Lamington – hương vị đến từ Úc
Người ta nói rằng Lamington là niềm tự hào của người Úc, có ý nghĩa đặc biệt với người Úc giống như món phở luôn mang ý nghĩa đặc biệt với Việt Nam vậy
Lamington có nguồn gốc từ Úc và đã tồn tại hàng thế kỷ. Loại bánh này rất phổ biến và được ưa chuộng tại Úc, thậm chí ngày 21/7/2006, chính phủ Úc đã trao tặng cho Lamington một ngày kỉ niệm. Ngày bánh Lamington toàn quốc đã ra đời và được duy trì đến nay.
Lamington là những “khối” bánh vuông, nhỏ nhắn (vừa miệng) với cốt bánh có thể là gato, chiffon hay sponge với lớp chocolate icing bóng mượt và cơm dừa sấy khô, bánh đặc biệt ngon hơn khi được ướp lạnh, lớp vỏ đông lại và hòa quyện hương vị vào nhau.
Video đang HOT
Bánh lamington, được đặt theo tên của 1 vị công tước, người giữ vị trí thống đốc bang Queenlands từ năm 1896 đến 1901. Có ý kiến cho rằng nó đơn giản được đặt theo tên công tước Lamingtons như một cách hoan nghênh, ý kiến khác thì tin hình dạng bánh là sự mô phỏng những chiếc mũ homburg mà công tước yêu thích.
Và câu chuyện về sự ra đời của Lamington được kể lại là, vào một buổi tiệc, người hầu gái vụng về của công tước đã làm rơi phần bánh bông lan vào tháp chocolate. Là một người ghét sự lãng phí, ngài Lamingtons đã ra lệnh lăn phần bánh hỏng này qua dừa khô để khách vẫn tiếp tục ăn được mà không bị dính tay. Cách “chữa cháy” này bất ngờ được hưởng ứng và học theo, làm nên bánh Lamington trứ danh trên đất Úc như ngày nay.
Lamington không phải là loại bánh khó làm, quan trọng nhất của Lamington là phần chocolate icing bóng mượt có độ ngọt vừa phải, được phủ thật cẩn thận quanh những viên bánh sao cho có độ dày vừa phải, không sần hay lợn cợn. Khi chocolate bên ngoài còn ẩm, bánh được lăn qua dừa đã sấy khô, thơm và giòn.
Lamington ngày nay không chỉ đơn giản là những khối vuông cốt bánh gato với lớp chocolate icing và cơm dừa, người ta đã làm mới loại bánh này bằng những hình dáng và mùi vị khác nhau. Bạn cũng có thể sẽ bắt gặp những chiếc bánh lamington có vị trà xanh kết hợp với chocolate trắng, hay cốt bánh có pha hạt,…
Bánh lamington - niềm tự hào của người Úc
Lamington là một loại bánh nổi tiếng của Úc, được rất nhiều người Úc ưa chuộng và bánh rất phổ biến trong các cửa hàng bánh, quán cafe tại Úc.
Thậm chí, kể từ năm 2006, ngày 21 tháng 7 đã được chọn làm ngày Lamington toàn quốc (National Lamington Day). Lord Lamington (Thống đốc của Queensland từ 1896 đến 1901), người trùng tên với loại bánh ngọt này, hẳn phải rất ngạc nhiên là tên của mình đã trở nên nổi tiếng như thế nào.
Bột ca cao làm lớp phủ chocolate
banh1Lamington là miếng bánh hình khối được nhúng vào hỗn hợp chocolate đặc, lớp chocolate này sẽ bọc 1 lớp mỏng lên toàn bộ khối bánh, sau đó toàn bộ khối bánh phủ chocolate sẽ được lăn qua một lớp dừa khô. Lúc này bánh cứ để yên đó, lớp chocolate sẽ tự khô đi. Nghe không hề khó một chút nào đúng không? Người Úc vốn không cầu kỳ hay quá hình thức và nền ẩm thực của họ cũng phản ánh được phần nào tính cách này. Tuy đơn giản như vậy nhưng để làm được bánh lamington sao cho ngon miệng, không quá ngọt, lớp vỏ chocolate phủ đều và lớp dừa khô thơm giòn cũng không phải là chuyện dễ, nó đòi hỏi người chế biến phải tinh tế và khéo léo khi chọn mua các nguyên liệu cũng như khi pha chế và làm bánh.
Theo SHN
Phở gia truyền bốn thế hệ giữa lòng Sài Gòn Với nguyên liệu tươi sạch, nước dùng đặc trưng, món phở tại quán Ông Cả mang đến cho người thưởng thức hương vị thơm ngon, ngọt thanh khó quên. Chủ quán sinh ra trong gia đình có 4 đời nấu phở, giữ nguyên công thức cổ điển từ thời ông cố truyền lại. Phở Ông Cả là cái tên trân trọng mà cả...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Các mẹo xào miến không dính chảo

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

Cách nấu xôi cốm sen dừa thơm ngon

Hai cách làm món sườn non kho trứng cút siêu ngon và mềm thơm
Có thể bạn quan tâm

Bùng nổ tranh cãi: Obito có rap cả đời cũng không "đủ tuổi" bằng HIEUTHUHAI?
Nhạc việt
08:07:13 20/03/2025
Quân đội Israel tăng cường oanh kích Dải Gaza
Thế giới
08:07:12 20/03/2025
Một ca sĩ nổi tiếng nén nỗi đau bố qua đời, cố hát tại đêm nhạc ở Hà Nội
Sao việt
08:02:09 20/03/2025
Thanh tra Chính phủ đề nghị rà soát 38 điểm mỏ cát ở Vĩnh Long
Tin nổi bật
08:00:38 20/03/2025
Nam thần là diễn viên hạng A nhưng hát hay hơn cả idol, đi diễn 10 năm vẫn được "kêu gào" debut làm ca sĩ
Nhạc quốc tế
07:57:29 20/03/2025
Nhân vật "anh họ" luôn kề cận bên Kim Soo Hyun thực sự là ai?
Sao châu á
07:48:32 20/03/2025
Giữa tháng 3, đỉnh Tà Xùa phủ kín băng tuyết chưa từng có trong 10 năm
Du lịch
07:46:13 20/03/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 15: Tin dữ ập đến liên tục, bà ngoại Nguyên và em gái mất vì tai nạn
Phim việt
07:44:25 20/03/2025
Phim Sex Lives of College Girls bị dừng sản xuất và khoảng trống của đề tài học đường
Hậu trường phim
07:38:09 20/03/2025
Số phận tòa nhà Capital Place 29 Liễu Giai của bà Trương Mỹ Lan về đâu?
Pháp luật
07:19:34 20/03/2025