Loại củ có hàm lượng protein cao gấp 7 lần gạo, là “thực phẩm trường thọ”

Ăn loại củ này vừa đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại không sợ tăng cân, đặc biệt phù hợp với chế độ ăn kiêng.

Khoai lang là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, hàm lượng protein gấp 7 lần gạo, có tác dụng ngăn hấp thu chất béo, nâng cao khả năng miễn dịch, được mệnh danh là “thực phẩm trường thọ”.

Dưới đây là cách chế biến món bánh khoai lang hạt dẻ, vừa mềm dẻo vừa ngon ngọt.

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang và cắt thành từng lát mỏng. Rửa sạch rồi để ra đĩa cho ráo nước. Hạt dẻ băm nhỏ rồi cho vào bát để sử dụng sau.

Bước 2: Hấp chín khoai trên bếp, đến khi khoai mềm thì vớt ra.

Bước 3: Tán nhuyễn khoai, thêm một lòng đỏ trứng gà, một thìa đường, hạt dẻ đã băm nhuyễn, 10 gam bơ vào trộn đều.

Bước 4: Phết một ít dầu ngô lên thớt rồi cho hỗn hợp khoai lên. Cắt hỗn hợp thành từng miếng vuông nhỏ, có kích thước đồng đều.

Bước 5: Cho vào khay nướng có lót giấy thấm mỡ, quét một lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt và rắc mè đen lên trên để trang trí.

Bước 6: Làm nóng lò trước rồi nướng ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 10 phút, hết giờ thì chúng ta lấy các viên khoai lang ra, bày ra đĩa và thưởng thức.

Lời khuyên:

1. Sau khi hấp khoai xong, bạn có thể chờ một chút để khoai ráo nước rồi tán nhuyễn, vì nếu nước quá nhiều bánh sẽ không thành hình

2. Nếu khoai lang nghiền quá ướt bạn có thể cho thêm một ít bột mì

3. Nếu không có hạt dẻ, bạn cũng có thể thay thế bằng các nguyên liệu khác như nho khô, khoai mỡ… tùy theo sở thích.