Lẩu bắp bò tôm chua

Hũ mắm tôm chua bạn mua hay được ai đó tặng thật thơm ngon khi chấm với thịt luộc đúng không ạ?

Tuy nhiên, với hũ tôm chua vừa ngon, vừa đẹp mắt ấy, đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn các bạn làm món lẩu, mang tên Lẩu Bắp Bò Tôm Chua. Nghe và tưởng tượng màu sắc là thấy hấp dẫn rồi đó. Cùng nấu và thưởng thức thôi.

NGUYÊN LIỆU

Mắm tôm chua 300g

Thịt bắp bò 300g

Đậu hũ trắng 1 miếng

Nấm các loại 300g

Rau muống cọng 200g

Cọng súng 200g

Chuối bào 200g

Tỏi băm, gừng, sả cây đập dập

Rau om, ngò gai, dầu màu điều

Gia vị nêm sẵn

Lẩu Thái

SƠ CHẾ

- Cho nước, bắp bò và sả cây vào nồi áp suất, nấu đến khi bắp bò chín mềm, vớt ra, để nguội, cắt lát mỏng. Lọc lấy 2 lít nước dùng.

- Nấm các loại cắt khúc vừa ăn. Rau muống cọng, cọng súng cắt khúc 4cm. Đậu hũ trắng cắt khối 3cm. Xếp rau nấm ra dĩa. Gừng cắt lát đập dập. Sả đập dập cắt khúc.

THỰC HIỆN

Phi thơm tỏi, gừng, sả đập dập với dầu ăn. Cho 2 lít nước dùng vào nấu sôi, cho tôm chua, 1M dầu màu điều và 1 gói Aji-Quick Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào.

CÁCH DÙNG

Đun sôi nồi lẩu, khi ăn cho bắp bò, nấm và rau các loại vào, ăn kèm với bún và nước mắm ớt.

MÁCH NHỎ

- Chọn mắm tôm chua có vị chua cay, màu đỏ tươi, mùi thơm để món ăn được ngon hơn.

- Chọn bắp bò vừa phải khi nấu sẽ tiết kiệm thời gian hơn