Lên Phố cổ ăn phở “bệt”
Mua đồ đâu cứ phải vào shop mới chọn được đồ đẹp. Nhiều khi ở bất kì một hàng đồ cũ nào nếu chịu khó “mỏi mắt tìm, mỏi tay bới” cũng không hề phải thất vọng, vẫn may mắn được món đồ “cực rẻ”, “cực độc” đấy thôi. Đi ăn phở cũng thế, không nhất thiết là phải vào một hàng phở gia truyền hay một nhà hàng phở sang trọng, vẫn có thể thưởng thức đủ mùi, đủ vị, đủ những tinh túy của đất Hà Thành trong một bát phở hè phố. Nếu không tin, bạn thử lên Phố cổ ăn phở “bệt” mà xem.
Đúng như chữ “bệt”, ăn phở ở đây không nhiêu khê cần bàn ghế đàng hoàng như trong một quán phở thông thường. Chủ cửa hàng sẽ xếp những chiếc ghế lùn tịt, bé xíu như ghế của bảy chú lùn gọn gàng trên một vỉa hè nào đó. Vậy nên có ngồi ghế mà cũng chẳng khác nào ngồi “bệt”. Khách cứ việc thoải mái tự chọn chỗ ngồi. Nói là thoải mái nhưng khách cũng cần “nhanh chân, nhanh mắt” mới chọn được chỗ tạm ổn vì phở “bệt” cũng nườm nượp khách chẳng kém cạnh một hàng phở gia truyền là mấy. Thế nên mới có chuyện nhiều khi ghế ngồi còn chẳng có nói gì đến ghế “làm bàn”, bát phở nóng rẫy tay không biết đặt đâu cho “có duyên”. Khách mới ăn lần đầu sẽ loay hoay hết chuyển sang tay phải lại chuyển sang tay trái, đặt xuống đất cũng dở mà cầm bát cũng không xong.
Phở “bệt” hàng Trống
Đi ăn phở “bệt” cũng na ná như đi ăn phở thời mậu dịch của thế kỉ trước. Cũng trả t.iền rồi mới có phở. Mà cũng là cái bát phở công nhận chẳng lấy làm đẹp lắm so với bát phở hay đi ăn hàng. Ngay từ chiếc bát đựng phở làm từ thứ men không lấy gì làm đặc sắc, trông giản dị vô cùng. Những gì đựng trong bát cũng giản dị như thế. Chỉ có chút bánh phở vài cái ngoắng đũa đã hết veo, vài miếng thịt “thái điêu” mỏng dính, nhúm hành hoa “tiết kiệm” và một thứ nước dùng luôn sôi sùng sục là được một bát phở “bệt”. Ấy thế mà phở “bệt” vẫn cứ “hút” người ta, “lôi kéo” người ta đến tài. Ăn rồi mới biết phở “bệt” ngon một cách ngạc nhiên. Phở ngon mộc mạc từ miếng thịt mỏng tèo sừn sựt, từ mùi thơm thoảng qua của hành và thứ nước dùng ngọt đậm. Đúng là thứ nước dùng ngọt rất thật, rất đậm chứ không hề ngọt cái kiểu ngọt “mì chính” lờ lợ như phở thông thường.
