Lẩu Tứ Xuyên với hương vị cay nồng tại Golden Dragon

Nhà hàng thuộc khách sạn Hà Nội mang đến trải nghiệm vị giác hấp dẫn cho thực khách với món lẩu đặc biệt trong tiết trời se lạnh đầu đông.

Ẩm thực Tứ Xuyên được biết đến với sắc- hương – vị rất đa dạng nhưng nổi bật nhất là vị cay – tinh tuý làm nên thương hiệu của mỗi món ăn. Vị cay không chỉ có ớt mà còn có sự góp mặt của hạt tiêu, hoa tiêu, tất cả được chế biến công phu, tỉ mỉ để “thổi hồn” vào hàng trăm món ăn nổi tiếng tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Nhà hàng Golden Dragon của khách sạn Hà Nội mang đến những món ăn Tứ Xuyên hấp dẫn.

Lẩu Tứ Xuyên với hương vị cay nồng tại Golden Dragon - Hình 1

Nồi lẩu Tứ Xuyên với đặc điểm hai ngăn.

Nước dùng chính là chìa khoá để có một nồi lẩu Tứ Xuyên ngon chuẩn vị, phải đảm bảo được vị cay của ớt, vị chua từ giấm, vị ngọt tự nhiên từ nguyên liệu. Đặc điểm của món ăn này là thực khách sẽ thấy nồi lẩu Tứ Xuyên được phục vụ trong loại nồi hai ngăn. Một ngăn có chứa nhiều gia vị cay nóng , ngăn còn lại thì không cay để phù hợp với khẩu vị của khách.

Lẩu Tứ Xuyên với hương vị cay nồng tại Golden Dragon - Hình 2

Vị cay của nước lẩu Tứ Xuyên được tạo nên từ nhiều nguyên liệu, ngoài ớt.

Nước chấm ăn lẩu rất quan trọng, góp phần làm cho món ăn kèm lẩu ngon hơn. Thực khách có thể tự tay nêm nếm bát nước chấm cho riêng mình. Một bát nước chấm với dầu hào, tương đậu nành, thêm một chút rau mùi, tỏi băm, muối, đường, ớt sẽ giúp cho các món ăn kèm lẩu thêm đậm đà. Món ăn kèm với lẩu Tứ Xuyên cũng đa dạng và phong phú: từ đậu phụ, rau củ, các loại nấm tươi cho đến thịt bò, thịt gà… thực khách chỉ cần chọn loại thức ăn ưa thích, sau đó nhúng vào nước lẩu đang sôi trên bếp đặt giữa bàn và thưởng thức . Vị cay của ớt, vị ngọt của xương hầm, nồng của nấm, thêm một chút nước chấm dầu hào… hòa quyện, đọng lại và tan ra nơi đầu lưỡi giúp thực khách xua tan giá lạnh của mùa đông Hà Nội.

Lẩu Tứ Xuyên với hương vị cay nồng tại Golden Dragon - Hình 3

Video đang HOT

Thực khách có cơ hội thưởng thức món lẩu thơm ngon chỉ với 399.000 đồng.

Chỉ với 399.000 đồng / khách, nhà hàng Golden Dragon của Khách sạn Hà Nội sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị về ẩm thực của vùng đất Tứ Xuyên qua những hương vị đặc trưng của món lẩu trứ danh nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị của người Việt.

Theo Ngôi sao

Lươn kho sả ớt hấp dẫn với hương vị cay nồng đậm đà cho ngày se lạnh

Bên cạnh những món quen thuộc như cháo lươn, lươn xào lăn hay lươn xào sả ớt,... lươn kho sả ớt sẽ để lại một dấu ấn khó quên cho người ăn với hương vị đậm đà, cay nồng kích thích vị giác với ớt, hòa quyện cùng mùi thơm nhẹ nhàng của sả chắc chắn sẽ phù hợp với những bà nội trợ bận rộn.

Có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, ... Không những vậy với vị thịt tươi ngọt, lươn là nguyên liệu lựa chọn cho nhiều món ăn hấp dẫn, bổ.

