Làm kem matcha thơm béo, mát lạnh ‘đánh bay’ ngày hè oi bức

Ngọc Huyền05:48 26/06/2024

Kem matcha đích thị là món kem mát lạnh và thơm ngon, hoàn hảo cho những ngày nắng oi ả.

Kem matcha mịn mướt, hòa quyện với vị béo vừa phải của sữa tươi và vị đắng nhẹ tinh tế của matcha, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu làm kem matcha:

cốc đường

1/8 thìa cà phê muối kosher

5 muỗng canh matcha

2 cốc sữa nguyên chất

cốc kem sữa béo

Cách làm kem matcha:

Đổ 2 cốc sữa nguyên chất và cốc kem sữa béo vào nồi rồi bật lửa ở mức trung bình thấp.

Thêm cốc đường và ⅛ thìa cà phê muối vào nồi sữa và đánh đều. Đun nóng cho đến khi đường tan, tắt bếp khi thấy xuất hiện bong bóng nhỏ xung quanh mép nồi. Lưu ý không để hỗn hợp sôi.

Múc 5 muỗng canh matcha vào bát. Sau đó, thêm 3-4 muỗng canh hỗn hợp sữa đã đun nóng vào bát matcha. Dùng thìa silicon khuấy cho đến khi matcha hoàn toàn hòa quyện với chất lỏng và không còn vón cục.

Cho 3-4 muỗng canh hỗn hợp sữa vào bát và khuấy đều cho đến khi matcha thấm hết chất lỏng.

Thêm 3-4 muỗng canh hỗn hợp sữa vào bát và khuấy đều. Hỗn hợp sẽ bắt đầu trở nên nhão. Khuấy và nghiền bột nhão cho đến khi không còn cục bột khô nào.

Video đang HOT

Tiếp tục cho 3-4 muỗng canh hỗn hợp sữa vào bát và khuấy đều để bột nhão hơn.

Thêm 3-4 muỗng canh hỗn hợp sữa cuối cùng vào bát và khuấy đều. Lúc nãy, hỗn hợp matcha phải ở dạng chất lỏng đặc, không còn bị vón cục.

Cho hỗn hợp matcha vào nồi sữa và khuấy đều.

Lấy dụng cụ đánh trứng để trộn đều hỗn hợp kem matcha này. Sau đó, chuẩn bị một chậu đá và một cái bát. Đặt một cái rây mịn lên trên bát hoặc cốc đong rồi đổ hỗn hợp kem qua rây.

Nhấn và lọc những cục matcha còn sót lại trong rây. Chờ hỗn hợp kem nguội rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.

Bật máy làm kem không yêu cầu đông lạnh trước, chạy trong 15 phút cho đến khi cốc bên trong đạt -36C.

Đổ hỗn hợp vào bát của máy làm kem và khuấy theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Sau 25 phút, khi hỗn hợp đặc lại và không chuyển động thì tắt máy làm kem.

Chuyển kem “mềm” vào hộp kín. Để đông cho đến khi kem cứng lại và có mùi thơm, ít nhất trong 4 giờ.

Múc kem và cho vào bát nhỏ và thưởng thức ngay.

Có thể bảo quản kem matcha trong tủ đông tối đa 2 tuần.

Chúc bạn làm kem matcha thành công!

Cách làm kem socola thơm mát, bổ dưỡng xua tan nắng nóng

Chỉ vài bước thao tác đơn giản, bạn đã có một que kem socola vô cùng hấp dẫn.

Vào tiết trời nóng nực của mùa hè, không gì tuyệt vời bằng khi được thưởng thức một que kem mát lạnh, đặc biệt là do tự mình làm ra. Bên cạnh những món kem quen thuộc như kem trái cây, kem cốm, kem vani, kem đậu xanh... thì kem socola cũng được nhiều người yêu thích. Hôm nay, Emdep.vn sẽ giới thiệu công thức làm kem socola vỏ giòn của chị Hoàng Thủy (31 tuổi, Hà Nội), bạn có thể tham khảo để thực hiện cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Chị Hoàng Thủy (Hà Nội).

Kem socola với phần vỏ ngoài giòn tan, hương socola thơm nồng hấp dẫn quyện cùng với vị kem sữa béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, đây còn là món kem có cách làm khá đơn giản và nguyên liệu dễ mua, dễ tìm.

Socola có thành phần chủ yếu là ca cao, được làm từ hạt của cây cacao sấy khô và nghiền nhỏ. Hiện nay, có rất nhiều loại socola được biến tấu đa dạng phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Không chỉ chế biến được nhiều món ăn ngon, socola còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện tâm trạng, giúp cải thiện trí nhớ, giúp giảm nguy cơ ung thư, đột quỵ, cải thiện thị lực, bổ sung năng lượng, tăng khả năng phục hồi cơ bắp, chống viêm, giảm đau....

Cách làm kem socola

Nguyên liệu:

Phần kem:

100gr sữa tươi không đường

120gr whipping cream

10gr bột bắp

40gr socola nguyên chất

Khuôn kem

Phần vỏ:

130gr socola nguyên chất

40gr dầu dừa

40gr lạc rang giã vụn

Cách làm:

Phần kem:

- Đầu tiên bạn cho sữa tươi, whipping và bột bắp vào nồi, bật lửa nhỏ, khuấy đều tay.

- Khi hỗn hợp đã hòa quyện thì bạn cho socola vào, để socola tan chảy hết và hỗn hợp hơi sệt lại là được.

- Đổ vào khuôn, sau đó cất ngăn đông khoảng 5h.

Phần vỏ:

- Bạn đun chảy socola, sau đó cho dầu dừa và lạc rang giã vụn vào.

- Đổ hỗn hợp ra một chiếc ly thủy tinh cao sau đó nhúng kem qua hỗn hợp này là được. Nếu bạn nào thích lớp vỏ dày thì nhúng socola nhiều lần.

- Nhúng xong bạn có thể ăn ngay hoặc cất ngăn đông dùng dần.

Thành phẩm

Vậy là món kem socola với cách làm đơn giản đã hoàn thành. Phần kem sữa béo ngậy quyện cùng với lớp vỏ socola được áo vừa phải bên ngoài cứng cứng, giòn tan, khi ăn sẽ từ từ tan ra tạo nên một món kem vô cùng thú vị.

Lưu ý: Bạn nên bảo quản kem trong tủ lạnh ở ngăn đông. Tuy nhiên nếu bạn muốn thưởng thức kem có hương vị và chất lượng tốt nhất thì sử dụng ngay sau khi hoàn thành.

Chúc bạn thành công!

Làm kem que sữa chua thơm ngon, mát lạnh, cả nhà ai cũng mê Chỉ với vài bước khá đơn giản là bạn đã thực hiện thành công kem que sữa chua đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn rồi! Đây là một món tráng miệng lành mạnh mà mọi người ở mọi lứa tuổi đều yêu thích! Bạn có thể thưởng thức kem que sữa chua bất cứ lúc nào trong ngày. Nguyên liệu làm kem...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.