Lẩu tả pí lù

Thay đổi khẩu vị với món “lẩu tả pí lù”. Vị lẩu ngọt thanh đậm đà chua vừa, hành boaro xào giúp nước lẩu có mùi thơm nhẹ nhàng và có vị ngọt.

Lẩu tả pí lù - Hình 1

Nguyên liệu

1 cây hành boaro, 1 trái bắp Mỹ, 1 củ cà rốt gọt vỏ, 1 lít nước dừa, 10g nấm hương khô. Rau nêm: xá bấu. Ăn kèm: bún gạo ngâm mềm, bì heo chiên ngâm mềm, gan heo, hải sâm, cá thát lát, cải thảo, tần ô, tàu hủ ky chiên, cải bó xôi, bông hẹ, tương đen, ớt sate. Gia vị: dầu ăn, tương ớt, tương cà, nước mắm, bịch lẩu Thái.

Thực hiện

- Hành boaro cắt lát, thân lá để riêng. Bắp cắt khúc 2cm. Cà rốt tỉa bông, cắt lát.

- Nấm hương khô ngâm mềm, cắt bỏ chân.

- Nấu nước dùng lẩu: Phi thơm hành boaro, cho nấm hương vào xào, nêm 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, thêm 1 lít nước dừa và 0,5 lít nước lọc, nấu sôi, thêm bắp nấu nhỏ lửa 15 phút cho ra nước ngọt. Nêm 1 gói lẩu Thái và 1 muỗng canh nước mắm. Tắt lửa.

- Cho nước dùng ra nồi lẩu, thêm lá hành boaro và xá bấu vào. Bày các nguyên liệu ăn kèm xung quanh. Khi ăn nhúng các nguyên liệu ăn kèm vào nấu chín, chấm với tương đen, tương đỏ và ớt sa tế tùy thích. Có thể dùng chung với bún gạo, mì trứng.

Mách nhỏ

- Dùng hành boaro xào và nêm để nước lẩu có mùi thơm nhẹ nhàng và có vị ngọt hơn.

- Xào nấm với hành boaro để nấm không còn mùi hăng.

- Không nên chọn nguyên liệu ăn kèm có mùi vị quá nồng như cá hồi, thịt cừu, khổ qua, bẹ xanh… sẽ làm mất mùi thơm của lẩu và của nguyên liệu khác.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Cách làm bánh khoai tây vị phô mai mà người lớn hay trẻ nhỏ đều thích mê10:06Rút xương chân giò heo cực nhanh với những bí quyết đơn giản dưới đây01:44Lạ miệng với món sườn om nước cốt dừa cực hao cơm01:08Đổi vị cho bữa tối với món tai heo xào sả ớt ngon giòn, lạ miệng01:07Cách làm thịt kho tàu nguyên miếng01:59Cách làm mực ống hấp tỏi đậm vị01:29Bốn cách pha nước chấm ngon thần sầu, ai cũng thích mê01:38Cách làm mochi cà phê ăn lạ miệng, ai cũng thích mê01:21Thịt bò băm nướng trên đường phố Hàn Quốc01:45Ngon mê ly với món bánh sữa chua cực dễ làm02:50Làm miến xào nấm chay thanh đạm02:23Clip: Kỹ năng xẻ thịt cá ngừ mắt to thượng đẳng làm món sashimi07:45Đầu bếp dạy làm nước lẩu Tứ Xuyên chuẩn vị02:27Cách làm xúc xích kiểu Nga tại nhà01:52Giải ngán với nghêu hấp thái chua cay cực dễ làm05:30Cách làm tôm sốt me chua cay kiểu Thái01:46Nhà máy làm 18 tấn mì gạo tươi mỗi ngày01:04Công thức làm thịt rang cháy cạnh02:00'Ấm bụng' ngày mưa với sữa đậu xanh lá dứa bổ dưỡng00:51Làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội 'trong một nốt nhạc'00:31Cách làm đùi gà cuộn giấy bạc01:34Cháo mắt bò nổi tiếng xứ Huế02:04Clip: Cầu kỳ như chế biến ốc ngựa vằn biển khổng lồ10:08Cách làm thịt xá xíu chuẩn vị, thịt đỏ au, ngon khó cưỡng03:39VIDEO: 2 cách làm kem chỉ với nguyên liệu là bánh Oreo và sữa00:52Món hủ tiếu trứng cuộn nổi tiếng ở TP.HCM02:27Tự làm món chuối chiên chocolate ngày se lạnh01:35Hướng dẫn làm cơm cà ri trứng nóng cho ngày thu01:17Hai cách làm trứng chần lòng đào chuẩn nhà hàng01:54Thịt lợn xào ớt tỏi nhanh gọn cho bữa tối01:52

