Làm thịt bọc sả chiên ngon chưa nóng chảo đã nức mũi

P.V13:41 17/04/2021

Cả nhà em thích ăn món thịt bọc sả chiên. Vừa mới học trên mạng được một cách làm không thể đơn giản và nhanh hơn nữa, các chị các mẹ xem rồi thử làm nhé.

Cách 1

Nguyên liệu:

Thịt bọc sả chiên có màu vàng ruộm bắt mắt, bên ngoài giòn và bên trong mềm thơm rất hấp dẫn.

- 500g thịt lợn xay

- 7-8 cây sả

- 1 thì súp sả xay nhuyễn

- 2 thìa súp bột năng

- 2 thìa súp dầu ăn

- Muối, hạt nêm, mật ong, dầu hào, nước mắm, hành khô

- Dầu để rán.

Cách làm:

Bước 1: Sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng, dùng dao chẻ giữa.

Bước 2: Thịt lợn xay cho ra âu sạch, thêm hành khô thái nhỏ bột năng, dầu ăn, một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, hai thìa súp mật ong và sả băm, dùng thìa lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai và dẻo, hoặc bạn có thể cho thịt vào cối để quết.

Bước 3: Hỗn hợp thịt sau khi quết đều bạn dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn đá khoảng 30 phút.

Bước 4: Lấy thịt ra dùng thìa nhỏ múc một ít thịt cho vào giữa từng cây sả và quấn đều phía ngoài cây sả.

- Bạn tiếp tục làm cho hết phần thịt và sả.

Bước 5: Đun nóng dầu ăn ở chảo, cho từng cây sả đã quấn thịt vào chảo, rán vàng đều.

Video đang HOT

Bước 6: Thỉnh thoảng trở đều để thịt vàng đều hai phía.

Bước 7: Chả rán sau khi vàng, lấy ra dùng nóng với tương ớt ăn với cơm hoặc bún cuộn với rau xà lách.

Cách 2

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ hoặc thịt mông: 500 g

- Sả: 10 củ

- Nấm hương, mộc nhĩ: 5 tai

- Hành khô: 1 củ

- Mật ong: 2 thìa

- Ngũ vị hương: 1 gói

- Bột năng: 2 thìa

- Cà rốt, dưa chuột

- Gia vị: bột nêm, tiêu, dầu ăn, đường, chanh (làm mắm ngon).

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ lọc bỏ bì rửa sạch, băm nhỏ (nếu không thích băm nhỏ bạn có thể cho vào xay mịn).

Bước 2: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở rửa sạch thái nhỏ, hành, sả băm nhỏ.

Bước 3: Cho thịt băm vào bát tô thêm mộc nhĩ, nấm hương, hành, sả nêm 1 thìa bột nêm, 2 thìa mật ong, 2 thìa bột năng, thìa hạt tiêu.

Bước 4: Trộn đều.

Bước 5: Sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng, dùng dao chẻ giữa.

Bước 6: Lấy thịt ra dùng thìa nhỏ múc một ít thịt cho vào giữa từng cây sả rồi quấn đều phía ngoài cây sả. Bạn tiếp tục làm cho hết phần thịt và sả.

Bước 7: Đun nóng dầu ăn rồi cho sả quấn thịt vào chiên vàng.

Bước 8: Thỉnh thoảng trở đều để thịt được vàng đều.

Bước 9: Dưa chuột, cà rốt rửa sạch, cắt tỉa hoa rồi ngâm chút nước muối loãng.

Bước 10: Trong lúc chờ chả chín pha mắm chua ngọt theo tỷ lệ : 15 g nước cốt chanh, 15 g đường, 15 g mắm, 50 g nước lọc cùng tỏi, ớt và cà rốt, dưa chuột.

Bước 11: Món thịt bọc sả chiên vàng có thể ăn kèm với bún cùng với mắm chua ngọt bạn nhé!

Chúc chị em thành công và ngon miệng.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon đậm vị

Canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng có tác dụng thanh nhiệt hiệu quả. Đây sẽ là một món ăn ngon cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn.

Canh khổ qua nhồi thịt là sự kết hợp giữa rất nhiều nguyên liệu với nhau, món ăn đặc biệt này xuất hiện nhiều hơn hẳn và những dịp lễ tết với ý nghĩa sâu sắc là cầu mong những khó nhọc sẽ qua đi.

Không những thế đây còn là món canh rất thơm ngon, bổ dưỡng có tác dụng thanh nhiệt cơ thể hiệu cực kỳ hiệu quả đặc biệt là những ngày hè nắng nóng. Không chỉ trong những dịp lễ tết bạn mới có thể làm món ăn này mà những ngày thường nhật thì đây cũng là một trong những món ngon cho bữa cơm gia đình.

Cùng PasGo - Mạng lưới nhà hàng ngon học ngay cách làm canh mướp đắng nhồi thịt dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần có:

- Thịt xay: 500gr

- Khổ qua: 1kg

- Nấm mèo: 50gr

- Trứng vịt: 2 quả

- Hành lá: 50gr

- Hành tím: 2 củ

- Tỏi: nửa củ

- Gia vị: Tiêu, bột ngọt, nước mắm, bột nêm, dầu ăn

Cách nấu khổ qua nhồi thịt:

- Hành tím, tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.

- Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn.

- Cho thịt xay vào tô cùng với hành tím, tỏi, nấm mèo, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm vào, trộn đều gia vị với thịt. Cho tiếp 2 lòng đỏ trứng vịt vào hỗn hợp thịt trên rồi trộn đều.

- Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho gốc hành lá vào chần nhanh cọng hành qua nước sôi, để riêng.

- Khổ qua rửa sạch, rạch một đường dài trên thân, lấy ruột khỏi trái, nhồi hỗn hợp thịt xay vào.

- Dùng lá hành vừa trụng, cột ngang khổ qua để giữ hỗn hợp thịt không rơi ra khi nấu.

- Cho khổ qua nhồi thịt vào nồi nước rồi đặt lên bếp đun sôi. Khi nước sôi bùng thì vặn nhỏ lửa, hầm đến khi khổ qua chín mềm.

- Khi khổ qua trở màu và chín mềm bạn nêm nếm sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc khổ qua nhồi thịt ra tô, trang trí thêm với nấm rơm, ngò rí.

Với cách nấu khổ qua nhồi thịt ở giữa này, món canh trong nhưng ngọt nước, khổ qua mềm đậm đà, phần thịt nhồi sẽ khiến canh bớt đi vị đắng vô cùng thơm ngon hơn. Khổ qua khi dùng chấm với nước mắm trong hoặc nước mắm tỏi ớt thì rất ngon bạn nhé!

Cách làm mực sốt me thơm thơm, dai dai cực ngon miệng cho ngày cuối tuần ! Cách làm mực sốt me thơm thơm, dai dai cực ngon miệng cho ngày cuối tuần: Mực sốt me là một trong những món ăn về hải sản rất "được lòng" mọi người trong gia đình mình, cá nhân mình thì đặc biệt "mê mẩn". Thực ra, mực là thức hải sản rất dễ chế biến vì độ ngon ngọt sẵn có rùi....