Lẩu bò nhúng chay

TRUNG KIM21:04 20/10/2020

Nồi lẩu bò chay sôi ùng ục, thơm nức cùng màu sắc bắt mắt của các loại rau, nấm. Nước dùng thơm mùi nước tương hành, boa rô hòa cùng vị ngọt tự nhiên của các loại nguyên liệu khác hứa hẹn sẽ là món chay mới mà các mẹ nên thử sức.

Nguyên liệu

Bò lát chay: 100g, cải thảo: 8 bẹ, boa rô: 1 cây, cà rốt: 100g, nấm đông cô tươi: 8 tai, đậu hũ trắng: 1 miếng, tần ô 200g, tàu hũ ky chiên giòn: 2 miếng, nấm kim châm: 100g, mì hoặc bún nưa: 1 gói. Gia vị: dầu ăn, rượu, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm, nước tương.

Thực hiện

- Nấu hỗn hợp xốt gồm 1 chén rượu, 1 chén nước tương, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nấm hương và hạt sen.

- Chuẩn bị các loại nấm và rau ăn lẩu ra dĩa.

Video đang HOT

- Bò lát chay ngâm nước cho mềm, ép ráo nước, cắt lát mỏng.

- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 ít hành boa rô cắt lát vào phi thơm, áp chảo sơ thịt bò, thêm 1/2 chén hỗn hợp xốt vào, nấu cho bò thấm vị rồi trút ra.

- Phi thơm hành boa rô, cho hỗn hợp còn lại vào, thêm cà rốt và nấm đông cô tươi vào nấu sôi sau đó trút ra nồi lẩu.

- Đun sôi nước xốt, khi ăn cho các nguyên liệu vào nấu vừa chín thì lấy ra dùng ngay.

Mách nhỏ

- Nấu hỗn hợp nước xốt vừa sôi, không nấu lâu để có hương vị thơm ngon, vừa ăn.

- Áp chảo thịt bò chay cùng với hành boa rô tạo mùi thơm đặc trưng.

Khám phá quán lẩu bò với hơn 150 món tại Sài Gòn

Lẩu bò từ lâu luôn là món ăn hấp dẫn cho ngày mưa của người Sài Gòn, thế nhưng để tìm được một quán lẩu bò chuẩn vị thì không phải là điều dễ dàng.

Nổi danh với món lẩu bò ngon nhất nhì ở chợ Hồ Thị Kỷ, TP. HCM, lẩu bò Hoàng Thu ghi điểm với thực khách bởi hương vị lẩu bò chuẩn vị, hấp dẫn, giá cả hợp lý và đặc biệt là có rất nhiều sự lựa chọn về món ăn chế biến từ bò.

Theo nhân viên của quán, hiện tại trong thực đơn có hơn 150 món cho thực khách lựa chọn.

Lẩu bò tại quán được nhiều thực khách đánh giá là chuẩn vị và hấp dẫn. NGUYỄN MINH TÂM

Theo chủ quán, lượng khách tìm đến quán ngày một tăng, đặc biệt là các ngày cuối tuần. Chính vì điều đó, để đáp ứng không gian thưởng thức lẩu bò thoải mái và tạo sự thuận lợi cho thực khách khi không phải di chuyển quá xa, chi nhánh tiếp theo của lẩu bò Hoàng Thu nằm trên đường Lê Văn Quới, P. Bình Trị Đông A, Q.Bình Tân, TP.HCM đã được khai trương .

Chi nhánh thứ 3 của quán vừa được khai trương tại quận Bình Tân ẢNH: NGUYỄN MINH TÂM

Có nhiều chi nhánh khác nhau, nhưng theo chủ quán lẩu bò Hoàng Thu, các công thức, nguyên liệu giữa các chi nhánh được đảm bảo hoàn toàn giống nhau nhằm giữ nguyên hương vị của các món ăn, đặc biệt là lẩu bò.

Ngoài lẩu bò, tại đây còn có hơn 150 món liên quan đến bò cho thực khách lựa chọn. ẢNH: NGUYỄN MINH TÂM

Ngoài điểm nhấn về hương vị hấp dẫn, sự đa dạng về món ăn thì không gian rộng rãi phù hợp cho gia đình và nhóm khách đông cũng là điểm cộng của quán lẩu bò này.

Thực khách thưởng thức lẩu bò tại các chi nhánh của lẩu bò Hoàng Thu ẢNH: NGUYỄN MINH TÂM

Lẩu bò Hoàng Thu, lẩu bò thuốc bắc, lẩu bò uyên ương là những món được nhiều thực khách đánh giá cao và rất phù hợp vào những ngày mưa ở Sài Gòn.

Loạt món cay, nóng cho ngày mưa ở TP.HCM Các món nướng thơm lừng hay có nước dùng nóng hổi được thực khách chuộng thưởng thức giữa tiết trời se lạnh. Thịt nướng, lẩu bò... là một số gợi ý ẩm thực bạn không thể bỏ qua. Cháo lòng: Những ngày trời mưa gió, tô cháo lòng ấm nóng hứa hẹn chinh phục vị giác của bạn. Điểm nhấn của món là...