Làm các món bánh healthy bảo quản dài ngày với nồi chiên không dầu
Món bánh tốt cho người giảm cân được chế biến bằng nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm thời gian chế biến.
Độc giả Huyền Trang (Trang Tura) chia sẻ cách làm 3 món bánh cho những người muốn theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh. Các món bánh có thể nướng bằng nồi chiên không dầu và thời gian bảo quản ít nhất 2-3 ngày.
Chế độ nhiệt có thể tùy chỉnh theo từng loại nồi chiên không dầu.
Nguyên liệu :
150 g bột nguyên cám
1,5 muỗng nhỏ bột nở
110 ml sữa tươi không đường
2 quả chuối1 quả trứng gà
50 g dầu dừa/dầu ô liu
40-60 g mật ong (tùy khẩu vị từng người)
1/2 muỗng bột quế
Muối
Chocolate chip
Cách làm :
Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bột nguyên cám, bột nở, mật ong, muối, bột quế trong tô lớn.
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp trứng, sữa tươi, dầu dừa, chuối đã dầm nhuyễn trong tô khác.
Bước 3: Kết hợp 2 hỗn hợp trên và trộn đều trong 10-15 giây. Không trộn quá lâu vì sẽ làm mất độ xốp của bánh.
Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C.
Bước 5: Cho bột vào 3/4 các khuôn và thêm chocolate chip phía trên.
Bước 6: Xếp bánh vào nồi chiên không dầu, cài đặt mức nhiệt 160 độ C trong 17-20 phút.
Nguyên liệu :
200-250 g khoai lang
200 g bột yến mạch
2 quả trứng gà
100 g bơ
1 muỗng nhỏ bột nở
100 g hạnh nhân cắt lát
Mật ong
Cách làm :
Bước 1: Khoai lang hấp chín, dùng dĩa nghiền nhuyễn và trộn đều với tất cả các nguyên liệu còn lại. Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn đều, không làm quá lâu vì bơ sẽ tách nước.
Bước 2: Nặn bột thành những viên tròn, tán dẹt và thêm hạnh nhân lên trên.
Bước 3: Nướng trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C từ 14-16 phút.
Video đang HOT
Nguyên liệu :
50 g việt quất khô hoặc nho khô
70 g hạt ngũ cốc tùy sở thích
140 g yến mạch loại cán mỏng
60 g bột yến mạch/bột hạnh nhân/bột nguyên cám
50 g dầu dừa
60 ml nước
Mật ong, muối
Cách làm :
Bước 1: Ngâm quả khô trong nước ấm khoảng 15 phút, sau đó vắt hết nước và cắt nhỏ.
Bước 2: Nghiền nhỏ các loại ngũ cốc.
Bước 3: Trộn đều yến mạch, bột yến mạch, muối. Sau đó thêm dầu dừa, mật ong, nước và trộn đều. Tiếp tục thêm các loại hạt ngũ cốc, trộn đều.
Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút ở mức nhiệt 170 độ C. Sau đó nướng bánh ở mức nhiệt tương tự trong 15 phút.
2 Cách làm gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu, giòn ngon cực dễ
Bạn muốn chế biến món gà chiên nước mắm nhưng ngại dầu mỡ, mất nhiều thời gian và tốn công sức. Vậy thì vào bếp tham khảo ngay 2 cách thực hiện món chiên này bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản mà Điện máy XANH chia sẻ sau đây nhé!
1. Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
Cánh gà 500 gr
Cà chua 1 trái
Chanh 1 ít
Rau xà lách 1 ít
Ớt băm 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ bột ngọt)
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Nên lựa chọn những quả cà chua có lớp vỏ căng mọng, đỏ tươi và đều màu vì thường đây là những quả chín vừa và tươi.Những quả có phần cuống còn màu xanh, tươi và dính trên phần đầu của quả thường là quả tươi, mới hái nên khi ăn vị sẽ ngọt và giòn hơn.Không nên chọn những quả có vỏ ngoài nhăn hoặc những quả dùng tay ấn nhẹ thấy bị mềm, úng vì đây là những quả đã thu hoạch lâu hoặc quá chín.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, muỗng, dĩa, chén, dao,...
Cách chế biến Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế cánh gà
Cánh gà mua về rửa sạch với muối và chanh, sau đó rửa lại với nước sạch và cho ra rổ để ráo nước. Cắt thành 2 khúc theo khớp của cánh gà.
Mẹo sơ chế cánh gà sạch sẽ, khử mùi hôi
Để khử sạch mùi hôi và chất bẩn, sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đ.ập dập vừa chà vừa bóp thịt gà một lần nữa, rửa sạch, chờ ráo nước là được.Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho thịt gà vào ngâm trong 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để cho ráo.
2
Ướp cánh gà
Ướp cánh gà với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm, cuối cùng cho thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn vào ướp cùng.
Cho cánh gà và ngăn mát tủ lạnh chờ cho gà thấm gia vị khoảng 15 phút.
