Làm há cảo hấp ngon và hấp dẫn
Làm há cảo hấp cũng rất đơn giản và dễ dàng để bạn có thể có một món ăn ngon và bổ dưỡng. Tìm hiểu cách làm món ăn này nhé các bạn.
Nguyên liệu sử dụng làm há cảo hấp:
- 359gr tôm
- 300gr bắp cải non
-100gr nấm
- 1/2 củ hành khô, 2 củ cà rốt
- Tỏi, gừng được băm nhuyễn
- Dầu mè, muối ăn, tiêu, nước tương dầu đậu này
- 400gr bột mỳ
- Bạn cho một ít muối vào nước sôi rồi đổ nước vào tô có bôt sau đó dùng muỗng trồn đều để bột không bị vón cục, dùng tay để trực tiếp nhào bột, bạn nhào bột cho đến khi bột trở thành một khối dẻo và không bị dinh tay. Tiếp theo bạn ủ bột trong một túi nilon khoảng 30 phút.
Video đang HOT
- Phần bột đã xong bây giờ bạn chuẩn bị phần nhân để làm há cảo hấp. Bạn làm sạch tôm đem giã nhuyễn, lấy nấm ngâm nở rồi băm nhuyễn. cà rốt, bắp cải cũng được làm nhuyễn. Bạn trộn đều tôm và rau củ lên thật đều.
- Tiếp đến bạn lấy bột bánh đã được ủ tạo thành những khoanh nhỏ đủ để tạo vỏ sủi cảo, sau đó bạn đặt bột ở lòng bàn tay, tán đều bột ra lòng bàn tay, để làm há cảo hấp, bạn cho nhân vào giữa vỏ bánh, dùng tay nhúng nước và bôi quanh viền bánh để miệng bánh có thể dính lại. Bạn gập đôi miếng bột lại sau đó bóp nhẹ phần miệng bánh lại để bánh bọc kín nhân.
- Chuẩn bị xửng hấp bánh có một lớp dầu ăn mỏng quanh miệng bánh để bánh không bị dính vào xửng hấp. Bạn đặt bánh đã làm được vào xửng hấp, băt đầu hấp há cảo trong khoảng 15 phút.
- Trong thời gian chờ há cảo hấp chính, bạn chuẩn bị nước chấm ngon cho cách lamg há cả hấp của mình. Đầu tiên, bạn cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng nước sôi để nguội, 1 muỗng đường và đ.ánh cho tan hỗn hợp lên, sau đó bạn thêm tỏi, ớt băm thật nhuyễn, cùng 1/2 nước cốt chanh.
- Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, trang trí, yêu cầu của bánh: Bánh khi ăn phải mềm, nhân bánh vừa, không bị vỡ. Phần vỏ trong suốt nhìn đẹp mắt.
Với vỏ ngoài trắng, bên trong là phần nhân hồng hồng, nhìn thật là hấp dẫn phải không nào! Bạn hoàn toàn có thể sáng tạo, biến tấu với những phần nhân khác nhau để làm há cảo hấp theo sở thích, nếu bạn nào ăn chay thì có thể thay thế nguyên liệu chay cho phù hợp với khẩu vị của mình. Chúc các bạn ngon miệng.
Súp đuôi bò chua cay
Món súp đuôi bò chua cay với thịt đuôi bò chín mềm, măng và nấm vừa chín giòn giòn, nước súp vị ngọt đậm đà xen lẫn vị chua cay nhẹ, thơm mùi tương đậu, măng, gừng.
Món ngon tỉnh người, tan mỏi mệt. Đổi vị cơm nhà ngay với Món Súp Ngon này nhé!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Đuôi bò không da: 1/2 cái luộc xong xé sợi 80g
Măng vàng: 1/2 chén cắt sợi
Gừng non: 60g
Sả cây: 1 cây
Hành tím: 3 củ
Tương Hột Ớt Chilli beean sauce lee kum kee: 1M
Đậu hủ non: 50g
Nấm đông cô tươi: 20g
Trứng gà: 1 quả
Bột năng: 4M
Đường phèn: 1m
RAU NÊM: Ngò rí
Gia vị: Dầu mè, muối, tiêu
Nước tương
Hạt nêm
SƠ CHẾ
* Hầm đuôi bò trong nồi áp suất với 1 lít nước 1 cây sả, 2 lát gừng và 3 củ hành tím nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon Heo đến khi chín mềm. Lược lấy nước vớt bỏ mỡ, thịt xé sợi ngâm với nước dùng.
* Măng vàng cắt sợi 5cm, nấm cắt sợi, gừng cắt chỉ, đậu non cắt 1cm2. Tất cả trụng nhanh qua nước sôi. Trứng gà đ.ánh tan, bột bắp pha với 4M nước khuấy đều.
THỰC HIỆN
Lường 4 chén nước dùng nêm 1m hạt nêm Aji-ngon Heo, 1m đường phèn, 1/3m muối, 1M chilli bean nếm vị vừa ăn. Cho măng, nấm, gừng nấu 2 phút. Thêm nước bột năng làm đặc, trứng đ.ánh vào tạo vân mây. Sau cùng cho đậu non, thịt đuôi bò vào khuấy đều.
CÁCH DÙNG
* Múc súp ra bát thêm ít tiêu, dầu mè và ngò lên trên. Dùng nóng nêm thêm nước tương tùy vị.
* Món ăn đi kèm: Cơm chanh ấn độ
MÁCH NHỎ
* Ngâm phai tiêt để đuôi bò sạch và thơm.
* Ngâm đuôi bò vào nước dùng sau khi xé sợi để đuôi bò không bị đổi màu.
* Làm đặc nước súp rồi mới cho thịt đuôi bò vào để giữ nước súp được trong.
Hoành thánh mềm ngon Mỗi miếng hoành thánh được bọc bởi lớp vỏ mềm bao quanh miếng thịt đậm đà vừa miệng chấm kèm nước xốt pha đúng kiểu sẽ khiến bạn thấy món ăn thật hấp dẫn. Nguyên liệu: - 200g thịt nạc xay - 3 - 4 tai nấm mèo (mộc nhĩ) - 3 - 4 đầu hành lá phần trắng - 2 - 3...
