Làm gà hấp mộc nhĩ hoa kim châm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình

Ngọc Huyền12:02 18/09/2022

Bạn còn chần chừ gì mà không làm ngay gà hấp mộc nhĩ hoa kim châm cho cả nhà cùng thưởng thức nhỉ. Gà hấp mộc nhĩ hoa kim châm là món ăn dễ làm lại rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm gà hấp mộc nhĩ hoa kim châm: (cho 2 người ăn)

500g thịt gà nguyên con và thái thành miếng

20 hoa kim châm khô

10 cái mộc nhĩ

Ớt đỏ băm nhỏ

Hành lá thái nhỏ

1 muỗng canh xì dầu thìa cà phê muối

1 muỗng canh sốt hàu

Hạt tiêu

1 củ gừng bằng ngón tay cái, thái lát

Cách làm gà hấp mộc nhĩ hoa kim châm:

Ngâm mộc nhĩ và hoa kim châm khô vào nước lạnh, ngâm 30 phút. Nếu hoa kim châm có đầu cứng, hãy cắt bỏ đi.Chặt thịt gà thành những miếng lớn rồi ướp với muối, xì dầu, sốt hào, gừng và tiêu trắng. Đậy nắp và để sang một bên. Để trong tủ lạnh nếu làm vào những ngày hè nóng nực.

Video đang HOT

Làm sạch hoàn toàn mộc nhĩ và hoa kim chân, sau đó trộn vào bát nước ướp gà.

Cho tất cả vào đĩa và cho vào nồi hấp. Hấp từ 12 đến 15 phút. Nếu gà trên 1 tuổi thì cần hấp ít nhất 30 phút.

Bạn có thể thêm một ít ớt băm nhỏ và hành lá để trang trí và tăng thêm hương vị cho gà hấp mộc nhĩ hoa kim châm rồi thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Cách làm giò xào thơm ngon không ngấy cho bữa cơm gia đình

Biết cách làm giò xào sẽ giúp cho các bạn được dịp trổ tài nấu nướng của mình đấy. Đây là món ăn quen thuộc không chỉ phổ biến trong mâm cỗ ngày mà còn được người,

Việt ưa thích như món ăn hàng ngày. Giò xào là món ăn thơm ngon tuy nhiên nếu không biết cách chế biến, cũng như cách bảo quản, sẽ làm món ăn ngấy và khó ăn. Mời bạn cùng tham khảo cách làm sau đây để làm món giò xào thật ngon nhé!

1. Nguyên liệu làm giò xào

2. Cách làm giò xào

Giò xào thơm ngon là món ăn phổ biến của người Việt - Ảnh Internet

1. Nguyên liệu làm giò xào

300g thịt chân giò (nếu bạn thích ăn nhiều thịt có thể thêm lượng thịt chân giò)

400g lưỡi heo

400g tai heo

100g nấm hương

50g mộc nhĩ (nấm mèo)

Nước mắm ngon, hạt nêm, tiêu hạt, hành,..

Lá chuối hoặc khuôn inox

2. Cách làm giò xào

Sơ chế nguyên liệu

Mộc nhĩ, hành cắt sợi nhỏ, tai heo luộc sơ - Ảnh Internet

Bước 1: Ngâm mộc nhĩ, nấm hương vào nước ấm, rửa sạch để ráo nước rồi thái sợi nhỏ. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2:

Lưỡi heo bạn nên trần qua nước sôi để dễ cạo bỏ phần trắng trên bề mặt lưỡi.Thịt chân giò và tai heo cạo rửa sạch cho hết lông và mùi.

Làm giò xào

Bước 1: Đun sôi nước dùng cùng với 1 thìa giấm, muối. Cho thịt chân giò, tai và lưỡi heo vào luộc. Đun sôi khoảng 2-3 phút cho các nguyên liệu vừa chín tới. Ngâm thịt, tai và lưỡi vừa luộc vào nước lạnh để thịt không bị thâm và nhanh nguội.

Cắt sợi tai, thịt, lưỡi heo - Ảnh internet

Bước 2: Sau khi thịt, tai, lưỡi nguội thì các bạn đem thái thành từng miếng mỏng. Rồi ướp với ít nước mắm, hạt nêm cho thấm khoảng 30 phút.

