Làm gỏi tai heo ngon giòn sần sật ngay tại nhà chỉ với 3 bước đơn giản

Hà Miên16:35 22/09/2022

Món gỏi tai heo này có thể chế biến để ăn cùng cơm hoặc ăn nhậu với gia đình đều rất tuyệt vời ,Tai heo ngon giòn sần sật ngay tại nhà nhé,

Nguyên liệu:

- Tai heo

- Gừng

- Hành Lá

- Tỏi băm

- Hành tím băm

- Đường

- Xì dầu

- Giấm

- Muối ăn

- Tinh chất gà

- Vừng

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch tai heo, cho nước vào nồi, cho tai heo, gừng và hành lá vào. Đun sôi trên lửa lớn sau đó chuyển sang lửa vừa và nhỏ, nấu khoảng 40 phút, dùng đũa đâm vào tai heo có thể thấy tai heo đã chín.

Video đang HOT

Bước 2: Sau khi tai heo chín, vớt ra rửa sạch, để nguội rồi thái nhỏ.

Bước 3: Cho tỏi băm, hành tím băm nhỏ vào tô cùng với tai heo, thêm đường, xì dầu, giấm, muối, tinh chất gà, vừng rang chín vào đảo đều rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Cách làm cá hông mỹ hấp xì dầu đậm đà thơm ngon khó cưỡng dễ làm tại nhà

Cá hồng mỹ hấp xì dầu là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với thịt cá hồng mỹ tươi ngọt, béo béo quyện cùng sốt xì dầu vừa ăn rất kích thích vị giác.

Nguyên liệu làm Cá hông mỹ hấp xì dầu

Cá hồng mỹ 1 con

Gừng 1 củ

Hành lá 10 nhánh

Ngò rí 3 nhánh

Ớt 2 quả

Hành tím 1 củ

Tỏi 2 tép

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Nước tương 3 muỗng canh

Hắc xì dầu 1 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Dầu mè 1 muỗng canh

Rượu trắng 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua cá hồng mỹ tươi ngon

Bạn nên chọn mua cá hồng mỹ dày mình, thân hình cân đối, vẩy cá nhìn bóng, màu sắc tươi sáng và đều nhau, đặc biệt là thịt có độ đàn hồi.Tránh chọn cá có phần bụng bị phình to vì có thể do chứa nhiều mỡ và trứng cá, những con cá này sẽ thường ít ngọt thịt và không ngon.Ngoài ra, không chọn cá bị tróc vẩy hoặc trên vẩy cá có nhiều vết thâm, cá có mùi hôi tanh lạ thường do đã ươn.

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, dao, đĩa, muỗng, tô,...

Cách chế biến Cá hông mỹ hấp xì dầu

Sơ chế các nguyên liệu

Cá hồng mỹ mua về, bạn làm sạch phần vảy và bụng. Sau đó, để khử tanh, bạn rửa cá với 1 muỗng canh nước cốt chanh pha loãng, rồi rửa lại sạch lại với nước và để ráo.

Hành lá bạn nhặt bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt đôi. Ớt và ngò rí bạn rửa sạch và chẻ nhỏ thành sợi.

Tỏi, hành tím bạn lột bỏ vỏ, rồi băm nhỏ. Gừng bạn cạo bỏ vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn.

Hấp cá

Bạn xếp hành lá dưới khay hấp, thêm gừng và cá lên trên, rắc đều 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh rượu trắng lên mình cá.

Bạn đun sôi nước trong xửng hấp, sau đó cho khay cá hồng mỹ vào, đậy nắp lại và hấp trong 30 phút với lửa vừa.

Làm sốt xì dầu

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho hành tím, tỏi vào phi thơm.

Khi hành tỏi thơm, bạn cho vào nồi 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, 150ml nước lọc, đảo đều và cho sôi 1 phút thì bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Lúc này cá hấp đã chín thì bạn cho cá ra dĩa, trang trí lên cá ngò rí và ớt, rắc thêm ít tiêu xay, chan lên nước sốt xì dầu là hoàn thành.

Thành phẩm

Cá hồng mỹ hấp xì dầu khi hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt và mùi thơm lôi cuốn khó tả.

Cá được hấp chín mềm, thịt cá ngọt thơm, béo bùi được thấm đều nước ướp xì dầu vừa vị và thơm ngon. Món cá hồng mỹ hấp xì dầu ăn ngon nhất là khi còn nóng, chắc chắn món ăn này sẽ làm bạn mê mẩn đấy!

Cách làm sườn cốt lết rim mặn ngọt ăn với cơm ngon miệng Sườn cốt lết rim mặn ngọt sẽ là công thức nấu ăn tuyệt vời, hấp dẫn cho bữa cơm ngon miệng hơn với vị mặn ngọt hài hòa đậm đà khi ăn cùng cơm trắng. Đây chính là món ăn mặn phù hợp cho mọi gia đình thưởng thức. Sườn là một trong những nguồn thực phẩm thường xuyên được lựa chọn để...