Lạ miệng với món thịt bò băm bọc nấm ngon bá cháy!

P.V15:47 24/04/2021

Thịt bò là một trong những loại nguyên liệu được nhiều chị em phụ nữ chúng mình lựa chọn để chế biến thành các món ăn cho cả gia đình, không bởi chỉ vì hàm lượng chất dinh dưỡng cực cao mà còn vị hương vị rất thơm ngon đặc trưng của nó nữa

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt bò: 500g

Nấm đùi gà: 3 cây

Hành lá, tỏi:

Bột gạo nếp, xì dầu, đường, hạt tiêu, dầu vừng, nước tương, mật ong.

Cách làm:

Bước 1: Để món thịt bò băm bọc nấm mềm ngon, không bị khô xơ, thì các bạn nên chọn loại thịt bò có pha chút mỡ nhé. Thịt bò mua về các bạn dùng muối sát rửa thật kỹ, rửa lại bằng nước sạch sau đó để ráo nước rồi thái thịt thành những miếng nhỏ. Tiếp theo các bạn cho thịt bò vào máy xay và xay thịt nhuyễn ra rồi múc thịt ra bát tô. Hành lá các bạn rửa sạch, bỏ rễ, món ăn này chúng mình chỉ sử dụng gốc hành thôi nhé, các bạn thái nhỏ gốc hành. Tỏi các bạn bóc vỏ đập dập, rửa sạch, băm nhỏ. Cho vào bát đựng thịt bò xay: 1 muỗng canh gốc hành băm nhỏ 3 muỗng canh đường 3 muỗng canh bột gạo nếp 3 muỗng canh xì dầu 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ 3 thìa cà phê tiêu xay một ít dầu vừng vừa đủ, các bạn dùng đũa trộn đều rồi ướp trong khoảng 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Video đang HOT

Bước 2: Nấm đùi gà các bạn ngâm nước trong khoảng 10 phút, rồi rửa sạch, cắt bỏ phần gốc để ra rổ cho ráo nước. Dùng dao thái dọc nấm thành những lát mỏng dài vừa ăn. Tiếp đến các bạn lấy thịt bò xày đã ướp xong ra, lấy một ít thịt bọc xung quanh nấm thành hình trụ, chỉ để thừa phần đầu và chân nấm cho đẹp mắt. Các bạn làm lần lượt đến khi hết thịt và nấm, xếp lần lướt ra đĩa để riêng.

Bước 3: Bước tiếp theo chúng mình sẽ pha nước xốt nhé, các bạn chuẩn bị một chiếc bát rồi cho vào: 3 muỗng canh nước lọc 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh dầu vừng và mật ong, các bạn dùng đũa khuấy thật đều để các gia vị tan và đồng nhất thành một hỗn hợp hơi sền sệt nhé. Bước 4: Các bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo, đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, sau đó thả lần lượt từng chiếc nấm đã bọc thịt bò vào chảo, rán chín vàng đều các mặt. Khi các bạn thấy nấm ngả sang màu hơi vàng, phần thịt bò bọc xung quanh cũng chín vàng ruộm thì các bạn rưới từ từ phần nước xốt vừa pha vào chảo, đun lửa vừa đến khi thấy nước trong chảo sôi thì các bạn giảm lửa nhỏ xuống, đun liu riu và thỉnh thoảng dùng đũa đảo để thịt bò ngấm thật kỹ gia vị nhé. Các bạn đun đến khi nước xốt cạn dần chỉ còn sền sệt, quyện bao xung quanh nấm bò thì các bạn tắt bếp rồi gắp từng miếng nấm bọc thịt bò ra đĩa nhé.

Món ăn được kết hợp từ nấm và thịt bò – những nguyên liệu vô cùng thơm ngon và nhiều chất – nên rất hấp dẫn và mỹ vị. Chỉ cần một ít sáng tạo và thử nghiệm là chúng mình đã có ngay một món mới vô cùng lạ miệng và ngon cơm đấy. Đảm bảo bạn làm món này thì cả nhà sẽ thích mê nhé, trổ tài ngay thui nào

Tự làm món thịt bò lúc lắc quen thuộc mà ngon không tưởng!

Thịt bò lúc lắc đã là một món ăn đã quá quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình nhưng vẫn luôn được nhiều người yêu thích, cứ mỗi khi chế biến thịt bò thì món đầu tiên mình nghĩ đến cũng thường là món bò lúc lắc này.

Món ăn không chỉ cực kỳ thơm ngọt mà còn cực đủ chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe do được kết hợp đầy đủ và cân bằng giữa các loại rau củ quả và thịt bò - vốn là một loại thịt được biết đến là cực kỳ giàu đạm

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt bò: 600 g

Hành tây: 1 củ

Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ: mỗi loại 1 quả

Khoai tây: 4 củ

Cà chua: 2 quả

Tỏi: 5 tép

Dầu hào, dầu ô liu, hạt nêm, mì chính.

