Không xào hay luộc, đổi vị làm bắp cải cuộn nhân nấm đậu phụ

Lam Ngọc07:06 20/06/2020

Bắp cải và đậu phụ là 2 nguyên liệu phổ biến, quen thuộc và nhiều dưỡng chất. Mọi người nói chúng có phần nhạt nhẽo, nhưng nếu biết nêm nếm thêm chút gia vị phù hợp, bạn sẽ có món bắp cải cuộn nhân nấm đậu phụ hấp dẫn.

Để làm món bắp cải cuộn nhân nấm đậu phụ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

1 cây cải thảo, 200gr đậu phụ (loại già), 8 cây nấm đông cô, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê gia vị, 1/2 thìa canh dầu mè.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế bắp cải

Cải thảo tách từng lá, rửa sạch.

Chần từng lá bắp cải trong nước sôi khoảng 30 giây, sau đó vớt ra, ngâm vào nước lạnh và để riêng.

Bước 2: Chuẩn bị nấm

Nấm rửa sạch, bỏ chân, thái nhỏ.

Đun nóng một chút dầu trong chảo, đổ nấm vào xào cho thơm. Sau đó đổ nấm ra, để nguội.

Bước 3: Sơ chế đậu

Video đang HOT

Đậu phụ thái miếng, sau đó nghiền nhuyễn.

Bước 4: Trộn nhân

Trộn nấm xào, đậu phụ với nhau. Thêm xì dầu, dầu mè, gia vị vào phần nhân này.

Bước 5: Cuộn bắp cải

Trải lá bắp cải lên một bề mặt phẳng. Thêm nhân đậu và nấm vào, cuộn tròn và gói lại.

Bước 6: Hấp bắp cải

Đun sôi nước và đặt đĩa bắp cải vào hấp cách thủy trong khoảng 10 phút là được!

Chúc các bạn thành công!

Bắp cải bọc rau thịt, món ăn vừa ngon vừa lạ ai cũng mê

Những ngày lạnh, mẹ hãy làm thử món bắp cải bọc rau thịt để cả nhà vừa được bổ sung dưỡng chất từ rau sau những ngày ê hề thịt mỡ, lại có thêm món ngon đầy ý nghĩa phát tài, phát lộc.

Món này được gọi là 'Bắp cải phát tài' vì được tạo hình như một bao tiền đầy đặn, với các nguyên liệu mang ý nghĩa tốt đẹp và sự sung túc, no đủ.

Nguyên liệu:

6 lá bắp cải to, ngô ngọt đóng hộp, cà rốt, hạt đậu Hà Lan đóng hộp, nấm đông cô, hành lá, jambong, xì dầu, gia vị, tinh bột ngô.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, nấm đông cô, jambong thái hạt lựu. Trộn tát cả các nguyên liệu (trừ bắp cải và hành) với nhau.

Bước 2: Chuẩn bị bắp cải

Bắp cải tách ra và chọn lấy 6 chiếc lá lớn, không bị rách nát. Rửa sạch.

Luộc lá bắp cải cho chín, sau đó vớt ra, trải lên mặt thớt và dùng giấy/ khăn thấm khô.

Bước 3: Luộc hành

Hành rửa sạch, cắt bỏ phần rễ, cho vào nồi luộc cả cọng.

Bước 4: Xào nguyên liệu

Cho dầu vào chảo đun nóng và đổ các nguyên liệu đã thái hạt lựu ở trên vào xào chín. Nêm nếm với gia vị và xì dầu hoặc nước mắm tùy thích.

Bước 5: Tạo hình cho lá bắp cải

Trải lá bắp cải lên bề mặt phẳng, xúc một thìa nhân đổ vào giữa.

Túm phần còn lại của lá vào và dùng hành làm dây, buộc cố định sao cho phần bắp cải bọc nhân ở trong giống như một bao tiền đầy đặn.

Lưu ý không gói hết nhân.

Bước 6: Hấp bắp cải

Đặt bắp cải vào xứng hâpr trong 5 - 8 phút hoặc cho vào lò vi sóng hấp trong 5 phút.

Bước 7: Làm nước sốt

Các loại nguyên liệu còn lại cho vào chảo cùng một lượng nước thích hợp (có thể thay nước lọc bằng nước xương). Đun 5 phút, sau đó thêm một 1 thìa canh tinh bột ngô vào nguấy đều đến khi phần nước sánh lại.

Trước khi ăn, đổ nước sốt vào các 'bao bắp cải phát tài'. Lưu ý không đổ trước vì phần nước sốt thấm vào dễ làm bắp cải nhũn và rách.

Theo Khampha

10 loại thực phẩm giúp giải nhiệt hiệu quả Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe con người. Trong những ngày hè oi bức, những thực phẩm này sẽ giúp giải nhiệt, giữ sức khỏe. Thực phẩm giúp giải nhiệt cơ thể Thời tiết nóng nực, oi bức của mùa hè có thể làm bạn khó chịu, thậm chí là tình trạng sức khỏe...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bắp cải đậu phụ xì dầu nấm đông cô hấp cách thủy bắp cải cuộn hấp bắp cải bắp cải cuộn nhân nấm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.