Lẩu cá chép om dưa
Các món ăn chế biến từ thịt cá chép không những là những món ăn ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, lẩu cá chép om dưa cũng được biết tới là một trong những món ăn như thế.
Nguyên liệu gồm có:
Bún,
Cá chép
Sườn
Dưa chua
Cà chua, sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là, rau sống.
Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.Ớt tươi
Cách chế biến:
Video đang HOT
Dưa chua và cà chua rửa sạch. Cà chua thì bạn bổ múi cau.
Sườn chặt khúc nhỏ, cho nước vào trần qua để khử mùi hôi. Phi thơm hành khô, cho cà chua, sườn, dưa vào đảo qua, cho một ít gia vị, nước mắm cho dậy mùi, cho nước vừa đủ ăn vào nồi, vặn to lửa đun sôi.
Sau đó bạn để ninh khoảng 30 phút cho ra nước ngọt từ sườn. Lúc này bạn chú ý vặn lửa nhỏ thôi nhé.
Cá chép rửa sạch, khía vài đường ở hai bên mình, cho gia vị, sả, gừng băm nhỏ vào ướp khoảng 30′ rồi cho vào chảo rán qua.
Cho cá vào nồi lẩu rồi đổ nồi nước ninh vào.
Cắt khúc hành tươi, để làm nồi lẩu thêm bắt mắt bạn trang trí với cà chua và ớt tỉa hoa.
Món này ăn kèm với bún và rau sống.
Chúc gia đình bạn có bữa ăn ngon miệng với món lẩu này.
Cách nấu bún móng giò dọc mùng chuẩn vị Hà Nội
Bún móng giò dọc mùng được biết đến là một món ăn hấp dẫn mang đậm hương vị của người Hà Nội. Thế nên, hãy cùng tìm hiểu cách nấu bún móng giò dọc mùng chuẩn vị Hà Nội.
Ẩm thực luôn là tiếng nói của văn hóa được cô đọng bằng những món ăn hấp dẫn và tinh tế. Với người Hà Nội thì món bún móng giò dọc mùng được xem là một trong những món ăn đặc trưng của vùng đất Hà Thành. Để biết được cách nấu bún móng giò dọc mùng thì hãy theo dõi bài viết này nhé.
Thời gian thực hiện : 90 phút
Dành cho : 4 người ăn
1. Nguyên liệu cho món bún móng giò dọc mùng
1 kg bún
1kg móng giò
500gr dọc mùng, 200gr giò sống, 2 quả cà chua, hành tươi, rau mùi tàu, bột nghệ
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, tiêu
2. Cách nấu món bún móng giò dọc mùng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm và rửa sạch phần móng giò, sau đó cắt khúc vừa ăn. Phần dọc mùng cắt nhỏ, vắt ráo nước, cà chua cắt múi cau, các loại rau thái nhỏ
Bước 2: Ướp nguyên liệu
Phần giò sau khi cắt thì ướp với 1 muỗng canh nước mắm, muỗng bột nghệ và ướp trong vòng 20 phút
Bước 3: Nấu bún
Sau khi ướp thì nấu phần thịt trong vòng 20 phút với 2 lít nước, sau đó tiếp tục nặn phần giò sống vào.
Trong lúc đó thì bạn xào phần dọc mùng và cà chua để tạo màu và vị thơm cho món bún.
Sau 20 phút thì thịt đã mềm thì bạn cho phần dọc mùng và cà chua vào nồi nấu móng giò để tạo vị chua tự nhiên và màu sắc đẹp mắt. Cuối cùng bạn cho thêm muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, rau gia vị là tắt bếp và món ăn đã hoàn tất.
3. Thành phẩm
Món ăn đẹp mắt bởi sắc xanh của dọc mùng, sắc đỏ của cà chua hòa cùng phần thịt giò móng thơm ngon, vị chua thanh đậm đà đã tạo nên một món bún móng giò dọc mùng thơm ngon và hấp dẫn.
Chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách chế biến món bún móng giò dọc mùng thơm ngon, hấp dẫn. Nếu bạn là một tín đồ của hương vị ẩm thực Hà Nội thì hãy nấu thử và cảm nhận nhé.
2 cách làm cá chép kho riềng và kho tương đơn giản thơm ngon Cá chép là một loại cá vô cùng quen thuộc và có thể chế biến thành nhiều món ăn như món kho. Hôm nay hãy vào bếp và thực hiện 2 món cá chép kho đơn giản đậm đà cho gia đình nhé. 1. Cá chép kho riềng Nguyên liệu làm Cá chép kho riềng Cá chép 1 kg Củ riềng 150 gr...