Không phải thịt heo, cà tím đem chưng với thứ này mới gọi là “cực phẩm”
Từng miếng cà tím ngậy bùi lại kết hợp với vị ngọt của thịt gà cùng các loại gia vị đậm đà khiến món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 120gr cà tím dài
- 80gr thịt ức gà
- 25gr tỏi
- Hành hoa: 3 nhánh
- 5 quả ớt đỏ không cay (hoặc cay ít), có thể thay thế bằng ớt chuông.
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, xì dầ, dầu hào…
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ức gà băm nhuyễn, ướp cùng 1 thìa canh xì dầu và 8gr dầu hào.
- Hành thái nhỏ, tỏi đập dập, trộn đều.
- Ớt cắt nhỏ, trộn cùng một chút muối để trung hòa độ hăng.
Video đang HOT
- Cà tím rửa sạch, chẻ làm 4, vắt sạch nước. Nên chuẩn bị cà tím sau cùng, tránh để cà tiếp xúc với oxi, dễ bị thâm đen
Cách làm cà tím chưng thịt gà cực ngon
- Bước 1: Đổ dầu vào chảo, đun nóng tầm 70% thì cho hỗn hợp hành, tỏi, ớt vào phi cho thơm.
- Bước 2: Trong một chiếc chảo khác, đổ thịt gà vào xào đến khi chín khoảng 70%.
- Bước 3: Đổ thịt gà và hỗn hợp ớt tỏi vào xào chung.
- Bước 4: Pha 1 thìa canh xì dầu 8gr dầu hào một chút nước lọc, khuấy đều tạo thành nước sốt.
- Bước 5: Cà tím xếp ngay ngắn trên đĩa.
- Bước 6: Đổ thịt gà lên trên cà tím. Rưới đều phần nước sốt vừa pha lên trên đĩa cà. Cho đĩa cà vào nồi hấp cách thủy trong 10 phút.
- Bước 7: Lấy đĩa cà tím chưng thịt gà ra và thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất đưa cơm và ngon miệng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm món cà tím chưng thịt gà đậm đà đưa cơm ngày đầu tuần
Món cà tím vừa ngậy bùi của cà tím vừa có vị ngọt của thịt gà đậm đà đưa cơm là sự lựa chọn phù hợp cho cả nhà vào ngày đầu tuần.
Nguyên liệu làm cà tím chưng thịt gà
120gr cà tím dài.
80gr thịt ức gà.
25gr tỏi.
Hành hoa: 3 nhánh
5 quả ớt đỏ không cay (hoặc cay ít), có thể thay thế bằng ớt chuông.
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, xì dầ, dầu hào...
Cách làm món cà tím chưng thịt gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ức gà băm nhuyễn, ướp cùng 1 thìa canh xì dầu và 8gr dầu hào.
Hành thái nhỏ, tỏi đập dập, trộn đều.
Ớt cắt nhỏ, trộn cùng một chút muối để trung hòa độ hăng.
Cà tím rửa sạch, chẻ làm 4, vắt sạch nước. Nên chuẩn bị cà tím sau cùng, tránh để cà tiếp xúc với oxi, dễ bị thâm đen.
Bước 2: Xào thịt gà
Đổ dầu vào chảo, đun nóng tầm 70% thì cho hỗn hợp hành, tỏi, ớt vào phi cho thơm.
Trong một chiếc chảo khác, đổ thịt gà vào xào đến khi chín khoảng 70%.
Đổ thịt gà và hỗn hợp ớt tỏi vào xào chung.
Bước 3: Làm cà tím chưng thịt gà
Pha 1 thìa canh xì dầu 8gr dầu hào một chút nước lọc, khuấy đều tạo thành nước sốt.
Cà tím xếp ngay ngắn trên đĩa.
Đổ thịt gà lên trên cà tím. Rưới đều phần nước sốt vừa pha lên trên đĩa cà.
Cho đĩa cà vào nồi hấp cách thủy trong 10 phút.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Lấy đĩa cà tím chưng thịt gà ra và thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất đưa cơm và ngon miệng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm món thịt gà cuộn lá dứa chiên thơm ngon kiểu Thái Món thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon với mùi thơm của lá dứa ngấm vào miếng thịt gà, giúp miếng gà vừa thơm vừa ngọt vô cùng hấp dẫn Nguyên liệu làm món thịt gà cuộn lá dứa Thịt gà đã bỏ da và xương - 500gr Nước cốt dừa - 40ml Tỏi băm - 1 muỗng cà phê Vừng rang -...