Kỷ lục Việt Nam: Bình rượu cần lớn nhất

Thùy Dương09:56 20/03/2012

Bình rượu cần có chiều cao 2,7m, đường kính trên 1,4m và đường kính giữa 1,8m.

Bình rượu cần có chiều cao 2,7m, đường kính trên 1,4m và đường kính giữa 1,8m, do Công viên du lịch Yang Bay (xã Khánh Phú, huyện Khánh Vĩnh, tỉnh Khánh Hòa) đặt làm từ tháng 4 đến tháng 5.2008 thì hoàn thành bởi 4 nghệ nhân.

Vật liệu làm nên chiếc bình gồm 15 bao xi măng, 60 cây sắt phi 6. Họa tiết trang trí trên chiếc bình là hình hoa văn của dân tộc Răglay – dân tộc bản địa ở vùng núi Khánh Vĩnh, đang giã gạo múa cồng chiêng; hình nhà sàn và hình các dãy núi gắn liền với sinh hoạt của người đồng bào nơi đây.

Bình rượu cần lớn nhất Việt Nam

Trong đó, rượu được làm từ 500 kg gạo, 100 kg bắp, 50 kg men rượu cùng một số nguyên vật liệu khác: lá cây, rễ cây… để tạo nên mùi vị đặc trưng của rượu cần. Quá trình nấu cơm rượu và những khâu phụ được thực hiện trước đó nhiều ngày:gạo được nấu trong 10 cái nồi lớn trong vòng1 ngày rồi ủ men 24 giờ; cơm rượu được đưa vào bình ủ 7 ngày; và tốn hết 1.000 lít nước khoáng Vikoda để tạo ra bình rượu cần lớn nhất Việt Nam này. Bình rượu cần được trưng bàyngày 28.6.2008 tại Công viên du lịch Yang Bay và được dùng để mời khách tham quan công viên hôm đó.

Video đang HOT

Theo BĐVN

Thưởng thức đặc sản vùng núi rừng.

Thịt Dúi là một đặc sản của các vùng dân tộc. Ai đã từng đến với rừng núi mà không được thưởng thức các món thịt rừng thì quả thật đáng tiếc.

Vùng núi phía Bắc không chỉ nổi tiếng với cơm Lam, rượu Cần, lợn Mường Máng...mà còn có một món đặc sản: thịt Dúi. Đến với vùng đất này, nếu khách hợp với lòng người nơi đây chắc chắn sẽ được thiết đãi món thịt Dúi. Ngồi bên đống lửa hồng giữa thiên nhiên đất trời hay trong mái nhà sàn nhâm nhi vò rượu với thịt Dúi, kể chuyện núi rừng, chuyện đời người với các tiền bối trong bản thì không gì sâu sắc hơn.

Thịt Dúi giờ có ở nhiều nơi, nhưng ngon nhất chỉ có thể là Dúi ở các vùng dân tộc rừng núi Hòa Bình hay người Mường ở Phú Thọ. Vì thịt Dúi ở đây là Dúi rừng, chúng sống trong tự nhiên, chủ yếu rễ tre và măng tre, các loại hạt, củ, quả, thân cây mía...Khi nuôi trong môi trường nhân tạo, cho dúi ăn mía và các loại củ, quả (dạng thô) là chủ yếu. Dúi rừng thịt ngon, mát và giàu đạm.

Nguồn ảnh: myblog

Dúi trông gần giống chuột nhưng thân hình ngắn, mắt nhỏ, tai nhỏ và đuôi ngắn; chân ngắn và có móng vuốt. Dúi trưởng thành có chiều dài thân 25-35 cm, đuôi không có lông. Trọng lương 0,7-3kg/con.

Nguồn ảnh: imageshack.us

Thịt dúi được nhồi vào ống nứa bánh tẻ rồi cho vào than để đốt chín như đốt cơm lam.

Khi mổ Dúi, người cắt tiết vào chai rượu làm uống rượu Dúi, uống giúp tăng cường sức khỏe. Con dúi sau đó được làm lông, thui cho vàng đều, rồi mổ moi lòng gan. Phần thân băm ra thành các miếng nhỏ, bóp lẫn với rau chuối rừng cùng với gừng, củ sả, mẻ, mắm tôm, hạt tiêu, tỏi. Để thịt ngấm mắm muối, rồi nhồi vào ống nứa tươi. Nút chặt đầu ống nứa, rồi vùi ống vào bếp than cháy đượm để được một món thịt Dúi lam thơm và ngon.

Nguồn ảnh: vietnam.vnanet.vn

Bên cạnh đó, thịt Dúi có thể hấp cả con hoặc chặt nhỏ thành từng miếng dư. Sau đó thì làm thành các món như thịt Dúi luộc (ăn khá giống thịt chuột hoặc thịt lợn cắp nách)

Nguồn ảnh: myblog

Hay có thể xào lăn và rượu mận để ăn với bún...

Nguồn ảnh: media.photobucket.com

Đối với những người mê nhậu và sành ăn một đĩa thịt Dúi lai rai cũng bạn bè thì không gì tuyệt vời hơn.

Theo PNO

Ẩm thực Thanh Hóa Nhắc đến Thanh Hoá, đến hương vị quê Thanh không thể không kể đến đặc sản nem chua còn gọi là nem quả. Từng quả nem đã đại diện cho tình cảm gắn bó của người xứ Thanh lưu luyến tiễn chân du khách. Chỉ bằng bì lợn, thính, thịt lợn, gia vị, chiếc lá đinh lăng bánh tẻ quấn ngoài cùng một...