Lươn kho sả ớt hấp dẫn với hương vị cay nồng đậm đà cho ngày se lạnh - Hình 1

Nguyên liệu:

Lươn 500g

Sả 2 đến 3 cây băm nhỏ

Ớt 2 đến 3 trái băm nhỏ

Ớt bột

Tỏi 2 tép băm nhỏ

Nước dừa tươi 1 chén

Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, màu điều

Nước màu (là nước dùng đường để thắng lại cho ra màu cánh gián)

Cách làm:

Sơ chế lươn

Rửa sạch lươn và loại bỏ hết nhớt của lươn bằng giấm hoặc chanh, sau đó rửa sach lại với nước muối và cuối cùng là nước sạch.

Để lươn ráo nước, cắt khúc vừa ăn, khoảng 2 đến 3 cm.

Ướp lươn với chút đường, nước mắm, màu điều, muối, chút tiêu và hạt nêm cùng chút nước mà.

Đợi chảo nóng, cho dầu rồi phi thơm tỏi lên sau đó cho sả ớt vào xào thơm thì cho ớt bột và cuối cùng cho lươn đã ướp vào.

Xào đến khi thịt lươn săn lại thì cho chén nước dừa tươi vào. Đun ở lửa nhỏ đến khi nước dừa tươi rút gần hết.

Thơm chút tiêu vào.

Món này ăn kèm với cơm nóng rất hao, đặc biệt thích hợp với những ngày có tiết trời se lạnh như những dịp cuối năm.

Lươn kho sả ớt không chỉ hấp dẫn người thưởng thức bởi nguyên vạt liệu mà nó còn hút người thưởng thức ở những chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho sức khỏe. Vì vậy hãy thỉnh thoảng đổi bữa ăn cho gia đình bởi món ăn này nhé.

Theo Doanhnghiep

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đi chợ gặp "nhân sâm dưới nước" mua ngay về chiên giòn, giàu đạm lại nhiều canxi, càng ăn càng đã miệngĐi chợ gặp "nhân sâm dưới nước" mua ngay về chiên giòn, giàu đạm lại nhiều canxi, càng ăn càng đã miệng
08:27:15 15/07/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon làm "trôi" cả nồi cơmHôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon làm "trôi" cả nồi cơm
16:11:31 15/07/2025
Bún xào rau củ chay thanh đạm, dễ làmBún xào rau củ chay thanh đạm, dễ làm
15:10:40 14/07/2025
Trứng xào củ này vừa ngon lại rẻ tiền nhưng giúp chị em giảm cân, còn đặc biệt trôi cơmTrứng xào củ này vừa ngon lại rẻ tiền nhưng giúp chị em giảm cân, còn đặc biệt trôi cơm
08:25:05 15/07/2025
Mùa hè nóng nực, làm ngay món ăn này: Vừa rẻ lại ngon, vị chua chua thanh mát hợp với cơm vô cùngMùa hè nóng nực, làm ngay món ăn này: Vừa rẻ lại ngon, vị chua chua thanh mát hợp với cơm vô cùng
07:43:29 16/07/2025
Rất nhiều người bỏ qua loại rau này, hàm lượng canxi cực cao, còn tốt hơn cả tôm khô, đem trộn gỏi cực ngon mátRất nhiều người bỏ qua loại rau này, hàm lượng canxi cực cao, còn tốt hơn cả tôm khô, đem trộn gỏi cực ngon mát
13:26:09 15/07/2025
Là rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem xào với nấm được món chay ngon thanh mát, bổ dưỡngLà rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem xào với nấm được món chay ngon thanh mát, bổ dưỡng
13:27:13 15/07/2025
Ngày hè nóng bức, nấu món canh tươi ngon này sẽ ngay lập tức thu hút cả nhà, ăn vô cùng ngon miệngNgày hè nóng bức, nấu món canh tươi ngon này sẽ ngay lập tức thu hút cả nhà, ăn vô cùng ngon miệng
10:55:06 16/07/2025

