Lẩu lá khổ qua rừng món đặc sản Đồng Nai độc đáo và mới lạ
Lẩu lá khổ qua rừng nếu được nấu bằng cá trào cững (giống cá lóc con) thì hợp khẩu vị hơn; nếu không thì nấu với sườn non, tôm khô cũng được.
Lá khổ qua rừng là loại lá khá phổ biến ở vùng đất Long Khánh, có vị rất đắng nhưng càng ăn lại càng cảm nhận được hương vị ngọt ngào đậm đà. Đây cũng chính là bí quyết làm nên nét đặc trưng của món lẩu lá khổ qua rừng.
Lẩu lá khổ qua rừng món đặc sản Đồng Nai
Lá khổ qua rừng:
Khá phổ biến ở Long Khánh, loại lá khổ qua rừng rất đắng nhưng có càng ăn lại càng thấy ngọt ngào, đậm đà dân dã.
Là loại lá rừng, chỉ mọc trong mùa mưa nhưng để đáp ứng nhu cầu ẩm thực của thực khách nhiều hộ dân đã nhân được giống khổ qua rừng để trồng ở vườn nhà đến nay thì lá khổ qua rừng có quanh năm khi nào thực khách cần cũng đều có thể đáp ứng được.
Lá khổ qua rừng
Video đang HOT
Món ngon từ lá khổ qua rừng:
Lẩu lá khổ qua rừng nếu được nấu bằng cá trào cững (giống cá lóc con) thì hợp khẩu vị hơn; nếu không thì nấu với sườn non, tôm khô cũng được.
Lá khổ qua được nhặt, rửa sạch để ráo trên đĩa, nồi nước đang sôi chỉ cần nhúng một nắm lá vào lẩu vớt với ra ngay dùng liền, thì mới cảm được vị ngon đặc trưng.
Khổ qua rừng
Nếu có dịp bạn đừng bỏ qua món lẩu ngon tuyệt này nhé!
Bánh tằm bì độc đáo và hấp dẫn du khách khi đến Cần Thơ
Bánh tằm bì là món ăn ngon độc đáo và thơm ngon của Cần Thơ. Với hương vị thơm ngon của món bánh khiến cho bất cứ du khách nào từng thưởng thức đều không thể quên được.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh tằm bì đúng chuẩn hương vị của bánh tằm bì Cần Thơ ngay tại nhà nhé!
Bánh tằm bì món đặc sản nức tiếng của Cần Thơ
Nguyên liệu làm bánh tằm bì Cần Thơ ngon:
200g bột gạo.100g bột nếp.50g bột năng.
Nước cốt dừa.20g bì.100g thịt lợn luộc.3 thìa thính.1 thìa tỏi băm.
Chanh, ớt, dưa leo, hành lá.
Rau muối.
Cách làm bánh tằm bì Cần Thơ ngon:
Bước 1:
Cho bột gạo và bột nếp vào bát to, trộn đều, sau đó đổ nước đun sôi từ từ vào và dùng đũa trộn đều.Vo bột ở trên thành từng đoạn dài khoảng 10 cm, rồi thả vào nồi nước sôi.Khi bột chín sẽ nổi lên mặt nước thì các bạn vớt ra ngâm vào bát nước lạnh khoảng 5 phút thì cho ra đĩa.
Bánh tằm
Bước 2:
Cho nước cốt dừa vào nồi đun sôi, hòa bột năng với một chút nước rồi đổ vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều tay.Nêm chút đường, bột nêm và muối vào, đảo đều cho tan gia vị, tắt bếp.
Thưởng thức bánh tằm bì
Bước 3:
Thịt luộc thái chỉ, trộn thính với bì thật đều, dưa leo thái nhỏ, hành lá băm nhỏ cho ra bát sau đó đun sôi dầu ăn rồi đổ trực tiếp vào bát đựng hành để làm mỡ hành.Cuối cùng lấy một ít bột chín vào bát, thịt lợn, bì, dưa, rau chua, hành mỡ, rồi chan nước cốt dừa đã đun sôi trên vào.
Chúc các bạn thành công!
Vọp nướng chấm muối tiêu món đặc sản khi đến Cà Mau Vọp nướng chấm muối tiêu là món đặc sản độc đáo của Cà Mau. Món ăn có hương vị rất đặc biệt khiến cho những ai từng thưởng thức phải nhớ mãi. Rừng ngập mặn ở Cà Mau có hệ sinh thái độc đáo và đa dạng. Dưới tán rừng có rất nhiều loài động thực vật sinh sống, trú ngụ. Trong đó,...