Phở “bệt” “kết duyên” quẩy vỉa hè
Phở “bệt” giá cũng “bệt” luôn. Chỉ cần mười nghìn là có ngay một bát phở, thêm bốn nghìn nữa cho “phở, quẩy kết duyên”. Ăn xong gọi thêm cốc trà nóng giá một nghìn nhâm nhi thì đúng là không còn gì “chất” hơn. Phở ngon, quẩy giòn, trà ấm áp mà chỉ vừa tròn giá một bát phở bình dân quả là quá “bèo”. Nhưng thấy thế mà chớ vội nghĩ khách của hàng phở “bệt” chỉ toàn những người dân lao động bình thường. Vào hàng phở “bệt” vẫn thấy dân văn phòng, xe tay ga hay cả mấy ông tây ba lô cũng xì sụp, xuýt xoa “mê tít” phở như thường. Đây chính là điều thú vị hấp dẫn của phở “bệt”. Đã đi ăn phở “bệt” thì không còn lằn ranh giới sang hèn, ai cũng trả cùng một giá và cùng ngồi “bệt” như nhau để cùng cảm nhận “lạ- quen” trong mỗi bát phở. Anh “tay ga” sẽ rất lễ phép với bác xe ôm: “của bác đây ạ” khi bác nhờ anh lấy hộ chai tương ớt. Hay ông tây vô tư xì xồ một câu tiếng Việt: “cho đỉa quầy đi ém” khiến tất cả mọi người đi ăn, cả ông cũng bật cười. Tự dưng mọi khoảng cách được xóa nhòa, người ta không cần phải ngại ngần và e dè nhau nữa. Tất cả mọi người trở nên gần gũi và xích lại gần nhau thân thuộc, nhờ một bát phở “bệt”.
Có gì cần phải đắn đo khi một bát phở vỉa hè lại mang đến nhiều cảm xúc đến thế. Tôi lại sắp đi ăn phở “bệt” rồi đây, có ai muốn đi cùng không nhỉ.
Theo PNO
Video đang HOT
Lang thang ẩm thực Hà Nội vào ngày nghỉ lễ
Nếu chưa có kế hoạch gì vào những ngày nghỉ lễ này, tại sao bạn không dành hẳn một ngày để thử khám phá Hà Nội qua ẩm thực nhỉ?
Hà Nội luôn là một trong những thành phố nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng, phong phú và cực kỳ tinh tế của Việt Nam. Một ngày để thưởng thức hết những món ngon Hà Thành là bất khả thi, nhưng chỉ điểm qua các hàng quán đặc sắc và hợp túi t.iền của teen thì hoàn toàn có thể.
Buổi sáng
Người Hà Nội luôn rất cầu kỳ cho bữa sáng của mình. Bằng chứng là những món quà lót dạ buổi sáng luôn là những món ăn đầy tinh tế trong cách chế biến.
Phở gia truyền Bát Đàn nức danh bốn phương nhờ món phở truyền thống của người Hà Nội. Một tô phở nóng chuẩn mực ở đây luôn "đẹp như một bức tranh vẽ", với những cọng hành xanh mướt, một chút thịt bò tái hơi ửng hồng và vài lát bò chín nâu sậm, điểm xuyết thêm chút đường vân mỡ trắng ngà, lại thêm phần nước phở trong vắt cùng lớp bánh phở trắng muốt màu gạo mới phía dưới. Xì xụp một tô phở như vậy trong buổi sáng mát mẻ mùa hè Hà Thành thật là thú vị biết bao.
Bún thang cũng là một lựa chọn thú vị nếu bạn muốn thưởng thức trọn những tinh hoa của ẩm thực Hà Nội. Mách các bạn một hàng bún thang nhỏ trên phố Hàng Hòm, đoạn đầu ngõ Hàng Chỉ. Một tô bún thang ở đây khá đầy đặn với thịt gà xé, trứng, giò lụa, củ cải thái sợi xen lẫn vị nấm hương cùng cái mùi thơm đặc trưng của tôm khô, cà cuống. Tuy không hẳn là cực kì đúng chuẩn mực nhưng quán lại sạch sẽ và giá cả cũng không quá đắt, rất phù hợp để bạn cùng bạn bè khởi đầu một ngày trọn vẹn cùng những món ngon phải không?
Buổi trưa
Một trong những món ăn ưa thích của teen Hà Nội trong buổi trưa là món bún đậu .Đơn giản, rẻ, dễ ăn mà lại ngon chính là những điểm cộng của bún đậu với teen đấy.
Nằm trong ngõ Tràng T.iền, ngay đoạn đầu ngõ rẽ ra Nhà Hát Lớn có một hàng bún đậu ăn rất được. Ở đây bún đậu có đầy đủ chả cốm, thịt chân giò, rồi thì cả giả cầy nữa. Thịt ở hàng này ăn rất mềm, đầy đủ nạc, mỡ nên ăn không bị ngấy. Mắm tôm được pha vừa miệng, không gắt như nhiều nơi khác. Điểm trừ là món giả cầy hơi bị nhiều nước béo và ít măng.
