Làm vịt om sấu thơm ngon

Món đặc sản vịt om sấu của Hà Nội. Thịt vịt thơm mềm, nước dùng có vị thơm của sả, gừng, tỏi, và vị chua thanh thanh đặc trưng của sấu, ăn với bún chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

NGUYÊN LIỆU (Cho 4 người ăn)

Vịt làm sạch 1 con khoảng 2kg

ADVERTISEMENT

Sấu xanh: 10 quả

Khoai sọ loại củ nhỏ: 1kg

Hành khô 4 củ

Video đang HOT

Mùi tàu: 10 bó nhỏ

Hành tươi – Tỏi 1 củ

Sả 5 củ

Làm vịt om sấu thơm ngon - Hình 1 ADVERTISEMENT

Cách làm vịt om sấu:

B1: Gừng giã nát, trộn với muối rồi xát lên vịt để khử mùi hôi của vịt. Sau đó rửa sạch vịt và chặt miếng vừa ăn.

B2: Hành khô, sả đ.ập dập, thái mỏng, tỏi đ.ập dập và băm nhỏ.

B3 : Ướp vịt với: 1/3 thìa canh muối, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, cùng một nửa lượng hành, tỏi, sả đã chuẩn bị. Chờ 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.

B4: Khoai sọ rửa sạch, luộc sơ với nước và chút muối, sau đó xả với nước lạnh rồi bóc vỏ. Bằng cách này, bạn sẽ bóc vỏ khoai sọ nhanh hơn mà không sợ ngứa tay.

B5: Sấu cạo vỏ, ngâm nước lạnh.

B6: Rau mùi tàu, hành tươi rửa sạch thái nhỏ.gừng 1 củ ( to bằng 2 ngón tay) băm nhỏ.

B7: Cho chảo lên bếp cùng một muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng rồi cho hành, tỏi, sả, ớt vào phi thơm.

ADVERTISEMENT

Cho vịt vào, xào săn vịt. Cho sấu vào nồi rồi đổ nước ngập vịt. Khi thịt vịt mềm, cho khoai sọ vào nấu cùng cho đến khi khoai mềm nhưng không được để cho khoai bị nát.

B8 : Dằm sấu cho đến độ chua ưng ý, nêm nếm lại gia vị, rắc rau mùi tàu, hành tươi thái nhỏ lên.

Múc ra bát tô và thưởng thức món vịt om sấu khi còn nóng.

Món này ăn kèm bún rất ngon!

