Lamington – hương vị đến từ Úc
Người ta nói rằng Lamington là niềm tự hào của người Úc, có ý nghĩa đặc biệt với người Úc giống như món phở luôn mang ý nghĩa đặc biệt với Việt Nam vậy
Lamington có nguồn gốc từ Úc và đã tồn tại hàng thế kỷ. Loại bánh này rất phổ biến và được ưa chuộng tại Úc, thậm chí ngày 21/7/2006, chính phủ Úc đã trao tặng cho Lamington một ngày kỉ niệm. Ngày bánh Lamington toàn quốc đã ra đời và được duy trì đến nay.
Lamington là những “khối” bánh vuông, nhỏ nhắn (vừa miệng) với cốt bánh có thể là gato, chiffon hay sponge với lớp chocolate icing bóng mượt và cơm dừa sấy khô, bánh đặc biệt ngon hơn khi được ướp lạnh, lớp vỏ đông lại và hòa quyện hương vị vào nhau.
Video đang HOT
Bánh lamington, được đặt theo tên của 1 vị công tước, người giữ vị trí thống đốc bang Queenlands từ năm 1896 đến 1901. Có ý kiến cho rằng nó đơn giản được đặt theo tên công tước Lamingtons như một cách hoan nghênh, ý kiến khác thì tin hình dạng bánh là sự mô phỏng những chiếc mũ homburg mà công tước yêu thích.
Và câu chuyện về sự ra đời của Lamington được kể lại là, vào một buổi tiệc, người hầu gái vụng về của công tước đã làm rơi phần bánh bông lan vào tháp chocolate. Là một người ghét sự lãng phí, ngài Lamingtons đã ra lệnh lăn phần bánh hỏng này qua dừa khô để khách vẫn tiếp tục ăn được mà không bị dính tay. Cách “chữa cháy” này bất ngờ được hưởng ứng và học theo, làm nên bánh Lamington trứ danh trên đất Úc như ngày nay.
Lamington không phải là loại bánh khó làm, quan trọng nhất của Lamington là phần chocolate icing bóng mượt có độ ngọt vừa phải, được phủ thật cẩn thận quanh những viên bánh sao cho có độ dày vừa phải, không sần hay lợn cợn. Khi chocolate bên ngoài còn ẩm, bánh được lăn qua dừa đã sấy khô, thơm và giòn.
Lamington ngày nay không chỉ đơn giản là những khối vuông cốt bánh gato với lớp chocolate icing và cơm dừa, người ta đã làm mới loại bánh này bằng những hình dáng và mùi vị khác nhau. Bạn cũng có thể sẽ bắt gặp những chiếc bánh lamington có vị trà xanh kết hợp với chocolate trắng, hay cốt bánh có pha hạt,…
Bánh lamington - niềm tự hào của người Úc
Lamington là một loại bánh nổi tiếng của Úc, được rất nhiều người Úc ưa chuộng và bánh rất phổ biến trong các cửa hàng bánh, quán cafe tại Úc.
Thậm chí, kể từ năm 2006, ngày 21 tháng 7 đã được chọn làm ngày Lamington toàn quốc (National Lamington Day). Lord Lamington (Thống đốc của Queensland từ 1896 đến 1901), người trùng tên với loại bánh ngọt này, hẳn phải rất ngạc nhiên là tên của mình đã trở nên nổi tiếng như thế nào.
Bột ca cao làm lớp phủ chocolate
banh1Lamington là miếng bánh hình khối được nhúng vào hỗn hợp chocolate đặc, lớp chocolate này sẽ bọc 1 lớp mỏng lên toàn bộ khối bánh, sau đó toàn bộ khối bánh phủ chocolate sẽ được lăn qua một lớp dừa khô. Lúc này bánh cứ để yên đó, lớp chocolate sẽ tự khô đi. Nghe không hề khó một chút nào đúng không? Người Úc vốn không cầu kỳ hay quá hình thức và nền ẩm thực của họ cũng phản ánh được phần nào tính cách này. Tuy đơn giản như vậy nhưng để làm được bánh lamington sao cho ngon miệng, không quá ngọt, lớp vỏ chocolate phủ đều và lớp dừa khô thơm giòn cũng không phải là chuyện dễ, nó đòi hỏi người chế biến phải tinh tế và khéo léo khi chọn mua các nguyên liệu cũng như khi pha chế và làm bánh.
Theo SHN
Phở gia truyền bốn thế hệ giữa lòng Sài Gòn Với nguyên liệu tươi sạch, nước dùng đặc trưng, món phở tại quán Ông Cả mang đến cho người thưởng thức hương vị thơm ngon, ngọt thanh khó quên. Chủ quán sinh ra trong gia đình có 4 đời nấu phở, giữ nguyên công thức cổ điển từ thời ông cố truyền lại. Phở Ông Cả là cái tên trân trọng mà cả...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Kỳ họp thứ ba Quốc hội Trung Quốc hoàn thành mọi chương trình nghị sự
Thế giới
19:24:53 11/03/2025
Tổng thống Trump tuyên bố sẽ mua Tesla để ủng hộ tỷ phú Elon Musk
Uncat
19:17:56 11/03/2025
Clip: Tài xế "liều mạng" chạy ngược chiều, lạng lách tránh cảnh sát giao thông, cảnh tượng sau đó khiến ai cũng bất ngờ!
Netizen
18:22:50 11/03/2025
Kim Soo Hyun bị đào lại hình ảnh đi xem concert cùng 1 nữ idol, tiện thể xin số của gái lạ
Sao châu á
18:16:56 11/03/2025
'Bóc giá' nhẫn cưới của hot girl Việt đời đầu và chồng thiếu gia
Phong cách sao
18:14:28 11/03/2025
5 bộ trang phục thời thượng để có vòng eo nhỏ nhắn
Thời trang
18:09:42 11/03/2025
Điều gì xảy ra khi luôn uống một cốc cà phê mỗi sáng?
Sức khỏe
18:04:05 11/03/2025
Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 11.3.2025
Trắc nghiệm
17:55:19 11/03/2025
Sao nữ đẹp có tiếng tự hủy nhan sắc, diện mạo gây giật mình
Hậu trường phim
17:50:31 11/03/2025
Thời kỳ khủng hoảng nhất của Sulli có liên quan gì đến Kim Soo Hyun?
Nhạc quốc tế
17:44:42 11/03/2025