Tin đang nóng

Vợ tiếc mẹ chồng 10 triệu đồng nhưng lại sẵn sàng mua xe SH đời mới cho em gáiVợ tiếc mẹ chồng 10 triệu đồng nhưng lại sẵn sàng mua xe SH đời mới cho em gái
10:40:24 16/07/2025
Để trúng thầu, Tập đoàn Thuận An bố trí "quân xanh, quân đỏ" như thế nào?Để trúng thầu, Tập đoàn Thuận An bố trí "quân xanh, quân đỏ" như thế nào?
08:17:45 16/07/2025
Họp báo nóng của Jack: Mẹ ruột nhắn nhủ Thiên An "Cô và Jack chịu đựng quá đủ rồi"Họp báo nóng của Jack: Mẹ ruột nhắn nhủ Thiên An "Cô và Jack chịu đựng quá đủ rồi"
11:09:51 16/07/2025
Nghỉ việc chăm mẹ chồng liệt giường 3 năm, tôi chết lặng khi nghe di chúc bà để lạiNghỉ việc chăm mẹ chồng liệt giường 3 năm, tôi chết lặng khi nghe di chúc bà để lại
10:47:37 16/07/2025
Cả nước có 9 thủ khoa đạt điểm tuyệt đối 30/30Cả nước có 9 thủ khoa đạt điểm tuyệt đối 30/30
09:02:14 16/07/2025
Đi đón con ở sân thể thao, tôi tình cờ phát hiện bí mật của em dâu và bạn chơi pickleballĐi đón con ở sân thể thao, tôi tình cờ phát hiện bí mật của em dâu và bạn chơi pickleball
11:19:54 16/07/2025
NSƯT Công Ninh lấy vợ kém 22 tuổi: "Con gái tôi thắc mắc sao cha già vậy"NSƯT Công Ninh lấy vợ kém 22 tuổi: "Con gái tôi thắc mắc sao cha già vậy"
08:24:32 16/07/2025
Vụ xô xát tại photobooth Hà Nội: Người nhận là nữ du khách Hàn lên tiếng xin lỗi, nói nguyên nhân dẫn đến hành viVụ xô xát tại photobooth Hà Nội: Người nhận là nữ du khách Hàn lên tiếng xin lỗi, nói nguyên nhân dẫn đến hành vi
08:55:33 16/07/2025

Tin mới nhất

Cách làm chân gà sốt Thái chua ngọt giòn cay

Cách làm chân gà sốt Thái chua ngọt giòn cay

07:46:17 16/07/2025
Chân gà sốt Thái với hương vị chua cay đậm đà là món ăn vặt gây nghiện , hãy thử công thức đơn giản dưới đây nếu bạn muốn tự tay làm tại nhà.
Món ăn ai cũng phải bịt mũi vì quá nặng mùi lại là đặc sản ở nước ngoài, muốn ăn phải xếp hàng dài chờ mua

Món ăn ai cũng phải bịt mũi vì quá nặng mùi lại là đặc sản ở nước ngoài, muốn ăn phải xếp hàng dài chờ mua

08:23:23 15/07/2025
Ngửi thôi đã muốn bỏ chạy, vậy mà món ăn này lại khiến người ta xếp hàng dài để được nếm thử. Mùi càng nặng lại càng chứng tỏ đúng chuẩn , thậm chí còn được xem là đặc sản trứ danh ở nước ngoài.
"Tháng 7 không bổ dương khí công sức đổ sông đổ biển": 3 món bổ dương khí nên ăn để nuôi dưỡng tỳ vị, tăng thể lực

"Tháng 7 không bổ dương khí công sức đổ sông đổ biển": 3 món bổ dương khí nên ăn để nuôi dưỡng tỳ vị, tăng thể lực

05:59:11 14/07/2025
3 món ăn này được mệnh danh là món bổ dương khí sử dụng nguyên liệu phổ biến, cách nấu cũng đơn giản, ngon miệng.
Uớp thịt heo với nguyên liệu này rồi làm món hấp cực ngon, cả nhà ai ăn cũng thích

Uớp thịt heo với nguyên liệu này rồi làm món hấp cực ngon, cả nhà ai ăn cũng thích

05:57:13 14/07/2025
Hôm nay tôi sẽ bật mí với bạn thêm một công thức món hấp mà mẹ tôi rất thường xuyên nấu cho gia đình thưởng thức. Đây chắc chắn là một món ăn tuyệt vời để khi kết hợp cùng với cơm.
Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu

Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu

05:56:22 14/07/2025
Nhà có nồi chiên không dầu, hãy thử ngay món ớt chuông nướng trứng cực kỳ thơm ngon, dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe.
Bữa cơm mùa hè hãy nấu món canh này: Nguyên liệu rẻ, ăn tươi ngon, nước dùng vị chua thanh mát cực đưa vị

Bữa cơm mùa hè hãy nấu món canh này: Nguyên liệu rẻ, ăn tươi ngon, nước dùng vị chua thanh mát cực đưa vị

