Lẩu hàu uyên ương ‘ngon quên sầu’ cho những ngày se lạnh

Mai Thị Diễm16:46 23/11/2018

Có người từng nói chỉ cần ăn ngon, mọi đau khổ sẽ hóa hư vô. Một lần ăn combo “ nóng – lạnh” mới lạ này, mọi muộn phiền trong lòng bạn sẽ tan theo mây khói.

Những ngày mưa lạnh, không phải đồ nướng nhiều đạm, càng chẳng phải trà sữa quá ngọt ngào, một nồi lẩu ấm bụng với đủ đầy thịt rau mới là món gây thương nhớ. Nếu lẩu bò, gà, cá… đã quá nhàm, hãy rủ hội bạn thân thử lẩu hàu uyên ương mới lạ. Combo hàu sữa mềm ngọt, chả cá Hàn Quốc dẻo dai, thịt viên thơm lựng, rau và nấm tươi ngon cùng một ly Coca-Cola mát lạnh sẽ khiến thực khách không ngừng xuýt xoa.

Sở dĩ món này mang tên mỹ miều là “lẩu hàu uyên ương” bởi một nồi lẩu mà có đến 2 vị nước lẩu. Đầu tiên phải kể đến nước lẩu kim chi chua cay, được nêm nếm đậm đà kích thích vị giác. Đầu bếp còn tinh tế thả thêm hành tây, nấm hương để nước lẩu dậy mùi ngay khi vừa sôi. Những bạn không giỏi ăn cay đã có nước “lẩu ngọt” để cứu nguy. Còn với những “thánh” ăn cay, việc thêm thật nhiều ớt tươi hoặc sa tế vào nước lẩu để tăng vị cay nồng, thơm ngon là chuyện chẳng phải bàn.

Nồi lẩu uyên ương 2 vị cay và không cay thích hợp cho cả nhóm bạn.

Tiếp đến là các món nhúng đa dạng, gồm 6 con hàu sữa tươi rói, ba chỉ bò Mỹ, bò viên, cá viên, tôm viên. Phần rau cũng hấp dẫn không kém với đủ các loại nấm, rau cải, ngô ngọt ăn kèm.

“Ngôi sao” của món lẩu này hẳn phải là hàu tươi sống. Hàu có quanh năm nhưng thịt ngon nhất vào khoảng thu đông. Lúc này những con hàu mập và mọng nước nhất, người ta thường gọi là hàu nhiều sữa. Hàu tươi sống, căng mọng góp một phần không nhỏ làm nên hương vị của món lẩu gây thương nhớ này.

Video đang HOT

Món nhúng phong phú với cả hải sản, thịt và rau.

Để tăng độ béo cho lẩu, nhà hàng còn phục vụ kèm trứng gà. Cách ăn đúng điệu là nhúng hàu vào nước lẩu sôi rồi đập hai quả trứng gà vào nồi, khuấy đều tay đến khi toàn bộ lòng trứng tan trong nước. Lúc này hương lẩu thơm càng lan tỏa kích thích khứu giác. Hàu chín tới vẫn giữ được độ dai ngọt, chấm cùng muối ớt xanh đơn giản cũng đủ để bạn xuýt xoa.

Còn nếu nghiện ăn hàu sống, bạn có thể bỏ hàu vào bát, chan nước lẩu lên và húp nhanh như húp trứng chần. Cách ăn này giữ gần như nguyên vẹn vị tươi mát, thanh ngọt mà không hề tanh của hàu.

Hàu sữa tươi ngon là “ngôi sao” của món ngon này.

Đồ ăn không thiếu, còn đồ uống nên chọn loại nào để nâng tầm món ăn? Lầu hàu uyên ương đã ngon rồi, nhưng để cảm được vị ngon đến độ “sững sờ không thể ngờ” thì phải uống cùng Coca-Cola. Cùng hàu ngon ngọt, nấm thanh thanh và nước lẩu chua

cay đậm đà, chỉ cần thêm một hớp Coca-Cola mát lạnh, từng bọt gas li ti tan trong miệng sẽ mang đến cảm giác sảng khoái. Đây hứa hẹn là một combo đưa niềm hạnh phúc trong bạn đạt ngưỡng 100%.

Ăn lẩu uống Coca-Cola khiến bữa tiệc ẩm thực trở nên trọn vẹn.

