Làm món hải sản hầm nóng hổi cho bữa tối
Chỉ với 3 bước chế biến cùng nguyên liệu đa dạng, bạn dễ dàng biến tấu món hải sản thơm ngon cho cả nhà thỏa mãn vị giác.
Nguyên liệu
Một con bạch tuộc (nấu chín)
500 g nghêu
400 g phi lê cá kiếm
Một quả ớt
Một củ hành tây
2 tép tỏi
4 con cá cơm
5 nhánh cỏ xạ hương
10 g mùi tây
3 muỗng canh dầu olive
200 ml rượu trắng
Video đang HOT
300 ml cá kho
800 g cà chua nghiền đóng hộp
3 muỗng cà phê nụ bạch hoa
120 g olive xanh (nghiền nhỏ)
Bánh mì (để ăn kèm)
Cách làm
Bước 1:
Làm sạch nghêu.Cắt bạch tuộc và phi lê cá kiếm thành miếng vừa ăn.Cắt ớt thành lát mỏng.Băm nhuyễn hành tây và tỏi.Băm nhỏ phi lê cá cơm.Cắt nhỏ lá cỏ xạ hương, mùi tây (bao gồm cả phần thân).
Bước 2:
Ướp cá kiếm với một ít muối.Đun nóng dầu trong chảo lớn, cho cá kiếm và bạch tuộc vào chiên vàng cả hai mặt.Lấy cá kiếm và bạch tuộc sau khi chiên ra rồi đặt sang một bên.Xào hành, tỏi và ớt khoảng 2 phút cho chín.Thêm phi lê cá cơm, khử dầu trong chảo bằng rượu trắng.Thêm nước dùng từ xương cá hoặc nước dùng rau củ và cà chua đóng hộp vào chảo.Thêm cỏ xạ hương, đường, muối, tiêu, nụ bạch hoa và olive. Để lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
Bước 3:
Cho nghêu vào nồi, đậy nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nghêu chín (khoảng 8 phút).Thêm bạch tuộc, cá kiếm và ngò tây cắt nhỏ vào nồi nước đang đun và nấu thêm 2 phút là hoàn thành.
Thưởng thức
Thưởng thức món ăn cùng bánh mì hoặc cơm nóng.
Danh sách những món hải sản nổi tiếng sang chảnh của người Việt
Việt Nam có đặc trưng địa lý là vùng biển trải dài hầu như tất cả các tỉnh thành không chỉ tạo nên nét đẹp thiên nhiên hữu tình mà còn mang đến nền ẩm thực hải sản tươi sống, thơm ngon.
Nếu bạn là người sành ăn hoặc có niềm đam mê khám phá những món hải sản ngon thì hãy cùng điểm danh những món hải sản ngon nức tiếng khi đến với đất nước hình chữ "S" Việt Nam.
Đặc Sản Ngon Nhất Nhì Vùng Đất Quảng Ninh - Sá Sùng
Ảnh: webtretho.com
Sá sùng là một trong những loài hải sản có hình dạng khá giống với giun đất nên nhiều người còn gọi chúng với tên giun biển, sâu đất,...Sá sùng ở vùng đất Quảng Ninh sẽ mang đến cho cac thực khách trọn vẹn hương vị ngon, béo và ngọt.
Với nhiều du khách sự khéo léo trong chế biến thành các món cuốn hút như: xào kèm rau cần tỏi, xào thái chua cay, sá sùng nướng kèm muối ớt, trộn gỏi,...đã tạo nên món hải sản nổi tiếng không nên bỏ lỡ.
Đảo Bạch Long Vỹ Nổi Tiếng Với Bào Ngư
Ảnh: haisanbaba.com
Chắc hẳn bạn đang nghĩ đến món ăn bổ dưỡng với giá cả khá cao khi nhắc đến bào ngư? Mặc dù bào ngư hiện nay đã được nuôi tại nhiều vùng khác nhau trên cả nước nhưng Bạch Long Vỹ vẫn được ví như thiên đường bào ngư.
Bởi nhiều du khách không thể nào quên hay lẫn với bất kỳ nơi khác khi thưởng thức các món từ bào ngư Chín Lỗ cùng thiên nhiên hữu tình tại nơi đây. Loại bào ngư Chín Lỗ này thường sống ở dưới các lỗ trong tận lòng đáy biển nên người dân tại đây thường chế biến chúng thành các món ăn đơn giản, không pha chế quá nhiều gia để giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon, tươi sống và mang mùi biển. Những món ăn đặc sản được chế biến từ bào ngư có thể kể đến như bào ngư hấp chấm mù tạt, gỏi bào ngư, cháo bào ngư thả cả vỏ,...
