Lẩu hàu kim chi
Hôm qua chúng ta đã cùng nhau thực hiện món lẩu chay trái cây, hôm nay chương trình giới thiệu thêm 1 món lẩu mới và lạ miệng nữa để các chị em tiếp tục trổ tài cho cả gia đình nhé
NGUYÊN LIỆU
Kim chi: 250g
Nấm mèo khô: 20g
Hàu: 10 con
Đậu hũ non: 200g
Củ cải trắng: 50g
Hành boa-rô: 20g
Hành tây: 100g
Tỏi băm, gừng băm
Đường, dầu ăn, muối
Mì Nấm các loại: nấm linh chi, nấm kim châm, nấm đùi gà
Video đang HOT
SƠ CHẾ
- Hàu tách lấy thịt, ướp lạnh. Kim chi cắt khúc dài 3cm. Đậu hũ trắng cắt miếng vuông 2cm.- Nấm mèo khô ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi 1cm. Hành poa-rô cắt khúc xéo 0.5cm.- Hành tây cắt múi cau. Củ cải trắng cắt sợi dài 5cm.
THỰC HIỆN
Phi thơm tỏi băm, gừng băm, củ cải trắng và hành tây, cho kim chi vào xào săn, tiếp tục cho hàu vào, thêm 1.5 lít nước sôi, nêm 1.5M đường, 4M hạt nêm Aji-ngon, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m muối, thêm nấm mèo, hành poa-rô và đậu hũ vào.
CÁCH DÙNG
Dùng lẩu hàu kim chi cùng với mì trứng và nấm.
MÁCH NHỎ
- Chọn hàu tươi ngon, còn khép miệng, sau đó rửa nhiều lần để sạch đất cát bám trên hàu.
- Xào kim chi trước khi nấu để kim chi ra nước ngọt, giúp món ăn ngon hơn.
Cách chế biến vài món Âu đơn giản
Các món ăn Âu dưới đây mang phong cách pha trộn Âu - Á, vừa không làm mất đi hương vị gốc của món ăn vừa không ngán.
Nguyên liệu
Tôm
Nghêu
Mực
Mỳ Ý
Thịt bò
Cơm trắng
Nho
Hàu
Bơ
Cách làm
Lẩu hải sản Pháp
Nguyên liệu: Tôm 200 g, nghêu 200 g, mực 200 g, cà 200 g, nghệ tây, cà chua 1 trái, rượu vang 100 ml, nước đường 1 lít, rau mùi 20 g.
Cách làm: Xào cà chua cho thơm, đổ rượu vang vào đun sắc cho hết cồn, cho tiếp nước dùng vào. Bỏ nghệ tây, rau mùi, nêm gia vị vừa ăn. Khi dùng, đun nước sôi, cho hải sản vào. Dùng với các loại rau ưa thích. Có thể ăn với bún hay mì tùy thích.
Mỳ bò băm
Nguyên liệu: Mỳ Ý 100 g, cà chua 200 g, thịt bò 200 g, hành tây 20 g, tỏi 20 g, cà chua hộp 20 g, muối, tiêu.
Cách làm: Luộc mì Ý trong nước sôi khoảng 8 phút. Lấy ra, rửa sạch với nước ấm. Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi xào hành tây với tỏi cho thơm, cho cà chua băm nhuyễn, thịt bò băm nhuyễn. Bỏ cà chua hộp vào xào chung cho thơm, nêm gia vị vừa ăn.
Tưới sốt này lên mỳ dùng nóng.
Cơm chiên nho
Nguyên liệu: Cơm trắng 200 g, nho 100 g, cà rốt 30 g, bắp Mỹ 30 g, bơ 20 g, ngò tây 10 g, muối tiêu.
Cách làm: Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho bơ vào, xào nho, cà rốt, bắp Mỹ cho thơm. Cho cơm trắng vào xào tiếp, nêm gia vị vừa ăn. Rắc ngò tây lên trên, xúc ra đĩa, dùng nóng.
Hàu sốt bơ chanh
Nguyên liệu: Hàu 1 kg, bơ 50 g, chanh 10 g, đường 10 g, ngò tây 5 g, hành tây 10 g.
Cách làm: Hàu rửa sạch, tách vỏ ra làm đôi. Hành tây bằm nhuyễn, vắt nước chanh, sau đó hòa với đường cho tan đều. Bắc chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng rồi xào hành tây cho thơm, cho nước chanh vào, nêm gia vị vừa ăn, sau đó cho tiếp bơ vào.
Đổ hỗn hợp này lên trên hàu, đem đút lò khoảng 10 phút, lấy ra dùng nóng.
2 cách nấu lẩu hàu kim chi chua cay thơm ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn Cùng đổi vị tuần mới với món lẩu hàu kim chi thơm ngon hấp dẫn, mới lạ, vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình thêm phong phú. 1. Lẩu hàu Nguyên liệu làm Lẩu hàu Kim chi 500 gr Hàu 10 con Hành boa-rô 20 gr Hành tây 100 gr Súp lơ 100 gr Nước kim chi 60...