Làm cơm chiên xúc xích kiểu Tây ăn mãi không ngán

P.V07:52 14/02/2022

Với sự “bắt tay” của xúc xích tươi và chút chanh thơm mát, món cơm chiên quen thuộc sẽ mang một hương vị độc đáo hấp dẫn vô cùng đấy!

Món ăn ngon – Cơm chiên xúc xích kiểu Tây

Để làm cơm chiên xúc xích, bạn cần:

- 225g xúc xích Ý tươi

- 15ml dầu ăn

- 120g hành lá băm nhỏ

- 2 tép tỏi băm nhỏ

- 177g đậu hà lan đóng hộp

- 675g cơm trắng

- Vỏ 1 quả chanh vàng (bào sợi nhuyễn)

- 15ml nước cốt chanh

- Muối, tiêu nêm vừa ăn

Cách làm cơm chiên xúc xích như sau:

Bước 1: Đầu tiên, bạn lột bỏ màng vỏ cây xúc xích tươi và gạt lấy phần nhân

Bước 2: Cho toàn bộ phần nhân xúc xích vào chảo và xào cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng.

Bước 3: Tiếp theo, bạn thêm hành lá băm nhỏ và tỏi vào xào cùng cho dậy mùi.

Bước 4: Tiếp tục cho đậu Hà Lan và cơm vào xào chín tới, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi nhắc xuống bếp. Bây giờ thì trút hết phần vỏ chanh vào trộn cùng với phần cơm vừa chiên.

Bước 5: Cuối cùng, vắt khoảng 15ml nước cốt chanh tươi vào phần cơm chiên và dọn ra đĩa để thưởng thức thôi nào.

Chỉ với một vài thay đổi trong nguyên liệu, bạn đã có ngay một phần cơm chiên đầy hấp dẫn và mới lạ rồi!

Video đang HOT

Hương vị đậm đà thoảng chút chua dịu của chanh sẽ khiến món cơm chiên ngon hơn hẳn đấy!

Cách làm cơm chiên xúc xích siêu ngon đơn giản dễ làm cho cả nhà

Cơm chiên xúc xích là món ăn sáng đã quá quen thuộc trong thực đơn gia đình Việt, nhưng liệu bạn đã biết cách thực hiện món ăn này chuẩn vị mà lại vô cùng đơn giản chưa?

Hôm nay, vào bếp cùng thực hiện món chiên này với cách làm đơn giản cho những buổi sáng bận rộn nhé.

Nguyên liệu làm Cơm chiên xúc xích

Cơm nguội 6 chén

Trứng gà 2 quả

Tôm 50 gr

Xúc xích 2 cây

Đậu que 300 gr (đậu cô ve)

Cà rốt 1 củ

Hành lá 1 ít

Hành tím 4 củ

Dầu ăn 5 muỗng canh

Dầu màu điều 1 muỗng cà phê

Nước mắm 3 muỗng canh

Nước tương 3 muỗng canh

Đường/ bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Bạn nên chọn mua những con tôm có lớp vỏ trong suốt, khi sờ vào thấy cứng cáp, phần đầu và thân tôm dính chặt với nhau.Nếu có thể, bạn có thể sờ thử tôm, nên chọn những con khi cầm chắc tay, lớp vỏ không bị mềm hoặc chảy nhớt.Bên cạnh đó, bạn nên kiểm tra thử phần đuôi và chân tôm, những con tôm tươi là những con có phần đuôi và phần chân xếp vào bên trong, nếu chúng bị xèo ra ngoài thì có thể chúng đã bị tiêm hóa chất để nở ra.Bạn cũng không nên mua những con tôm có mùi hôi tanh bất thường, đầu và chân không còn dính chặt vào thân, xuất hiện màu sắc lạ trên thân tôm.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Bạn nên chọn những củ cà rốt cân đối, phần trên to và nhỏ dần về phần đuôi.Lớp vỏ có màu cam tươi, sáng bóng và không có những đốm đen li ti bất thường.Những củ tươi là những củ có phần cuống còn dính chặt vào thân, lá còn tươi xanh và không bị héo.Không nên mua những củ cà rốt có lớp vỏ nhăn, có nhiều vết trầy xước, khi cầm lên cảm giác mềm tay.

