầu nóng phi thơm, cháy vàng.

Tiếp tục cho thịt dê đã ướp vào nồi đảo sơ qua khoảng 5 phút cho thật đều. Rồi cho tiếp nước cốt dừa vào nấu đến khi sôi. Vặn lửa cực kỳ nhỏ để hầm dê trong khoảng 20 phút.

Sau đó, cho tiếp các loại khoai, cà tím vào nấu đến khi chín và sôi thêm lần nữa. Tiếp tục nêm nếm gia vị cho vừa ăn bằng cách cho tiếp nước mắm, đường, bột cà ri và khuấy cho hỗn hợp nước dùng trộn đều.

Sau khi sôi lại lần nữa cho nước cốt dừa vào giúp món cà ri dê thêm phần béo ngậy. Hầm cho đến khi nước dùng đạt độ sánh nhất định thì tắt bếp.

Việc còn lại bạn chỉ cần múc ra tô và trang trí thêm một vài cọng ngò và thưởng thức cùng gia đình thôi nào. Có thể ăn kèm chung với bánh mì, bún hay cơm đều được nhé!

Thông tin nấu món cari bánh mì ngon cho cả nhà

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 40M

Món ăn tại nhà dành cho : 4 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 731 calories

Trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách nấu cari bánh mì cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Cách nấu chè Đài Loan ngon quên lối về cho cả nhà Nhắc đến chè Đài Loan, chúng ta không thể không nhắc đến những món chè dẻo thơm khó cưỡng. Vậy cách nấu chè Đài Loan ngon quên lối về là gì? MRLVN sẽ bật mí ngay cho các bạn công thức dưới bài viết hôm nay nhé. Nguyên liệu nấu chè Đài Loan 80g đậu đỏ củ khoai môn củ khoai lang củ...