Lẩu thái cua đồng
Hương vị chua cay đặc trưng của lẩu thái kết hợp với thịt cua đồng dân dã tạo nên một món ăn với hương vị mới lạ, bổ dưỡng với phần mực, tôm tươi giòn, xuỳ xụp nước lẩu cùng bún tươi thì quá hấp dẫn.
NGUYÊN LIỆU
Cua xay (không nêm muối) 300g
Cà chua 2 quả
Tôm đất 200g
Mực ống 1 con
Đậu hũ bi chiên 100g
Bắp bò hoa 1 cái
Lá tàu hũ ky chiên giòn 1 lá
Hành tím băm, hành lá, ớt hiểm
ĂN KÈM: Bún, rau muống, rau cần nước, cải thảo, hoa chuối bào
Video đang HOT
Bột ngọt
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Gia vị nêm sẵn
Lẩu Thái
SƠ CHẾ
- Cua xay hòa từ từ với 1,6 lít nước, lọc lấy nước cua. Cà chua 1 quả cắt múi cau, 1 quả cắt nhỏ.
- Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc. Các loại rau rửa sạch, cắt ngắn 5cm, xếp ra dĩa
- Tôm đất bóc vỏ, chừa đuôi. Mực rửa sạch, cắt khoanh. Bắp bò cắt lát mỏng. Xếp ra đĩa.
THỰC HIỆN
Phi thơm hành tím băm và ớt hiểm đập dập, cho cà chua cắt nhỏ vào xào sơ, đổ nước cua vào nấu sôi, giảm lửa, đợi riêu cua đóng lại trên mặt nước thì vớt riêu cua ra tô cho khỏi bị bể, thêm đậu hũ bi và cà chua cắt múi cau vào, nêm 1 gói Aji-Quick Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, 1M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1.5m đường, nấu sôi lại tắt bếp.
CÁCH DÙNG
Múc nước lẩu ra nồi lẩu, khi ăn nhúng tôm, mực, bắp bò, táu hũ ki và các loại rau, ăn kèm với bún.
MÁCH NHỎ
- Hòa cua xay với nước từ từ để có thể lấy hết được thịt cua.
- Khi nước sôi cần giảm lửa để riêu cua không bị vỡ nát.
Canh cá chép rau cần
Cá chép với hàm lượng dinh dưỡng cao, ăn vào ngọt thịt, cực kỳ bắt cơm với nước canh màu váng cà chua hấp dẫn, rau cần thanh mát tuyệt vời. Một món ăn ấm cúng cho những ngày mưa lạnh, cho cuộc quây quần càng thêm vui!
NGUYÊN LIỆU
Cá chép 1 con khoảng 400g
Cà chua bi 100g
Rau cần nước 200g
Hành lá 2 cây
Hành tỏi băm 2M
Ớt sừng cắt lát 1M
Tỏi phi 2M
ĂN KÈM: Cơm trắng
Đường, dầu ăn, nước mắm
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Bột canh
SƠ CHẾ
- Cá chép cắt khúc 3cm, ướp với 1/2m bột canh và 1M tỏi phi, để thấm.
- Cà chua bi cắt đôi. Rau cần cắt khúc 5cm. Hành lá cắt khúc.
THỰC HIỆN
- Đun nóng 2M dầu, phi thơm 1M hành tỏi băm, tắt lửa rồi cho cá vào lăn qua dầu.
- Trong 1 nồi khác, phi thơm 1M hành tỏi còn lại rồi cho cà chua vào xào sơ, đổ vào 1L nước sôi, nêm 2m bột canh của Ajinomoto, 1M giấm gạo của Ajinomoto, 1m đường. Cho cá vào nấu vài phút tới khi nước sôi. Sau đó cho rau cần, hành lá, ớt vào rồi tắt lửa, thêm 1M nước mắm và 1M tỏi phi vào.
CÁCH DÙNG
- Múc canh cá chép rau cần ra tô, dùng nóng với cơm.
MÁCH NHỎ
- Lăn cá với dầu phi hành tỏi để cá thơm hơn.
- Lựa cá chép đen còn tươi sống, thịt dày.
Canh nghêu măng le vị lẩu thái Canh nghêu măng le hương vị lẩu Thái thơm thơm, chua chua ngọt ngọt ăn với cơm hoặc bún cả nhà thích mê! NGUYÊN LIỆU Thịt nghêu tươi: 200g Nấm rơm búp: 100g Măng le nhỏ: 100g Cà chua: 1 trá iSả cây: 2 cây RAU NÊM: Thì là, hành lá, ớt hiểm, lá chúc Gia vị: Dầu, hành tím băm, dầu tỏi,...