Lẩu Tứ Xuyên với hương vị cay nồng tại Golden Dragon
Nhà hàng thuộc khách sạn Hà Nội mang đến trải nghiệm vị giác hấp dẫn cho thực khách với món lẩu đặc biệt trong tiết trời se lạnh đầu đông.
Ẩm thực Tứ Xuyên được biết đến với sắc- hương – vị rất đa dạng nhưng nổi bật nhất là vị cay – tinh tuý làm nên thương hiệu của mỗi món ăn. Vị cay không chỉ có ớt mà còn có sự góp mặt của hạt tiêu, hoa tiêu, tất cả được chế biến công phu, tỉ mỉ để “thổi hồn” vào hàng trăm món ăn nổi tiếng tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Nhà hàng Golden Dragon của khách sạn Hà Nội mang đến những món ăn Tứ Xuyên hấp dẫn.
Nồi lẩu Tứ Xuyên với đặc điểm hai ngăn.
Nước dùng chính là chìa khoá để có một nồi lẩu Tứ Xuyên ngon chuẩn vị, phải đảm bảo được vị cay của ớt, vị chua từ giấm, vị ngọt tự nhiên từ nguyên liệu. Đặc điểm của món ăn này là thực khách sẽ thấy nồi lẩu Tứ Xuyên được phục vụ trong loại nồi hai ngăn. Một ngăn có chứa nhiều gia vị cay nóng , ngăn còn lại thì không cay để phù hợp với khẩu vị của khách.
Vị cay của nước lẩu Tứ Xuyên được tạo nên từ nhiều nguyên liệu, ngoài ớt.
Nước chấm ăn lẩu rất quan trọng, góp phần làm cho món ăn kèm lẩu ngon hơn. Thực khách có thể tự tay nêm nếm bát nước chấm cho riêng mình. Một bát nước chấm với dầu hào, tương đậu nành, thêm một chút rau mùi, tỏi băm, muối, đường, ớt sẽ giúp cho các món ăn kèm lẩu thêm đậm đà. Món ăn kèm với lẩu Tứ Xuyên cũng đa dạng và phong phú: từ đậu phụ, rau củ, các loại nấm tươi cho đến thịt bò, thịt gà… thực khách chỉ cần chọn loại thức ăn ưa thích, sau đó nhúng vào nước lẩu đang sôi trên bếp đặt giữa bàn và thưởng thức . Vị cay của ớt, vị ngọt của xương hầm, nồng của nấm, thêm một chút nước chấm dầu hào… hòa quyện, đọng lại và tan ra nơi đầu lưỡi giúp thực khách xua tan giá lạnh của mùa đông Hà Nội.
Video đang HOT
Thực khách có cơ hội thưởng thức món lẩu thơm ngon chỉ với 399.000 đồng.
Chỉ với 399.000 đồng / khách, nhà hàng Golden Dragon của Khách sạn Hà Nội sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị về ẩm thực của vùng đất Tứ Xuyên qua những hương vị đặc trưng của món lẩu trứ danh nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Theo Ngôi sao
Lươn kho sả ớt hấp dẫn với hương vị cay nồng đậm đà cho ngày se lạnh
Bên cạnh những món quen thuộc như cháo lươn, lươn xào lăn hay lươn xào sả ớt,... lươn kho sả ớt sẽ để lại một dấu ấn khó quên cho người ăn với hương vị đậm đà, cay nồng kích thích vị giác với ớt, hòa quyện cùng mùi thơm nhẹ nhàng của sả chắc chắn sẽ phù hợp với những bà nội trợ bận rộn.
Có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, ... Không những vậy với vị thịt tươi ngọt, lươn là nguyên liệu lựa chọn cho nhiều món ăn hấp dẫn, bổ.
Nguyên liệu:
Lươn 500g
Sả 2 đến 3 cây băm nhỏ
Ớt 2 đến 3 trái băm nhỏ
Ớt bột
Tỏi 2 tép băm nhỏ
Nước dừa tươi 1 chén
Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, màu điều
Nước màu (là nước dùng đường để thắng lại cho ra màu cánh gián)
Cách làm:
Sơ chế lươn
Rửa sạch lươn và loại bỏ hết nhớt của lươn bằng giấm hoặc chanh, sau đó rửa sach lại với nước muối và cuối cùng là nước sạch.
Để lươn ráo nước, cắt khúc vừa ăn, khoảng 2 đến 3 cm.
Ướp lươn với chút đường, nước mắm, màu điều, muối, chút tiêu và hạt nêm cùng chút nước mà.
Đợi chảo nóng, cho dầu rồi phi thơm tỏi lên sau đó cho sả ớt vào xào thơm thì cho ớt bột và cuối cùng cho lươn đã ướp vào.
Xào đến khi thịt lươn săn lại thì cho chén nước dừa tươi vào. Đun ở lửa nhỏ đến khi nước dừa tươi rút gần hết.
Thơm chút tiêu vào.
Món này ăn kèm với cơm nóng rất hao, đặc biệt thích hợp với những ngày có tiết trời se lạnh như những dịp cuối năm.
Lươn kho sả ớt không chỉ hấp dẫn người thưởng thức bởi nguyên vạt liệu mà nó còn hút người thưởng thức ở những chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho sức khỏe. Vì vậy hãy thỉnh thoảng đổi bữa ăn cho gia đình bởi món ăn này nhé.
Theo Doanhnghiep
Cá ngân kho tiêu xanh Cá ngân kho cùng tiêu xanh làm hương vị không chỉ đậm đà mà còn dậy mùi thơm, vị cay cay tê tê. Nguyên liệu: - Cá ngân: 0,5 kg - Tiêu xanh. Cách làm: - Cá rửa sạch với muối, cắt làm đôi. - Tiêu xanh rửa sạch. - Ướp cá với 1/2 thìa canh đường, ít bột ngọt, 2 thìa canh...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm chân gà sốt Thái chua ngọt giòn cay

