Bắp bò luộc mắm, nhắc đến thôi cũng đủ cảm nhận được mùi thơm khó cưỡng rồi. vào bếp làm thử ngay món từ bò thơm ngon, khó cưỡng này nhé. Món này mà mang làm mồi nhắm thì bảo đảm ngon quên luôn lối về.
Nguyên liệu làm Bắp bò luộc mắm
Thịt bắp bò 600 gr (có thể diềm thăn bò)
Gừng 1 củ
Nước mắm 3 muỗng canh
Hạt nêm 2 muỗng canh
Sả 2 cây
Cách chọn mua bắp bò tươi ngon
Để chọn thịt bắp bò ngon bạn phải quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.
Thịt bắp bò ngon thường xen kẽ những gân mỡ chắc bám chặt vào thịt, có màu trắng không bị chuyển màu sẫm.Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.
Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế mua những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.
Video đang HOT
Bạn có thể tìm mua thịt bò tại các siêu thị Bách hóa XANH gần nhất. Hoặc tiện lợi hơn bạn hoàn toàn có thể đi chợ Online tại nhà qua trang chợ thương mại điện tử Bachhoaxanh.com để chọn mua thịt bò chất lượng tươi ngon nhất nhé.
![Cách làm bắp bò luộc mắm đơn giản, ngon mê ly - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Cách chế biến Bắp bò luộc mắm
1 . Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng. Nếu bạn tìm mua được thịt bò tươi nóng thì bạn chỉ cần rửa sơ qua với nước rồi đem sơ chế ngay để giúp thịt bò mềm thơm ngon hơn nhé.
Sau khi rửa sạch bạn quấn thịt bắp bò lại rồi dùng chỉ cố định thịt. Bạn quấn càng chắc thì phần thịt của mình sẽ kết chặt và ngon hơn sau khi luộc nhé.
Cách bước để sơ chế thịt bò sạch, không bị hôi:
Thông thường đối với phần thịt diềm thăn và bắp bò sẽ ít mùi hôi hơn so với các phần xương ống hay sườn của bò. Tuy nhiên nếu bạn cảm thấy phần thịt này có mùi bò nồng quá thì có thể giảm mùi hôi của bò bằng cách:
Cách 1: cách chà xát gừng giã nhuyễn (sau khi nướng chín củ gừng) và rửa lại với nước sạch.
Cách 2: Dùng 1 chút muối chà xát lên phần thịt bò rồi rửa sạch lại với nước.
![Cách làm bắp bò luộc mắm đơn giản, ngon mê ly - Hình 2]()
2. Ướp bắp bò
Sau khi bạn sơ chế xong phần thịt rồi thì bạn cho vào thịt 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm. Bóp đều và mát xa khoảng 2 phút cho phần thịt thấm đều gia vị. Ướp thịt trong khoảng 10 phút trước khi đem luộc nhé.
![Cách làm bắp bò luộc mắm đơn giản, ngon mê ly - Hình 3]()
![Cách làm bắp bò luộc mắm đơn giản, ngon mê ly - Hình 4]()
ADVERTISEMENT
3. Chuẩn bị nguyên liệu luộc bắp bò
Gừng bạn rửa sạch rồi dùng chày đ.ập dập. Sả rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi cây sả rồi đ.ập dập.
Tiếp đến bạn cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm để chuẩn bị luộc nhé.
![Cách làm bắp bò luộc mắm đơn giản, ngon mê ly - Hình 5]()
![Cách làm bắp bò luộc mắm đơn giản, ngon mê ly - Hình 6]()
4. Luộc bắp bò với mắm gừng
Cho khoảng 2 tô nước lọc vào nồi, sau đó bạn cho tiếp gừng sả đ.ập dập cùng nước mắm đã chuẩn bị vào. Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn nhẹ thì bạn cho thịt bò vào luộc với lửa vừa.
Khi nước trong nồi sôi bùng lên thì bạn vớt phần bọt trên mặt đi rồi nêm nếm lại. Bạn nên mặn đậm đà 1 chút thì khi ninh thịt sẽ ngon và vừa miệng hơn nhé.
Đậy nắp và ninh thịt bò với lửa vừa trong khoảng 15 phút với nồi áp suất và khoảng 25 – 30 phút với nồi thường. Bạn cũng có thể ninh thịt bằng nồi cơm điện nhé, nếu ninh thịt bò với nồi cơm điện thì bạn ninh trong khoảng 30 phút là được.
