Loài cá người Nhật ăn 3 bữa 1 ngày, được ví như tiên dược của não bộ

Mai Thị Diễm09:51 23/02/2019

Loài cá rẻ tiền này nhưng lại chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao gấp nhiều lần, thế nên nó trở thành món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi.

Cá là một nguồn thực phẩm luôn được khuyến khích ăn mỗi ngày, nó tốt hơn thịt gấp nhiều lần và đây cũng là món ăn yêu thích của những người ăn kiêng. Hầu hết mọi người thường thích ăn cá thu, cá ngừ, cá nục… nhưng ít ai biết rằng người Nhật luôn ăn loài cá này trong mỗi bữa ăn, thậm chí họ có thể ăn 3 bữa/ngày mà không cảm thấy chán.

Nếu là người thường xuyên xem các bộ phim truyền hình Nhật, chắc hẳn sẽ thấy những con cá thu này hay có trong mỗi bữa ăn. Khác với cá thu Việt, cá thu Nhật thon dài và mảnh hơn, mùi vị cũng có chút khác biệt. Thế nhưng tại sao người Nhật lại thích loài cá này đến vậy?

Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng giá trị dinh dưỡng của nó rất cao, chứa nhiều protein hơn hẳn các loài cá khác, ngoài ra còn có vitamin E, A… Những chất này cực kỳ tốt cho não bộ nên nó trở thành loại thực phẩm dành cho mọi lứa tuổi. Hương vị của loài cá này cũng rất ngon, mùi vị tinh tế.

Thông thường hầu hết những con cá thu Nhật đều được nướng với chút muối, người Nhật để nguyên con nướng chứ không sơ chế hay lấy nội tạng ra. Người ta nói rằng đây là cách ăn truyền thống, nhưng nội tạng cá thu này có vị hơi khó chịu, nó có chút vị đắng nên nếu ai không quen ăn có thể sẽ không thích nó.

Sau khi khứa vài đường trên lưng cá, rắc thêm một chút muối và đem nướng vàng 2 mặt, khi dọn ra đĩa chỉ cần cho thêm vài giọt nước cốt chanh là đã đủ cảm nhận thấy hương vị ngọt dịu, chua mặn vừa phải như tan trong miệng.

Theo Phan Hằng (Theo Sina) (Dân Việt)

4 loại bánh mì nổi tiếng của người Nhật, dù không phải truyền thống nhưng cũng xứng danh "đặc sản" không đâu có

Dù bánh mì có nguồn gốc phương Tây, nhưng chỉ cần vào tay người Nhật là ra những phiên bản "độc quyền" không đâu có đâu nhé.

Người Nhật có một từ dùng để chỉ các loại bánh mì nói chung, đó là "pan". Đối với những ai học tiếng Nhật hẳn cũng biết người Nhật hiện đại mượn từ tiếng Anh rất nhiều, từ nhà hàng (resutoran) đến cà-vạt (nekutai), bánh ngọt cake (keki). Nhưng chỉ mỗi từ "bánh mì", hay "bread" là có hẳn một từ khác để gọi, ấy chính là "pan ()". Được biết, chữ pan này thực ra có nguồn gốc từ chữ latinh "panis", nghĩa là bánh mì.

Tuy nhiên có một sự thật là dù từ này - cũng như bản thân những chiếc bánh mì - có nguồn gốc từ phương Tây, thì hiện tại nó đã trở thành "thương hiệu" của riêng những loại bánh mì Nhật Bản mà không đâu có. Trong thực tế thì "pan" chỉ chung các loại bánh mì, nhưng nhắc tới pan thì phần lớn người Nhật đều nghĩ đến những loại bánh mì "độc quyền" của xứ sở hoa anh đào không đâu có. Cùng chúng mình xem qua những loại bánh mì nói trên để công nhận xem chúng có thực sự độc nhất vô nhị không nhé:

Melon Pan ()

Video đang HOT

Melon pan là một loại bánh mì ngọt khá phổ biến với người Nhật, đặc biệt là giới học sinh. Trong các bộ phim thanh xuân vườn trường hay anime đều dễ thấy các nhân vật mua loại bánh mì này để ăn trưa. Vì thế nên melon pan có mối quan hệ rất mật thiết với cuộc sống học đường.

Melon pan là món ăn trưa phổ biến cho giới trẻ Nhật.