05:54:40 14/07/2025
Hãy cùng khám phá món canh dưa chua nấu đậu phụ nhồi thịt tươi ngon, dễ làm. Món ăn hoàn hảo cho bữa cơm mùa hè thêm hấp dẫn, thanh mát và bổ dưỡng.
Cuối tuần mua mề gà về chế biến thế này, ăn giòn sần sật vị chua cay đậm đà cực ngon

Cuối tuần mua mề gà về chế biến thế này, ăn giòn sần sật vị chua cay đậm đà cực ngon

22:38:46 13/07/2025
Vào những ngày cuối tuần, khi có thời gian thảnh thơi và muốn nhâm nhi một thứ gì đó vui miệng thì bạn hãy mua vài chiếc mề gà về làm theo công thức dưới đây nhé!
Gợi ý 5 món vừa ngon lại dễ làm đãi cả nhà cuối tuần cực thích, để mời khách cũng quá hợp

Gợi ý 5 món vừa ngon lại dễ làm đãi cả nhà cuối tuần cực thích, để mời khách cũng quá hợp

11:52:43 13/07/2025
Đảm bảo hương vị của những món ăn này thơm ngon, khiến ai thưởng thức cũng phải khen tấm tắc về độ đảm đang của bạn!
Chán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơm

Chán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơm

09:33:54 13/07/2025
Dưa cà mắm nêm có có sự kết hợp của mắm nêm tỏi ớt cùng với vị giòn giòn của dưa leo, đu đủ và cà pháo tạo nên hương vị rất riêng, thơm ngon, đậm đà và lạ miệng.
Cơm nhà ngày nóng không thể thiếu món này, vị ngọt thanh, không ngấy

Cơm nhà ngày nóng không thể thiếu món này, vị ngọt thanh, không ngấy

09:18:39 13/07/2025
Món ăn này vừa ngon, vừa đẹp mắt lại cực kỳ thanh đạm cho bữa cơm gia đình. Bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa

09:09:09 13/07/2025
Bánh kẹp củ sen nhân thịt viên có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, thơm lừng, củ sen vẫn giữ được độ giòn sần sật đặc trưng khiến ai cũng thích thú.
Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

05:50:41 13/07/2025
Củ mã thầy thường được dùng để ăn chơi hoặc tráng miệng sau bữa ăn. Nhưng mã thầy cũng có thể dùng để nấu những món ăn chính rất ngon.

Có thể bạn quan tâm

Tả Van lọt top 'làng trên mây' đẹp nhất châu Á

Tả Van lọt top 'làng trên mây' đẹp nhất châu Á

Du lịch

14:07:54 16/07/2025
Từ dãy Himalaya đến những đỉnh núi mờ sương ở Đông Nam Á, các bản làng nằm trên sườn đồi được xem là nơi trốn nóng lý tưởng, trong đó có Tả Van (Sa Pa).
Vừa ra mắt DLC, tựa game này bất ngờ đạt đỉnh người chơi trên Steam, đang có khuyến mại đầy hấp dẫn

Vừa ra mắt DLC, tựa game này bất ngờ đạt đỉnh người chơi trên Steam, đang có khuyến mại đầy hấp dẫn

Mọt game

14:07:49 16/07/2025
Sau gần 12 năm kể từ khi ra mắt dưới dạng Early Access và 7 năm kể từ phiên bản chính thức 1.0, Rimworld, tựa game mô phỏng xây dựng và sinh tồn đình đám của Ludeon Studios vẫn đang chứng minh sức hút mạnh mẽ
Ba sĩ quan quân đội Colombia bị đuối nước tử vong khi tham gia bài tập vượt sông

Ba sĩ quan quân đội Colombia bị đuối nước tử vong khi tham gia bài tập vượt sông

Thế giới

14:07:33 16/07/2025
Các nạn nhân đều là thiếu úy, đang tham gia khóa huấn luyện lanceros - chương trình đặc biệt đào tạo kỹ năng tác chiến chống du kích và sinh tồn trong điều kiện khắc nghiệt.
Bodysuit, sự lựa chọn yêu thích của nhiều bạn trẻ hiện đại

Bodysuit, sự lựa chọn yêu thích của nhiều bạn trẻ hiện đại

Thời trang

13:54:02 16/07/2025
Không còn là món đồ độc quyền của sàn diễn hay các bộ ảnh nghệ thuật, bodysuit ngày càng được ứng dụng rộng rãi, trở thành sự lựa chọn yêu thích của nhiều bạn trẻ hiện đại.
Tai nạn nhức nhối trên cao tốc 2 làn xe: Áp lực đầu tư có 'nửa tiền'?