Sau khoảng 15 phút ninh thịt với nồi áp suất bạn tiến hành xả hơi hồi cho hết rồi mở nắp nồi. Vớt bắp bò ra để nguội vậy là đã hoàn thành xong món bắp bò luộc mắm siêu dễ. Bây giờ bạn chỉ cần cắt lát mỏng và thưởng thức thôi.
![Cách làm bắp bò luộc mắm đơn giản, ngon mê ly - Hình 7]()
ADVERTISEMENT
![Cách làm bắp bò luộc mắm đơn giản, ngon mê ly - Hình 8]()
![Cách làm bắp bò luộc mắm đơn giản, ngon mê ly - Hình 9]()
![Cách làm bắp bò luộc mắm đơn giản, ngon mê ly - Hình 10]()
ADVERTISEMENT
5
Thành phẩm
Bắp bò chắc, thơm mùi nước mắm, ngọt mặn đậm đà. Bạn có thể nhắm chung với một chút tương ớt. Món này mà mang làm mồi nhậu thì không còn gì bằng.
Thịt ăn không hết bạn chỉ cần đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong 5 – 7 ngày. Khi ăn chỉ cần hấp lại cho nóng rồi cắt ra dùng nhé.
![Cách làm bắp bò luộc mắm đơn giản, ngon mê ly - Hình 11]()
Cách làm bắp bò luộc chín mềm, thơm nức, chấm mắm gừng ngon cực phẩm Dưới đây là hướng dẫn cách làm bắp bò luộc ngon và mềm cùng công thức pha nước chấm đơn giản nhất. Món bắp bò luộc là một món ăn có cách làm đơn giản nhưng lại rất ngon. Thịt bắp bò chín mềm, thơm và chấm cùng với nước mắm gừng rất đúng vị. Tuy nhiên, bắp bò luộc cần chú ý...
Tin mới nhất
3 món lẩu ngon giúp cả nhà 'thổi bay' cảm giác ngán thịt mùa Tết
05:51:58 30/01/2023
Ngày tụ họp đầu xuân càng thêm rôm rả với những món lẩu đậm đà hương vị này. 3 món lẩu ngon giúp cả nhà thổi bay cảm giác ngán thịt mùa Tết...
Tôm rang hay luộc mãi cũng chán, hấp kiểu mới này được món 2 trong 1 cực ngon ăn đã miệng
05:49:51 30/01/2023
Tôm rang hay luộc mãi cũng chán, hấp kiểu mới này được món 2 trong 1 thơm ngon, hấp dẫn đãi cả gia đình ăn đã miệng...
Vẫn là đậu nhồi thịt nhưng biến tấu kiểu này nấu nhiều bao nhiêu cũng hết
05:48:59 30/01/2023
Món ăn thơm nức, mềm trong, beo béo bùi bùi bên ngoài, lại có chút đậm đà ăn với cơm cực hấp dẫn. Biến tấu kiểu này nấu nhiều bao nhiêu cũng hết...
Cuối tuần làm 5 món nước này ăn thay cơm, đảm bảo cả nhà đều thích
17:57:48 28/01/2023
Cuối tuần làm 5 món nước này ăn thay cơm, nóng hổi, thơm nức, hương vị thơm ngon và đặc biệt không hề ngán ngấy sau Tết, đảm bảo cả nhà đều thích...
Giải ngán hậu Tết bằng 3 món cuốn tươi mát nhiều rau, dễ ăn cực kỳ
09:02:23 28/01/2023
Giải ngán hậu Tết bằng 3 món cuốn trong bữa cơm gia đình với các món cuốn đơn giản, thanh mát, nhẹ vị các bạn nhé!...
Sau Tết, "đổi gió" với trứng vịt lộn nướng mắm me thơm nức mũi, rất hợp với ngày trời lạnh
08:41:56 28/01/2023
Trứng vịt lộn nướng sốt măm me thơm nức mũi, lại có vị chua chua, ngọt ngọt đậm đà, cay cay đảm bảo ai ngửi thấy thôi cũng đã thèm lắm rồi...
Hết Tết rồi, giảm cân ngay với món salad làm nhanh ăn ngon này
06:11:18 28/01/2023
Tết ăn nhiều lại toàn món dễ gây tăng cân nên bây giờ chính là lúc để chị em siết lại chế độ ăn uống đấy! Giảm cân ngay với món salad làm nhanh ăn ngon này...
