Làm cơm chiên xúc xích kiểu Tây ăn mãi không ngán

P.V07:52 14/02/2022

Với sự “bắt tay” của xúc xích tươi và chút chanh thơm mát, món cơm chiên quen thuộc sẽ mang một hương vị độc đáo hấp dẫn vô cùng đấy!

Món ăn ngon – Cơm chiên xúc xích kiểu Tây

Để làm cơm chiên xúc xích, bạn cần:

- 225g xúc xích Ý tươi

- 15ml dầu ăn

- 120g hành lá băm nhỏ

- 2 tép tỏi băm nhỏ

- 177g đậu hà lan đóng hộp

- 675g cơm trắng

- Vỏ 1 quả chanh vàng (bào sợi nhuyễn)

- 15ml nước cốt chanh

- Muối, tiêu nêm vừa ăn

Cách làm cơm chiên xúc xích như sau:

Bước 1: Đầu tiên, bạn lột bỏ màng vỏ cây xúc xích tươi và gạt lấy phần nhân

Bước 2: Cho toàn bộ phần nhân xúc xích vào chảo và xào cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng.

Bước 3: Tiếp theo, bạn thêm hành lá băm nhỏ và tỏi vào xào cùng cho dậy mùi.

Bước 4: Tiếp tục cho đậu Hà Lan và cơm vào xào chín tới, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi nhắc xuống bếp. Bây giờ thì trút hết phần vỏ chanh vào trộn cùng với phần cơm vừa chiên.

Bước 5: Cuối cùng, vắt khoảng 15ml nước cốt chanh tươi vào phần cơm chiên và dọn ra đĩa để thưởng thức thôi nào.

Chỉ với một vài thay đổi trong nguyên liệu, bạn đã có ngay một phần cơm chiên đầy hấp dẫn và mới lạ rồi!

Video đang HOT

Hương vị đậm đà thoảng chút chua dịu của chanh sẽ khiến món cơm chiên ngon hơn hẳn đấy!

Cách làm cơm chiên xúc xích siêu ngon đơn giản dễ làm cho cả nhà

Cơm chiên xúc xích là món ăn sáng đã quá quen thuộc trong thực đơn gia đình Việt, nhưng liệu bạn đã biết cách thực hiện món ăn này chuẩn vị mà lại vô cùng đơn giản chưa?

Hôm nay, vào bếp cùng thực hiện món chiên này với cách làm đơn giản cho những buổi sáng bận rộn nhé.

Nguyên liệu làm Cơm chiên xúc xích

Cơm nguội 6 chén

Trứng gà 2 quả

Tôm 50 gr

Xúc xích 2 cây

Đậu que 300 gr (đậu cô ve)

Cà rốt 1 củ

Hành lá 1 ít

Hành tím 4 củ

Dầu ăn 5 muỗng canh

Dầu màu điều 1 muỗng cà phê

Nước mắm 3 muỗng canh

Nước tương 3 muỗng canh

Đường/ bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Bạn nên chọn mua những con tôm có lớp vỏ trong suốt, khi sờ vào thấy cứng cáp, phần đầu và thân tôm dính chặt với nhau.Nếu có thể, bạn có thể sờ thử tôm, nên chọn những con khi cầm chắc tay, lớp vỏ không bị mềm hoặc chảy nhớt.Bên cạnh đó, bạn nên kiểm tra thử phần đuôi và chân tôm, những con tôm tươi là những con có phần đuôi và phần chân xếp vào bên trong, nếu chúng bị xèo ra ngoài thì có thể chúng đã bị tiêm hóa chất để nở ra.Bạn cũng không nên mua những con tôm có mùi hôi tanh bất thường, đầu và chân không còn dính chặt vào thân, xuất hiện màu sắc lạ trên thân tôm.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Bạn nên chọn những củ cà rốt cân đối, phần trên to và nhỏ dần về phần đuôi.Lớp vỏ có màu cam tươi, sáng bóng và không có những đốm đen li ti bất thường.Những củ tươi là những củ có phần cuống còn dính chặt vào thân, lá còn tươi xanh và không bị héo.Không nên mua những củ cà rốt có lớp vỏ nhăn, có nhiều vết trầy xước, khi cầm lên cảm giác mềm tay.

