Lẩu lá khổ qua rừng món đặc sản Đồng Nai độc đáo và mới lạ

Theo dõi VGT trên

Lẩu lá khổ qua rừng nếu được nấu bằng cá trào cững (giống cá lóc con) thì hợp khẩu vị hơn; nếu không thì nấu với sườn non, tôm khô cũng được.

khổ qua rừng là loại lá khá phổ biến ở vùng đất Long Khánh, có vị rất đắng nhưng càng ăn lại càng cảm nhận được hương vị ngọt ngào đậm đà. Đây cũng chính là bí quyết làm nên nét đặc trưng của món lẩu lá khổ qua rừng.

Lẩu lá khổ qua rừng món đặc sản Đồng Nai độc đáo và mới lạ - Hình 1
Lẩu lá khổ qua rừng món đặc sản Đồng Nai

Lá khổ qua rừng:

Khá phổ biến ở Long Khánh, loại lá khổ qua rừng rất đắng nhưng có càng ăn lại càng thấy ngọt ngào, đậm đà dân dã.

Là loại lá rừng, chỉ mọc trong mùa mưa nhưng để đáp ứng nhu cầu ẩm thực của thực khách nhiều hộ dân đã nhân được giống khổ qua rừng để trồng ở vườn nhà đến nay thì lá khổ qua rừng có quanh năm khi nào thực khách cần cũng đều có thể đáp ứng được.

Lẩu lá khổ qua rừng món đặc sản Đồng Nai độc đáo và mới lạ - Hình 2
Lá khổ qua rừng

Video đang HOT

Món ngon từ lá khổ qua rừng:

Lẩu lá khổ qua rừng nếu được nấu bằng cá trào cững (giống cá lóc con) thì hợp khẩu vị hơn; nếu không thì nấu với sườn non, tôm khô cũng được.

Lá khổ qua được nhặt, rửa sạch để ráo trên đĩa, nồi nước đang sôi chỉ cần nhúng một nắm lá vào lẩu vớt với ra ngay dùng liền, thì mới cảm được vị ngon đặc trưng.

Lẩu lá khổ qua rừng món đặc sản Đồng Nai độc đáo và mới lạ - Hình 3
Khổ qua rừng

Nếu có dịp bạn đừng bỏ qua món lẩu ngon tuyệt này nhé!

Bánh tằm bì độc đáo và hấp dẫn du khách khi đến Cần Thơ

Bánh tằm bì là món ăn ngon độc đáo và thơm ngon của Cần Thơ. Với hương vị thơm ngon của món bánh khiến cho bất cứ du khách nào từng thưởng thức đều không thể quên được.

Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh tằm bì đúng chuẩn hương vị của bánh tằm bì Cần Thơ ngay tại nhà nhé!

Bánh tằm bì độc đáo và hấp dẫn du khách khi đến Cần Thơ - Hình 1
Bánh tằm bì món đặc sản nức tiếng của Cần Thơ

Nguyên liệu làm bánh tằm bì Cần Thơ ngon:

200g bột gạo.100g bột nếp.50g bột năng.

Nước cốt dừa.20g bì.100g thịt lợn luộc.3 thìa thính.1 thìa tỏi băm.

Chanh, ớt, dưa leo, hành lá.

Rau muối.

Cách làm bánh tằm bì Cần Thơ ngon:

Bước 1:

Cho bột gạo và bột nếp vào bát to, trộn đều, sau đó đổ nước đun sôi từ từ vào và dùng đũa trộn đều.Vo bột ở trên thành từng đoạn dài khoảng 10 cm, rồi thả vào nồi nước sôi.Khi bột chín sẽ nổi lên mặt nước thì các bạn vớt ra ngâm vào bát nước lạnh khoảng 5 phút thì cho ra đĩa.

Bánh tằm bì độc đáo và hấp dẫn du khách khi đến Cần Thơ - Hình 2
Bánh tằm

Bước 2:

Cho nước cốt dừa vào nồi đun sôi, hòa bột năng với một chút nước rồi đổ vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều tay.Nêm chút đường, bột nêm và muối vào, đảo đều cho tan gia vị, tắt bếp.