Tiêu điểm

Loạt món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến miền Tây
13:49:04 22/10/2020
Mách chị em 3 cách làm nước chấm siêu ngon, dùng được với đủ loại món ăn trên đời!
20:20:39 22/10/2020
Chọn sai loại nước để luộc, bảo sao cua, ghẹ rụng chân, chín không đều, nước ngọt chảy hết ra ngoài
10:09:09 23/10/2020
Dù xào rau gì, cho trực tiếp vào chảo là sai, thêm 2 bước nữa rau luôn xanh giòn
20:28:19 23/10/2020
2 món bánh ăn sáng cực ngon mà chỉ mất 10 phút
07:11:48 22/10/2020
Món hủ tiếu trứng cuộn nổi tiếng ở TP.HCM
11:20:48 23/10/2020
Thịt gà luộc mà thiếu đồ chấm coi như bỏ đi, học ngay bí quyết pha muối chấm ngon "nuốt lưỡi"
17:43:14 22/10/2020
Món bò kho với công thức bí truyền hơn 60 năm tại Sài Gòn
14:18:44 23/10/2020
Thưởng thức bánh xèo với rau rừng trên đỉnh Thiên Cấm Sơn
17:51:01 22/10/2020
4 quán nhậu đông khách ở TP.HCM
19:53:22 23/10/2020

Thông tin đang nóng

Thấy người giúp việc chểnh mảng dọn dẹp nấu nướng, tôi dọa đuổi thì ả nói một câu khiến cả nhà xanh mặt
22:53:48 23/10/2020
Dẫn bạn gái về ra mắt và để cô ấy ngủ cùng mẹ, nửa đêm mẹ tôi đùng đùng đuổi em đi, biết lý do tôi cũng không thể bênh được
22:44:43 23/10/2020
Đăng bài chúc mừng sinh nhật con gái cưng cùng Lý Tiểu Lộ nhưng Giả Nãi Lượng gây xôn xao với chiếc mũi quá khác lạ
23:12:38 23/10/2020
Con gái thu nhập cả trăm triệu mỗi tháng mà chưa chịu lấy chồng, tôi quyết ra thăm con một lần và bàng hoàng với những gì mắt thấy tai nghe
23:29:33 23/10/2020
Bí quyết “lão hóa ngược” của Tăng Thanh Hà: Dùng nấm tuyết liên
23:24:28 23/10/2020
Lấy chồng to cao lực lưỡng, không ngờ đêm tân hôn, tôi khóc nghẹn
23:33:10 23/10/2020
Mua cũi 3 triệu tặng đầy tháng cháu bị em chồng chê "giàu mà ki", chị vợ có màn dạy bảo cực rắn khiến ả khép nép, cả nhà chồng nể phục
00:04:27 24/10/2020
Bố tôi tuyên bố rút tiền tiết kiệm một tỷ đồng để xây nhà vào tháng sau, nghe xong vợ tôi trợn tròn mắt, ú ớ rồi ngất ngay tại chỗ
22:40:44 23/10/2020
Bầu cử Mỹ 2020: Ivanka Trump "xuất trận" với kỳ vọng tạo ra bước ngoặt cho cha
22:41:27 23/10/2020
Cá cược Trump thắng cao gấp đôi Biden
23:14:52 23/10/2020

Tin mới nhất

Ngoài vắt nước hay ăn trực tiếp, cam còn có thể "hóa thân" thành 3 món ăn vừa dễ làm, vừa khiến chị em mê mẩn đắm say thế này đây!

20:59:17 23/10/2020
Nghía qua 3 gạch đầu dòng mà chúng tôi liệt kê trong bài viết này, có lẽ chị em sẽ được khai sáng những cách thú vị để dùng cam trong việc nấu ăn đấy!

Chỉ cần muốn con có bữa sáng ngon sạch, mẹ nào cũng có thể làm được món bánh mì hoa cúc Pháp bằng nồi chiên không dầu

20:31:22 23/10/2020
Tranh thủ dịp cuối tuần ở nhà rảnh rỗi, các mẹ tham kháo công thức đã được áp dụng thành công dưới đây để làm thử xem sao nhé.

Bún mắm nêm thịt quay giòn bì

18:14:23 23/10/2020
Cuối tuần này hãy làm bún mắm thịt quay tại nhà với hương vị rất đậm đà theo kiểu miền Trung để thưởng thức nhé.