Cách chọn mua đậu que (đậu cô ve) tươi ngon

Bạn nên chọn mua đậu que có cuống màu xanh lá tươi và lớp vỏ còn bóng, khi bẻ thì giòn và dễ gãy.Đậu que ngon thường sẽ có dáng thuôn dài, bằng phẳng không lòi lõm, bạn không nên mua những quả có nổi nhiều u, vì những quá đó thường đã già.Hạn chế mua những quả có lớp vỏ có màu sắc không đồng đều, có nhiều lốm đốm đen bất thường.

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Bạn nên chọn mau những quả có lớp vỏ sần sùi khi sờ có nhiều hạt li ti.Bên cạnh đó, bạn có thể kiểm tra bằng cách lắc thử, trứng mới là những quả khi lắc bạn sẽ không nghe được tiếng động, ngược lại, tiếng động phát ra càng to thì trứng càng để lâu.Đưa trứng lên soi dưới bóng đèn, bạn sẽ thấy lòng đỏ và lòng trắng trứng rất rõ ràng, khoảng trống trên đầu trứng rất nhỏ, bên trong quả trứng trong suốt không có chấm đen.Cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ, nếu không có tiếng động là trứng tươi. Ngược lại, tiếng động càng to thì có thể trứng đã bị hư hoặc đây là quả trứng đang ấp dở.

Cách chế biến Cơm chiên xúc xích

Sơ chế nguyên liệu

Đập trứng gà cho ra chén, dùng vỏ trứng tách lòng đỏ và lòng trắng ra để riêng. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm và khuấy đều đến khi lòng đỏ với nước mắm hòa tan hoàn toàn vào nhau.

Tiếp đến bạn rưới toàn bộ phần trứng này vào tô cơm nguội.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, đậu que lặt bỏ 2 đầu rồi rửa sạch và cắt hạt lựu tất cả. Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.

Hành lá lặt bỏ lá vàng và gốc rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Xúc xích cũng cắt hạt lựu. Tôm bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Chiên cơm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho cơm nguội vào, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu màu điều vào và đảo hỗn hợp thật đều tay.

Sau khi chiên khoảng 3 phút, cho phần lòng trắng trứng vào đảo đều cho đến khi hạt cơm tơi ra thì cho phần cơm này ra tô.

Làm cơm chiên xúc xích

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho cà rốt, đậu que, xúc xích và tôm vào. Nêm thêm 2 muỗng canh mắm, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn thật đều hỗn hợp này, nấu trong vòng 5 phút cho các nguyên liệu được chín đều.

Sau 5 phút, cho phần cơm đã chiên vào, trộn thật đều tay để cơm và các loại nguyên liệu xen lẫn vào nhau.

Bạn nấu thêm khoảng 3 phút, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn, thêm hành lá đã thái nhỏ lên bề mặt và tắt bếp.

Thành phẩm

Trình bày cơm chiên xúc xích ra đĩa, hạt cơm tơi, giòn mà không hề khô, kết hợp với nhiều loại nguyên liệu đầy màu sắc vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm và thơm của cơm chiên trứng, kết hợp với xúc xích thơm đậm đà, cà rốt và đậu que giòn ngọt. Đây chắc chắn là một món ăn rất thu hút các bạn nhỏ trong gia đình bạn đấy.

