Lạ miệng với cách làm cơm chiên cá hồi cực hấp dẫn

Cơm chiên cá hồi với vị tươi ngọt từ thịt cá hồi, thơm dẻo của cơm trắng mang đậm hương vị kiểu Nhật sẽ thay đổi khẩu vị bữa cơm nhà bạn.

Cơm chiên cũng là món vừa dễ chế biến lại được nhiều người rất thích, với cách làm cơm chiên cá hồi nó không chỉ ngon miệng mà lại còn rất bổ dưỡng.

Thích nhất là những viên hay sợi thịt cá hồi vừa thơm, vừa đậm đà hương vị kết hợp với những hạt cơm chiên vàng thật tơi nhai giòn giòn từ rau củ nữa. Để giúp các bạn có được món cơm chiên này, chúng tôi xin giới thiệu cách làm cơm chiên vừa ngon vừa dễ làm tại nhà nhé.

Nguyên liệu dùng cho cách làm cơm chiên cá hồi bao gồm:

500g cá hồi phi-lê

1/2 muỗng cà-phê tiêu

2 muỗng súp gia vị cơm chiên

150g bông cải trắng (xanh)

70g măng tươi (hoặc trong hộp)

2 tép hành lá,

3 tép tỏi, 6 lát gừng

5 muỗng súp nước tương

1,5 muỗng súp dầu ăn

2 quả trứng

1 tô to cơm nóng (nguội)

Xà lách, dưa leo

Và cách làm cơm chiên cá hồi như sau:

Nấu cơm trắng nóng, múc đầy một tô to, cho vào ngăn mát tủ lạnh khỏang tầm 15 phút hoặc gần chiên cơm thì bạn mang ra. Nếu là cơm nguội thì bạn bóp cơm rã ra.

Bông cải: bạn ngâm nước muối, rửa sạch để ráo nước, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.

Măng dù bạn mua tươi hay mua là trong hộp, bạn dội qua nước sôi, rửa sạch và để thật ráo, cắt thành khúc vừa ăn rồi xé sợi.

Cá hồi: bạn rửa sạch, lau khô, rồi cắt khúc vuông ô cờ, vừa miệng ăn. Uớp cá hồi với tỏi và gừng đã băm nhuyễn, nêm thêm 2 muỗng nước tương, ít hạt tiêu vào.

Trộn nhẹ đều tay và cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 15 phút để thịt cá được săn hơn và thấm gia vị.

Bắc 1 chảo to, bật lửa vừa, cho thêm dầu ăn vào, sau đó bạn cho từng miếng cá hồi vào, đảo nhẹ tay thật đều, khi cá chuyển màu vừa chín tới thì bạn cho bông cải, măng vào đảo sơ. Chảo to bạn chia làm 3 góc, 1 góc bạn chiên cá, 1 góc là bông cả và măng và 1 góc còn lại dành cho 2 quả trứng vào và rồi trộn đều trứng.

Khi nguyên liệu đã chín thì bạn trộn chung chúng cùng nhau, lúc này bạn mang cơm từ tủ lạnh ra, cho vào chảo chiên cùng với các nguyên liệu, nêm nếm lại gia vị cơm chiên, nêm thêm 3 muỗng cà phê nước tương, đảo thật nhẹ tay để cá hồi không bị nát nhuyễn. Cho thêm hành lá vào, rồi đảo thêm 2 đến 3 lần, thử vừa miệng ăn.

Hạt cơm tơi, các nguyên liệu đã chín, cá hồi thì nhiều viên đã chiên vàng các mặt lúc này chúng ta có thể tắt bếp. Cho cơm ra dĩa, trang trí thêm rau, dưa, ớt tỉa hoa xung quanh và đừng quên ăn kèm kim chi nhé.

Cách làm cơm chiên cá hồi đã hoàn thành rồi đấy. Chúc các bạn thành công.