Bún thịt luộc chấm mắm nêm

18:12:12 23/10/2020
Thỉnh thoảng bạn đổi món bún chan quen thuộc bằng bún trộn kiểu đơn giản mà vẫn ngon miệng này cho cả nhà nhé.

2 món bánh chuối chiên giòn ăn mãi không chán

18:06:19 23/10/2020
Vị thơm, giòn, ngọt, ngậy của bánh chuối chiên sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn.

Cách làm cánh gà rang muối ớt

17:40:39 23/10/2020
Gà rang muối ớt được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm từ sả, lá chanh và ớt tươi. Cách ướp gà sao cho đậm đà là bí quyết người nội trợ nên biết.

6 thực phẩm không nên hâm nóng trong lò vi sóng

17:08:01 23/10/2020
Lò vi sóng mang lại nhiều tiện ích cho gia đình, tuy nhiên, có một số loại thực phẩm không nên hâm nóng bằng thiết bị nhà bếp này.

Bữa tối đơn giản và bắt mắt gói gọn trong một quả bí đỏ: Không cần ăn cơm vẫn no bụng, quan trọng nhất là đủ chất mà chị em chẳng lo tăng cân!

16:35:58 23/10/2020
Dù bạn sống một mình hay đã có gia đình, món ăn này vẫn cứ là tuyệt vời từ hình thức đến hương vị!

Tuyệt chiêu làm gà nướng lu da giòn ngon, lạ miệng

16:25:26 23/10/2020
Gà nướng lu là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi những miếng thịt gà vàng duộm, thơm mùi mật ong quyện với lá chanh hương vị vô cùng hấp dẫn.

5 đặc sản không thể bỏ qua khi ghé Hà Giang mùa hoa tam giác mạch

15:33:46 23/10/2020
Hà Giang mùa này đẹp bát ngát với những triền hoa tam giác mạch nở hồng rực trong nắng, nhưng đừng vì mải ngắm hoa mà bỏ lỡ 5 đặc sản chỉ riêng có tại xứ sở cao nguyên đá bạn nhé!

Thực đơn eatclean ngon mắt ngon miệng giúp chị em siết mỡ bụng chỉ trong vòng 1 tuần

15:28:28 23/10/2020
Nếu bạn cảm thấy mình đang quá dư thừa cân nặng thì hãy áp dụng chế độ ăn kiêng ngay và luôn nhé. Dưới đây thực đơn 10 món eatclean đổi bữa trong cả tuần để bạn lựa chọn.

Thêm một món bánh ngon bất chấp từ chuối ăn bao nhiêu cũng không sợ tăng cân

15:25:40 23/10/2020
Bánh có vị giòn của yến mạch, vị ngọt tự nhiên của chuối và trái cây khô rất ngon mà lại không làm tăng cân.

Gà không rang cùng gừng, thay bằng thứ củ cực quen này khiến ký ức trẻ thơ vùng quê bão lũ lại ùa về

15:23:22 23/10/2020
Dân miền Trung không rang gà với gừng như thông lệ mà lại thay thế bằng củ nghệ nên người miền Trung dù bao năm, ở bất cứ đâu vẫn chỉ nhớ về món gà kho nghệ thơm nồng.

Gió mùa về, làm giò thủ ăn với cơm nóng chiều lòng bất cứ kẻ kén ăn nào

14:04:37 23/10/2020
Miếng giò thủ béo ngậy, giòn sật sần, thơm mùi hạt tiêu… kết hợp với cơm nóng và dưa chua sẽ là món ăn chiều lòng bất cứ người nào khó tính nhất.

Chỉ cần nồi chiên không dầu bạn cũng có thể làm bánh mì sữa ngon tuyệt đỉnh!

13:59:00 23/10/2020
Món bánh mì sữa làm bằng nồi chiên không dầu này vẫn mềm, ẩm và ngon lắm nhé!

Hóa ra bảo quản bánh mì qua đêm mà vẫn tươi ngon, giòn lâu không hề khó!

11:08:25 23/10/2020
Bạn có thể tham khảo các bí quyết bảo quản bánh mì tươi ngon, giòn lâu dưới đây nhé!

Cách làm chả dai ngon từ đùi gà công nghiệp

10:19:13 23/10/2020
Ngọc Huyền đã chia sẻ cách làm chả gà từ gà công nghiệp vô cùng ngon miệng, hấp dẫn.