Làm vịt om sấu thơm ngon - Hình 2

ADVERTISEMENT
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Bé trai Quảng Ngãi 3 tuổi qua đời nghi bị hóc hạt: Gia đình làm lớn chuyện, bệnh viện lên tiếng03:56Clip tai nạn tàu SE5: Nhân viên cảnh giới không làm tín hiệu dừng tàu01:44Vụ Lương Hải Như mất tích: Luật sư tiết lộ quá trình mới, phân tích tâm lý nghi phạm04:22Gần 5 ngày đêm nằm dưới vực sâu ở đèo Hải Vân, phượt thủ được cứu thế nào?01:34Lộ lý do thật sự khiến vụ án bà Nguyễn Phương Hằng bị điều tra kéo dài gần 1 năm03:25CLIP: Ngỡ ngàng với 3 người đàn ông ngoại quốc đi xin tiền ở Phú Quốc01:28Vụ máy bay quân sự rơi ở Yên Bái: Truy thăng quân hàm cho phi công Trần Ngọc Duy03:33Tình tiết mới vụ bà Nguyễn Phương Hằng: 1 giảng viên và luật sư livestream cùng không bị khởi tố04:09Sương Nguyệt Anh - Nữ chủ bút đầu tiên của báo chí Việt Nam, vừa được Google tôn vinh là ai?05:00Nhân viên bảo vệ bị tạm đình chỉ vì nằm lên nắp ca pô ngăn lái xe gây phản cảm ở Yên Tử - Quảng Ninh03:01Bé trai 3 tuổi ở Đắk Lắk theo bà làm nương rơi xuống giếng, không có phép màu nào xảy ra03:363 bà cháu nghèo bị nhà xe bỏ giữa đường vì thiếu tiền: Công an Quảng Ngãi khiến cả nước ấm lòng02:58Anna Bắc Giang - Tina Dương bị đề nghị truy tố 2 tội danh, nhiều tỉnh thành phải kết hợp điều tra03:28Cà Mau: Thầy hiệu trưởng thừa nhận nhắn tin 'gạ tình' nữ giáo viên02:18
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Quán Bún Cá "Gây Thương Nhớ" Nhất Q.5: Ngày Bán "Sương Sương" 1.000 Tô
11:31:00 02/02/2023
Cúng Rằm tháng Giêng, đừng quên dọn 5 món ăn này lên mâm cỗ, tổ tiên ưng bụng, cả năm sung túc, may mắn
06:00:56 04/02/2023
Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị
13:33:19 02/02/2023
Tuyệt chiêu tẩm ướp cho món gà nướng thơm ngon
05:58:39 03/02/2023
Chân gà hầm nấm đông cô ngon quên lối về, hễ lên mâm là hết
06:01:31 03/02/2023
3 món nướng ngũ vị với mùi thơm hấp dẫn không thể cưỡng lại, cách làm cực dễ
06:02:54 03/02/2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ
13:28:28 02/02/2023
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dân dã nhưng trôi cơm, mỗi người ăn 2 bát vẫn thèm
18:44:18 03/02/2023
Gợi ý thực đơn mâm cỗ mặn rằm tháng Giêng tươm tất ngon miệng, ăn không bị ngán
06:40:25 04/02/2023
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon ai cũng thích
17:24:51 02/02/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Dùng dây trói chị dâu và một thanh niên rồi trốn truy nã 16 năm
07:23:34 04/02/2023
Phút vỡ oà của Quốc Cơ - Quốc Nghiệp khi chinh phục kỷ lục Guinness cuối
07:00:19 04/02/2023
Hé lộ lý do Trấn Thành 'chê mạnh' Song Luân khi quay 'Nhà bà Nữ', diễn thế nào mà đạo diễn phải 'thị phạm' liên tục?
06:34:59 04/02/2023
Jungkook (BTS) vô tình cứu 1 cô gái khỏi vụ quấy rối nhờ livestream
06:08:52 04/02/2023
Ninh Dương Lan Ngọc rạng rỡ đọ sắc dàn hoa hậu dịp đầu năm
07:05:15 04/02/2023
Vỡ nước ối giữa đường, cô gái có cách xử lý cực khôn khéo: Cảnh phim triệu view cớ sao khiến khán giả đau lòng đến thế?
06:26:47 04/02/2023
Cuộc sống của hoa hậu Hải Dương sau ồn ào 'quỵt' nợ
07:36:29 04/02/2023
Nữ sinh lớp 9 đ.ánh cô giáo d.ã m.an đến mức gãy chân
07:19:34 04/02/2023
Chỉ với 1 nhánh tỏi và 1 quả cam chân tay bị giãn tĩnh mạch thâm xanh đến đâu cũng khỏi tiệt
08:02:08 04/02/2023
Đang yên lành, anh tôi bỗng đòi ly hôn vợ
08:43:03 04/02/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Vẫn là thịt heo xào nhưng thử làm kiểu Hàn ăn lạ miệng hơn

06:04:02 04/02/2023
Vẫn là thịt heo xào nhưng chỉ cần thêm một vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có được món thịt xào mềm ngon lạ miệng cho bữa tối...

Những món hầm nóng hôi hổi vừa ngon bổ, vừa giữ ấm cơ thể trong ngày lạnh

06:02:57 04/02/2023
Thời tiết giao mùa rất dễ khiến cơ thể suy nhược, sức đề kháng kém. Bởi vậy nên bổ sung những món hầm vào bữa ăn hàng ngày là điều cần thiết...

Thèm bò xào làm ngay kiểu bò mềm ngon ngọt lại thơm nức này

06:00:19 04/02/2023
Khi xào thịt bò, chỉ cần làm thêm 1 bước là thịt bò sẽ mềm ngon, thơm nức, hấp dẫn đãi cả gia đình ai ăn cũng thích...

4 món canh khoai tây ngon bổ dưỡng và dễ nấu, vụng mấy cũng làm được

05:59:20 04/02/2023
Canh khoai tây là một món canh vừa đơn giản lại thơm ngon bổ dưỡng và dễ nấu, vụng mấy cũng làm được, phù hợp với bữa ăn của mọi gia đình...