Bánh tằm bì độc đáo và hấp dẫn du khách khi đến Cần Thơ - Hình 3
Thưởng thức bánh tằm bì

Bước 3:

Thịt luộc thái chỉ, trộn thính với bì thật đều, dưa leo thái nhỏ, hành lá băm nhỏ cho ra bát sau đó đun sôi dầu ăn rồi đổ trực tiếp vào bát đựng hành để làm mỡ hành.Cuối cùng lấy một ít bột chín vào bát, thịt lợn, bì, dưa, rau chua, hành mỡ, rồi chan nước cốt dừa đã đun sôi trên vào.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhàCách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà
06:17:05 21/03/2025
Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mêCách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê
06:14:06 21/03/2025
3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn
06:14:42 21/03/2025
Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhàMột số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
06:18:31 21/03/2025
Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnhMón quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh
06:14:37 22/03/2025
6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục
06:15:27 22/03/2025
Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫnMột số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn
06:16:21 22/03/2025
Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biểnCó một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển
09:56:56 21/03/2025

Tin đang nóng

Tóm dính Á hậu Phương Nhi tình tứ bên chồng thiếu gia Vingroup tại Hội An, chi tiết dàn vệ sĩ gây chú ýTóm dính Á hậu Phương Nhi tình tứ bên chồng thiếu gia Vingroup tại Hội An, chi tiết dàn vệ sĩ gây chú ý
18:07:38 22/03/2025
Vợ chồng Đà Nẵng chi 30 triệu 'biến xe tải thành nhà', đi đâu cũng bị hỏi 1 câuVợ chồng Đà Nẵng chi 30 triệu 'biến xe tải thành nhà', đi đâu cũng bị hỏi 1 câu
19:54:22 22/03/2025
Chồng cũ Từ Hy Viên phát điên giữa đêm, khiến nhà vợ cũ hoảng loạn vội công bố di nguyện của minh tinhChồng cũ Từ Hy Viên phát điên giữa đêm, khiến nhà vợ cũ hoảng loạn vội công bố di nguyện của minh tinh
20:18:08 22/03/2025
Sao nam Vbiz rơi tình huống cận kề sinh tử, bạn gái hốt hoảng: "Đó là giờ phút sợ hãi nhất"Sao nam Vbiz rơi tình huống cận kề sinh tử, bạn gái hốt hoảng: "Đó là giờ phút sợ hãi nhất"
20:22:25 22/03/2025
ViruSs phủ nhận có con, yêu cầu Ngọc Kem xin lỗiViruSs phủ nhận có con, yêu cầu Ngọc Kem xin lỗi
20:22:18 22/03/2025
Sao Việt 22/3: Khánh Thi hài lòng với tuổi 43, đạo diễn Quang Dũng nhập việnSao Việt 22/3: Khánh Thi hài lòng với tuổi 43, đạo diễn Quang Dũng nhập viện
20:31:10 22/03/2025
Tham quan thư viện một trường ĐH vào lúc nửa đêm, nhiều người bỗng thấy xấu hổ: "Người giỏi không đáng sợ, đáng sợ là..."Tham quan thư viện một trường ĐH vào lúc nửa đêm, nhiều người bỗng thấy xấu hổ: "Người giỏi không đáng sợ, đáng sợ là..."
18:03:31 22/03/2025
Vì sao Lưu Diệc Phi và Triệu Lệ Dĩnh bị cô lập trong showbiz?Vì sao Lưu Diệc Phi và Triệu Lệ Dĩnh bị cô lập trong showbiz?
20:26:06 22/03/2025

Tin mới nhất

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

17:40:12 22/03/2025
Trong thời tiết lạnh, khó chịu của mùa nồm ẩm, với những ai ưa thích dạ dày thì hãy thử đổi vị với món ngon dễ làm dưới đây.
4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025
Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.
5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025
Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.
Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

19:53:55 20/03/2025
Sữa chua là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng sữa chua bị tách nước, không mịn màng hoặc không đạt độ dẻo như mong muốn.
Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

11:14:19 20/03/2025
Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn có hương vị đậm đà, lớp da giòn, thịt mềm béo, kết hợp với mùi thơm của sả và vị cay nồng của ớt rất đưa cơm.
Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

05:43:10 20/03/2025
Món ăn từ loại nguyên liệu lạ mà quen này thực sự là báu vật cho cơ thể, giúp tăng cường chức năng tỳ vị, kích thích vị giác!
Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

05:42:41 20/03/2025
Món xôi viên tôm thịt phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc một chút xì dầu để tăng hương vị đậm đà của món ăn.
Các mẹo xào miến không dính chảo

Các mẹo xào miến không dính chảo

05:41:57 20/03/2025
Các mẹo xào miến dưới đây sẽ giúp món ăn không còn giảm chất lượng và thẩm mỹ vì miến bị dính chảo, vón cục hoặc bị nát.
8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

05:34:12 20/03/2025
Món rim là một trong những cách chế biến giúp thực phẩm thấm vị đậm đà, có màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ.
Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

17:30:57 19/03/2025
Mùi tanh đặc trưng của cá khiến nhiều người e ngại khi chế biến, nhưng với mẹo ướp cá đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm rằng mùi tanh bị khử hoàn toàn.
3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

11:33:06 19/03/2025
Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.

