Lạ miệng cà tím xào chao ăn bao nhiêu vẫn thèm thuồng

Mai Thị Diễm15:40 17/03/2019

Cà tím thơm đậm mùi chao, thoang thoảng vị sả kết hợp cùng vị cay của ớt làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím, chẻ đôi cắt khúc vừa ăn.

- 1 bìa đậu phụ chiên vàng

- Sả xay, ớt xay, tỏi băm

- 2 miếng chao.

Cách làm:

Bước 1:

- Dầu nóng cho sả ớt tỏi xào đến khi vàng thêm 2 miếng chao vào xào chung.

Video đang HOT

Bước 2:

- Trút toàn bộ cà tím và đậu phụ vào chảo, nêm gia vị theo khẩu vị gia đình và có thể thêm một muỗng đường để cân bằng gia vị (tùy thích).

Bước 3:

- Cho thêm một bát con nước và xào trên lửa trung bình đến khi cà chín và nước sánh mịn. Tắt bếp.

- Khi ăn cho cà tím xào chao ra đĩa chấm cùng nước tương và ăn cùng cơm nóng.

(Theo Tuyết Nguyễn/ Ngoisao.net)

Chỉ là rau củ xào thôi mà người Tàu có cách làm ngon lắm

Bữa cơm chẳng cần thịt cá, chỉ cần một đĩa rau củ xào thanh nhẹ này cũng đã đủ ngon cơm.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món rau củ xào:

1 quả cà tím, 1 củ khoai tây, 1 quả ớt chuông xanh

1 thìa canh tinh bột ngô, 2 thìa canh bột mì

30ml giấm, 3 thìa canh đường

30ml nước soda

1 mẩu gừng, vài tép tỏi, 1 cây hành lá, 1 quả ớt thái nhỏ

Muối, nước tương, dầu ăn

Chế biến:

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch; cà tím và ớt chuông rửa sạch. Cà tím thái vát rồi cho vào chậu nước muối pha loãng, ngâm cà khoảng 20 phút sau đó rửa sạch nhựa. Khoai tây thái miếng khối như cà tím.

Cà sau khi ngâm vớt ra cho ráo nước. Cho 1 thìa tinh bột ngô vào bát, thêm 2 thìa bột mì và một thìa dầu ăn vào khuấy đều thành hỗn hợp sền sệt sau đó cho cà, khoai tây vào trộn đều với bột. Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho cà tím đã lăn bột vào chiên chín vàng đều, vớt ra đĩa.

Tỏi, hành, gừng thái nhỏ. Trong một bát nhỏ cho 30ml nước soda, 30ml giấm gạo, 3 thìa canh đường, 1 thìa tinh bột ngô và chút nước lọc vào hoà tan.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho ớt đỏ thái nhỏ vào xào qua sau đó đổ hỗn hợp nước vừa pha vào đun sôi. Tiếp đó cho khoai tây, bí đỏ và ớt chuông xanh cùng tỏi, gừng vào xào cho các nguyên liệu chín tới là được, thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.

Thành phẩm:

Một đĩa rau củ xào với màu sắc bắt mắt chỉ nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác rồi. Món ăn là món chay thuần tuý với vị ngọt thơm giòn giòn của cà tím, vị bùi của khoai tây, thêm chút cay nhẹ của ớt rất ngon miệng. Món rau củ xào này ăn với cơm thì quá hợp!

Chúc bạn có món rau củ xào thật ngon nhé!

Nguồn: Meishij

Chỉ kết hợp với nguyên liệu này mà món thịt bằm đơn giản lại trở nên ngon hấp dẫn vô cùng Món thịt bằm làm theo cách này không chỉ đẹp mắt mà vô cùng ngon miệng. Để làm món thịt bằm này bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 200g thịt bằm. 1 quả cà tím dài. 1/3 củ cà rốt. 1 quả ớt đỏ. 1 ít muối. 1 thìa súp rượu nấu ăn. 1 thìa súp nước tương. 2...