Lưu ý: Các bạn nên mua thịt bò Úc, bán nhiều ở các siêu thị để làm món này cho hương vị món ăn ngon nhất nhé, nếu không có các bạn nên dùng thịt bò thường nhưng chọn phần thịt mông, thớ nhỏ, màu đỏ hồng thì thịt sẽ không bị dai nhé.

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò khi mua về trước tiên các bạn hãy dùng muối và giấm sát, bóp mạnh, sau đó rửa thịt bò lại nhiều lần bằng nước sạch để khử mùi hôi và chất bẩn, vớt ra rổ để ráo nước. Tiếp đến các bạn mang thịt ra thớt dùng dao thái thành các miếng vuông kích thước khoảng 3 cm, cho tất cả thịt vào bát tô rồi ướp cùng 1 thìa canh dầu hào 1 thìa canh dầu ô liu 1 thìa cà phê mì chính 1 thìa cà phê bột nêm, dùng đũa trộn thật đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát, để trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong ít nhất khoảng 2 tiếng để thịt thật ngấm gia vị nhé.

Bước 2: Trong thời gian chờ thịt ướp, chúng mình sẽ đi sơ chế các nguyên liệu còn lại nhé: hành tây các bạn bóc vỏ, ớt chuông xanh và đỏ rửa sạch rồi thái ớt hành tây thành miếng vuông hình quân cờ, sau đó ngâm ớt cùng hành tây trong nước muối loãng khoảng 10 phút cho bớt vị hăng; tỏi khô các bạn bóc vỏ, dập dập, băm nhỏ; cà chua các bạn cũng rửa thật sạch rồi thái múi cau.

Còn khoai tây các bạn gọt thật sạch vỏ, thái khoai tây thành những sợi nhỏ dài, rửa sạch rồi cho khoai vào nồi đổ ngập nước, cho thêm khoảng 1 thìa cà phê muối, rồi cho lên bếp luộc sơ qua, các bạn chú ý chỉ luộc khoai chín khoảng 80%, sau đó vớt ngay khoai ra xả với nước lạnh rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Trước khi chiên khoảng 5 phút, các bạn lấy khoai ra, không cần phải rã đông đâu nhé, các bạn chỉ cần cho vào chảo dầu nóng chiên với lửa lớn đến khi thấy khoai trở nên vàng ruộm thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm để khoai trôi bớt dầu. Cách làm này sẽ khiên khoai tây được chiên giòn rụm hơn rất nhiều đấy nhé.

Bước 3: Các bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo, đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho khoảng 1muỗng canh vào đun nóng, khi thấy dầu sôi lăn tăn, chúng mình sẽ cho hành tây ớt chuông xanh, đỏ vào chảo xào, đảo đều trong khoảng 2 phút thì cho cà chua vào xào cùng, nêm thêm chút bột nêm, mì chính cho vừa miệng, xào rau củ trong khoảng 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp và trút rau củ ra đĩa riêng.

Rửa sạch chảo, tiếp tục đặt chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, bật lửa vừa rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi thấy tỏi dậy mùi các bạn cho thịt bò đã ướp kỹ vào đảo thật nhanh tay, lúc này các bạn chú ý cho lửa lên mức lớn nhất nhé, các bạn xào thịt bò trong khoảng 3 - 4 phút thôi nhé, đây là thời gian khá chuẩn để xào thịt bò chín mà không làm thịt bị dai, và mất đi độ ngọt của thịt. Khi thấy thịt săn lại các bạn cho rau củ vào xào cùng thịt thêm khoảng 2 phút nữa, nêm nếm lại lần nữa cho thật vừa miệng, đảo thêm vài lần thì các bạn tắt bếp rồi múc thịt ra đĩa, xếp thêm chút khoai tây chiên giòn vào bên cạnh, vậy là món ăn đã sẵn sàng để cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.

Món thịt bò lúc lắc tuy quen thuộc nhưng cũng phải có công thức thật chuẩn thì món ăn khi hoàn thành mới đạt chất lượng cả về sắc và hương đấy nhé. Đảm bảo công thức mà blognauanngon hướng dẫn trên sẽ giúp các bạn có thể chế biến thành công món thịt bò lúc lắc này thật dễ dàng mà hương vị vẫn vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Từng miếng bò thái vừa miệng, tẩm ướp kỹ càng, đậm đà được xào chín đều cùng các loại rau củ quả khiến món ăn vô cùng cân bằng dinh dưỡng đấy, hãy làm ngay và luôn cho cả nhà thưởng thức nào

Đặc sản bò tơ Củ Chi, ăn một miếng nhớ cả đời Thịt bò từ lâu được biết đến như một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cho sức khỏe con người, trong đó thịt bò tơ Củ Chi là loại thịt đặc sản, đặc biệt nổi tiếng tươi ngon từ vùng đất Củ Chi. Củ Chi là một huyện ngoại thành của TP.HCM. Ở đây nổi tiếng trong cả nước với một loại thực...