Kichi Kichi ra mắt lẩu riêu cua mới
Chế biến lẩu cua thường khá cầu kì, từ việc chọn cua cái loại vừa, đến giã, lọc nước, nêm gia vị sao cho gạch không vỡ đã khiến đây trở thành một món ăn xa xỉ về thời gian.
Lẩu cua đồng thơm, vàng óng gạch, vị ngọt dịu, thanh mát là món ăn dân dã mang đậm phong vị hồn quê xứ Việt. Kichi Kichi đã tạo nên một bước đột phá mới để cho ra mắt lẩu riêu cua đồng đặc biệt giúp thực khách cảm nhận được hương vị đồng quê ngay trong chính Kichi Kichi hiện đại. Thưởng thức một nổi lẩu riêu cua đồng thơm phức ngào ngạt vào ngày mùa hạ hay một tối đầu thu, không chỉ là thưởng thức một món ngon chân chất, mộc mạc đặc trưng hồn Việt, gợi nhớ về một miền ký ức t.uổi thơ với những ao rau muống, mảnh vườn nhà mà còn là một món ăn dân dã rất dễ ăn, hợp khẩu vị với nhiều người.
Nước lẩu riêu vị thanh, gạch cua béo ngậy vàng ruộm, thơm nức mùi hành tỏi phi, hòa quyện cùng với các thứ rau ăn kèm đặc trưng như rau muống chẻ, rau chuối, các loại rau thơm, đậu phụ… càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn, ăn nhiều mà không bị ngấy.
Video đang HOT
Ngoài ra, có thể ăn kèm lẩu riêu cua với các loại khác như thịt bò, bắp bò…, càng làm cho nước dùng thêm ngọt đậm đà mà bản thân các món nhúng kèm cũng thơm ngon hơn, dậy vị hơn nhờ vị thanh mát của nước dùng.
Từ 1/8 đến hết 31/8, Kichi Kichi tặng ngay 1 combo lẩu riêu cua cho khách hàng có phiếu in tại website.
Chi tiết vui lòng liên hệ hotline: 04.35 186 186
Tư liệu: Kichi Kichi
Theo Infonet
Lẩu cua đồng Hải Phòng
Nước ngọt đậm, phủ kín mặt nồi là riêu cua màu mỡ, lác đác vài cọng hành xanh trên nồi lẩu sôi lục bục, nào nhúng ít rau chuối, thịt bò, đậu rán và chả cá...
Một quán nữa có lẩu riêung đặc biệt là 1946 trên 63 Cửa Bắc. Quán này bán nhiềun dân d, lẩu cua đồng được trình bày rất sành điệu. Nước riêu hơi ngòn ngọt dễ ăn, gạch cua để riêng trong niêu sành. Rau sống để nhúng và ăn kèm rất đặc biệt, xà lách lẫnt chút hoa chuối nâu nâu, bẹ chuối trắng và ít ngọn rau muống non.
Nhưng kh thử qua lẩu cua đồng Minh Quỳnh ở Văn Cao, Hải Phòng thì đây mới quả thực là đỉnh cao. Nước lẩu ngọt đậm vị cua và gạch thì rất thật và xông xênh, chứ không chỉ loáng thoáng và độn thêm đậu phụ, trứng nhưt số hàng ở Hà Nội. Thấy chủ quán đ.ập thêm hẳn 5 quả trứng vịt lộn, chưa kể, trong nồi còn rất nhiều viên thịtm, nhiều đạm thế nước không ngọt mới lạ.
Rau xà lách trộn thêm hoa chuối và bẹ chuối....
Các đồ nhúng kèm rất phong phú, từ giò sống, lòng non, thịt bò, đậu phụ, chả cá... Chả cá Hải Phòng quết cá tươi rán kỹ, ăn vừa giòn vừa dai. Chả vừa rán xong, ăn v ngon tuyệt mà hơi nguội tý, thả vào nồi lẩu lại cà. Lòng non nhúng vào nước lẩu giòn giòn khoái khẩu. Lẩu riêu ngoài rau sống trộn rau chuối, có thể nhúng cả rau mùng tơi, cực hợp vị... Ăn kèm bún là hợp kiểu nhất nhưng Hải Phòng vốn nổi tiếng về bánh đa đỏ mà, nhúng ít bánh đa đỏ, sợi dai daậm đà cho chắc bụng.
Rau mùng tơi, chả cá và bánh đa đỏ ăn cùng lẩu cua đồng rất hợp vị.
Ôi, thêmt nỗi nhung nhớ và thêmt lý do để thỉnh thoảng xuống Hải Phòng chơây!
Theo ngôi sao
[Chế biến] - Bí quyết nấu canh cua đồng trong,nhiều gạch thật ngon Không biết nhà các mẹ khác thế nào, nhà mình cứ một tuần phải nấu canh cua cho cả nhà ăn một lần dù bận vì ai cũng thích ăn canh cua. Nhất là con gái nhỏ 7 t.uổi, cháu rất thích ăn canh cua đồng nấu với rau đay, mồng tơi và mướp hương. Hôm nào có canh cua là cháu ăn...
