Làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu: Siêu nhanh và thành phẩm ngon miễn chê
Món bò bít tết làm theo kiểu này vừa ngon lại vừa dễ làm các chị em ạ.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt bò 500g
2. Khoai tây 200g
3. Bơ chảy 30ml
4. Xì dầu 5ml
5. Bột tỏi 1 thìa cà phê
6. Hạt tiêu 1 thìa cà phê
7. Lá mùi tây thái nhỏ 1 nhúm nhỏ
8. Muối 1 nhúm nhỏ
Bò bít tết là một món ăn yêu thích của nhiều người. Có rất nhiều cách chế biến bò bít tết nhưng có một cách vô cùng đơn giản cho chị em đó chính là sử dụng chiếc nồi chiên không dầu.
Các chị em cùng học cách làm bò bít tết và khoai tây bằng nồi chiên không dầu nhé!
1
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây và thịt bò làm sạch rồi thái miếng vuông vừa ăn. Với khoai tây bi thì chỉ cần cắt đôi.
2
Luộc sơ khoai tây
Đun một nồi nước sôi và thả khoai tây vào luộc khoảng 5 phút. Vớt khoai tây ra để ráo.
3
Ướp nguyên liệu
Cho thịt bò và khoai tây vào một cái bát rồi cho bơ chảy vào đảo đều. Tiếp đó cho thêm xì dầu, bột tỏi, muối và hạt tiêu rồi tiếp tục đảo đều để thịt bò và khoai tây ngấm gia vị.
4
Video đang HOT
Cho thịt bò và khoai tây vào nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút.
Cho thịt bò và khoai tây vào nồi chiên không dầu và set nhiệt độ 200 độ C trong 10 đến 18 phút. Trong quá trình nướng nhớ bỏ thịt và khoai tây ra đảo đều 1 đến 2 lần để thức ăn chín đều.
5
Hoàn thành
Cho thịt bò và khoai tây ra rồi rắc thêm một ít lá mùi tây thái nhỏ là xong. Thành phẩm là món bò bít tết và khoai tây chín vừa, bên trong mềm ẩm đảm bảo cả nhà ai cũng thích.
Miếng thịt bò nhìn là đã thấy mềm ẩm chứ không hề bị khô. Khoai tây ở độ giòn nhẹ bên ngoài, bên trong thơm mềm ăn cùng với bò bít tết là “chuẩn không cần chỉnh”.
Cách làm mì gà quay bằng nồi chiên không dầu dai ngon, đậm vị
Mì gà quay một trong những món ăn độc đáo truyền từ người Trung Hoa, đặc trưng nước dùng làm từ các loại thảo mộc đem lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu làm mì gà quay
Đùi gà: 1.1 kg
Mì khô 300 gr
Nấm: 259gr (nấm đông cô và nấm đùi gà)
Cải thìa: 20gr
Giá hẹ: 100gr
Gừng: 7gr
Hành tím: 10gr
Ớt: 3 trái
Tỏi phi: 150gr
Tỏi: 10 gr
Rượu Mai Quế Lộ: 1.5 muỗng canh
Nước tương: 3 muỗng canh
Đường nâu: 3 muỗng canh
Tương ớt: 2 muỗng canh
Hắc xì dầu: 3 muỗng canh
Dầu ăn: 3 muỗng canh
Dầu hào: 60ml
Muối hột: ít
Gia vị thông dụng: 1 ít (đường/muối/hạt nêm/ tiêu)
Dầu mè: 1/2 muỗng canh.
Mì gà quay kiểu Trung Hoa thơm ngon, đậm vị (Ảnh minh họa)
Các bước làm mì gà quay
Bước 1: Sơ chế gà
Mua gà đã được làm sạch, về chà với muối hột và rửa lại với nước sạch nhiều lần, để ráo. Trước khi ướp gia vị, bạn dùng khăn khô để thấm phần nước còn sót lại trên thịt gà.