Kế vị món ngon quốc dân “tam đại gà nướng”, lẩu hàu uyên ương đã bứt phá trở thành món ăn được nhắc tới nhiều nhất trên mạng xã hội với 21.539 lượt (theo đo lường từ Buzzmetric) trong tháng 11 trên To-eat-list. Khi những món lẩu thông thường với thịt gà, bò, ếch… đã không còn mới mẻ và cứ mỗi lần gặp chiến hữu, bạn lại quanh quẩn với câu hỏi “Ăn gì? Ở đâu?”, món lẩu hàu uyên ương sẽ mang đến khẩu vị mới, hoặc hiệu nghiệm hơn là thay thế sầu muộn trong lòng bạn bằng một bữa ngon lành và no nê.

Theo Zing

Ba phố ăn đêm có tiếng ở Hà Nội

Vào buổi tối, bạn có thể ăn các món bò phố Gầm Cầu, phở gà Hàng Hòm hoặc nhâm nhi mực nướng ở Hàng Bồ.

Dưới đây là ba con phố gợi ý cho hành trình khám phá ẩm thực đêm ở Hà Nội.

Phố mực nướng - Hàng Bồ

22h, khi nhiều con phố ở Hà Nội tắt đèn cũng là lúc các "chiếu mực" trên vỉa hè Hàng Bồ vào giờ cao điểm. Theo gió, mùi mực khô nướng lan tỏa, thu hút người đi đường.

Nhiều khách lựa chọn mực khô để lai rai khi trò chuyện buổi tối. Ảnh: Quân Đặng.

Mực khô nướng có thể nói là món ăn lý tưởng trong bất kỳ dịp họp mặt nào. Trên vỉa hè phố đã vắng người, bạn sẽ ngồi trên những chiếc chiếu được trải sẵn. Từng con mực dai dai được nướng thơm phức. Các hàng đập mực khô cho mềm, xé tơi từng sợi rồi mới bày ra đĩa.

Món ăn sẽ không ngon nếu thiếu đi tương ớt, khách có thể vắt thêm chanh lên mực theo sở thích. Nhiều hàng cũng tự chế nước chấm để hút khách. Các hàng ở đây đều có phục vụ nước uống. Giá bán dao động tùy theo lựa chọn của khách, từ 140.000 đồng một con to.

Phố bò nướng - Gầm Cầu

Cả góc phố Gầm Cầu xưa nay nổi tiếng với nhiều quán bán đồ nướng. Đi ngang qua, người không thính mũi cũng có thể nhận ra sự hấp dẫn của thịt bò chín, bơ thơm ngào ngạt.

Bò nướng bơ là món nổi tiếng ở con phố này. Ảnh: @ngohang11.

Phố có trên dưới 5 quán cùng bán món bò nướng bơ. Suất ăn còn có một số loại thịt khác và rau, nấm các loại. Bạn sẽ tự tay chuẩn bị cho bữa ăn của mình. Những miếng bò mềm được nướng trên chảo gang, lót giấy bạc, khi chín tới chuyển màu hơi tối, thơm phức mùi bơ.

Món ăn sẽ ngon hơn khi kết hợp với bánh mì. Phần ăn cho hai người dao động từ 150.000 đồng.

Phố gà - Hàng Hòm

Người sành ăn ở Hà Nội chắc không còn xa lạ với phố Hàng Hòm - "đại bản doanh" của đủ các món ăn kèm với thịt gà. Tại đây, bạn có thể tìm thấy từ phở, bún thang, xôi cho tới thịt gà luộc, nộm gà hay chân gà...

Tô phở gà hấp dẫn ở Hàng Hòm. Ảnh: Ruồi.

Giá cả tại đây được nhiều khách đánh giá là phải chăng. Suất ăn dao động từ 30.000 đồng. Nhiều tiệm mở cửa trễ nên đây là một trong những khu ăn đêm bạn nên "bỏ túi" để dành.

Theo VNE

Ai bảo đến Phú Yên cũng phải tìm cho bằng được xỏ lòi, món gì đọc tên đã chẳng thấy "hứng thú" thì liệu hương vị có hấp dẫn được không? Xỏ lòi là một món ăn vặt bình dân nhưng bắt vị được nhiều người yêu thích khi đến thăm vùng đất "hoa vàng trên cỏ xanh" này. Một món ăn muốn thu hút thực khách ngoài hương vị thì tên gọi cũng là một "điểm nhấn" để tạo ấn tượng ban đầu. Ấy vậy mà ở Phú Yên có một món nghe...