3
Chiên cánh gà
Quét 1 lớp dầu mỏng lên bề mặt của nồi chiên không dầu, làm nóng nồi ở nhiệt 180 độ C trong 3 - 5 phút.
Xếp hết cánh gà vào nồi, chiên mặt đầu tiên ở nhiệt 200 độ C trong khoảng 15 - 20 phút.
Sau khoảng 20 phút, mở nồi ra trở mặt thịt gà lại tiếp tục chiên thêm 10 phút là gà chín đều. Xếp thịt gà đã chiên ra dĩa là có thể thưởng thức.
4
Thành phẩm
Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu tiết kiệm thời gian và công đoạn hơn việc chiên cánh gà truyền thống rất nhiều.
Cánh gà vàng ươm, thơm lừng, đặt biệt rất ít dầu mỡ. Lớp da giòn rụm, cắn vào thấy thịt bên trong vẫn mềm ngon, gia vị rất vừa ăn. Khi ăn với 1 ít rau sống là tuyệt vời.
2. Đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm Đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
Đùi gà 500 gr
Hành tây 1 củ
Hành tím 1 củ
Tỏi 3 tép
Ớt hiểm 3 trái
Giấm ăn 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng canh
Muối 1 ít Đường 1 ít
Cách chọn mua hành tây tươi ngon
Bạn nên chọn mua những củ hành tây có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, có màu vàng nâu đẹp mắt, khi cầm có cảm giác chắc tay.Những củ hành tây có thân tròn và thấp thường sẽ ngon hơn những củ có thân thuôn dài.Tránh chọn hành tây đã mọc mầm vì chúng thường có chỗ cứng, chỗ mềm khác nhau, vị ngọt cũng bị giảm đi rất nhiều, nên khi nấu ăn sẽ mất ngon.Không mua hành tây bị mềm, bị héo hay có màu sắc của vỏ không đều nhau, vì chúng là hành tây đã để lâu ngày, sắp bị hư.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, muỗng, dĩa, chén, dao,...
Cách chế biến Đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà rửa với nước có pha 1 muỗng canh giấm ăn khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Hành tây, tỏi, hành tím lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch với nước và để ráo. Hành tây cắt múi cau và để riêng. Tỏi và hành tím băm nhỏ. Ớt bỏ đi phần cuống, rửa sạch.
Cho ớt, tỏi và hành tím, 2 muỗng canh đường vào cối, giã nhuyễn, thêm 2 muỗng canh nước mắm, khuấy đều ta có được phần sốt mắm tỏi ớt.
Lưu ý: Ở bước này bạn không cần phải khuấy kỹ để đường tan hoàn toàn nhé.
2
Chiên đùi gà
Cho đùi gà vào nồi chiên không dầu, quét 1 lớp dầu ăn lên đùi gà, chiên lần 1 với nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.
Sau đó trở mặt miếng gà, tiếp tục chiên gà với nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Đùi gà chín vàng thì bạn cho ra dĩa nhé.
Mách nhỏ: Để đùi gà giòn hơn, bạn nên phết một lớp dầu ăn mỏng bên ngoài lớp da gà trước khi nướng.
3
Làm đùi gà chiên nước mắm
Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, đến khi nồi nóng thì cho phần sốt mắm tỏi ớt vào và khuấy đều khoảng 2 phút.
Khi phần sốt có mùi thơm, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó cho hành tây cắt múi cau và đảo đều trên bếp trong 3 phút. Tiếp tục cho phần đùi gà đã chiên trước đó vào, đảo đều vài vòng rồi tắt bếp.
Món ăn đã hoàn tất, bạn trình bày ra dĩa, có thể kèm 1 ít rau thơm và xà lách nếu thích nhé.
4
Thành phẩm
Đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu bên ngoài giòn rụm, bên trong mọng nước, hành tây ngọt, giòn, nước mắm đậm đà, mặn ngọt.
Món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc ăn với bánh mì đều rất ngon miệng.
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Nên chọn mua những miếng thịt gà có bề mặt khô ráo, khi ấn vào thịt vẫn còn giữ được độ đàn hồi vì đây là thịt tươi, mới mổ.Thịt gà ngon sẽ có màu vàng nhạt, màu sắc tươi sáng, khi ngửi có mùi thịt sống đặc trưng, không có mùi lạ.Tránh mua những miếng thịt có màu trắng bệch hoặc màu hơi tái vì chúng có thể đã bị xử lý hóa chất.Thịt gà mềm nhũn bạn cũng không được mua bởi chúng đã bị hư không dùng được nữa.
9X đảm đang chia sẻ bí quyết làm bánh Trung thu bằng nồi chiên không dầu dễ dàng, nhanh chóng Với những nguyên liệu dễ tìm dễ mua cộng thêm công thức làm đơn giản, hãy học cô nàng Quỳnh Trang để dễ dàng có được mẻ bánh Trung thu thơm ngon nhé. Mới đây, trên hội Yêu bếp, Quỳnh Trang (23 t.uổi) đã thu hút sự chú ý của dân tình khi chia sẻ cách làm bánh Trung thu bằng nồi chiên...