Bước 2: Làm nước sốt ướp gà
Lần lượt cho vào một cái tô gồm có 2 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1/2 muỗng canh rượu Mai quế Lộ, 1 muỗng canh đường nâu, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều.
Ảnh minh họa
Tiếp đó, cho hết phần hành tím và tỏi (đã bóc vỏ) vào cối xay sinh tố cùng với hỗn hợp sốt ướp gà, 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng canh dầu mè, bấm nút xay nhuyễn.
Cuối cùng, trút hỗn hợp nước sốt vào thố gà (đã rửa sạch), dùng tay trộn đều gia vị cho thấm sâu vào bên trong gà, ướp khoảng 4 tiếng.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Đối với cải thìa, bạn gọt bỏ gốc dơ, rồi cắt làm bốn theo chiều dọc của thân cây cải. Rửa nước muối pha loãng, nước sạch và để ráo.
Còn nấm đông cô và nấm đùi gà, gọt bỏ phần gốc dơ, rửa sạch và thái lát vừa ăn.
Hẹ cắt khúc dài 3cm rồi đem rửa nước muối pha loãng cùng với giá, rửa lại nước sạch và để ráo.
Gừng cạo vỏ và thái lát mỏng.
Bước 4: Nấu sốt ăn kèm
Đặt nồi lên bếp, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn, 60ml dầu hào, 2 muỗng canh hắc xì dầu, 60ml xì dầu, 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ và 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều đun trên lửa lớn.
Ảnh minh họa
Sau khi hỗn hợp sôi, bạn vặn lại lửa nhỏ và cho thêm vào 1 muỗng canh tương ớt (nếu bạn thích vị hơi cay), nêm lại theo khẩu vị.
Bước 5: Nướng gà
Cho gà vào nồi chiên không dầu có lót giấy bạc xung quanh thành nồi, điều chỉnh nhiệt độ ở 185 độ C để nướng gà trong vòng 45 phút.
Ảnh minh họa
Gà sau khi nướng xong, có thể chặt khúc nhỏ để ăn dễ dàng hơn.
Bước 6: Trụng mì
Ảnh minh họa
Cho hết phần mì khô đã chuẩn bị vào chậu nước nóng 70 độ C cho đến khi nào mì mềm, rồi vớt ra và rửa với nước ấm, để ráo.
Bước 7: Xào nấm và trụng rau
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh nước sốt (đã nấu trên) để xào chín nấm đông cô (đã sơ chế) cùng với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê đường và ít tiêu trên ngọn lửa lớn. Tắt bếp, cho ra đĩa.
Tiếp tục lấy chảo đó hoặc nồi khác, cho nước vào đun sôi với một ít muối để luộc rau cải thảo. Khi thấy sợi rau bắt đầu chuyển sang hơi trong (chín) thì vớt ra liền. Đồng thời, trụng nhanh phần giá và hẹ, vớt ra.
Bước 8: Nấu nước dùng
Ảnh minh họa
Lấy xương gà, xương heo để hầm nước cùng với gừng thái lát sao cho trong nồi có khoảng 1.5 lít nước dùng.
Hoàn thành mì xào gà quay kiểu Trung Hoa ngon chuẩn vị (Ảnh minh họa)
Sau đó, cho 1 muỗng canh dầu của nước sốt ăn kèm, nấm đùi gà, đầu hành lá, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước tương, nêm lại theo khẩu vị. Tắt bếp đi là xong.
Cách làm đùi gà rán bằng nồi chiên không dầu thơm ngon không ngán Với bí quyết làm món đùi gà rán bằng nồi chiên không dầu dưới đây, bất cứ chị em nào cũng có món ăn hấp dẫn. Nguyên liệu làm gà rán bằng nồi chiên không dầu Đùi gà 1kg Bột chiên xù 100 gr Bột chiên giòn 150 gr Sữa tươi 350 ml Trứng gà 2 quả Gừng 40 gr Tỏi 1 củ...