3 món nướng riềng mẻ thơm phức khó cưỡng, cực ngon miệng mà dễ chế biến

06:00:59 03/02/2023
Tham khảo 3 món nướng riềng mẻ thơm phức khó cưỡng, cực ngon miệng mà đơn giản dễ chế biến đãi cho cả gia đình nhé!...

Đem "kho thuốc bổ" xào với "hoàng hậu thực vật" được món giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ

06:00:18 03/02/2023
Đem kho thuốc bổ xào với hoàng hậu thực vật được món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản lại giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ...

Cá trắm nấu gì ngon? 4 món cá trắm ngon đậm vị thịt chắc, vô cùng bắt cơm

05:56:27 02/02/2023
Trong tiết trời lành lạnh, được thưởng thức miếng cá trắm thấm vị thịt chắc cùng bát cơm nóng hổi thì quả là ngon ngây ngất!...

Cách làm 3 món canh đậu hũ non ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình

05:55:57 02/02/2023
Món canh đậu hũ non đơn giản nhưng ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất ngon đó!...
ADVERTISEMENT

Rằm tháng Giêng nấu ngay món chè này để cả năm thuận lợi, vạn sự hanh thông

05:55:16 02/02/2023
Món chè trôi nước nhân vừng đen đơn giản mềm ngại thơm mát, ngọt thanh sẽ khiến mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng thêm ý nghĩa...

Công thức 4 món nộm ngon giòn sật sật, ăn chơi cũng được mà làm để nhậu lại càng hay!

05:53:49 02/02/2023
Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm cùng những thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món nộm ngon và hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi!...

Món canh không cần thịt mà ngọt thơm nóng hổi, ăn mãi không chán

05:53:11 02/02/2023
Nếu bạn chán các món ăn chế biến từ thịt thì hãy thử ngay món canh váng đậu nấu nấm nóng hổi ngọt ngon lại giàu dinh dưỡng này nhé!...

7 công thức chế biến khoai tây thơm ngon, ít béo mà lại cực dễ làm

05:52:22 02/02/2023
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bỏ túi ngay 8 công thức chế biến khoai tây thơm ngon, ít béo lại cực dễ làm này chứ?...

Thạch giảm cân từ dưa hấu, tin được không?

15:05:15 01/02/2023
Không có chất phụ gia hay hóa học nào cả, thạch giảm cân dưa hấu hoàn toàn được làm từ những nguyên liệu tự nhiên và tốt cho sức khỏe...

3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

06:23:27 01/02/2023
So với các món canh thường ngày, canh chua ếch có phần lạ miệng hơn và đặc biệt rất kích thích vị giác, thơm ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên...

Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ

06:22:45 01/02/2023
Đậu phụ được xem thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein thực vật. Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ...

Trời lạnh sâu, những 'tín đồ của ốc' học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm

06:22:06 01/02/2023
Ốc từ lâu đã trở thành món ăn vặt đáp ứng đủ ba tiêu chí ngon - bổ - rẻ mà bất cứ ai, lứa tuổi nào cũng ưa thích. Trời lạnh sâu, những tín đồ của ốc học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm...
ADVERTISEMENT

Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức

06:21:26 01/02/2023
Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức. Món ăn vừa ngon, thanh mát lại chẳng hề ngán ngấy, ai thưởng thức cũng thích...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Họa tiết ca rô, điểm nhấn giải cứu cho trang phục ngày đông buồn tẻ

Thời trang

09:17:51 04/02/2023
Họa tiết ca rô không hề khó mặc mà lại còn dễ mix match với các items khác. Hãy tạo cho mình phong cách thật trẻ trung, tươi sáng qua những set đồ phối với họa tiết kẻ ca rô, đảm bảo trang phục ngày đông của nàng sẽ trở nên thú vị, cuốn...

Song Hye Kyo hạn chế hoạt động trước hỷ sự của Song Joong Ki, sẽ phẫu thuật thẩm mỹ để báo thù?

Sao châu á

09:09:30 04/02/2023
Dù cặp đôi Song Hye Kyo và Song Joong Ki ly hôn đã lâu nhưng netizen vẫn thường xuyên réo gọi 2 ngôi sao cùng nhau. Mới đây, nữ diễn viên được cho hạn chế hoạt động mạng xã hội, gây nhiều đồn đoán, bình phẩm về cảm xúc của cô khi chồng ...

