Lạ miệng món trứng tráng ngao

Trang Nấm05:58 21/04/2022

Với nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, chỉ cần 10 phút là các bạn đã có món trứng tráng ngao lạ miệng cho bữa cơm gia đình.

- Trứng gà: 4 quả

- Ngao: 20 con

- Hành hoa

- Hạt nêm

- Dầu ăn

Ngao, hành hoa rửa sạch.

Hành hoa thái nhỏ, để riêng phần cuống hành màu trắng.

Ngao cho lên bếp đun chừng 5 phút để ngao mở miệng, gỡ lấy phần thịt ngao.

Phi thơm phần cuống hành, cho thịt ngao xào qua, nêm hạt nêm.

Đập trứng, đánh đều cùng ngao, hành hoa, cho một chút hạt nêm vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo khô, láng qua chảo với dầu ăn, đổ trứng vào, láng đều quanh chảo sao cho tạo thành hình tròn.

Khi trứng chín vàng đều thì dùng đũa trở mặt trên của trứng xuống dưới, đợi cho trứng chín vàng đều 2 mặt thì cho trứng ra đĩa. Vậy là đã có món trứng tráng ngao lạ miệng mà thật ngon

Chúc các bạn thành công!

3 cách làm tôm chiên xù giòn rụm ráo dầu hấp dẫn cực ngon cho bé

Tôm chiên xù là món ăn cực hấp dẫn được các bé nhỏ vô cùng yêu thích, đã vậy còn cung cấp 1 lượng chất dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.

Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp học ngay cách làm món chiên này cho các bé nhỏ nhà mình nào!

1. Tôm chiên xù

Nguyên liệu làm Tôm chiên xù

Tôm lớn 20 con

Trứng gà 1 quả

Bột chiên xù 100 gr

Bột tẩm khô chiên giòn 100 gr

Dầu ăn 200 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Tôm chiên xù 1 Sơ chế tôm

Tôm mua về bạn mang rửa sạch với nước lạnh, sau đó để ráo.

Bạn bỏ phần đầu tôm, sau đó lột vỏ thân tôm chừa lại phần vỏ ở đuôi. Sau đó, bạn rút phần chỉ đen trên phần đầu tôm ra.

Sau khi lột vỏ xong, bạn dùng dao cắt phần bụng tôm ra để khi chiên tôm sẽ đẹp mắt hơn, không cắt quá sâu để tránh tôm bị đứt làm đôi.

Video đang HOT

2 Chuẩn bị bột chiên

Bột chiên giòn bạn cắt bịch rồi cho ra tô.

Bột chiên xù sau khi mua về bạn giã nhuyễn để khi lăn bột sẽ dính nhiều hơn lên tôm.

Trứng gà bạn đánh ra cho đều phần lòng trắng và lòng đỏ.

3 Nhúng bột và chiên tôm

Tôm đã sơ chế bạn nhúng lần lượt vào bột chiên giòn, trứng gà, bột chiên xù.

Sau khi đã nhúng bột tôm xong, bạn bắc một chảo dầu với 200ml dầu ăn trên lửa lớn đến khi dầu nóng sôi, bạn thả tôm vào sau đó hạ nhỏ lửa và chiên ngập dầu cho đến khi bột vàng thì tôm đã chín.

Tôm sau khi chiên bạn gắp ra rây để cho tôm ráo dầu, ăn sẽ không bị ngấy.

4 Thành phẩm

Tôm chiên xù với lớp vỏ bên ngoài được áo bột giòn rụm, bên trong thịt tôm lại dai ngọt, tươi vô cùng. Chấm thêm một ít tương ớt thì ngon hết sẩy đúng không nào!

2. Tôm chiên xù nguyên vỏ

Nguyên liệu làm Tôm chiên xù nguyên vỏ

Tôm 400 gr

Trứng gà 1 quả

Bột chiên xù 200 gr

Bột năng 35 gr

Bột béo 3 muỗng cà phê

Bột sư tử 3 muỗng cà phê

Bột bắp 3 muỗng cà phê

Bột chiên giòn 1 muỗng canh

Dầu ăn 200 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Tôm chiên xù nguyên vỏ 1 Sơ chế và ướp tôm

Tôm mua về bạn rửa sạch, sau đó bóc vỏ phần thân tôm chừa lại phần vỏ ở đầu và ở đuôi để khi chiên cho đẹp mắt.

Để lấy gạch khỏi tôm, bạn cắt ở giữa phần nối đầu và bụng tôm sau đó rút chỉ đen khỏi thân tôm.