Xào các nguyên liệu cùng với một ít dầu ăn - Ảnh Internet

Bước 3: Phi thơm hành đã băm nhỏ rồi cho toàn bộ phần thịt đã tẩm ướp gia vị vào xào. Lưu ý vặn lửa vừa và đảo đều tay để thịt được chín đều. Trong quá trình xào các bạn nên nêm thêm ít nước mắm, gia vị cho vừa ăn. Thông thường xào đều tay như vậy mất khoảng 10 phút, sau cùng cho mộc nhĩ và nấm hương vào. Khi thấy thịt bắt đầu hơi cháy cạnh thì có thể tắt bếp. Đừng quên cho thêm hạt tiêu và đảo đều tất cả (nếu thích ăn cay hãy cho nhiều tiêu, tiêu nguyên hạt sẽ ngon hơn).

Lưu ý: bạn không nên xào thịt quá kĩ vì như vậy giò sẽ bị khô. Song, nếu như xào không đủ độ thì giò sẽ không được thơm. Chính vì lí do đó nên giò xào có thơm ngon hay không các bạn phải để ý khâu này. Bạn chỉ nên xào đến khi thịt tiết mỡ và hơi cháy cạnh là được. Giò xào vẫn giữ được độ sệt để kết dính khi gói giò.

Cách gói giò xào

Bước 4:

Gói giò bằng lá chuối: lá chuối đã chuẩn bị, các bạn hãy rửa sạch và hơ trên lửa nhỏ để lá chuối mềm dễ gói giò hơn. Khi thịt xào vẫn còn nóng, bạn hãy nhanh tay cho thịt vào lá chuối và gói chặt lại. Dùng lạt hoặc dây nilon buột chặt phần giò đã gói. Sau đó có thể bỏ giò vào khuôn rồi dùng thớt gỗ hay chày nén thật chặt giò để giò dẻ lại. Giò có ngon và chắc hay không là do cách bạn nén. Cách này thì không cần tủ lạnh, giò vẫn chắc và để được lâu.

Cho giò xào vào lá chuối gói chặt lại - Ảnh Internet

Gói giò bằng khuôn inox hoặc chai nhựa: cũng tương tự như vậy khi thịt xào vẫn còn nóng, bạn nhanh tay cho vào khuôn inox hoặc chai nhựa. Vừa cho thịt vào khuôn các bạn vừa dùng thìa ấn thịt xuống. Sau khi cho hết thịt xào vào khuôn, bạn cần vặn vít thật chặt một lần nữa để giò thật dẻ, thật chắc. Đợi khi thì cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để 1-2 tiếng.

Cho giò xào vào khuôn inox - Ảnh Internet

Bước 5: Khi giò đã đông lại, lấy giò ra khỏi khuôn (đối với khuôn inox, còn khuôn lá chuối có thể giữ nguyên) dùng giấy bạc hoặc lá chuối gói giò lại, sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Giò xào ngon là giò thu được phải chắc, thơm. Khi ăn cắt giò thành từng khoanh rồi thái miếng sao cho vừa ăn.

Cắt giò xào thành từng miếng khi ăn - Ảnh Internet

Cách làm giò xào không khó phải không nào. Trên đây là nguyên liệu và các bước cơ bản để làm giò xào thơm ngon. Bạn chỉ cần một chút khéo léo thì sẽ có một cây giò tuyệt cú mèo, không sợ ngấy nhé. Thử làm giò xào bằng phương pháp trên để đổi món cho thực đơn gia đình. Chúc bạn và gia đình ngon miệng cùng món giò xào nhé!

4 cách làm nước sốt bánh mì ngon đơn giản tại nhà chuẩn vị nhất cho các mẹ Nhiều mẹ luôn nghĩ nước sốt bánh mì khó chế biến, tốn nhiều thời gian vào bếp, nên thường lựa chọn ra quán mua về dùng. Thật tiếc nếu chị em không tự tay làm món ngon cho gia đình mình thưởng thức vào bữa sáng, bởi chế biến nước sốt khá đơn giản. Sau đây, sẽ hướng dẫn 4 cách làm nước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.