Làm cơm chiên xúc xích kiểu Tây ăn mãi không ngán

P.V07:52 14/02/2022

Với sự “bắt tay” của xúc xích tươi và chút chanh thơm mát, món cơm chiên quen thuộc sẽ mang một hương vị độc đáo hấp dẫn vô cùng đấy!

Món ăn ngon – Cơm chiên xúc xích kiểu Tây

Để làm cơm chiên xúc xích, bạn cần:

- 225g xúc xích Ý tươi

- 15ml dầu ăn

- 120g hành lá băm nhỏ

- 2 tép tỏi băm nhỏ

- 177g đậu hà lan đóng hộp

- 675g cơm trắng

- Vỏ 1 quả chanh vàng (bào sợi nhuyễn)

- 15ml nước cốt chanh

- Muối, tiêu nêm vừa ăn

Cách làm cơm chiên xúc xích như sau:

Bước 1: Đầu tiên, bạn lột bỏ màng vỏ cây xúc xích tươi và gạt lấy phần nhân

Bước 2: Cho toàn bộ phần nhân xúc xích vào chảo và xào cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng.

Bước 3: Tiếp theo, bạn thêm hành lá băm nhỏ và tỏi vào xào cùng cho dậy mùi.

Bước 4: Tiếp tục cho đậu Hà Lan và cơm vào xào chín tới, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi nhắc xuống bếp. Bây giờ thì trút hết phần vỏ chanh vào trộn cùng với phần cơm vừa chiên.

Bước 5: Cuối cùng, vắt khoảng 15ml nước cốt chanh tươi vào phần cơm chiên và dọn ra đĩa để thưởng thức thôi nào.

Chỉ với một vài thay đổi trong nguyên liệu, bạn đã có ngay một phần cơm chiên đầy hấp dẫn và mới lạ rồi!

Video đang HOT

Hương vị đậm đà thoảng chút chua dịu của chanh sẽ khiến món cơm chiên ngon hơn hẳn đấy!

Cách làm cơm chiên xúc xích siêu ngon đơn giản dễ làm cho cả nhà

Cơm chiên xúc xích là món ăn sáng đã quá quen thuộc trong thực đơn gia đình Việt, nhưng liệu bạn đã biết cách thực hiện món ăn này chuẩn vị mà lại vô cùng đơn giản chưa?

Hôm nay, vào bếp cùng thực hiện món chiên này với cách làm đơn giản cho những buổi sáng bận rộn nhé.

Nguyên liệu làm Cơm chiên xúc xích

Cơm nguội 6 chén

Trứng gà 2 quả

Tôm 50 gr

Xúc xích 2 cây

Đậu que 300 gr (đậu cô ve)

Cà rốt 1 củ

Hành lá 1 ít

Hành tím 4 củ

Dầu ăn 5 muỗng canh

Dầu màu điều 1 muỗng cà phê

Nước mắm 3 muỗng canh

Nước tương 3 muỗng canh

Đường/ bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Bạn nên chọn mua những con tôm có lớp vỏ trong suốt, khi sờ vào thấy cứng cáp, phần đầu và thân tôm dính chặt với nhau.Nếu có thể, bạn có thể sờ thử tôm, nên chọn những con khi cầm chắc tay, lớp vỏ không bị mềm hoặc chảy nhớt.Bên cạnh đó, bạn nên kiểm tra thử phần đuôi và chân tôm, những con tôm tươi là những con có phần đuôi và phần chân xếp vào bên trong, nếu chúng bị xèo ra ngoài thì có thể chúng đã bị tiêm hóa chất để nở ra.Bạn cũng không nên mua những con tôm có mùi hôi tanh bất thường, đầu và chân không còn dính chặt vào thân, xuất hiện màu sắc lạ trên thân tôm.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Bạn nên chọn những củ cà rốt cân đối, phần trên to và nhỏ dần về phần đuôi.Lớp vỏ có màu cam tươi, sáng bóng và không có những đốm đen li ti bất thường.Những củ tươi là những củ có phần cuống còn dính chặt vào thân, lá còn tươi xanh và không bị héo.Không nên mua những củ cà rốt có lớp vỏ nhăn, có nhiều vết trầy xước, khi cầm lên cảm giác mềm tay.