Món ăn độn, ăn lỡ ngày lũ, không ngờ lại khiến người con xa quê ngàn dặm vẫn không nguôi khi nhớ về

10:15:26 23/10/2020
Khoai xéo - Cái món ăn độn, ăn lỡ được chế biến từ khoai khô khi thiếu gạo, thiếu lương thực của người dân quê nghèo miền Trung lại khiến những người con bao năm xa quê muốn tìm về để lưu giữ chút hương vị của tuổi thơ.

Mưa lũ, lại nhớ món quê nghèo của mệ, ăn 1 lần, thương nhớ cả 1 đời

10:05:55 23/10/2020
Vào những ngày mưa lũ, người dân quê nghèo miền Trung thường làm món cá cơm rim lạc để ăn. Món ăn có thể để lâu cả tháng, ăn cùng cơm nóng hay cơm nguội đều ngon.

Cay cay bánh cáy tiến vua

09:54:39 23/10/2020
Tiết trời se lạnh, mưa lất phất bay thì người ta thường hay nghĩ đến rồi ước có cái gì bùi bùi cay cay mà nhẩn nha nhấm nháp.

Cua biển đang rẻ, rinh vài 'em' về làm sốt cay thì ngon hết ý!

08:30:01 23/10/2020
Cua biển sốt cay là món ăn tuyệt ngon lại cực kỳ hợp với thời tiết se lạnh như thế này.

4 món ngon với thịt bò rất dễ chế biến

06:57:57 23/10/2020
Những món ăn từ thịt bò không chỉ nhận được sự yêu thích của cả gia đình mà còn mang lại nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Các món bò ngon hợp tiết trời se lạnh

06:51:44 23/10/2020
Chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn tươm tất, bổ sung dinh dưỡng trong thời điểm giao mùa, bạn có thể chọn các món ăn từ thịt bò thơm ngon, nóng hổi, hợp khẩu vị cả nhà.

Món canh xương bò hầm với loại củ rẻ tiền nhưng được ví như "nhân sâm"

06:49:00 23/10/2020
Chỉ với 2 nguyên liệu, chị em đã có thể nấu được bát canh giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

Đừng chê thịt thăn lợn dai khô, nấu kiểu này người già, trẻ nhỏ ăn liền mấy bát com

06:44:23 23/10/2020
Đổi cách chế biến sẽ giúp món nạc thăn mềm ngon, hấp dẫn bất ngờ.

Cá lóc cuốn bánh hỏi

06:38:26 23/10/2020
Bánh hỏi mềm, cuốn cá lóc chiên vàng giòn, thêm các loại rau gia vị tươi ngon, chấm mắm nêm đậm đà, vừa miệng.

Lòng non chiên mắm hấp dẫn đấng mày râu

21:04:54 22/10/2020
Lòng non giòn thơm mùi nước mắm, hạt tiêu sẽ khiến các ông chồng thích thú đấy chị em nhé.

Vợ đảm khoe loạt mâm cơm nhà hấp dẫn, tiết lộ nấu ăn để vơi đi nỗi nhớ quê khi lấy chồng xa

21:03:58 22/10/2020
Mâm cơm của chị Phương Anh hầu hết là các món đơn giản thường ngày nhưng được chế biến và bài trí rất ngon mắt, hấp dẫn.

Hành trình khám phá ẩm thực Bangkok Thái Lan

20:20:00 22/10/2020
Nhắc đến Bangkok nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến Maeklong Railway Market, Sông Chao Phraya, Wat Arun,… và nhiều địa điểm check in khác nữa, mà quên mất rằng những món ngon tại Bangkok cũng là một trong những lý do khiến du khách muốn trở lại...

Cách làm nước lẩu cà chua chuẩn vị

20:18:49 22/10/2020
Hương vị đặc trưng của cà chua kết hợp nước xương cùng các loại thảo mộc mang lại cho bạn nồi lẩu hấp dẫn, thích hợp quây quần bên gia đình vào những ngày lạnh.

Lượm lặt ăn vặt Đà Lạt

18:44:27 22/10/2020
Nổi tiếng là thành phố du lịch với những điểm đến mới, Đà Lạt còn chiều lòng du khách với ẩm thực đa dạng.

Lẩu gà lá é - Đặc sản phố núi Đà Lạt

18:39:48 22/10/2020
Không chỉ có phong cảnh hữu tình, nên thơ, phố núi Đà Lạt còn nổi tiếng có nhiều món ngon, một trong số đó là lẩu gà lá é.

