Lạ miệng với cá chiên giòn sốt tỏi
Cá chiên giòn là món quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, bạn có thể trổ tài làm sốt tỏi để ăn kèm, vừa dễ làm mà lại ngon, lạ miệng.
Nguyên liệu
400g cá (cá hường hoặc cá đỏ dạ)
2 muỗng canh tinh bột sắn (hoặc bột mì)
1 củ hành tây, cắt nhỏ
6 củ tỏi, băm nhuyễn
10 trái ớt, bỏ hột băm nhuyễn
100ml nước lọc
1 trái chanh, vắt lấy nước cốt
20g lá húng quế
Gia vị: 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 150ml dầu ăn
Thực hiện
Cá làm sạch, khứa nhẹ hai bên theo đường chéo, rửa lại cho sạch bằng nước lạnh, lau khô. Rắc ít muối lên cá sau đó tẩm bột đều khắp thân cá.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên giòn đều các mặt (khoảng 4 phút cho mỗi bên).
Khi cá chín đều các mặt và có màu vàng đẹp, lấy cá ra để vào đĩa.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác, cho hành tây và tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đến, cho ớt băm vào đảo đều tay đến khi hỗn hợp hành tỏi có màu đỏ đẹp mắt.
Video đang HOT
Sau đó, cho nước lọc và nước cốt chanh vào trộn đều.
Nêm đường và nước mắm vào (có thể thêm một ít gia vị khác cho vừa ăn), hạ lửa, tiếp tục nấu nước sốt sôi thêm vài phút.
Cuối cùng, cho lá húng quế vào nước sốt.
Đảo đều đến khi nước sốt tỏi chín, tắt bếp.
Cho nước sốt tỏi vào chén, ăn kèm với cá chiên giòn.
Địa điểm ăn ngon ở Tam Đảo
Tam Đảo dù bé nhưng vẫn có rất nhiều những nhà hàng ngon bổ rẻ sẵn sàng làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Cùng điểm qua những địa điểm ăn ngon nhất ở Tam Đảo nhé!
NHÀ HÀNG TÂY THIÊN
Đến tham quan khu Đền Chúa Thượng, du khách có thể dừng chân dùng bữa tại Nhà hàng Tây Thiên. Đây là một nhà hàng nằm trên sườn núi Tam Đảo, có lối cấu trúc mở khiến bạn vừa có thể ăn uống, lại có không gian thoáng đãng thiên nhiên để ngắm cảnh. Nhà hàng Tây Thiên phục vụ rất đa dạng, từ những món ngon của núi rừng, đến hải sản, đồ Á lẫn đồ Âu cho thực khách tha hồ lựa chọn. Sở hữu đầu bếp có kinh nghiệm cùng đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, Nhà hàng Tây Thiên chắc chắn sẽ làm hài lòng và mang đến cho bạn phong cách thưởng thức ẩm thực rất riêng trên mảnh đất Tam Đảo đầy huyền ảo.
Với sức chứa 100 khách trong nhà và 150 khách ngoài sân, cùng với sự phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên nhiệt tình, Nhà hàng Tây Thiên thực sự là điểm đến bạn nên ghé qua.
- Địa chỉ: Ấp Đồn, Đại Đình, Tam Đảo, Vĩnh Phúc.
NHÀ HÀNG PHỐ NÚI
Phố Núi là một trong những nhà hàng ngon nhất tại Tam Đảo được nhiều du khách lựa chọn. Với sức chứa 130 khách và 2 phòng riêng được trang bị máy lạnh, Phố Núi nổi tiếng với các món ăn được chế biến từ gà như: luộc, quay, nướng, hấp...; các món từ cá như: rang muối, rán, om dưa, canh cá, cá chiên... và các món ăn được chế biến từ baba như: nấu rượu vang, nướng riềng mẻ... Bên cạnh đó, tại Nhà hàng Phố Núi còn chế biến nhiều món ăn hấp dẫn có sẵn tại địa phương như: Thịt lợn bản, lươn, ốc, ếch, rau sạch các loại... Đồ uống bao gồm rượu, bia, nước ngọt, rượu thuốc như ba kích hay táo mèo,...
Đặc biệt, du khách nên thử món chân giò chiên vô cùng thơm ngon, là nét riêng biệt, món ăn độc đáo của nhà hàng. Ngoài ra thực đơn của nhà hàng Phố Núi còn có những món ăn hấp dẫn địa phương như lợn bản, ốc, ếch, các loại rau sạch,...