Trong cuộc nhậu, chồng nói một câu mà bạn bè anh ngượng ngùng vội ra về

Góc tâm tình

08:47:31 04/02/2023
Trước đây chồng tôi có rất nhiều bạn. 1 tuần, anh ấy đi nhậu gần hết tuần, chỉ trừ ngày chủ nhật đến đón tôi đi chơi là không tụ tập bạn bè mà thôi. Cũng vì chuyện chồng nhậu nhẹt mà tôi từng đắn đo chuyện cưới xin...

Lễ tang nghệ sĩ Thái Thị Liên - mẹ NSND Đặng Thái Sơn

Sao việt

08:43:00 04/02/2023
Nghệ sĩ Thái Thị Liên đã qua đời lúc 9h07 sáng 31/1 tại Hà Nội, hưởng thọ 106 tuổi. Lễ tang của bà được tổ chức sáng 4/2 tại Nhà tang lễ quốc gia, số 5 Trần Thánh Tông, Hà Nội...

Lim Ji Yeon kể chuyện tập hút thuốc vất vả để hóa thân thành phản diện ‘The Glory’

Hậu trường phim

08:37:35 04/02/2023
Câu chuyện hậu trường đằng sau cảnh quay hút thuốc của Lim Ji Yeon trong bộ phim truyền hình Netflix The Glory đang thu hút nhiều sự chú ý...

Cô gái 30 tuổi chi hơn 1.400 tỷ mua một hòn đảo để tận hưởng cuộc sống

Netizen

08:35:17 04/02/2023
Sau khi mua hòn đảo, cô gái đã trở thành đảo chủ và có quyền sở hữu cũng như sử dụng hòn đảo trọn đời. Mức giá khởi điểm để sở hữu hòn đảo rộng 700.000 m2 này là 600.000 USD (hơn 14 tỷ đồng). Cô gái cũng khẳng định đây chỉ là mức giá kh...

Hé lộ vai diễn của cháu gái Charlie Chaplin trong ‘Avatar 3’

Phim âu mỹ

08:19:42 04/02/2023
Nhà sản xuất Avatar vừa tiết lộ thêm nhiều chi tiết thú vị về các phần tiếp theo của loạt phim sau thành công vẻ vang của Avatar: The way of water...

Giá dầu của Azerbaijan kéo dài đà giảm

Thế giới

08:16:19 04/02/2023
Giá dầu Azeri LT FOB Ceyhan ngày 2/2 giao dịch ở mức 82,26 USD/thùng, giảm 2,26 USD so với giá giao dịch cuối cùng trước đó...

Việt Max, Viết Thành trở thành giám khảo “Dalat Best Dance Crew 2023

Tv show

08:11:50 04/02/2023
Dalat Best Dance Crew 2023 - Hoa Sen Home International Cup chính thức quay trở lại với 2 bảng thi Phong trào và Quốc tế đầy sôi động vào dịp lễ 30/4 và 1/5 tại Đà Lạt...

Đừng dại cho gái đẹp quá giang lúc nửa đêm

Lạ vui

07:56:00 04/02/2023
Trời tối đen như mực, một cô gái trong bộ váy trắng vẫy tay gọi chiếc taxi đang tiến lại gần...

BLACKPINK đã tái ký hợp đồng với YG?

Nhạc quốc tế

07:54:27 04/02/2023
Ngày từ đầu năm 2023, những thông tin xoay quanh việc tái ký hợp đồng giữa YG và BLACKPINK luôn trở thành chủ đề nóng trên mạng xã hội...

Adele khuấy động Las Vegas với bộ sưu tập váy đen Haute Couture quyền lực

Phong cách sao

07:39:43 04/02/2023
Adele đã chiếm lĩnh sự quan tâm của Las Vegas kể từ khi khai mạc chương trình lưu trú “Cuối tuần với Adele” được mong đợi nhất của cô, diễn ra tại Đấu trường La Mã ở Cung điện Caesar...

Uống bia rượu, nam tài xế lao thẳng xe ôtô vào cảnh sát rồi túm cổ vật ngã 1 thượng uý

Pháp luật

07:28:35 04/02/2023
Uống rượu bia, không tuân theo chấp hành hiệu lệnh lao thẳng vào 2 cảnh sát, tài xế Đỗ Đình Tám (Hoà Bình) còn lao xuống túm cổ áo và vật ngã 1 thượng uý cảnh sát khiến sĩ quan này bị thương...