Cách chọn mua đậu que (đậu cô ve) tươi ngon

Bạn nên chọn mua đậu que có cuống màu xanh lá tươi và lớp vỏ còn bóng, khi bẻ thì giòn và dễ gãy.Đậu que ngon thường sẽ có dáng thuôn dài, bằng phẳng không lòi lõm, bạn không nên mua những quả có nổi nhiều u, vì những quá đó thường đã già.Hạn chế mua những quả có lớp vỏ có màu sắc không đồng đều, có nhiều lốm đốm đen bất thường.

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Bạn nên chọn mau những quả có lớp vỏ sần sùi khi sờ có nhiều hạt li ti.Bên cạnh đó, bạn có thể kiểm tra bằng cách lắc thử, trứng mới là những quả khi lắc bạn sẽ không nghe được tiếng động, ngược lại, tiếng động phát ra càng to thì trứng càng để lâu.Đưa trứng lên soi dưới bóng đèn, bạn sẽ thấy lòng đỏ và lòng trắng trứng rất rõ ràng, khoảng trống trên đầu trứng rất nhỏ, bên trong quả trứng trong suốt không có chấm đen.Cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ, nếu không có tiếng động là trứng tươi. Ngược lại, tiếng động càng to thì có thể trứng đã bị hư hoặc đây là quả trứng đang ấp dở.

Cách chế biến Cơm chiên xúc xích

Sơ chế nguyên liệu

Đập trứng gà cho ra chén, dùng vỏ trứng tách lòng đỏ và lòng trắng ra để riêng. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm và khuấy đều đến khi lòng đỏ với nước mắm hòa tan hoàn toàn vào nhau.

Tiếp đến bạn rưới toàn bộ phần trứng này vào tô cơm nguội.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, đậu que lặt bỏ 2 đầu rồi rửa sạch và cắt hạt lựu tất cả. Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.

Hành lá lặt bỏ lá vàng và gốc rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Xúc xích cũng cắt hạt lựu. Tôm bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Chiên cơm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho cơm nguội vào, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu màu điều vào và đảo hỗn hợp thật đều tay.

Sau khi chiên khoảng 3 phút, cho phần lòng trắng trứng vào đảo đều cho đến khi hạt cơm tơi ra thì cho phần cơm này ra tô.

Làm cơm chiên xúc xích

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho cà rốt, đậu que, xúc xích và tôm vào. Nêm thêm 2 muỗng canh mắm, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn thật đều hỗn hợp này, nấu trong vòng 5 phút cho các nguyên liệu được chín đều.

Sau 5 phút, cho phần cơm đã chiên vào, trộn thật đều tay để cơm và các loại nguyên liệu xen lẫn vào nhau.

Bạn nấu thêm khoảng 3 phút, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn, thêm hành lá đã thái nhỏ lên bề mặt và tắt bếp.

Thành phẩm

Trình bày cơm chiên xúc xích ra đĩa, hạt cơm tơi, giòn mà không hề khô, kết hợp với nhiều loại nguyên liệu đầy màu sắc vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm và thơm của cơm chiên trứng, kết hợp với xúc xích thơm đậm đà, cà rốt và đậu que giòn ngọt. Đây chắc chắn là một món ăn rất thu hút các bạn nhỏ trong gia đình bạn đấy.

Cách làm cơm chiên cuộn trứng cho cả gia đình thích mê Cách làm cơm chiên cuộn trứng là cách làm được nhiều chị em tìm kiếm bởi đây là món ăn có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn lại thơm ngon khiến cho bé cũng như mọi thành viên trong gia đình đều ưa thích.. Cơm chiên cuộn trứng với sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu do đó rất giàu dinh dưỡng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

23:38:07 21/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.