NHÀ HÀNG O2 CHUYÊN GÀ CHỌI
Nếu muốn thưởng thức những món ăn ngon được chế biến từ gà chọi, thì Nhà hàng O2 chuyên gà chọi là lựa chọn hoàn hảo. Nhà hàng với khuôn viên 1.000 m2, sức chứa lên đến 300 khách, chuyên phục vụ các món ăn được chế biến từ gà chọi. Tới đây, du khách sẽ được thưởng thức thực đơn phong phú với 7 món cơ bản được làm từ thịt gà chọi gồm: gà xào xả ớt, xào lá chua, gà chọi nướng, hấp, làm nộm, lòng gà xào chuối,... Điểm hấp dẫn du khách chính là gà được nuôi thả tự nhiên nên thịt gà chọi đều giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Gà chọi Tam Đảo
Ngoài ra, Nhà hàng O2 còn nhận tổ chúc tiệc nhà hàng, tiệc lưu động với đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình.
NHÀ HÀNG LONG THÀNH "BABA NUMBER ONE"
Baba rang muối
Long Thành là một trong 3 nhà hàng thuộc hệ thống với nhà hàng Hoa Cau I, Hoa Cau II rất nổi tiếng Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc. Nhà hàng Long Thành vốn được yêu thích bởi những món ăn ngon được chế biến từ baba. Ngoài ra tại đây còn có rất nhiều món ăn bổ dưỡng, cao cấp như: cá song, cá tầm, hải sản tươi sống,... Đặc biệt, du khách sẽ có dịp thưởng thức rượu Hoa Cau Long Thành, đặc sản riêng của nhà hàng vốn được ưa chuộng tại Tam Đảo.
Baba hầm
Với khuôn viên rộng 3.000 m2, sức chứa lên đến 600 khách, Nhà hàng Long Thành ngoài phục vụ ăn uống thuần túy còn nhân tổ chức hội thảo, tiệc nhà hàng,...
- Địa chỉ: 33 Nguyễn Tất Thành, Tích Sơn, Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc.
NHÀ HÀNG ĐỆ NHẤT RẮN VĨNH SƠN
Nằm tại xã Vĩnh Sơn, một trong những địa danh nổi tiếng với nghề chăn nuôi, chế biến dược liệu, thuốc quý từ rắn, Nhà hàng Đệ nhất rắn Vĩnh Sơn luôn là lựa chọn đầu tiên cho bất cứ thực khách muốn thưởng thức hương vị của các món ăn được chế biến từ rắn. Thịt rắn Vĩnh Sơn mang tính hàn, dinh dưỡng cao, được nhà hàng chế biến với 12 món đặc trưng như: súp, thịt rắn xào lăn, món nướng, hấp, nấu canh, cháo,... Những món ăn tại Đệ nhất rắn Vĩnh Sơn luôn tươi ngon và cải tiến từng ngày để phục vụ nhu cầu ẩm thực ngày càng cao của khách hàng. Ngoài ra, thực đơn của nhà hàng cũng có những loại đặc sản nuôi trông khác như: cầy hương, nhím, chim sẻ, vịt trời, cá sấu,...
Cháo rắn bổ dưỡng.
Nhà hàng có khuôn viên rộng 1.750 m2, sức chứa lên đến 200 khách với 3 nhà ăn lớn và 12 phòng VIP, khách hàng sẽ thực sự bất ngờ trước phong cách phục vụ chuyên nghiệp cùng những món ăn ngon tại đây.
- Địa chỉ: Khu HC 11, Liên Bảo, Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc.
NHÀ HÀNG KHÁNH LY
Gà đồi.
Khánh Ly là nhà hàng chuyên phục vụ các món gà đồi và dế mèn nằm trong khuôn viên rộng 1.000 m2 với sức chứa 300 khách. Điểm đặc biệt trong món gà tại đây chính là gà được nuôi thả tự nhiên tại vườn, vùng đồi quanh núi Tam Đảo, bởi vậy mà thịt gà giòn ngọt, săn chắc và thơm ngon. Gà được chế biến đủ các món từ cơ bản như: luộc, rang muối, hấp cho đến các món lẩu. Với dế mèn, đầu bếp của Khánh Ly sẽ chế biến thành nhiều món ngon như: dế chiên giòn, dế chiên bơ cho đến dế rang muối sả ớt, dế nướng vỉ,... với vị ngon và béo đặc trưng.
Gà đối nướng than hoa.
Với phong cách phục vụ chuyên nghiệp kết hợp với món ăn ngon, Nhà hàng Khánh Ly đã trở thành địa chỉ tin cậy của nhiều du khách.