Cách chọn mua đậu que (đậu cô ve) tươi ngon

Bạn nên chọn mua đậu que có cuống màu xanh lá tươi và lớp vỏ còn bóng, khi bẻ thì giòn và dễ gãy.Đậu que ngon thường sẽ có dáng thuôn dài, bằng phẳng không lòi lõm, bạn không nên mua những quả có nổi nhiều u, vì những quá đó thường đã già.Hạn chế mua những quả có lớp vỏ có màu sắc không đồng đều, có nhiều lốm đốm đen bất thường.

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Bạn nên chọn mau những quả có lớp vỏ sần sùi khi sờ có nhiều hạt li ti.Bên cạnh đó, bạn có thể kiểm tra bằng cách lắc thử, trứng mới là những quả khi lắc bạn sẽ không nghe được tiếng động, ngược lại, tiếng động phát ra càng to thì trứng càng để lâu.Đưa trứng lên soi dưới bóng đèn, bạn sẽ thấy lòng đỏ và lòng trắng trứng rất rõ ràng, khoảng trống trên đầu trứng rất nhỏ, bên trong quả trứng trong suốt không có chấm đen.Cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ, nếu không có tiếng động là trứng tươi. Ngược lại, tiếng động càng to thì có thể trứng đã bị hư hoặc đây là quả trứng đang ấp dở.

Cách chế biến Cơm chiên xúc xích

Sơ chế nguyên liệu

Đập trứng gà cho ra chén, dùng vỏ trứng tách lòng đỏ và lòng trắng ra để riêng. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm và khuấy đều đến khi lòng đỏ với nước mắm hòa tan hoàn toàn vào nhau.

Tiếp đến bạn rưới toàn bộ phần trứng này vào tô cơm nguội.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, đậu que lặt bỏ 2 đầu rồi rửa sạch và cắt hạt lựu tất cả. Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.

Hành lá lặt bỏ lá vàng và gốc rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Xúc xích cũng cắt hạt lựu. Tôm bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Chiên cơm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho cơm nguội vào, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu màu điều vào và đảo hỗn hợp thật đều tay.

Sau khi chiên khoảng 3 phút, cho phần lòng trắng trứng vào đảo đều cho đến khi hạt cơm tơi ra thì cho phần cơm này ra tô.

Làm cơm chiên xúc xích

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho cà rốt, đậu que, xúc xích và tôm vào. Nêm thêm 2 muỗng canh mắm, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn thật đều hỗn hợp này, nấu trong vòng 5 phút cho các nguyên liệu được chín đều.

Sau 5 phút, cho phần cơm đã chiên vào, trộn thật đều tay để cơm và các loại nguyên liệu xen lẫn vào nhau.

Bạn nấu thêm khoảng 3 phút, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn, thêm hành lá đã thái nhỏ lên bề mặt và tắt bếp.

Thành phẩm

Trình bày cơm chiên xúc xích ra đĩa, hạt cơm tơi, giòn mà không hề khô, kết hợp với nhiều loại nguyên liệu đầy màu sắc vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm và thơm của cơm chiên trứng, kết hợp với xúc xích thơm đậm đà, cà rốt và đậu que giòn ngọt. Đây chắc chắn là một món ăn rất thu hút các bạn nhỏ trong gia đình bạn đấy.

Cách làm cơm chiên cuộn trứng cho cả gia đình thích mê Cách làm cơm chiên cuộn trứng là cách làm được nhiều chị em tìm kiếm bởi đây là món ăn có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn lại thơm ngon khiến cho bé cũng như mọi thành viên trong gia đình đều ưa thích.. Cơm chiên cuộn trứng với sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu do đó rất giàu dinh dưỡng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.