Đi chợ gặp "nhân sân mùa đông" mua ngay về nấu canh này 10 người 11 người khen ngon
06:10:35 28/01/2023
Món canh củ cải nấu tôm kiểu này không những ngọt thanh, thơm nức mà còn bổ dưỡng, ai ăn cũng phải tấm tắc khen...
Chuối thừa sau Tết, đem làm 11 món cực ngon lại siêu dễ này hấp dẫn đến nỗi không thừa 1 quả
06:09:58 28/01/2023
Chuối thừa sau Tết, đem làm thành 11 món cực ngon lại đơn giản và hấp dẫn đến nỗi không thừa 1 quả đãi cho cả gia đình...
Đầu năm làm bánh bao hấp ngọc lục bảo ăn vừa ngon lại tiện lợi
06:07:47 28/01/2023
Đầu xuân năm mới, làm món gì ăn ngon miệng mà lại không ngán? Hãy thử món bánh bao hấp ngọc lục bảo đẹp mắt sau đây, đảm bảo bạn sẽ thích cho mà xem...
Hôm nay nấu gì: Sau Tết làm bữa cơm chiều giản dị nhiều rau lại tốn cơm bất ngờ
18:56:03 27/01/2023
Sau Tết làm bữa cơm chiều giản dị nhiều rau lại tốn cơm bất ngờ. Chắc chắn đây sẽ là bữa cơm đắt giá sau những ngập trong cỗ Tết khiến cả nhà thích thú...
Đổi bữa với ức gà sốt cà chua ít calo, nhẹ bụng để lấy lại dáng thon sau Tết
05:55:14 27/01/2023
Đổi bữa với ức gà sốt cà chua ít calo, là món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhẹ bụng để lấy lại dáng thon sau những ngày Tết...
Ngán thịt đông hay giò mỡ, thử ngay món thịt xông khói chiên này, đảm bảo cả nhà ăn sạch
05:54:44 27/01/2023
Ngán thịt đông hay giò mỡ, thử ngay món thịt xông khói chiên này, đảm bảo cả nhà ăn sạch, trầm trồ ngay từ lần đầu tiên thưởng thức...
Trứng xào cùng các lại rau củ quả này rẻ tiền mà ngon miệng, ai ăn lần 1 lại muốn thử lần 2
05:54:04 27/01/2023
Bạn sẽ phát hiện ra, trứng thực sự có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để có được món ăn rẻ tiền mà ngon miệng, ai ăn lần 1 lại muốn thử lần 2...
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng
05:53:03 27/01/2023
Những món bánh tét, bánh chưng ngày Tết rất dễ gây ngán. Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng...
Tổng hợp 4 món ngon từ cải thảo thanh mát, ăn hoài không chán
05:52:31 27/01/2023
Cải thảo được xem là một trong những loại rau chứa nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho cơ thể. Sau đây là 4 món ngon từ cải thảo thanh mát, ăn hoài không chán...
Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức
05:51:54 27/01/2023
Món canh có vị chua thanh, nóng hổi, thơm nức lại bổ dưỡng chứa nhiều vitamin C khiến bữa cơm sau Tết vừa ngon lại đỡ ngán hơn rất nhiều...
Bữa sáng thêm hấp dẫn với bánh mì bơ tỏi thơm lừng, làm bao nhiêu hết bấy nhiêu!
21:45:44 26/01/2023
Bữa sáng thêm hấp dẫn với bánh mì bơ tỏi thơm lừng, làm bao nhiêu hết bấy nhiêu! Bánh mì que bơ tỏi thơm nức mũi và giòn rụm cực thích hợp để ăn vặt ngày Tết...
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm
21:31:32 26/01/2023
Món nướng là một trong các món ăn bạn nên lưu ý trong thực đơn, nó sẽ giúp bạn ghi điểm với gia đình và khách đến thăm nhà...
Ra Tết, làm nồi cá kho dứa đậm đà thơm nức mũi, bảo sao ai ăn cũng không thể dừng đũa
19:23:48 26/01/2023
Sau Tết, chắc chắn ai cũng chỉ thèm một bữa cơm canh đơn giản, giảm bớt thịt cho đỡ ngán ngấy. Chính vì thế, một nồi cá ngừ kho dứa đậm đà, thơm nức, nước cá kho nóng hổi chan với cơm đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn cho mà xem...
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
