lá sắn xào

Lá của củ dài ngoằng tưởng chỉ cho trâu bò ăn không ngờ xào với tỏi ngon “xoắn lưỡi”

Trước kia loại lá này chỉ dùng để làm thức ăn cho trâu bò, ngày nay nó lại trở thành rau đặc sản, có thể chế biến được nhiều món ngon, muốn ăn phải đặt trước.

Món ngon từ lá sắn

Củ sắn (củ mì) rất quen thuộc với người dân thành phố, nhưng ít người biết những món ăn dân dã chế biến từ lá sắn như những người đã từng sống ở vùng sắn như chúng tôi

Hấp dẫn lá sắn xào

Ở A Lưới, đồng bào Pa Cô dùng sắn để chế biến nhiều món ăn dân dã hấp dẫn mang một hương vị đặc trưng riêng của núi rừng như: sắn luộc chấm ớt, lá sắn xào, cơm trộn sắn.... lạ miện...

Không ai nghĩ rằng loại lá gắn liền với tuổi thơ này lại có thể ăn được, người ta còn dùng chế biến ra toàn món ngon đặc sản nữa chứ!

Từng gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người, mấy ai ngờ rằng lá sắn non còn có thể dùng chế biến ra hàng loạt món dân dã cực thơm ngon.

Độc đáo món lá sắn xào của người Pa Cô

Cách miền Tây xứ Huế 70km, đồng bào Pa Cô sinh sống giữa đại ngàn Trường Sơn hùng vĩ, với hệ động thực vật đa dạng và phong phú.