Hoặc với nhiều bạn "dị ứng" mắm tôm, có thể đi thưởng thức món bánh đa cua. Dù mới du nhập vào Hà Nội cách đây không lâu, nhưng món ăn này đã trở nên quen thuộc hơn hết với teen Hà Thành. Ghé qua phố Hàng Chĩnh để ăn thử món bánh đa thanh thanh thơm mát vị cua, ăn kèm giò lụa hoặc giò tai, thêm cái sần sật của rau cần và dai dai của chả cá. Bữa trưa như vậy là no bụng mà không sợ bị ngấy ngán do ăn nhiều đâu nhé!
Nếu muốn chắc dạ hơn, bạn hãy chọn địa điểm tiếp theo cho chuyến du hành của mình với các hàng xôi. Xôi Lò Đúc, xôi chả cua đều mở cửa cả ngày. Rất thuận tiện để bạn tới và thưởng thức đấy.
Buổi tối
Bữa tối luôn là bữa ăn mang tính chất "tụ tập" nhất trong ngày. Vậy nên bạn có thể tìm những món ăn phù hợp với nhiều người nhé.
Phổ biến nhất vẫn là lẩu, lẩu gà, lẩu bò, lẩu ếch, lẩu sụn, lẩu riêu cua...Ghé thăm một trong những phố lẩu như Phùng Hưng, Cao Bá Quát hay Nguyễn Du, chắc chắn bạn sẽ có những giờ phút thật vui với bạn bè bên nồi lẩu nghi ngút khói. Về chất lượng mà nói thì cả 3 nơi này đều gần bằng nhau. Có điều lẩu Phùng Hưng phổ biến hơn nên có giá rẻ hơn cả. Lẩu Nguyễn Du đầy đặn hơn hẳn và giá cũng đắt hơn một chút.
Bên cạnh lẩu thì bò bít tết cũng là một ý hay để kết thúc một ngày đầy màu sắc với ẩm thực. Bít tết Hòe Nhai thì chắc hẳn ai cũng biết rồi đúng hem? Đặc biệt ở đây có ăn kèm phần nước sốt rất đậm đà, ăn kèm với bánh và bò thì phải gọi là... hoàn hảo. Vậy nên bạn nhớ gọi thêm một ít nước sốt để ăn thêm nhé kẻo đến lúc quán đông khách là khó gọi đồ lắm đấy. Tuy vậy, gần đây, chất lượng bít tết Hòe Nhai có phần đi xuống rồi.
Bữa ăn vặt
Ngoài 3 bữa chính, chẳng teen nào lại có thể chối từ những món đồ ngọt hấp dẫn ăn vặt trong ngày cả. Ăn vặt là "nghề của teen" mà nhỉ?
Phù hợp nhất để ăn trong một trưa hè nắng nóng chỉ có thể là kem. Ghé thử qua phố Trần Quốc Toản và cùng nhau "đánh chén" một đĩa kem to đùng với giá siêu rẻ mà lại rất ngon là một lựa chọn không tồi phải không?
Hoặc nếu muốn nhâm nhi cái gì đấy ngọt ngào và truyền thống hơn thì bạn hãy tản bộ ra chợ Hàng Bè và thưởng thức những món chè quê đặc sắc ở đây nhé. Từ chè trôi nước, bánh trôi bánh chay hay xôi chè đều được nấu rất khéo và vừa miệng.
Chè Mười Sáu nức danh ở phố Ngô Thì Nhậm cũng là một địa chỉ không tồi cho những teen mê các món chè dân gian. Điểm mạnh ở đây là các loại chè ăn không bị quá ngọt, lại còn rất thơm hương đỗ xanh, đỗ đen, hạt sen.... giá cả lại không hề đắt. Cũng đáng để quay lại nhiều lần teen nhỉ?
Theo Pháp Luật XH