Có thể bạn quan tâm

Chi Pu gợi cảm khó cưỡng, khuấy động sân khấu cùng gần 100 vũ công

Chi Pu gợi cảm khó cưỡng, khuấy động sân khấu cùng gần 100 vũ công

Nhạc việt

22:41:09 22/03/2025
Ca sĩ Chi Pu khoe đường cong, vũ đạo gợi cảm cùng với loạt hit trên sân khấu cùng sự hỗ trợ của gần 100 vũ công.
Vụ cuốc xe 71.000 đồng chuyển nhầm 71 triệu: Khách và tài xế hẹn giải quyết

Vụ cuốc xe 71.000 đồng chuyển nhầm 71 triệu: Khách và tài xế hẹn giải quyết

Tin nổi bật

22:31:08 22/03/2025
Nữ hành khách chuyển nhầm 71 triệu đồng cho tài xế xe ôm ở TP Vũng Tàu (Bà Rịa - Vũng Tàu) cho biết đã hẹn tài xế tiếp tục làm việc vào sáng thứ 3 tuần tới.
Lưu Thiên Hương tiết lộ con gái 20 tuổi cực xinh và sở thích giống Hồ Hoài Anh

Lưu Thiên Hương tiết lộ con gái 20 tuổi cực xinh và sở thích giống Hồ Hoài Anh

Sao việt

22:30:06 22/03/2025
Ở tuổi U50, Lưu Thiên Hương chơi pickleball đều đặn 1-2 tiếng mỗi ngày. Cô thường xuyên khoe con gái trên trang cá nhân, hoá cô gái 18 tuổi để kết nối với con.
Án mạng trên bàn nhậu bắt nguồn từ chuyện ném lon bia

Án mạng trên bàn nhậu bắt nguồn từ chuyện ném lon bia

Pháp luật

22:29:04 22/03/2025
Trong lúc chuyển bia để bạn nhậu uống, Thiện ném lon bia cho Nam nhưng anh này không chụp được, dẫn đến mâu thuẫn.
7 năm sau bê bối trốn thuế rúng động Trung Quốc, Phạm Băng Băng giờ ra sao?

7 năm sau bê bối trốn thuế rúng động Trung Quốc, Phạm Băng Băng giờ ra sao?

Sao châu á

22:24:48 22/03/2025
Nỗ lực trở lại thị trường nội địa của Phạm Băng Băng vẫn gặp nhiều trở ngại. Các nền tảng truyền thông và nhà sản xuất lớn trong nước vẫn e ngại cái bóng vụ bê bối thuế.
Bị tố đạo nhái, NSX Em Xinh Say Hi âm thầm đổi 1 chi tiết quan trọng

Bị tố đạo nhái, NSX Em Xinh Say Hi âm thầm đổi 1 chi tiết quan trọng

Tv show

22:20:22 22/03/2025
Nhiều người cho rằng, vì logo trước đó của Em Xinh Say Hi bị tố đạo nhái nên NSX đã âm thầm thay đổi sang thiết kế mới.
Mariah Carey thắng kiện bản quyền siêu hit All I Want for Christmas Is You

Mariah Carey thắng kiện bản quyền siêu hit All I Want for Christmas Is You

Nhạc quốc tế

21:58:56 22/03/2025
Tòa án đã ra phán quyết rằng ca khúc của Mariah Carey không sao chép ca khúc cùng tên được phát hành năm 1989.
Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ công du châu Á vào tuần tới

Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ công du châu Á vào tuần tới

Thế giới

21:20:04 22/03/2025
Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ Pete Hegseth sẽ thăm Philippines, Nhật Bản vào tuần tới. Đây là chuyến công du châu Á đầu tiên của ông ở cương vị người đứng đầu Lầu Năm Góc.
Người phụ nữ gặp tai nạn nghiêm trọng khi sang Singapore chữa ung thư thận

Người phụ nữ gặp tai nạn nghiêm trọng khi sang Singapore chữa ung thư thận

Sức khỏe

20:40:45 22/03/2025
Trong quá trình sang Singapore điều trị ung thư thận, người phụ nữ không may gặp tai nạn và phải trở về Việt Nam với chấn thương nặng.
Clip nam thanh niên đang khám răng cho cháu bé thì bị 3 người lao vào đấm túi bụi: Hé lộ nguồn cơn

Clip nam thanh niên đang khám răng cho cháu bé thì bị 3 người lao vào đấm túi bụi: Hé lộ nguồn cơn

Netizen

20:33:38 22/03/2025
Mới đây, mạng xã hội lan truyền đoạn clip ghi lại diễn biến một vụ ẩu đả xảy ra trong một phòng khám nha khoa gây xôn xao dư luận.
Những lưu ý khi thiết kế nội thất cho người hướng nội

Những lưu ý khi thiết kế nội thất cho người hướng nội

Trắc nghiệm

20:13:18 22/03/2025
Người hướng nội có đời sống nội tâm phong phú và cần không gian sống phù hợp để duy trì sự cân bằng tinh thần. Một căn nhà được thiết kế tốt có thể trở thành nơi trú ẩn an toàn, thoải mái với họ.