Món ăn ai cũng phải bịt mũi vì quá nặng mùi lại là đặc sản ở nước ngoài, muốn ăn phải xếp hàng dài chờ mua

"Tháng 7 không bổ dương khí công sức đổ sông đổ biển": 3 món bổ dương khí nên ăn để nuôi dưỡng tỳ vị, tăng thể lực

Uớp thịt heo với nguyên liệu này rồi làm món hấp cực ngon, cả nhà ai ăn cũng thích

Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu

Bữa cơm mùa hè hãy nấu món canh này: Nguyên liệu rẻ, ăn tươi ngon, nước dùng vị chua thanh mát cực đưa vị

Cuối tuần mua mề gà về chế biến thế này, ăn giòn sần sật vị chua cay đậm đà cực ngon

Gợi ý 5 món vừa ngon lại dễ làm đãi cả nhà cuối tuần cực thích, để mời khách cũng quá hợp

Chán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơm

Cơm nhà ngày nóng không thể thiếu món này, vị ngọt thanh, không ngấy

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới
Có thể bạn quan tâm

Tả Van lọt top 'làng trên mây' đẹp nhất châu Á
Du lịch
14:07:54 16/07/2025
Vừa ra mắt DLC, tựa game này bất ngờ đạt đỉnh người chơi trên Steam, đang có khuyến mại đầy hấp dẫn
Mọt game
14:07:49 16/07/2025
Ba sĩ quan quân đội Colombia bị đuối nước tử vong khi tham gia bài tập vượt sông
Thế giới
14:07:33 16/07/2025
Bodysuit, sự lựa chọn yêu thích của nhiều bạn trẻ hiện đại
Thời trang
13:54:02 16/07/2025
Tai nạn nhức nhối trên cao tốc 2 làn xe: Áp lực đầu tư có 'nửa tiền'?
Tin nổi bật
13:51:33 16/07/2025
Trần Đức Tài - Thủ khoa toàn quốc đạt 3 điểm 10 khối B00 học giỏi thế nào?
Netizen
13:43:03 16/07/2025
Phản hồi chính thức của mẹ Jack về 2 tấm bài vị: "Thiên An thừa nhận bài đó không phải nói về Jack"
Sao việt
13:29:23 16/07/2025
Dịu dàng màu nắng - Tập 32: Thảo trở lại với những vết bầm tím bí ẩn
Phim việt
13:12:55 16/07/2025
Chu Thanh Huyền đá tung dép để chơi pickleball cực sung cùng Quang Hải, cậu quý tử Lido ôm vợt chạy quanh gây bão MXH!
Sao thể thao
13:09:03 16/07/2025
Nhạc chưa phát hành của Beyonce bị đánh cắp trước tour diễn Cowboy Carter
Nhạc quốc tế
13:04:40 16/07/2025