- Địa chỉ: Đối diện số nhà 34 Phan Chu Chinh, Khai Quang, Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
KHÔNG GIAN QUÁN
Gà nướng giấy bạc
Không gian quán nằm ở lưng chừng đồi trên đường đi xuống Thác Bạc nên view rất đẹp, ngôi đây du khách có thể nhìn thấy toàn cảnh rừng núi, vừa ngồi nghỉ chân vừa ngắm sương giăng trắng xóa, nghe chim hót ve kêu và côn trùng rả rích suốt ngày. Các món ăn phổ biến tại Không gian quán bao gồm: trứng nướng, thịt xiên nướng, rau su su, cơm lam, gà nướng, nước mía, nước dừa,... thỉnh thoảng còn có thêm sóc, dúi, chim cu gáy và đặc sản rừng. Gà nướng ở đây rất ngon, khi khách yêu cầu xong nhà hàng mới bắt đầu làm thịt gà, sau đó bọc giấy bạc nướng tại chỗ đảm bảo tươi ngon, gà chạy đồi nên thịt rất chắc, và tẩm ướp cũng vừa miệng.
- Địa chỉ: Thác Bạc, Tam Đảo, Vĩnh Phúc
QUÁN NƯỚNG BÌNH DÂN
Các quán nướng bình dân tại chợ Tam Đảo với các món nướng cũng đa dạng không thua kém ở Sapa và ngon nhất chính là rau susu và gà bản. Gà được nướng trong giấy bạc nên vẫn giữ được độ ngon ngọt, thực khách đến đây thường gọi thêm rau su su để ăn kèm để đỡ ngán. Ngoài ra, đồ nướng tại đây gồm có: gà, thịt cuộn các loại rau, cơm lang, trứng, nhiều loại xiên thập cẩm. Giá của xiên nướng từ 15.000 - 25.000 đồng và gà là 220.000 đồng. Tuy nhiên có một lưu ý nhỏ cho các thực khách đó là nên hỏi giá trước khi đắm chìm vào các món ăn ở đây.
- Địa chỉ: Chợ Tam Đảo, Tam Đảo, Vĩnh Phúc
Món ăn tại Quán nướng bình dân
NHÀ HÀNG THÁI SƠN
Thái Sơn là nhà hàng nằm gần UBND huyện Tam Đảo, được lợp mái ngói đỏ với lối kiến trúc gần gũi với thiên nhiên, sức chứa lên đến 150 khách. Thực đơn của nhà hàng gồm nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, đặc trưng cho núi rừng Tam Đảo như: cá sông, lợn cắp nách, gà đồi,...
Thịt cá sông, cá suối ở đây thơm ngon, béo ngậy và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: cá chiên giòn, cá hấp, gỏi cá, cá nướng, cá nấu chuối đậu,... Gà thì được đưa từ vùng đồi núi Tam Đảo, nuôi thả vườn nên thịt gà rất chắc, ngọt và cũng được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như: gà hấp, gà luộc, gà nướng, gà rang muối,... Riêng lợn cắp nách sẽ được Nhà hàng Thái Sơn chế biến thành 7 món khác nhau tùy thuộc vào yêu cầu của khách.
Cá chiên giòn.
- Địa chỉ: Km9, Hợp Châu, Tam Đảo, Vĩnh Phúc
NHÀ HÀNG HƯƠNG RỪNG
Hương Rừng là nhà hàng ngon, giá rẻ và uy tín chuyên về các món cơm phở bình dân, đặc sản cá suối, gà đồi, ếch lươn... tại Tây Thiên, Tam Đảo, Vĩnh Phúc được khách hàng và người dân đánh giá cao về chất lượng các món cũng như phong cách phục vụ. Nhà hàng nổi tiếng bởi lối kiến trúc gần gũi với thiên nhiên, không gian thoáng rộng, khí hậu trong lành. Nhà hàng có thể đồng thời phục vụ 800 khách cùng với 2 phòng lớn với sức chứa mỗi phòng 180 khách ngoài ra có các phòng riêng cho các đoàn tour và khách gia đình.
Ếch xào măng.
Ngoài ra, Nhà hàng Hương Rừng còn nhận phục vụ liên hoan, sinh nhật hội họp, và các tour du lịch tham quan Tây Thiên - Tam Đảo cũng như nhận đặt cơm cho khách lẻ và khách tour du lịch khi ghé tại địa phương. Với đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình, năng động và chu đáo, nhà hàng đã trở thành điểm hẹn quen thuộc và tin cậy của mọi thực khách trong tỉnh cũng như khách du lịch.
Lươn xào lăn.
- Địa chỉ: Khu Trung tâm Lễ hội Tây Thiên, Đại Đình, Tam Đảo, Vĩnh Phúc
Hi vọng với những thông tin trong bài viết giúp bạn bỏ túi được địa chỉ quán ăn, nhà hàng ngon tại Tam Đảo, Vĩnh Phúc.
Làm cơm chiên cá rán cho ngày cuối tuần Cơm trắng kết hợp rau củ cùng cá chiên giòn mang lại cho các thành viên trong gia đình món ăn thơm ngon, hấp dẫn.