Tuy nhiên dù tên là melon, nhưng bánh không có vị dưa gang hay dưa hấu như nhiều người nghĩ. Tên chiếc bánh này thực ra đến từ hình dạng cơ vì ban đầu melon pan tròn và có hoa sọc chéo nhau tương tự quả dưa lưới Nhật. Tuy nhiên hiện tại thì nhiều nhà sản xuất cũng đã cho thêm hương dưa lưới, dưa hấu cho chiếc bánh. Bánh mì melon không mềm như bánh mì bình thường mà có vỏ khá giòn, bên trong thường là nhân vanilla custard.

Anpan ()

Anpan gần như là tên chính thức cho món bánh mì nhân đậu đỏ. Tuy nhiên thì "an" không có nghĩ là đậu đỏ mà là "nhân", cho nên có rất phiền phiên bản anpan đậu trắng, hạt hạnh nhân, đậu xanh...

Anpan từng xuất hiện trong anime Gintama về samurai và nhiều anime nổi tiếng khác.

Về nhiều mặt thì anpan gắn liền với samurai và lịch sử Nhật, cụ thể vào khoảng 1875 thời Meji. Anpan được sáng chế bởi những người Samurai bị mất việc do quá trình chuyển mình hiện đại hóa của đất nước này. Những người samurai sau khi không được thuê trong một thời gian dài đều phải chuyển việc, và thợ làm bánh mì là một trong số đó. Anpan được xem như là sự kết hợp của văn hóa phương Tây và Nhật Bản trong thời kì này, trở thành một trong những món bánh mì nổi tiếng nhất.

Yakisoba pan ()

Yakisoba pan là một món bánh có phần "kì lạ", trong đó yakisoba là mì xào tương truyền thống, được nhồi nhét vào chiếc bánh mì hotdog ta vẫn quen thuộc. Cách ra đời của chiếc bánh mì này cũng "kì lạ" như chính bản thân nó vậy.

Được biết là vào khoảng năm 1950 ở Tokyo có một quán ăn chuyên bán hotdog và mì yakisoba như hai món riêng biệt. Tuy nhiên đã có một vị khách, vì không thể quyết được là nên ăn mì hay hotdog nên bèn kêu chủ quán nhét mì vào hotdog luôn.

Yakisoba là món ăn trưa được yêu thích, thường hay xuất hiện trên các anime nổi tiếng.

Và có lẽ vì hương vị độc đáo, thơm ngon lạ kì nên món bánh này đã trở thành một trong những món bánh mì kinh điển của Nhật Bản, được người dân yêu thích. Chiếc bánh mì này, cùng với Melon Pan cũng là một món bánh nổi tiếng với học sinh.

Curry Pan ()

Curry pan (tiếng nhật đọc là ka-re-pan), là bánh mì nhân cà-ri nổi tiếng của Nhật, gần như là món luôn có 24/7 trên kệ các tiệm bánh. Curry pan có vỏ bánh mì được chiên giòn bên ngoài và nhân cà ri bên trong. Cà ri trong bánh được nấu sệt hơn cà ri bình thường rất nhiều.

Bánh mì cà ri cũng là một loại bánh có gắn liền với thời kì hiện đại hóa của Nhật Bản vào khoảng năm 1950, khi cà ri được đưa vào từ những thương nhân phương Tây.

Đây là món bánh cũng rất hay được xuất hiện trên các anime về ẩm thực.

Tạm kết:

Có thể thấy, tuy có nguồn gốc là phương Tây, nhưng với sự sáng tạo của người Nhật thì những món bánh mì này đã trở thành đặc sản "cộp mác" Nhật Bản không đâu có. Đến mức người phương Tây phải xa xôi lặn lội đến để thưởng thức những chiếc bánh mì lẽ ra là phải quen thuộc với họ lắm.

Theo Trí Thức Trẻ

Tự xưng là hội mê sushi, nhưng chưa chắc ai cũng biết về sự thật đằng sau những lầm tưởng phổ biến về món ăn này Là món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Nhật nhưng sushi rất hay bị "hiểu lầm". Sushi là món ăn nổi tiếng đến từ xứ sở hoa anh đào, hầu như ai cũng biết đến sushi. Thế nhưng xoay quanh món ăn khiến nhiều người yêu thích này lại là rất nhiều sự hiểu nhầm từ cơ bản đến việc sushi là...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cá thu chất dinh dưỡng người nhật ẩm thực nhật người ăn kiêng nướng cá cá thu nhật món ăn của người nhật bộ phim truyền hình nhật cách ăn truyền thống

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.