Tai nạn nhức nhối trên cao tốc 2 làn xe: Áp lực đầu tư có 'nửa tiền'?

Tin nổi bật

13:51:33 16/07/2025
Những tuyến cao tốc 2 làn xe từng được kỳ vọng sẽ mở ra động lực phát triển cho nhiều địa phương. Thế nhưng, thiếu làn dừng khẩn cấp, không có dải phân cách cứng đã biến nhiều đoạn đường thành điểm đen tai nạn.
Trần Đức Tài - Thủ khoa toàn quốc đạt 3 điểm 10 khối B00 học giỏi thế nào?

Trần Đức Tài - Thủ khoa toàn quốc đạt 3 điểm 10 khối B00 học giỏi thế nào?

Netizen

13:43:03 16/07/2025
Sau khi Bộ Giáo dục và Đào tạo công bố điểm thi vào sáng nay, chân dung thủ khoa các khối thi cũng đã dần lộ diện. Theo đó, cả nước có 12 thủ khoa các khối thi, trong đó có 9 thủ khoa đạt điểm tuyệt đối 30/30.
Phản hồi chính thức của mẹ Jack về 2 tấm bài vị: "Thiên An thừa nhận bài đó không phải nói về Jack"

Phản hồi chính thức của mẹ Jack về 2 tấm bài vị: "Thiên An thừa nhận bài đó không phải nói về Jack"

Sao việt

13:29:23 16/07/2025
Trong buổi họp bào diễn ra vào sáng 16/7, bà Cẩm Loan - mẹ Jack cũng đã có chia sẻ về lý do mở họp báo và nhắc tới 2 tấm bài vị mà Thiên An nhắc đến.
Dịu dàng màu nắng - Tập 32: Thảo trở lại với những vết bầm tím bí ẩn

Dịu dàng màu nắng - Tập 32: Thảo trở lại với những vết bầm tím bí ẩn

Phim việt

13:12:55 16/07/2025
Thảo bất ngờ lên xóm trọ khiến ai cũng tưởng cô mời cưới, nhưng những vết bầm trên người lại khiến Nam lo lắng. Trong khi đó, mẹ Bắc bắt đầu sinh nghi về hôn nhân con trai.
Chu Thanh Huyền đá tung dép để chơi pickleball cực sung cùng Quang Hải, cậu quý tử Lido ôm vợt chạy quanh gây bão MXH!

Chu Thanh Huyền đá tung dép để chơi pickleball cực sung cùng Quang Hải, cậu quý tử Lido ôm vợt chạy quanh gây bão MXH!

Sao thể thao

13:09:03 16/07/2025
Chẳng cần sân đấu chuẩn quốc tế hay trang thiết bị xịn sò, khoảnh khắc chơi pickleball giản dị nhưng tràn ngập tiếng cười của gia đình Quang Hải - Chu Thanh Huyền ngay tại sân nhà ở Đông Anh vẫn đủ khiến mạng xã hội dậy sóng.
Nhạc chưa phát hành của Beyonce bị đánh cắp trước tour diễn Cowboy Carter

Nhạc chưa phát hành của Beyonce bị đánh cắp trước tour diễn Cowboy Carter

Nhạc quốc tế

13:04:40 16/07/2025
Theo báo cáo của Cảnh sát Atlanta (Mỹ), nghi phạm đã đánh cắp một số bản nhạc chưa phát hành của Beyonce, ngoài ra còn có kế hoạch quay phim và danh sách bài hát cho chương trình sắp tới của cô.
Gương mặt lạ lẫm của Trương Bá Chi ở tuổi 44: Phẫu thuật thẩm mỹ quá đà?

Gương mặt lạ lẫm của Trương Bá Chi ở tuổi 44: Phẫu thuật thẩm mỹ quá đà?

Sao châu á

12:52:19 16/07/2025
Nhiều ý kiến cho rằng biểu cảm gương mặt của cô thiếu tự nhiên, khác biệt đáng kể so với vẻ đẹp thanh thoát, mềm mại từng được ngợi ca trong quá khứ.