Sau khi sơ chế xong, bạn cho vào tôm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay trộn đều cho tôm thấm gia vị.

Bạn tiếp tục cho lòng đỏ trứng vào và trộn đều.

2 Pha bột

Bạn cho 35gr bột năng, 3 muỗng cà phê bột béo, 3 muỗng cà phê bột sư tử, 3 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh bột chiên giòn vào tô trộn đều.

Bạn tiếp tục cho nước vào bột và khuấy đều, khi bột vừa có thể chảy xuống là được. Không nên thêm quá nhiều nước làm lỏng bột thì tôm sẽ không bám được.

Sau khi pha xong bột thì bạn cho vào phần tôm đang ướp trộn cho bột đều lên tôm.

3 Nhúng bột và chiên tôm

Để nhúng bột chiên tôm, bạn dùng 2 bao tay một tay dùng để lấy tôm trộn bột, một tay để phủ bột xù.

Bạn lấy tôm ra khỏi phần bột ướt, cho vào bột xù, bạn nhớ dùng bột xù để phủ lên tôm cho tôm bám bột xù và khô lại thì hãy lấy tôm ra nhé!

Sau khi phủ bột xong thì bạn cho tôm vào chảo dầu nóng ở lửa nhỏ, sau khi cho hết tôm vào thì bạn vặn lửa vừa.

Chiên ngập dầu tôm với lửa vừa cho đến khi bột xù cứng lại thì đảo chiều tôm để tôm vàng đều. Sau khi tôm đã vàng đều màu cánh gián thì tôm đã chín, bạn vớt ra rây để ráo dầu là hoàn thành.

4 Thành phẩm

Tôm chiên xù còn luôn cả phần vỏ và đuôi vô cùng đẹp mắt, cắn một miếng giòn rụm với phần thịt tôm đậm đà, tươi ngon thật tuyệt vời!

Bạn có thể ăn kèm với chút rau sống, dưa leo, cà chua cùng chén tương ớt, tương cà để tăng hương vị món ăn nhé!

3. Tôm chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Tôm chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Tôm tươi 300 gr

Trứng gà 1 quả

Bột chiên giòn 100 gr

Bột chiên xù 150 gr

Dầu ăn 400 ml

Nước lọc 70 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Tôm chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng) 1 Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn dùng dao cắt bỏ đầu, lột vỏ, lấy sạch chỉ đen trên lưng và giữ lại phần đuôi tôm.

Sau đó, rửa tôm bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch vài lần nữa và để ráo.

2 Pha bột

Đầu tiên, bạn cho 100gr bột chiên giòn vào chén, kế tiếp đập trứng gà vào rồi thêm 70ml nước lọc, dùng đũa khuấy đều.

Sau đó nêm vào 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp bột mịn không quá đặc không quá lỏng là đạt.

3 Lăn bột

Bạn nhúng tôm đã sơ chế qua hỗn hợp bột chiên giòn vừa pha, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù rồi cho tôm ra dĩa.

Thực hiện các thao tác tương tự như vậy cho đến khi hết tôm.

4 Chiên tôm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 400ml dầu ăn đun sôi, đến khi dầu sôi thì bạn cho tôm vào chiên ở lửa vừa.

Khoảng 2 - 3 phút, khi tôm bắt đầu săn cứng lại thì trở tôm đều cho tôm vàng đều cả 2 mặt rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

5 Thành phẩm

Tôm chiên xù hoàn thành với hình thức đẹp mắt, khiến ai mới nhìn vào cũng không thể nào nỡ chối từ được. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được lớp bột chiên giòn tan hòa quyện cùng tôm ngọt tươi, thấm đẫm gia vị. Để món ăn đậm vị hơn bạn có thể chấm cùng tương ớt nhé!

Chicken karaage - Gà chiên kiểu Nhật Món gà chiên dễ chế biến, nguyên liệu đơn giản sẽ giúp bạn có 1 món ăn hấp dẫn đãi khách hoặc người thân vào những ngày cuối tuần. - 300gr đùi gà - 2 muỗng canh bột năng - 2 muỗng canh bột mì - 1 quả trứng gà - Hạt tiêu - Muối - Hạt nêm - Dầu ăn Gà rửa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà dinh dưỡng món ăn ngon dầu ăn hạt nêm món ăn lạ miệng món trứng tráng ngao trứng tráng ngao

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

06:55:10 02/02/2025

Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.

Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

06:54:47 02/02/2025

Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!