La cà hàng vặt ở quán Sài Gòn
Rau câu trà xanh, rau câu dừa, bắp xào tôm hay món sinh tố thập cẩm “bơ đậu xanh dừa”,… nghe cũng hấp dẫn và đủ cho một buổi cuối tuần tụ tập.
Từ một buổi chiều cuối tuần bị kẹt xe, chúng tôi vô tình phát hiện cái quán với cái tên lạ lạ “Lê Gia Trang” nằm ở trên đường Nguyễn Cửu Vân (góc Xô Viết Nghệ Tĩnh) mới lưỡng lự tấp vào xem có gì hay ho và cũng muốn đợi cho qua giờ cao điểm.
Cái quán nhỏ nhỏ và khá “miệt vườn”
Bước vô quán ngồi thì được anh chủ quán đón tiếp nhiệt tình rồi giới thiệu rằng quán mới vừa khai trương chừng hơn một tháng. “Ở đây anh có rất nhiều món ăn vặt, như rau câu trà xanh, rau câu dừa, các loại chiên, bắp xào,… đặc biệt là các món sinh tố do anh tự đặc chế nghe vô cùng lạ và ngon khỏi chê luôn” – anh chủ quán nói.
Được lời giới thiệu nghe cũng hấp dẫn đấy, chúng tôi gọi ra đúng kiểu “một mâm” để thử. Trong 3 loại rau câu trà xanh, ca cao với dừa thì có mùi trà xanh là lạ và thơm hẳn. Chị bếp của quán nói cái này được làm từ bột trà xanh nguyên chất do chị tự tìm nên có thể an tâm. Miếng rau câu vừa dai, vừa mịn và có màu xanh rất đẹp mắt.
Rau câu ca cao và dừa cũng rất ngon. Nhưng chúng lại không đặc biệt bằng trà xanh.
Tiếp đến là món bắp xào tôm đất, trông nó có vẻ khá giống với hàng bắp xào ở ngoài, nhưng ở đây làm chất lượng hơn hẳn. Điển hình là con tôm được xào cùng rất to và tươi nên. Phần bắp cũng được trộn chung với hành phi và nêm nếm gia vị rất vừa miệng. Duy chỉ có một điều khiến chúng tôi cảm giác hơi hụt hẫng là vì cứ ngỡ đây sẽ là con tôm đất tươi và to bằng ngón tay, té ra chỉ là con tôm khô… Nhưng anh chủ quán đính chính là phải xào với tôm khô thì món bắp mới không bị ướt và ngon hơn.
Video đang HOT
Đặc biệt ở đây có các món sinh tố “remix” nghe cực lạ như: nước ép dưa hấu tắc, sinh tố bơ đậu xanh dừa, cà phê sữa chuối dừa với trân châu, cà rốt mãng cầu dâu cam với thạch làm chúng tôi choáng váng vì không biết rõ các thứ này khi trộn lại sẽ ra mùi vị gì. Cũng vì “nhát người” nên chỉ dám gọi ra 2 món sinh tố bơ đậu xanh dừa, cà phê sữa chuối dừa với trân châu. Tới lúc nếm thử trông có vẻ cũng khá ổn! Món sinh tố bơ đậu xanh dừa vô cùng béo và bùi. Còn cà phê sữa chuối dừa với trân châu cũng có vị khá lạ và chúng được “mix” với nhau khá hợp.
sinh tố bơ đậu xanh dừa “siêu béo”
Cà phê sữa chuối dừa với trân châu
Mức giá ở đây cũng có thể gọi là trung bình từ 12k – 29k một món ăn lẫn nước, và khá thích hợp cho một buổi tụ tập cuối tuần.
Ở đây cũng có bán nhiều món chiên ăn mặn.
Theo TTVN
Thạch rau câu trái dừa vừa ngon vừa mát
Thạch rau câu trái dừa tự làm thậm chí ăn còn ngon hơn cả đi mua nữa đấy!
Nguyên liệu: - 2 trái dừa xiêm hoặc dừa lửa. Mình chọn dừa lửa nhiều nước & ngọt đậm - 6g bột thạch rau câu dẻo - 100g đường - 50ml nước cốt dừa
Bước 1:
Dừa đục lỗ, đổ nước ra nồi. Hai quả dừa mình dùng thu được 1400 ml nước dừa.
Chia nước dừa thành 2 phần: 1000ml sẽ dùng làm phần thạch trong 400ml còn lại sẽ dùng làm thạch cốt dừa đổ lớp trên.
Dùng dao sắc cắt tạo khoanh trên quả dừa.
Bước 2: Trộn 4g bột thạch rau câu dẻo với 70g đường.
Đun sôi 1000ml nước dừa, cho bột thạch đã trộn đường vào, khuấy đều.
Tiếp tục đun sôi khoảng 5 - 7 phút rồi tắt bếp.
Đổ thạch vào trái dừa rỗng.
Để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút cho thạch dừa đông lại.
Bước 3: Trộn 2g bột thạch rau câu dẻo với 30g đường. Đun sôi 400ml nước dừa còn lại, cho bột thạch trộn đường vào, khuấy đều. Đun sôi lại rồi cho nước cốt dừa vào.
Bước 4: Rót phần thạch cốt dừa lên trên phần thạch dừa đã được làm đông để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm mát trong khoảng 2 tiếng.
Nếu không làm thạch vào trái dừa bạn có thể làm vào các cốc nhé!
Thạch trái dừa hay còn gọi là sương sa dừa là món quà vặt mát lành rất đắt khách trong mùa hè. Chắc chắn bạn cũng sẽ làm được món này, thậm chí còn ngon hơn cả đi mua nữa. Thạch dừa mát lạnh xua tan cái nóng bức ngày hè. Món này không những ngon, dễ ăn mà lại có tác dụng giải nhiệt nữa.
Chúc các bạn thành công và làm được món thạch dừa thật ngon nhé!
Theo PNO
Ngày nắng đi ăn rau câu nhân bánh flan mát lạnh Các teen Sài Gòn gần đây đang "phát sốt" vì một món ăn mới rất "hot" đấy! Sau rau câu dừa thì rau câu nhân bánh flan đang chiếm lĩnh thị trường miền Nam. Teen mình đang cực kết món này vì ngoài sự mát lạnh của rau câu còn có cả cái ngọt lẫn béo ngậy của bánh flan (bánh caramen) nữa....