Một Trong Những Món Hải Sản Ngon Không Thể Bỏ Qua Là Mực Nhảy Nghệ An
Ảnh: bdatrip.com
Mực nhảy Nghệ An là món ngon không thể bỏ lỡ với nhiều người có niềm đam mê với các món được chế biến từ hải sản. Bởi mực nhảy ở Nghệ An sẽ mang đến hương vị biển cả trọn vẹn tươi ngon, nguyên vẹn, kể cả khi đã cho lên bếp để bắt đầu chế biến.
Để giữ được hương vị tự nhiên nhất của mực nhảy cũng như nhiều loại hải sản khác người ta sẽ chế biến thành các món ăn đơn giản như nấu nguyên con kèm với gừng tươi, bia. Mực nhảy đã chín sẽ có mùi thơm cuốn hút lan tỏa với những con mực tươi nguyên, căng tròn hòa quyện với bia, gừng nhất định sẽ mang đến một cảm giác thơm ngon khó tả.
Top Những Món Hải Sản Ngon Khó Cưỡng Không Thể Không Kể Đến Cá Ngừ Đại Dương
Ảnh: youtube.com
Nền ẩm thực Việt Nam với diện tích biển gấp nhiều lần đất liền đã mang đến những món hải sản ngon ngọt, bổ dưỡng trong đó cá ngừ đại dương đã trở thành món ăn có chất lượng hoàn hảo về mặt dinh dưỡng và hương vị.
Cá ngừ đại dương Phú Yên nổi bật nhất với các vay vàng, xuất hiện nhiều vào tháng Chạp, tháng Giêng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon khác nha. Tuy nhiên loại hải sản này nổi tiếng hơn cả vẫn là làm gỏi hoặc nấu lẩu.
Những con cá để giữ được trọn vẹn hương vị sau đi được đán.h bắt vào bờ sẽ đem rửa sạch rồi thái lát mỏng và giữ ở nhiệt độ thấp. Ngoài ra một trong các món hải sản tươi ngon, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao là mắt cá ngừ hấp cách thủy cùng thuố.c bắc
Tôm Hùm Khánh Hòa - Đặc Sản Nền Ẩm Thực Hải Sản
Ảnh: nongsan.khanhhoa.gov.vn
Du khách khi đặt chân đến đảo Bình Ba thuộc địa phận Khánh Hòa không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hài hòa của tạo hóa mà còn được thưởng thức những món ngon được chế biến từ tôm hùm. Tôm hùm được nhiều thực khách ví như đỉnh cao của ẩm thực hải sản hay gọi Bình Ba là đảo tôm hùm.
Tôm hùm ở đây có rất nhiều loại khác nhau đều có được độ tươi ngon, dai giòn và ngọt thanh khó quên và không thể lẫn với bất cứ đâu như: hùm hoa, hùm xanh, hùm đỏ,...Tôm hùm có giá thành cao hứa hẹn là món ngon hấp dẫn nhờ bàn tay khéo léo chế biến chúng thành những món ăn đậm đà như nướng, hấp, lẩu, sốt bơ tỏi,...Bạn nên nếm thử khi khám phá những món hải sản ngon khi đến đây.
Ốc Hương Nha Trang
Ảnh: dichoinhatrang.net
Ốc hương Nha Trang với bởi mùi hương thơm tự nhiên vô cùng hấp dẫn là một trong những loại ốc biển được ưa chuộng nhất sống ở vùng biển nhiệt đới, dưới đáy cát có độ sâu từ 5-20m. Nếu ai đã một lần thưởng thức sẽ không thể quên được hương vị tươi ngọt đặc trưng với thịt ốc hương giòn ngọt.
Cua Huỳnh đế Quy Nhơn món hải sản bạn nên thử một lần Cua Huỳnh đế Quy Nhơn loại cua chỉ có ở vùng biển từ Quảng Ngãi - Bình Định, được ngư dân vùng này tôn xưng là vua của các loài cua bởi sự độc đáo riêng chỉ có ở loài cua này. Cua Huỳnh đế Quy Nhơn - Bình Định Cua Huỳnh đế Quy Nhơn: Nói đến thành phố biển Quy Nhơn xinh...