Cách làm cơm chiên cuộn trứng cho cả gia đình thích mê Cách làm cơm chiên cuộn trứng là cách làm được nhiều chị em tìm kiếm bởi đây là món ăn có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn lại thơm ngon khiến cho bé cũng như mọi thành viên trong gia đình đều ưa thích.. Cơm chiên cuộn trứng với sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu do đó rất giàu dinh dưỡng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tiếc nuối của bản nhạc phim Mưa Đỏ đang gây sốt mạng xã hội04:43

Clip bé gái nghèo "giật" đồ cúng cô hồn gây sốt mạng: Gia chủ tiết lộ câu chuyện phía sau00:23

Vụ 2 anh em làm việc tốt nghi bị đánh dã man ở Bắc Ninh: Camera ghi cảnh trước va chạm01:44

Hơn 2 giờ truy bắt đối tượng sinh năm 1995 sát hại Thiếu tá công an01:08

Tập đoàn Chị Em Rọt mới chỉ hoàn tiền cho 6 khách hàng09:04

BTV Khánh Trang trở lại sau 1 tháng kể từ vụ đọc sai, netizen sốc khi biết lý do02:47

Người trình báo mất 30 cây vàng khi ngủ trên ô tô là 'vua kickboxing Việt Nam'09:55

Thông tin Chính phủ chính thức "điểm mặt" Độ Mixi, nội dung bài viết gây xôn xao02:43

Ca sĩ Việt đỗ 3 trường Đại học, du học Mỹ nghề bác sĩ thì bỏ ngang bị mẹ "từ mặt" cả thập kỷ04:30

Negav buồn bã ra về sau ghi hình, nghi bị loại khỏi Anh Trai Say Hi mùa 200:37

Clip hot: Sao nhí đắt show nhất Việt Nam dậy thì thành đại mỹ nhân, đứng thở thôi cũng cuốn trôi mọi ánh nhìn00:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối giản dị, ngon miệng

17:13:04 11/09/2025

Mâm cơm hôm nay mang hương vị dân dã, gần gũi với bữa ăn gia đình Việt. Bữa cơm không cầu kỳ nhưng món ăn nào cũng ngon miệng, khiến cả nhà không muốn dừng đũa.

Mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn?

08:52:11 11/09/2025

Để giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên và độ tươi ngon của mực, các phương pháp chế biến đơn giản như hấp hay luộc luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình và nhà hàng.

Mẹo ướp cá đơn giản cực thơm ngon

08:48:45 11/09/2025

Các mẹo ướp cá đơn giản này giúp món ăn thơm ngon, đậm vị khó cưỡng; hãy khám phá và áp dụng thử để nâng tầm ẩm thực gia đình bạn.

7 món ngon từ đậu phụ: Vừa đơn giản, rẻ tiền, hợp khẩu vị 4 mùa mà ngon hơn cả gọi ngoài hàng

08:46:34 11/09/2025

Đậu phụ - món ăn bình dị nhưng giàu dinh dưỡng, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là có thể biến hóa thành vô số món ngon.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn

15:55:33 09/09/2025

Thực đơn cơm tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn. Đều là những món ăn quen thuộc nhưng hương vị hấp dẫn đảm bảo ai thấy cũng thích.

Với 3 nguyên liệu cực rẻ bạn dễ dàng nấu được món kho siêu ngon khiến cả nhà reo lên thích thú

11:18:18 09/09/2025

Công thức món ăn mà hôm nay chúng tôi giới thiệu được kết hợp 3 nguyên liệu và chỉ cần nấu chung với nhau là đã có một món ăn ngon tuyệt vời.

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

07:41:45 09/09/2025

Rau muống cũng có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, ăn sống, làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò... tuy nhiên xào cùng trứng thì có lẽ ít người biết.

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngay

07:33:14 09/09/2025

Mâm cơm gia đình không chỉ là nơi sum vầy, mà còn là biểu tượng của tình yêu thương, gắn kết các thế hệ trong ngôi nhà Việt.

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

07:12:15 09/09/2025

Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.

5 món ngon, dễ làm có tính kiềm nên ăn nhiều vào mùa thu để giúp thanh nhiệt, dưỡng ẩm, làm sạch ruột và giải độc cơ thể

05:53:19 09/09/2025

Rau củ có tính kiềm có thể giúp trung hòa các chất có tính axit trong cơ thể và duy trì sự cân bằng axit-bazơ. Bạn hãy tận dụng nấu các món ăn ngon cho gia đình theo công thức dưới đây nhé!