Làm miến xào trứng ăn sáng, nhớ làm điều này trước khi cho vào chảo, miến tơi không dính bết

Lam Anh06:12 19/03/2024

Chỉ mẹo nhỏ cũng giúp miến xào vừa ngon mềm dẻo lại không dính bết với nhau.

Nguyên liệu:

- 1 bó miến, 2 quả trứng, 3 cái nấm hương khô, 1 quả ớt ngọt xanh, tỏi vừa đủ, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, muối và đường vừa ăn.

Cách làm:

Nấm rửa sạch, sau đó ngâm nước ấm cho mềm dẻo.

Sau đó đem cắt miến thành đoạn có chiều dài khoảng 20cm. Đem trộn miến với dầu ăn, nước tương, dầu hào để khi xào miến sẽ đậm đà hơn. Dầu ăn còn giúp miến không bị dính bết vào nhau.

Ớt xanh rửa sạch, thái sợi dài. Nấm hương ngâm nở mềm rồi thái sợi. Tỏi băm nhỏ.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đổ trứng đã đánh tan vào, chiên cho đến khi trứng hơi se lại thì đảo đều cho chín.

Sau đó cho nấm hương vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Video đang HOT

Sau đó cho miến vào xào.

Cuối cùng thêm ớt xanh thái sợi vào, nêm nếm thêm chút nước tương, xíu muối và đường vào đảo đều là xong.

Miến xào trứng vừa đơn giản, dễ ăn lại không sợ thiếu chất sẽ là bữa sáng nhẹ nhàng cho cả nhà.

Chúc các bạn thành công!

Bữa sáng với món miến xào trứng thơm ngon, ăn nhiều cũng không lo tăng cân

Nếu bạn đang băn khoăn không biết sáng mai ăn gì?, hãy lưu ngay công thức làm món miến xào trứng dưới đây. Món này đơn giản nhưng ngon và bổ dưỡng lắm đấy!

Miến là loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột, giúp bạn cảm thấy no lâu, giúp kiểm soát lượng thức ăn đáng kể. Đây là lý do mà miến thường xuất hiện trong các chế độ giảm cân.

Miến dai ngon, kết hợp với trứng mềm béo tạo ra hương vị tuyệt vời, bổ dưỡng và không bị ngán. Hãy cùng Emdep.vn thực hiện món miến xào trứng đơn giản và ngon miệng cho bữa sáng ngay dưới đây!

Món miến xào trứng

Nguyên liệu làm món miến xào trứng:

Miến khô: 200gr

Hành tím: 1 củ

Nấm mèo (mộc nhĩ): 50gr

Trứng gà: 2 quả

Hành lá, ngò rí

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước tương, tương ớt, hạt tiêu...

Cách làm miến xào trứng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Miến ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút hoặc trụng sơ rồi vớt ra để ráo, cắt ngắn.

Ướp miến với ít nước mắm, hạt nêm và dầu ăn để thấm gia vị.

Nấm mèo ngâm trong nước nóng cho đến khi nở mềm, rửa sạch và cắt thành từng sợi.

Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt khúc.

Bóc vỏ hành tím và băm nhuyễn.

Đánh trứng trong một bát, khuấy đều với ít nước mắm hoặc muối.

Bước 2: Xào miến

Phi thơm hành tím, đổ nấm mèo và miến vào, đảo đều.

Khi nấm và miến bắt đầu mềm, cho trứng vào xào.

Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị. Sau đó, thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ vào. Tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

Đặt miến xào trứng ra đĩa, có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Một số lưu ý để làm món miến xào trứng thơm ngon, không bị dính

Trước khi xào, hãy trộn miến với một ít dầu ăn để giúp sợi miến tơi ngon và không bị dính.

Vì miến đã được ngâm nước ấm hoặc trụng sơ nên bạn không cần xào quá lâu, để tránh làm khô miến và mất đi hương vị.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm giá đỗ, rau cải hoặc thịt băm, thịt bò vào xào cùng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mẹo xào miến tơi, sợi miến không bị dính vào nhau: Tham khảo để "xử đẹp" đồ thừa ngày Tết Không phải cơm rang, miến xào mới là món ăn "vét tủ lạnh" ngày Tết. Thông thường, thịt gà và giò, chả là những món ăn dễ bị thừa nhất vào ngày Tết. Thịt gà đã luộc, để tủ lạnh rồi luộc lại sẽ mất vị ngọt thịt. Giò, chả đã cắt, để tủ lạnh cũng sẽ dễ bị khô. Chính vì thế,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.