Hà Nội không chỉ có phở

17:48:33 22/10/2020
Nói đến ẩm thực Hà Nội người ta hay nhắc về phở. Nó như một món quà đặc biệt mà Hà Nội muốn dành cho du khách. Tuy nhiên, Hà Nội còn có nhiều món ngon khác, để khi đến Thủ đô, nhiều người phải luyến lưu...

6 món ăn tốt cho mẹ bầu trong thời kỳ tam cá nguyệt đầu tiên, nhất là món thứ 2 cực kỳ bổ dưỡng

17:40:35 22/10/2020
Những món ăn dưới đây rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi trong ba tháng đầu.

Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm không hề tanh, tăng gấp đôi dưỡng chất

17:27:25 22/10/2020
Cháo cá hồi nhiều canxi, sắt, omega 3… rất tốt cho sự phát triển chiều cao và trí tuệ của bé.

Làm bánh khoai lang bằng nồi chiên không dầu, món ăn vặt ưa thích ngày trở gió

17:15:14 22/10/2020
Bánh khoai lang là một trong những món bánh quen thuộc được nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những ngày mưa lạnh.

Bữa tối 2 món ít dầu mỡ lại dễ nấu, các mẹ nhất định phải xem ngay!

17:10:03 22/10/2020
Để có một bữa tối ngon miệng bạn hãy tham khảo ngay thực đơn hai món ít dầu mỡ dưới đây nhé. Món ăn có vị thanh ngọt tạo cảm giác ngon miệng khi ăn và rất tốt cho sức khỏe nữa đấy.

Có thể bạn quan tâm

Trên tay iPhone 12 Pro đầu tiên tại Việt Nam giá 27,45 triệu 

Đồ 2-tek

01:09:53 24/10/2020
Sau iPhone 12, iPhone 12 Pro là chiếc máy tiếp theo về thị trường Việt Nam, ngoại hình khá giống nhưng vẫn có sự Pro hơn

Samsung Vina và Roche Việt Nam đồng hành tổ chức chương trình “Hiến máu, cứu người”

Thế giới số

01:06:10 24/10/2020
Lần đầu tiên hoạt động hiến máu được tổ chức với quy mô lớn và dành cho đối tượng nhân viên các công ty của tòa nhà Bitexco TPHCM.

Chồng tăng ca về muộn còn tặng vợ một cành hoa sữa, song cô thản nhiên gọi điện thoại rồi đặt vào tay anh món đồ khiến anh phải quỵ lụy xin lỗi

Tâm sự

00:02:06 24/10/2020
Đến lúc này Sơn mới ý thức được sự tuyệt vọng và lạnh lòng của vợ đối với mình. Trước đây không phải anh không biết cô phải buồn bã thế nào.

Tài khoản Twitter của ông Trump bị hack, "sốc" vì mật khẩu quá dễ đoán

Thế giới

00:00:02 24/10/2020
Không cần dùng đến những thủ thuật cao siêu, một chuyên gia bảo mật người Hà Lan vừa hack được tài khoản Twitter hơn 87 triệu người theo dõi của Tổng thống Mỹ Donald Trump vì quá… dễ đoán.

Lampard tiết lộ lối đá của MU và Chelsea ngay trước khi hai đội gặp nhau

Bóng đá thế giới

23:54:03 23/10/2020
Frank Lampard đã cảnh báo cầu thủ Chelsea rằng họ sẽ cần phải tập trung vào trận đấu với Manchester United tại vòng 6 Ngoại hạng Anh vào thứ Bảy.

Quảng Bình: Đi rừng bị núi sạt lở vùi lấp, 1 người chết, 3 người mất tích

Sự kiện nóng

23:40:24 23/10/2020
Không liên hệ được với nhóm 4 người ở Quảng Bình đi rừng, người thân rủ nhau đi kiếm, tới lán trại thì cảnh tượng hãi hùng hiện ra khi quả đồi sạt lở tan hoang.

Vòng 4 GĐ 2 Hạng Nhất 2020: Kịch tính không ngờ

Bóng đá việt nam

23:39:43 23/10/2020
Tình thế của giải trước 2 vòng cuối cùng thật sự quá gay cấn và hứa hẹn nhiều hấp dẫn, bởi cuộc đua tay 3 giữa Bà Rịa Vũng Tàu (30đ) với S.Khánh Hòa BVN và Bình Định (cùng 29đ).

Adele lại gây tò mò với nhan sắc quyến rũ hậu giảm 45kg trên sóng truyền hình

Sao âu mỹ

23:32:56 23/10/2020
Xuất hiện trong phần giới thiệu Saturday Night Live, Adele gây tò mò với nhan sắc đằng sau lớp khẩu trang.